《食藥站及各社區(qū)一周工作總結(jié)》

1、食藥站及各社區(qū)一周工作總結(jié) 食藥站： 本周共檢查11家門店： 1.晉城市煤海賓館，徹底打掃廚房衛(wèi)生并保持干凈整潔;操作間從業(yè)人員禁止佩戴私人物品;完善各類臺(tái)帳并及時(shí)記錄;每餐餐具應(yīng)充分清洗消毒后方可使用。 2.東華學(xué)校食堂，廚房面點(diǎn)間墻壁脫落予以維修;留樣時(shí)間具體記錄到幾點(diǎn);2名從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)未提供有效健康合格證;垃圾桶裝廢棄物不應(yīng)超過(guò)桶的2/3。 3.晉城市城區(qū)小福邸飯館，廚房地漏損壞，予以維修;垃圾桶加蓋蓋子，盛裝垃圾不應(yīng)超過(guò)桶的2/3.;打掃廚房衛(wèi)生，保持環(huán)境衛(wèi)生。 4.晉城市城區(qū)御寶軒飯店，清洗池張貼標(biāo)識(shí);現(xiàn)場(chǎng)檢查8人未提供有效健康合格證;食品隔墻離地存放;廚房給水多予以清理，打掃衛(wèi)生保

2、持干凈、整潔;私人物品禁止擺放在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。 5.全聚德，整理廚房?jī)?nèi)環(huán)境衛(wèi)生;保證添加劑的“五專”管理;確保消毒柜的正常使用;整理雜物。 6.秦建軍燒烤店，完善各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)制度;完善各類臺(tái)帳并及時(shí)記錄;索取供貨商資質(zhì)復(fù)印件并加蓋紅章;消毒柜內(nèi)禁止放雜物，清理保潔柜;私人物品禁止擺放于操作間。 7.青蔬麻辣燙小吃店，建立健全各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)制度并版面上墻;完善各類臺(tái)帳;保潔柜安裝門簾;索取供貨商資質(zhì)復(fù)印件并加蓋紅章;索取一次性餐具檢驗(yàn)合格報(bào)告;消毒柜張貼標(biāo)識(shí)。 8.國(guó)貿(mào)酒店有限公司，全面清理環(huán)境衛(wèi)生;整理操作間的私人雜物;整理庫(kù)房?jī)?nèi)的雜物。 9.湖濱六號(hào)，完善各類臺(tái)帳并及時(shí)登記;私人物品擺放于指定區(qū)域;加強(qiáng)從

3、業(yè)人員健康證管理;打掃店面及廚房衛(wèi)生并保持干凈整潔。 10.巴莊火鍋，每餐餐具應(yīng)充分清洗消毒后方可使用;保持店面及廚房環(huán)境衛(wèi)生;加強(qiáng)企業(yè)自查及索證索票管理。 11.歡型烤肉快餐店，各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)制度版面上墻;各項(xiàng)臺(tái)帳應(yīng)完善;索取供貨商資質(zhì)及票據(jù)并加蓋紅章;清洗池張貼標(biāo)識(shí);清理消毒柜內(nèi)雜物、每餐餐具應(yīng)充分清洗消毒后方可使用;索取一次性餐具檢驗(yàn)合格報(bào)告及肉制品檢驗(yàn)合格證;食品應(yīng)隔墻離地存放。 東關(guān)社區(qū)： 本周共回查3家門店： 晉城市城區(qū)程云飛小吃店1家已整改。晉城市興源超市、晉城市城區(qū)稷山燒餅店2家整改中，已督促其盡快整改。 本周共檢查8家門店： 1.晉城市城區(qū)李青飯店，清理消毒柜內(nèi)雜物，并正常使用，立

4、即整改。 2.晉城市城區(qū)曉曉便利店，完善進(jìn)貨臺(tái)帳，立即整改。 3.晉城市城區(qū)豪亨世家，加強(qiáng)店內(nèi)衛(wèi)生管理，加強(qiáng)管理。 4.晉城市城區(qū)奮進(jìn)小飛象育嬰童用品店，現(xiàn)場(chǎng)檢查1名從業(yè)人員未能提供健康證，盡快辦理。 5.晉城市城區(qū)德克士三部，加強(qiáng)進(jìn)貨臺(tái)帳管理，加強(qiáng)管理。 6.晉城市城區(qū)平價(jià)超市，整理貨架，清理雜物，立即整改。 7.晉城市城區(qū)天天鮮果蔬超市，完善供貨商資質(zhì)，加強(qiáng)管理。 8.晉城市城區(qū)建忠超市，完善進(jìn)貨臺(tái)帳及提供供貨商資質(zhì)，立即整改。 建設(shè)路社區(qū)： 本周共檢查3家門店： 1.城區(qū)百姓領(lǐng)購(gòu)食品經(jīng)營(yíng)部，1名從業(yè)人員健康證已過(guò)期，盡快換新證;食品應(yīng)離地存放;規(guī)范進(jìn)貨臺(tái)帳，及時(shí)整改。 2.韻香川湯餃子館

5、，小菜存在安全隱患;消毒柜應(yīng)保持正常使用，柜內(nèi)不得存放雜物;規(guī)范進(jìn)貨臺(tái)帳，及時(shí)整改。 3.城區(qū)劉晉中砂鍋屋，食品經(jīng)營(yíng)許可證店內(nèi)未見(jiàn);小菜加蓋蓋子;規(guī)范進(jìn)貨臺(tái)帳，及時(shí)整改。 康樂(lè)社區(qū)： 本周共回查2家門店： 老范蓬勃家檔口1家已整改，雅琴小新媽媽起司蛋糕店1家整改中，已督促其盡快整改。 本周共檢查3家門店： 1.方程餐飲文化娛樂(lè)有限公司(西湖人家)，小麗生肉店資質(zhì)過(guò)期;未索取王彪蔬菜店資質(zhì)，限期5日內(nèi)整改。 2.金雅大酒店，完善各類臺(tái)帳，加強(qiáng)進(jìn)貨臺(tái)帳管理，限期5日內(nèi)整改。 3.欣怡超市，現(xiàn)場(chǎng)檢查1名從業(yè)人員未能提供有效健康證;所有過(guò)期產(chǎn)品立即下架，限期5日內(nèi)整改。 南大街社區(qū)： 本周共回查2家門

6、店： 味來(lái)香小吃店1家已整改。建梅飯店1家整改中并已督促其盡快整改。 本周共檢查2家門店： 1.馬哥飯店，從業(yè)人員健康證過(guò)期，盡快辦理新證;完善各類臺(tái)帳;整理操作臺(tái)，打掃店內(nèi)衛(wèi)生，保持干凈，限期5日內(nèi)整改。 2.張晉川香飯店，完善各類臺(tái)帳，保持完整;打掃店內(nèi)及操作間衛(wèi)生，保持干凈整潔。限期3日內(nèi)整改。 觀巷社區(qū)： 本周共回查2家門店： 鴻福超市1家已整改.。建委小吃店1家整改中并已督促其盡快整改。 本周共檢查3家門店： 1.唯美造型，辦理營(yíng)業(yè)證;從業(yè)人員應(yīng)辦理健康合格證;索取供貨商資質(zhì)并加蓋紅章。限期7日整改。 2.百老泉，索取供貨商資質(zhì)復(fù)印件并加蓋紅章;保持店面整潔衛(wèi)生。限期7日整改。 3.

7、康乃馨催乳，從業(yè)人員盡快辦理健康合格證;索取恭候商資質(zhì)復(fù)印件并加蓋紅章;辦理保健食品許可證，限期7日整改。 鳳臺(tái)社區(qū)： 本周共回查3家門店： 德克士1家已整改。融匯鑫源商貿(mào)中心、鼎尚煙酒超市2家整改中并已督促其盡快整改。 本周共檢查5家門店： 1.蘭州拉面，未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證不得從事次品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。盡快辦理。 2.新意煙酒門市部，建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)帳并按時(shí)登記;完善供貨商資質(zhì)復(fù)印件并加蓋紅章。限期5日內(nèi)整改。 3.趙志軍零售店，完善進(jìn)貨臺(tái)帳;完善供貨商資質(zhì)復(fù)印件并加蓋紅章。限期3日內(nèi)整改。 4.煜德砂鍋居，未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，盡快辦理。 5.戰(zhàn)斗雞，雞肉應(yīng)提供兩證;肉制品索取

8、供貨商資質(zhì)復(fù)印件并加蓋紅章。 鳳翔社區(qū)： 本周共檢查3家門店： 1.美特斯蛋糕店，建立健全進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳;加強(qiáng)索證索票管理;完善臺(tái)帳;注意食品保質(zhì)期;操作間保持衛(wèi)生整潔。已整改。 2.晨光文具店，建立健全進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳，加強(qiáng)索證索票管理;未見(jiàn)健康證;完善臺(tái)帳記錄;注意食品保質(zhì)期。已整改。 3.愛(ài)尚學(xué)，建立健全進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳，加強(qiáng)索證索票管理;完善臺(tái)帳;注意廚房衛(wèi)生，廚房工作人員應(yīng)佩戴口罩。已整改。 鳳苑社區(qū)： 本周共回查2家門店： 江江鄉(xiāng)村面館、紅星副食店2家已整改. 本周共檢查3家門店： 1.尚雪芳蔬菜門市部，現(xiàn)場(chǎng)檢查1名從業(yè)人員健康證已過(guò)期，及時(shí)辦理新證;及時(shí)清理腐敗變質(zhì)的瓜果蔬菜。限期一周整改

9、。 2.鳳苑糧油店，1名從業(yè)人員健康證過(guò)期已辦理;整理供貨商資質(zhì)，定期整理貨架并打掃店面衛(wèi)生，限期一周整改。 3.鼎順銅火鍋，完善進(jìn)貨臺(tái)帳;索要供貨商資質(zhì)及法人身份證復(fù)印件并加蓋公章;4名從業(yè)人員健康證即將過(guò)期，及時(shí)辦理新證。限期一周整改。 南環(huán)街社區(qū)： 本周共回查2家門店： 小胖砂鍋店1家已整改.。星光大道1家整改中并已督促其盡快整改。 本周共檢查3家門店： 1.神利便利196號(hào)，暫未存在隱患。 2.海靜糧油門市部，完善進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)帳;食品隔墻離地存放。 3.二胖地方名吃店，餐飲服務(wù)許可證已到期，盡快辦理新證。限期一周內(nèi)整改。 東嶺巷社區(qū)： 本周共回查5家門店： 晉城市城區(qū)胡羊排火鍋、晉城市家福糧油權(quán)煙酒超市、晉城市城區(qū)晉軍煙酒超市、三鑫酒家4家門店已整改。帥香飯店1家整改中并已督促其盡快整改。 本周共檢查5家門店： 1.晉城市城區(qū)巴莊火鍋店，臺(tái)帳應(yīng)及時(shí)進(jìn)行登記;廚房垃圾桶不要隨意擺放，并及時(shí)清理，限期一周內(nèi)整改。 2.晉城市橘子快捷酒店，亮證經(jīng)營(yíng)，限期一周內(nèi)整改。 3.晉城市城區(qū)原紅濤王婆大蝦火鍋店，亮證經(jīng)營(yíng)，健康證懸掛出來(lái);廚房衛(wèi)生保持整潔，限期一周內(nèi)整改。 4.大韓廣盈商貿(mào)有限公司，健康證懸掛出來(lái)