中學(xué)食品衛(wèi)生工作實(shí)施方案

1、1 中學(xué)食品衛(wèi)生工作實(shí)施方案 為進(jìn)一步提高我校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的意識(shí)和 水平，保障每一位學(xué)生的健康和生命安全，維護(hù)正常的教育 教學(xué)秩序，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法 、 突發(fā)公共 衛(wèi)生事件應(yīng)急條例 、 中華人民共和國(guó)學(xué)校衛(wèi)生工作條例 和學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定的要求，特制 訂我校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案。 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。學(xué)校 要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn) 識(shí)，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常 教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工 作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性。學(xué)校要制訂食品衛(wèi)

2、 生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng) 對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負(fù)責(zé)的 學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安 全工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。 二、明確職責(zé) 2 1. 學(xué)校應(yīng)建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo) 小組， 明確專門機(jī)構(gòu)， 指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。 明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)為食品衛(wèi)生 安全的第一責(zé)任人，主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管 人員為直接責(zé)任人。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其 職，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人， 堅(jiān)決做到“誰 主管、誰負(fù)責(zé)” 。 2. 學(xué)校定期召

3、開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查學(xué)校 周邊午餐供應(yīng)點(diǎn)、 飲用水衛(wèi)生安全， 發(fā)現(xiàn)安全隱患， 及時(shí)整 改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。 同時(shí)要做好四 個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄 備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物 中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急 處理預(yù)案?jìng)浒浮?3. 學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠 的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。 學(xué)校供水工作 由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清 洗消毒。 4. 開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng) 成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣 3 5. 加強(qiáng)飲用

4、水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非學(xué)校工作人員 隨意水源，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。 6. 學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政 部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作。 三、具體措施 1. 建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。 一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。學(xué)校要指 定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào) 工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)?衛(wèi)生、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查 處理工作。 二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中 毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施： （ 1） 立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)， 并立即向所在地人民政 府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告； （2） 協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人； （ 3） 保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品 及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)； 4） 配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的 要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品； 4 （5） 落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài) 控制在最小范圍。 三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。 對(duì)違反規(guī)定， 玩 忽職守、疏于管理，造成事故的責(zé)任人，給予通報(bào)批評(píng)或行 政處分。同時(shí)在當(dāng)年的各項(xiàng)考核、評(píng)比中一票否決。 2. 盡可能改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。 3. 切實(shí)加強(qiáng)管理。 學(xué)校要切實(shí)落實(shí)