人體對(duì)食物的消化吸收2

1、5.4人體對(duì)食物的消化吸收教學(xué)目標(biāo)：1 、概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程。2 、探究暴食暴飲引起消化不良的原因教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：探究暴食暴飲引起消化不良的原因教學(xué)方法與手段：教學(xué)過(guò)程：教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖一、引入課題設(shè)問(wèn)：1人體的消化系統(tǒng)由哪些器官組成？2小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有哪些？3食物在人體內(nèi)是如何被消化和吸收的？二、食物消化吸收的過(guò)程動(dòng)畫(huà)展示：食物在人體內(nèi)消化和吸收的過(guò)程。組織學(xué)生討論：1淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別在什么部位開(kāi)始被消化？最終被消化成的小分子分別是什么？2食物消化吸收的主要部位在哪里？它能吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？3 消 化道中還有哪些部位能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？又分別吸收哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？描 述

2、 ：1消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，消化道有口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸等器20 ×20官，消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟和胰腺；2小腸很長(zhǎng)，內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛討論、交流：1淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪分別在口腔、胃和小腸開(kāi)始被消化，最終分別被消化成葡萄糖、氨基酸以及甘油和脂肪酸；2食物消化吸收的主要部位在小腸，；從學(xué)生較熟悉的已學(xué)知識(shí)入手，引入新知識(shí)的學(xué)習(xí)，易被學(xué)生接受。1使學(xué)生認(rèn)識(shí)食物在人體內(nèi)消化和吸收的過(guò)程。2培養(yǎng)學(xué)生的觀(guān)察能力、表達(dá)和交流能力。三、探究暴食暴飲引起消化不良的原因組織學(xué)生討論：你在日常生活中得過(guò)哪些消化系統(tǒng)疾病呢？青少年暴食暴飲常常會(huì)引起諸如消化不良這樣的消化道疾病

3、。設(shè)問(wèn)：暴食暴飲為什么會(huì)引起消化不良呢？指導(dǎo)學(xué)生查閱P67-68關(guān)于人體主要的消化器官和P69關(guān)于唾液、膽汁消化作用的介紹，分析為什么暴食暴飲會(huì)引起消化不良。指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，評(píng)價(jià)學(xué)生的探究設(shè)計(jì)。引導(dǎo)學(xué)生分組實(shí)施實(shí)驗(yàn)探究：唾液對(duì)20 ×20淀粉糊的消化。指導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析，討論問(wèn)題：各組設(shè)置的實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組分別是什么？實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組中的淀粉糊都變藍(lán)，什么原因？如何充分利用好手邊的實(shí)驗(yàn)器材和藥品？引導(dǎo)學(xué)生對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，得出結(jié)論，進(jìn)行全班交流。四 、課堂小結(jié)討 論后交流：拉肚子、腹脹、腹痛、嘔吐、胃炎、胃酸過(guò)多等。對(duì)于問(wèn)題作出如下假設(shè)：暴食暴飲，過(guò)量食物影響了消化器官的功能；暴食暴飲，過(guò)多的食物不能被有限的消化液全部消化；暴食暴飲，消化液被大量食物沖淡，對(duì)食物的消化作用減弱；暴食暴飲，食物在口腔內(nèi)未被充分研磨、混合；暴食暴飲影響了胃的正常蠕動(dòng)，食物未能與胃液充分