誰知盤中餐教學案例

1、學習好資料歡迎下載綜合實踐活動誰知盤中餐教學案例楊小慧一、活動主題（一）研究背景隨著人們生活水平的提高，生活中的浪費糧食的現(xiàn)象越來越嚴重，有的學生把還沒吃完的饅頭、面包隨地亂扔，學生食堂剩飯剩菜多得驚人。土地資源有限，糧食作物有限，人口在增長，糧食越來越寶貴，它是人類生存生活生命之源泉。因此，我們班開展了“誰知盤中餐”的主題。（二）課題確立綜合實踐活動課上，我們確立了誰知盤中餐的課題，這個課題與我們的生活密切相連，也是大家觸目驚心，感觸尤深的現(xiàn)象，同時也適合同學們大膽放手開展的實踐活動。針對這一主題，我們師生經(jīng)討論確立了以下活動子課題。1、糧食相關信息2、糧食與生活3、實踐操作播種4、糧食浪費

2、現(xiàn)象5、糧食節(jié)約宣傳活動根據(jù)確立的子課題，各活動小組根據(jù)本小組個體資源和信息，選定課題展開活動，深入研究。二、研究目標1、總目標采用社會調查、資料收集、網(wǎng)上查詢、具體實踐操作等形式，對學生進行學習好資料歡迎下載珍惜糧食的教育，讓學生理解糧食來之不易，認識到愛惜糧食的意義。2、具體目標（一）知識目標通過多渠道、多學科的從“誰知盤中餐”為主題的社會綜合實踐活動，使學生了解糧食與生活的關系。（二）能力目標讓學生在參與綜合實踐活動中，培養(yǎng)他們的觀察思考、發(fā)現(xiàn)探究、動手實踐、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題能力、與人交往、合作能力、運用創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)展等綜合能力，以及運用現(xiàn)代技術獲取和處理利用資料的能力。（三）情感目標

3、知道糧食來之不易，要養(yǎng)成合理的良好的飲食習慣，杜絕浪費現(xiàn)象，提高學生學習的興趣和認真探究問題的科學態(tài)度。三、活動準備（一）選題分組1、在班會上，對全班同學進行一組調查。（ 1） 你在學校有沒有把飯吃完的經(jīng)歷嗎？（ 2） 如果有的話，你怎么處理剩下的飯菜？（ 3） 你有不愛吃的菜嗎？（ 4） 你怎么處理不愛吃的飯菜？（ 5） 你能夠按照自己的實際需要來盛飯菜嗎？然后出示一系列浪費糧食的圖片，激發(fā)學生產(chǎn)生共鳴，參與活動。2、活動主要形式（1）收集資料和信息學習好資料歡迎下載（ 2）調查研究和實驗（ 3）宣傳、倡議3、自由組成小組，確定研究子課題按照學生自身的興趣、特長、自身便利條件，自由分為五個組

4、：糧食相關信息組；糧食與生活組；實踐操作播種組；糧食浪費現(xiàn)象組；節(jié)約糧食宣傳倡議組。（二）制定計劃、每小組民主推選組長，聘請自己喜歡的指導老師，制訂自己小組活動計劃。組名研究研究研究形式 成員成果指導主題目的與方法分工展示老師糧食相關信息組糧食與生活組實踐操作播種組糧食浪費現(xiàn)象組節(jié)約糧食宣傳倡議組四、活動實施過程(一) 糧食相關信息組活動目的：1、了解糧食生產(chǎn)的現(xiàn)狀；2、培養(yǎng)學生運用現(xiàn)代技術獲取和處理、利用資料的能力；3、使學生養(yǎng)成珍惜糧食、珍惜農(nóng)民勞動成果的良好習慣?；顒舆^程：1、學生分小組網(wǎng)絡組電視新聞組報刊雜志組；2、各小組圍繞自己的方案收集相關資料；3、整理收集的資料，準備交流的材料；

5、4、各小組匯報自己的材料。學習好資料歡迎下載人增地減，人均耕地占有量逐年下降糧食生產(chǎn)投入不足，可比效益下降，影響糧農(nóng)的生產(chǎn)積極性（二）糧食與生活組活動目的：1、解食物與人們生活的密切關系；2、培養(yǎng)學生調查、觀察思考的能力；3、讓學生了解糧食來之不易，培養(yǎng)珍惜糧食的習慣?；顒舆^程：小組分工：糧食的來源；糧食的營養(yǎng)1、糧食的來源（ 1）目標：通過去農(nóng)村、工廠、商店等場所去了解關于食物來源，人們?yōu)槭称飞a(chǎn)所從事的各種勞動，學到食品從種、養(yǎng)到加工及流通的知識，激發(fā)學生尊重他人勞動和愛惜勞動成果的感情。進而通過他們自己動手建立種、養(yǎng)小基地，來自體驗勞動的艱辛與喜悅，培養(yǎng)他們熱愛勞動的品格及動手能力。（

6、2）內容：到農(nóng)村去看種植與養(yǎng)殖情況。到工廠看食品加工的過程。到商場看食品的流通情況。建立學生種、養(yǎng)小基地。（ 4）學科、內容、教師、課時安排：（二）糧食的營養(yǎng)組活動目的：通過了解營養(yǎng)成份的分類及不同食物所包含的營養(yǎng)成份，以及人類維持身體健康所需合理攝取的營養(yǎng)成份比例，增進學生的科學知識，培養(yǎng)學生學習科學，尊重科學的品質。通過科學小實驗培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)和提出問題、勇于探索、動手實驗、分析及解決問題的能力。學習好資料歡迎下載（2）內容：了解營養(yǎng)成份分類及營養(yǎng)與健康的知識。進行“小金魚吃飽了”的科學小實驗，并寫出實驗報告。觀察家庭成員的日常飲食習慣，提出合理化建議。（三）實踐操作播種組活動目的：1、讓學

7、生了解糧食是怎樣種出來的；2、培養(yǎng)學生動手實踐合作創(chuàng)新能力；3、體驗種糧的辛苦，使學生愛惜糧食?；顒舆^程：1、調查訪問2、親身體驗3、活動匯報（四）糧食浪費現(xiàn)象組活動目的：1、讓學生知道生活中的浪費糧食的現(xiàn)象；2、培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)探究、信息整合的能力；3、使勤儉節(jié)約成為每個人的良好品德。活動過程：1、聘請專家來校為學生作“人口、土地、糧食”的講座，2、分小組討論浪費糧食情況的嚴重；并列舉出生活中浪費糧食的現(xiàn)象。生活中浪費糧食的現(xiàn)象1 工廠食堂工人就餐時浪費蔬菜現(xiàn)象嚴重2 客飯店客人浪費米飯現(xiàn)象極為嚴重學習好資料歡迎下載3 家庭節(jié)假日浪費飯菜現(xiàn)象極為嚴重4 家庭平時浪費米飯現(xiàn)象嚴重5 大型飯店中就餐

8、人員浪費糧食現(xiàn)象嚴重6 民間舉行婚慶喜事時浪費糧食現(xiàn)象嚴重3、組織學生到田間請中星村老農(nóng)徐爺爺講講水稻生長過程，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，然后組織一次拾稻穗活動。4、組織骨干學生連續(xù)五天對食堂剩菜剩飯的情況進行調查。（五）節(jié)約糧食宣傳倡議組活動的目的：1、讓學生全面了解生活中的浪費現(xiàn)象。2、培養(yǎng)學生組織能力，表演能力，宣傳能3、培養(yǎng)學生珍惜糧食的良好習慣?；顒舆^程：節(jié)約糧食的活動的形式.1. 勤儉節(jié)約演講稿。2. 勤儉節(jié)約名言、警句、格言。3. 勤儉節(jié)約故事。4. 勤儉節(jié)約手抄報。5. 身邊勤儉節(jié)約的表率。6. 勤儉節(jié)約的倡議書。五、活動小結與評價小結：通過這段時間活動， 學生們知道了我國是一個人口眾多的

9、農(nóng)業(yè)大國，目前全國人均糧食占有量僅達到溫飽水平，糧食問題仍然是國民經(jīng)濟發(fā)展學習好資料歡迎下載中的突出問題。而我們周圍浪費的風氣一天天興盛，人們卻熟視無睹，站出來 “叱咤 ”者更是鳳毛麟角。 大家都膩煩 “憶苦思甜 ”的訓誡，對已逝的混沌時日也都有不堪回首之感，但都無視現(xiàn)實。3、同學逐漸養(yǎng)成了不浪費糧食的好習慣。評價： 1、對學生的評價 (1)、同學們體會到了種糧食的辛苦，對 “糧食是汗珠換來的 ”有了親身體會，懂得了為什么要愛惜糧食的道理，達到了預期的目的。（ 2）、同學們不僅懂得了要愛惜糧食，而且有自覺地行動。據(jù)家長們的反饋和寄宿部的老師反映，吃飯時浪費糧食的現(xiàn)象大大減少。 （3）、學生在系列活動中是主體，發(fā)揮了他們的主觀能動性，讓他們在活動中去思考、探究、感受。懂得了愛惜糧食的道理。2、對