《不亂吃零食》教案課程(共13頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 不亂吃零食教學(xué)設(shè)計(jì) 李艷艷教材學(xué)情分析：由于小學(xué)生合理營養(yǎng)、飲食的意識(shí)與習(xí)慣還沒有形成，而包圍在他們身邊的五花八門的零食已不同程度地影響了學(xué)生的飲食習(xí)慣與健康，使學(xué)生從小學(xué)會(huì)養(yǎng)成合理的營養(yǎng)、飲食意識(shí)與習(xí)慣對(duì)學(xué)生的健康成長(zhǎng)有著重要的意義。教學(xué)目標(biāo)1知識(shí)與技能：幫助學(xué)生初步了解零食的種類，了解不健康的零食及其危害，形成對(duì)待零食的正確態(tài)度。2行為與習(xí)慣：使學(xué)生了解吃零食無度的危害，并在實(shí)際生活中養(yǎng)成不亂吃零食的良好行為習(xí)慣。3情感與態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生面對(duì)零食誘惑時(shí)的自我控制力，掌握正確的吃健康零食的方法，使學(xué)生學(xué)會(huì)辨別“三無”零食。教學(xué)重點(diǎn)：小學(xué)生應(yīng)該如何正確對(duì)待零食。教學(xué)難

2、點(diǎn)：學(xué)會(huì)拒絕零食誘惑的方法。實(shí)施策略：教學(xué)活動(dòng)從準(zhǔn)備到實(shí)施要真正從學(xué)生出發(fā)，教師應(yīng)把握二年級(jí)學(xué)生特有的身心發(fā)展特點(diǎn)，并進(jìn)一步了解、把握自己所教學(xué)生的具體實(shí)際特點(diǎn)。教學(xué)準(zhǔn)備：課件教學(xué)時(shí)間教學(xué)過程一、談話導(dǎo)入孩子們，今天孫老師來給大家上一節(jié)生命教育課，好不好？大家準(zhǔn)備好了嗎？上課！老師給大家?guī)砹艘恍┡笥?，大家肯定都認(rèn)識(shí)。（出示課件：果凍、薯片、蝦條、方便面圖片等）看，這是什么？喜歡嗎？它們有個(gè)統(tǒng)一的名字大家知道叫什么嗎？對(duì)，這些除正餐以外的零星小吃我們就叫它零食。板書：零食。老師知道，小朋友們都愛吃零食。可是，大家知道嗎？吃零食也是有學(xué)問的，亂吃零食害處可多了，小朋友可不能隨便亂吃零食。今天這節(jié)

3、課我們就一起來說說這個(gè)問題好嗎？板書：不亂吃。齊讀課題：不亂吃零食2、 感悟新知 課前調(diào)查：同學(xué)們喜歡吃的零食。1.你喜歡吃那些零食？2.為什么喜歡吃這些零食？ 了解亂吃零食的危害誰先來說說亂吃零食到底有什么不好？可以跟你的同桌討論一下。（指名回答）如：影響食欲：經(jīng)常吃零食的孩子，一般食欲較差到吃飯的時(shí)間常常不想吃。消化不良：吃零食使胃腸負(fù)荷過重，容易造成消化不良。肚子疼 拉肚子營養(yǎng)不足：老吃零食，不成頓吃飯，可能導(dǎo)致營養(yǎng)不夠，人越來越瘦小。 那你曾經(jīng)因?yàn)槌远嗔肆闶扯疬^不良反映嗎？想一想。（指名回答）如： 經(jīng)常看電視吃零食吃出膽結(jié)石。 喜歡吃糖果造成身體太胖，牙齒壞掉 多吃方便面，塑封袋的

4、雞爪子會(huì)使體內(nèi)鉛含量超高，會(huì)導(dǎo)致鉛中毒。 老師有個(gè)鄰居，是個(gè)小男孩，很可愛?？矗蠋煱阉恼掌瑤砹?。（出示課件：小姑娘圖片） 同學(xué)們，看到她的照片你有什么話想說嗎？（生答） 師補(bǔ)充：這個(gè)小姑娘非常喜歡吃零食，今兒吃這種，明兒吃那種，經(jīng)常窩在沙發(fā)上吃。尤其是晚上，一邊看電視一邊吃，吃得可香了。她一直胖乎乎的，大家都說她很壯，很健康。上一段時(shí)間她經(jīng)常感到不舒服，時(shí)不時(shí)的肚子疼痛，有時(shí)還感到肩和背部也痛，且低燒、惡心、嘔吐。媽媽帶她到醫(yī)院看醫(yī)生，經(jīng)過一番檢查，結(jié)果是得了膽結(jié)石，而且營養(yǎng)不良。她媽媽很納悶：我的孩子這么胖，怎么會(huì)營養(yǎng)不良？這么小怎么會(huì)得了膽結(jié)石呢？醫(yī)生告訴她，孩子長(zhǎng)得胖，是常吃零食造

5、成的，并不是真的健康。長(zhǎng)期窩在沙發(fā)或是坐在比較軟的地方吃零食，蜷曲的身體會(huì)影響胃腸道的蠕動(dòng)，也不利于膽汁的排泄，久而久之膽固醇就容易沉積下來，就形成了膽結(jié)石。同學(xué)們，聽了她的故事后你有什么感受？ 總結(jié)：同學(xué)們你們看，亂吃零食的危害是多么大呀。（板書：危害大） 2、學(xué)習(xí)怎樣選擇零食同學(xué)們， 你知道哪些零食不宜多吃或者說不能吃嗎？（生答）這些零食很好吃的，為什么不能吃呢？你能不能以一種零食的身份來做一下自我介紹，讓大家知道這些零食不宜多吃或者說不能吃的原因呢？（指名回答）如：我是果凍，小朋友們都喜歡吃我。其實(shí)，我根本不怎么含水果,我的主要成分叫卡拉膠，人體很難吸收，電視上都這么說我的。我的甜味是糖

6、精制的,我的香味是人工香精制的。你不要指望用我來增加營養(yǎng)，吃我還會(huì)影響一些營養(yǎng)素的吸收呢。我是薯片，香香脆脆很好吃。我含有大量脂肪和能量, 小朋友們都吃了我會(huì)長(zhǎng)得很肥胖。可是我的營養(yǎng)價(jià)值很低,我還能影響你的皮膚健美呢。我是蝦條，是小朋友們嘴里的?？?。我根本沒有營養(yǎng)價(jià)值，里面的色素和辣味劑反而能毒害你的身體，使你不能正常發(fā)育。我還能影響你的身高和視力呢。我是方便面，我的脂肪含量很高,可是營養(yǎng)價(jià)值比較低,吃多了會(huì)影響食欲，會(huì)營養(yǎng)不良。我是餅干，屬于高脂肪、高能量食品，我含的維生素很少,吃多了容易肥胖。我是泡泡糖，我的營養(yǎng)價(jià)值幾乎是零，我含有大量防腐劑，還含有人工甜味劑,對(duì)你的健康損害很大。我是漢堡

7、，是一種西式快餐。我的營養(yǎng)素結(jié)構(gòu)不合理，我含的脂肪很多，膽固醇也很高，可我含的碳水化合物和纖維素卻很少，常吃我會(huì)營養(yǎng)不良，還會(huì)得哮喘病。我是羊肉串，又香又辣很好吃，大家都喜歡吃我。可是我是燒烤食品，吃多了會(huì)導(dǎo)致多種癌癥疾病。再說穿我的木簽或鐵簽，一般都重復(fù)使用，很不衛(wèi)生。還有由于里面烤不熟，還容易感染寄生蟲呢。我是冰激凌，是小朋友們特別喜歡的食品。我的溫度一般在左右，和你身體的溫度相差太大，吃多了會(huì)降低食欲，還會(huì)引起急性胃炎。有時(shí)，因?yàn)槿藗兘o我加過量的色素、香精，小朋友們吃了我還會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐甚至腹瀉。 （二）集思廣益，了解利弊1、說一說自己和父母一起調(diào)查的周圍常見的不衛(wèi)生零食的情況。

8、2、出示有害健康的零食圖片。（1）臨時(shí)的餐飲車，三無小吃攤，袋裝小食品、十大垃圾食品 (2)展示危害身體的圖片：齲齒、消瘦、肥胖、食欲不振、無力、鉛中毒（看到這些你有什么感受呢？是不是說我們就堅(jiān)決不能吃零食、一點(diǎn)零食也不能吃呀？（生答）對(duì)，不是。其實(shí)有很多零食對(duì)身體是有好處的。那么，哪些零食是有益健康的呀？（指名回答）如：各種水果、牛奶、奶制品、各種谷類制品 餅干、蛋糕、面包 山楂糕、山楂片、糖果、果仁 總結(jié)：對(duì)，選擇零食有很多學(xué)問，我們吃零食一定要有選擇，注意選擇那些有益健康的零食。（板書：有選擇）3、吃零食要注意什么我們了解了亂吃零食的危害，知道了那些零食有益健康，那些零食對(duì)身體有危害，那

9、么，吃零食的時(shí)候還要注意什么呢？怎樣吃才更對(duì)身體有好處呢？（指名回答）各種水果。牛奶。谷類制品。如：餅干、面包等。如：路邊的零食不要買。 吃零食時(shí)要把手洗干凈。 進(jìn)食甜食后要飲少量清水，防止蛀牙。零食數(shù)量要適可而止，切忌整天頻密進(jìn)食。要有規(guī)律，最好在兩頓正餐之間。4、出示歌謠：（用大白紙寫）吃零食，有學(xué)問，注意時(shí)間量要少，手和環(huán)境要干凈，三無食品咱不吃，分清場(chǎng)合也重要。）同學(xué)們說的都很好，是啊，吃零食時(shí)一定要注意衛(wèi)生，要適量、適時(shí)。（板書：衛(wèi)生、適量 、適時(shí)）這樣，才能保證我們的身體健康。三、鞏固練習(xí)判斷下列做法是否正確，說說自己的看法。（出示課件） 吃麻辣燙 吃冰激凌 吃德克士 邊走路邊吃零

10、食四、總結(jié)提升通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲？總結(jié)：同學(xué)們，為了擁有一個(gè)健康的身體，為了營造一個(gè)美好的生活環(huán)境，讓我們堅(jiān)決地跟零食說再見！請(qǐng)同學(xué)們?cè)凇熬芙^零食，健康成長(zhǎng)”的條幅上簽上自己的名字。一邊聽食安全衛(wèi)生歌，一邊簽字。 零食安全拍手歌你拍一，我拍一，食品安全數(shù)第一；你拍二，我拍二，不吃零食來抵餓；你拍三，我拍三，食用衛(wèi)生重如山；你拍四，我拍四，食品包裝看仔細(xì)；你拍五，我拍五，路邊小攤不光顧；你拍六，我拍六，安全標(biāo)志要記?。荒闩钠?，我拍七，油炸腌制要少吃；你拍八，我拍八，少吃零食人人夸；你拍九，我拍九，衛(wèi)生意識(shí)都要有；你拍十，我拍十，爭(zhēng)當(dāng)食品小衛(wèi)士。（補(bǔ)充資料）A 麻辣燙的危害麻辣燙一般是

11、把蔬菜等食物在水里燙一下，加上點(diǎn)作料就吃。這樣食物消毒不徹底，很有可能引起急性腸胃炎。麻辣燙中的“千滾水”是危害健康的一大隱患。麻辣燙的水一般都長(zhǎng)時(shí)間沸騰，煮了一遍又一遍，水中進(jìn)而產(chǎn)生過多的重金屬、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)。長(zhǎng)期飲用“千滾水”會(huì)對(duì)人體造成很大的危害?！扒L水”能干擾人的胃腸功能，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適；同時(shí)，人體過量攝入亞硝酸鹽，還有致畸、致癌、致甲狀腺腫等危害。除此之外，回收鍋底也是一個(gè)值得注意的健康安全隱患。據(jù)某廚師介紹，有不少麻辣燙一鍋料煮了一天后第二天仍繼續(xù)用，有的甚至新料、舊料混起來要用上好幾天。而很多人只顧解讒而不顧健康，這確實(shí)令人非常擔(dān)憂。B 冰激凌的危害冰激凌吃多了

12、可對(duì)身體也不好，它是一種高脂肪、高糖分食品，吃多了不易消化，因?yàn)楸苛艿臏囟纫话阍谧笥?，人體正常體溫，溫差懸殊，對(duì)人體胃腸道刺激較大，可導(dǎo)致胃腸道血管收縮，消化液分泌減少，會(huì)降低食欲。有些冰激凌中含有各種添加劑,若進(jìn)食過頻或過量，還會(huì)削弱胃粘膜保護(hù)屏障，引起急性胃炎及腸道功能紊亂。同時(shí)，因?yàn)楹芏嗬滹嬛泻羞^量的色素、香精和防腐劑，食用后還易引發(fā)上腹部疼痛、惡心嘔吐甚至腹瀉。過食冰激凌等冰鎮(zhèn)食品可造成厭食、消瘦、胃腸功能紊亂并導(dǎo)致黃而暗的特征性面孔，醫(yī)生形象地稱之為“冰棍臉”。C 油炸食品據(jù)介紹，為了降低成本，許多油炸攤點(diǎn)使用的食用油和穿肉的木簽或鐵簽，一般均為重復(fù)使用，極易造成交叉感染。而且為

13、讓食品看起來光鮮誘人，小販們?cè)诩庸と忸愔破窌r(shí)一般都會(huì)添加少量亞硝酸鹽作為發(fā)色劑。但按規(guī)定，亞硝酸鹽是被強(qiáng)制性限制使用的，如果過多攝入，除可引起食物中毒外，還將產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康造成隱患。 膨化食品含鉛量較高，經(jīng)常吃膨化食品對(duì)兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：每天在家中吃早飯的學(xué)生占總數(shù)的51.7%；在上學(xué)路上吃的占34.5%；在學(xué)校里吃的占24.1%；不吃早飯而只吃一些簡(jiǎn)單食品的也占到了17.2%。地方學(xué)科（一）年級(jí)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容第5課不亂吃零食教材分析由于小學(xué)生合理營養(yǎng)、飲食的意識(shí)與習(xí)慣還沒有形成，而包圍在他們身邊的五花八門的零食已不同程度地影響了學(xué)生的飲食習(xí)

14、慣與健康，使學(xué)生從小學(xué)會(huì)養(yǎng)成合理的營養(yǎng)、飲食意識(shí)與習(xí)慣對(duì)學(xué)生的健康成長(zhǎng)有著重要的意義。學(xué)情分析由于小學(xué)生合理營養(yǎng)、飲食的意識(shí)與習(xí)慣還沒有形成，而包圍在他們身邊的五花八門的零食已不同程度地影響了學(xué)生的飲食習(xí)慣與健康，使學(xué)生從小學(xué)會(huì)養(yǎng)成合理的營養(yǎng)、飲食意識(shí)與習(xí)慣對(duì)學(xué)生的健康成長(zhǎng)有著重要的意義。教學(xué)目標(biāo)1知識(shí)與技能：幫助學(xué)生初步了解零食的種類，了解不健康的零食及其危害，形成對(duì)待零食的正確態(tài)度。2行為與習(xí)慣：使學(xué)生了解吃零食無度的危害，并在實(shí)際生活中養(yǎng)成不亂吃零食的良好行為習(xí)慣。3情感與態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生面對(duì)零食誘惑時(shí)的自我控制力，掌握正確的吃健康零食的方法，使學(xué)生學(xué)會(huì)辨別“三無”零食。教學(xué)重點(diǎn)小學(xué)生應(yīng)該

15、如何正確對(duì)待零食。教學(xué)難點(diǎn)學(xué)會(huì)拒絕零食誘惑的方法。實(shí)施策略教學(xué)活動(dòng)從準(zhǔn)備到實(shí)施要真正從學(xué)生出發(fā)，教師應(yīng)把握二年級(jí)學(xué)生特有的身心發(fā)展特點(diǎn)，并進(jìn)一步了解、把握自己所教學(xué)生的具體實(shí)際特點(diǎn)。教學(xué)準(zhǔn)備教材課件教學(xué)時(shí)間一課時(shí)教學(xué)流程個(gè)性修改一、導(dǎo)入：（講故事）同學(xué)們，小明到底應(yīng)不應(yīng)該吃學(xué)校門口的零食呢？設(shè)計(jì)意圖通過預(yù)設(shè)問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣二、活動(dòng)過程：（一）活動(dòng)園1、生動(dòng)歸類，初步了解（1）提出問題：同學(xué)們，你們知道都有哪些食品屬于零食嗎？（2）學(xué)生小組討論后，教師請(qǐng)部分同學(xué)站到前面，戴各類零食紙具，讓學(xué)生了解零食的大致種類。（3）讓學(xué)生把自己手機(jī)到的零食圖片、包裝紙或?qū)懹懈鞣N零食名稱的紙片，放到前面

16、每一位學(xué)生所代表的零食類別里，老師再相應(yīng)補(bǔ)充自己準(zhǔn)備的各種零食圖片。設(shè)計(jì)意圖引導(dǎo)學(xué)生通過討論，以及觀察實(shí)物等方式總結(jié)出哪些食品屬于零食。2、集思廣益，了解利弊（1）請(qǐng)學(xué)生說出自己和父母一起調(diào)查的周圍常見的不衛(wèi)生零食的情況。（2）引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合上面的調(diào)查，在剛才戰(zhàn)士的各種零食圖片、包裝袋和紙片中，一一挑選出有害身體健康的零食，并展示危害身體的圖片。（3）引導(dǎo)學(xué)生思考、總結(jié)吃了不衛(wèi)生零食出現(xiàn)不良反應(yīng)后的正確做法。4、引導(dǎo)學(xué)生了解健康零食及其益處。設(shè)計(jì)意圖引導(dǎo)學(xué)生通過討論，以及觀察實(shí)物等方式總結(jié)出吃有害零食的危害。（二）智慧屋：1、讓學(xué)生聽錄音并思考、回答問題，“這個(gè)小朋友說的對(duì)不對(duì)？為什么？”2、指

17、導(dǎo)學(xué)生吃健康零食的正確方法。3、讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，幫助錄音中的小朋友正確吃健康的零食。（三）交流臺(tái)：1、讓學(xué)生看情景劇表演并思考、討論、問答問題：“有沒有好的辦法幫助小剛?cè)套〔唤】盗闶车恼T惑呢？”2、小組討論并回答問題。三、總結(jié)今天，我們知道了哪些零食對(duì)同學(xué)們有好處，哪些零食對(duì)同學(xué)們有害處，知道了怎樣正確地吃健康的零食，還知道了怎樣讓自己拒絕不好的零食的誘惑，老師相信同學(xué)們一定會(huì)成為不亂吃零食的好孩子。不亂吃零食的教學(xué)設(shè)計(jì)活動(dòng)目標(biāo)：1、幫助學(xué)生初步了解零食的種類，了解不健康的零食及其危害形成對(duì)待零食的正確態(tài)度。2、使學(xué)生了解吃食物無度的危害，并在實(shí)際生活中養(yǎng)成不亂吃食物的良好行為習(xí)慣。3、

18、培養(yǎng)學(xué)生面對(duì)零食誘惑是的自我調(diào)控力，掌握正確的吃健康零食的方法，使學(xué)生學(xué)會(huì)辨別“三無”零食，掌握一旦吃了不衛(wèi)生的零食出現(xiàn)不良反應(yīng)后的處理方法。教學(xué)重點(diǎn)：小學(xué)生應(yīng)該如何正確對(duì)待零食。教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)會(huì)拒絕零食誘惑的方法?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1、搜集有關(guān)零食的圖片、錄像或零食實(shí)物。2、分類的多媒體課件。3、調(diào)查（需要父母協(xié)助進(jìn)行）調(diào)查自己周圍有那些對(duì)小學(xué)生有害的零食，包括校園周圍、大街上等小學(xué)生常去的地方。4、自己喜歡吃的零食名稱寫在紙上。5、錄音：（哈哈，太好了，這么多的零食都對(duì)我的身體有好處，這回我可以想吃多少就吃多少，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃了?。┗顒?dòng)過程：一、演繹導(dǎo)入。(校園門口)1、了，小明要買校門口

19、小攤上的零食吃，媽媽告訴小明說：“零食對(duì)小孩身體不好，不能吃，不能買?！笨墒切∶饔挚抻拄[起來，不停地說：“我要買嘛！我要買嘛！廣告里還說有營養(yǎng)呢！就要買！”媽媽生氣地說：”學(xué)校門口的零食不干凈，不能吃！不信你問問老師、同學(xué)們?！?、問題：同學(xué)們，到底應(yīng)不應(yīng)該吃學(xué)校門口的零食呢？3、大家都說出了自己的想法，可是大家說的不一樣，老師也不知道該怎么辦了?，F(xiàn)在，我們就來學(xué)習(xí)下面的知識(shí)，然后請(qǐng)同學(xué)們當(dāng)老師，幫助小明和他的媽媽，好不好。（板書課題：不亂吃零食）二、活動(dòng)園：（一）生動(dòng)歸類，初步了解1、提問題：同學(xué)們，你們知道都有哪些食品屬于零食嗎?2、師出示歸類的食品。（多媒體）3、把自己喜歡的食品歸一歸類

20、，說一說。（二）集思廣益，了解利弊1、說一說自己和父母一起調(diào)查的周圍常見的不衛(wèi)生零食的情況。2、戰(zhàn)士有害健康的零食圖片。（1）的餐飲車，三無小吃攤，袋裝小食品、十大垃圾食品 (2)展示危害身體的圖片：齲齒、消瘦、肥胖、食欲不振、無力、鉛中毒（3、吃了不衛(wèi)生零食出現(xiàn)了不良反應(yīng)后應(yīng)該怎么辦？4、了解健康零食及其益處（1）出示健康零食的圖片。（2）在自己喜歡的零食中挑選出健康零食。教師小結(jié)：原來小小零食有這么多的學(xué)問，我們以后選零食的時(shí)候就會(huì)很聰明了。三、智慧屋探討解疑，深化認(rèn)識(shí)1、出示錄音：（哈哈，太好了，這么多的零食都對(duì)我的身體有好處，這回我可以想吃多少就吃多少，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃了！）聽

21、錄音思考、回答問題：這個(gè)小朋友說的對(duì)不對(duì)？為什么？2、指導(dǎo)學(xué)生吃健康零食的正確方法。3、你想對(duì)錄音中的小朋友說些什么呢？4、出示歌謠：（用大白紙寫）吃零食，有學(xué)問，注意時(shí)間量要少，手和環(huán)境要干凈，三無食品咱不吃，分清場(chǎng)合也重要。）四、交流臺(tái)1、幫小明和她媽媽解決怎樣正確對(duì)待學(xué)校門口零食的問題。2、小明走到校門口時(shí)，總是被香噴噴的味道所吸引，你瞧，小明又放學(xué)了。（演一演）你有沒有好的辦法幫小明忍住不健康零食的誘惑呢？（小組討論）小結(jié)：零食很好吃，但我們要科學(xué)的吃零食，請(qǐng)記住吃零食時(shí)：（引領(lǐng)學(xué)生再讀歌謠）五、作業(yè)：把今天學(xué)到的知識(shí)將給家長(zhǎng)聽，讓家長(zhǎng)幫我們養(yǎng)成科學(xué)吃零食的習(xí)慣。六、板書： 不亂吃零食吃零食，有學(xué)問，注意時(shí)間量要少，手和環(huán)境要干凈，三無食品咱不吃，分清場(chǎng)合也重要