蛋糕店(員工)規(guī)章制度

1、為了蛋糕店事業(yè)的蒸蒸日上， 我們需要規(guī)范的制度進(jìn)行管理， 大家各司其職， 共同營造良好的工作氛圍。特訂立此規(guī)章制度，望大家仔細(xì)閱讀，并遵照執(zhí)行。第一、工作規(guī)范一、行為準(zhǔn)則1、盡忠職守，服從指揮，保守商業(yè)秘密。2、愛護公司財物，不浪費，不化公為私。3、遵守店里的一切規(guī)章制度及工作守則。4、維護公司信譽，不做任何有損公司信譽的行為。二、工作態(tài)度1、員工應(yīng)努力提高自己的工作技能，提高工作效率。2、熱愛本職工作，對自己的工作盡職盡責(zé)。3、員工之間應(yīng)通力合作，互相配合，不得搬弄事非。4、按時完成本職工作，不拖延，不積壓。5、待人接物態(tài)度謙和，禮貌對待客戶與顧客。6、要愛護公物，規(guī)范操作。要尊重別人勞動成

2、果，團結(jié)同事。三、工作要求1、嚴(yán)把產(chǎn)品衛(wèi)生、質(zhì)量兩大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不允許有一件不合格品到達(dá)顧客手中，嚴(yán)禁任何非生產(chǎn)人員未經(jīng)同意進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。2、保證生產(chǎn)區(qū)及營業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，每日全面徹底開展整理、整頓、清掃、清潔工作。3、工作場合不得嬉笑打鬧，尋釁滋事，不得抽煙進(jìn)食，隨意蹲坐，不得玩手機、不做與工作無關(guān)的事情。4、對待顧客熱情周到，關(guān)切、體貼、把服務(wù)做到極至。四、工作紀(jì)律1、服從上級的工作安排，一經(jīng)上級主管決定，應(yīng)嚴(yán)格遵照執(zhí)行。2、按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到、早退，班中脫崗。3、每月休息 _天，所有節(jié)假日不能休息，節(jié)假日過后可以調(diào)休。不按規(guī)定休息與請假者一律視為曠工。第二、考勤制度一、工作時間1

3、、營業(yè)員工作時間：2、蛋糕師工作時間：7：00 2：30， 12：30 21： 00。9：00 18：00。二、考勤公司員工一律實行上班簽到制。簽到必須本人親自執(zhí)行，不得代簽，代簽者每次罰款50 元，被代簽者每次罰款30 元。每位員工必須提前10 分鐘上崗。上崗時必須穿戴整齊，遲到、早退 5 分鐘 5 元， 10 分鐘 10 元，依次類推。節(jié)假日不允許請假。嚴(yán)禁曠工，當(dāng)一月內(nèi)曠工累計三次視自動離職處理。三、休假種類和假期待遇1、病事假：（ 1）員工請假，需提前向部門管事申請，得到允許后方可請假。（ 2）如遇特殊情況（如病假） ，來不及請假的應(yīng)用電話向經(jīng)理請假，并在假后上班第一天出具病例證明方可

4、。員工有事請假，事假以 “小時 ”為計算單位，請假不滿1 小時者按1 小時計算， 累計滿八小時為一天。曠工以 “天 ”為計算單位，曠工一天按三天計算。員工未經(jīng)請假， 擅離崗位或未準(zhǔn)假而不到崗者，均以曠工處理， 曠工三次視為自動離職。第三、獎勵與懲罰一、罰則1、違反勞動工作紀(jì)律，在工作中員工之間發(fā)生爭執(zhí)，打架斗毆一次200 元，不請假擅自遲到、早退、中途離崗超過15 分鐘者，每次扣10 元。依此類推。2、工作人員必須持有效健康證明上崗，因無健康證明或無效健康證明上崗者，被有關(guān)部門檢查發(fā)現(xiàn)，所需費用自理，后果自負(fù)。3、在工作中，工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長指甲、穿拖鞋上班，責(zé)令其整改后方能上

5、班，并處以每次每項10 元罰款。4、故意造成浪費、不愛惜公共財物的，經(jīng)查屬實的一律處以一次50 元罰款，并發(fā)通知警告。5、散布謠言，損害公司名譽，鼓動公司內(nèi)部生事者，經(jīng)查屬實一律以一次6、公司所有人員做假賬，虛帳， 中飽私囊者， 經(jīng)核查屬實， 按所貪污價格的50 元罰款。10 倍 -20倍罰款，本年內(nèi)不享受公司任何福利待遇，情節(jié)嚴(yán)重送公安部門處理。7、營業(yè)員不喊禮貌用語一次處罰10 元。8、所有店員不得利用收銀機玩游戲、上網(wǎng)等，發(fā)現(xiàn)一次處罰一次100 元。9、發(fā)現(xiàn)地面衛(wèi)生不合格處罰當(dāng)值人員20 元，陳列柜衛(wèi)生不合格，產(chǎn)品擺放不整齊處罰20 元。死角衛(wèi)生不合格，留有明顯死角衛(wèi)生處罰20 元。10

6、、西點柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛(wèi)生不合格，表面有明顯灰塵處罰20 元。11、操作間操作人員水果鮮奶沒有及時放入保險柜處罰20 元；裱花間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)原料，例：果膏、果醬、打發(fā)后未及時用完的鮮奶油，一次一項處罰30 元；發(fā)現(xiàn)有浪費原料，浪費水果者處罰20 元；冰箱內(nèi)有積冰不及時清理，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料處罰20 元；機器內(nèi)部周圍有明顯污垢、積面，不及時清理的處罰20 元；操作臺面衛(wèi)生不合格，處罰20 元、12、所有員工長發(fā)者必須扎起，成舒適利索狀，如發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)_元罰款。13、生產(chǎn)車間與裱花間只允許當(dāng)班服務(wù)員、店長、裱花師、主管及經(jīng)理等進(jìn)出，其他外來人員一律不得入內(nèi)，否則當(dāng)班每人30 元罰款。二、福利1、當(dāng)月滿勤的，給予_元滿勤獎，作為鼓勵。2、員工自己生日時，可以自選一款蛋糕，當(dāng)做生日蛋糕。家人生日購買蛋糕的享受八折優(yōu)惠。3、年中時，視營業(yè)狀況，組織員工旅游。4、年終時，給予_元年終獎。三、薪資管理1、每月 _ 號，本店委托 _ 銀行將上個月的工資轉(zhuǎn)賬支付至員工入職時提供的銀行卡上。2、員工覺得薪資有疑問的，可以向經(jīng)理咨詢，并要求查看工資明細(xì)與計算方式。第四、人事異動一、入職員工被聘用后的一個月內(nèi)， 蛋糕店有義務(wù)和員工簽訂勞動合同并辦理保險。 入職時， 員工應(yīng)提交健康證，并履行告知義務(wù)。二、調(diào)動營業(yè)員上崗后一個月，認(rèn)為自己更想做糕點師的，可以申請調(diào)崗。不重復(fù)