尖椒干豆腐的營養(yǎng)制作方法

1、尖椒干豆腐的營養(yǎng)制作方法下面是為你整理的尖椒干豆腐的做法，不妨一起動手試試吧 !尖椒 干豆腐食材準(zhǔn)備尖椒干豆腐做法步驟 1.首先將豆腐皮切菱形片，紅尖 椒切菱形片，青尖椒切菱形片，蒜子切末，蔥白切段。2. 鍋中倒入小半鍋清水，倒入豆腐皮，焯水一分鐘后，撈出。3. 鍋中倒入油，下入蒜米、蔥段，煸炒數(shù)秒后，參加豆腐皮，翻炒 片刻，接著加一勺鹽、少量生抽、倒入適量清水，燜一小會，使豆皮 入味。4. 然后參加青椒、紅椒，翻炒至辣椒變熟，香味溢出，就可以出鍋 享用 !尖椒干豆腐的營養(yǎng)價值尖椒的營養(yǎng)價值 1、尖椒不但能給人帶來 好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養(yǎng)成分。尖椒的辣度可以用味蕾感受

2、到 ,可你知道嗎 ?它還和營養(yǎng)有關(guān)。尖椒素是尖椒的辣味來源 ,不但具有抗炎及抗氧化作用 ,還有助于 降低心臟病和某些腫瘤增長的風(fēng)險。一般來說 ,尖椒越辣 ,含有的尖椒素越多 ,其越好。但對于尖椒 ,由于個人體質(zhì)不同 ,能承受的辣度也不相同。尖椒含有豐富的維生素 C可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血 管脆弱有輔助治療作用。維生素C對人體的作用：是合成膠原蛋白，以形成軟骨、骨質(zhì)、牙釉質(zhì)及血管上皮的重要基質(zhì)。可促進(jìn)脯氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)榱u脯氨酸的反響 ,而羥脯氨酸為構(gòu)成膠原的重要成分之一，因此維生素C可促進(jìn)膠原的生成。維持結(jié)締組織的正常 ,因?yàn)槟z原是構(gòu)成結(jié)締組織的細(xì)咆間質(zhì)。 參加體內(nèi)一些氧化復(fù)原反響。增進(jìn)傷

3、口愈合 ,增加機(jī)體對受傷及感染等壓力的感受力。有解毒作用。改善心肌功能 ,唰氏毛細(xì)血管瞻性 ,增加機(jī)體抵抗力。對抗自由基。有助于防癌,降低膽固醇 ,防止壞血病。3、尖椒味辛、性熱 ,入心、脾經(jīng) ;有溫中散寒 ,開胃消食的成效 ;主治 寒滯腹痛 ,嘔吐、瀉痢 ,凍瘡,脾胃許寒 ,傷風(fēng)感冒等癥。尖椒能增強(qiáng)人的體力 ,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。豆腐干的營養(yǎng)價值 1、 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì) ,而且豆腐蛋白屬 完全蛋白 ,不僅含有人體必需的 8種氨基酸 ,而且其比例也接近人體需要 營養(yǎng)價值較高 ;2、 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇 , 防止血管硬化 ,預(yù)防心血管疾病 ,保護(hù)心臟;3、含有多種礦物質(zhì) ,補(bǔ)充鈣質(zhì), 防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松 ,促進(jìn)骨骼發(fā)育 ,對小兒、老人的骨骼生長極 為有利。適宜身體虛弱 ,營養(yǎng)不良,氣血雙虧 ,年老贏瘦之人食用 ;適宜高脂血 癥,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者食用 ;平素脾胃虛寒 ,經(jīng)常腹瀉便溏之 人忌食,老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食 ,鈉的含量較高 ,糖尿病、肥胖 或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者慎食。猜你感興趣的： 1.尖椒干豆腐的做法圖解 2.家常菜豆腐干的美味制 作方法