吃甘蔗中毒發(fā)霉甘蔗竟然要人命 吃甘蔗要謹(jǐn)慎

1、吃甘蔗中毒？發(fā)霉甘蔗竟然要人命，吃甘蔗要謹(jǐn)慎。一條以吃甘蔗也會(huì)中毒?!為標(biāo)題的微博被遍布轉(zhuǎn)發(fā)：一家兩人因吃甘蔗中毒都變成動(dòng)物人了。久放后甘蔗易霉變，霉變甘蔗毒性大。不日，吃甘蔗中毒成為微博熱點(diǎn)。有微博稱一對夫婦食用霉變甘蔗中毒成為動(dòng)物人。7月9日，采集動(dòng)靜聯(lián)播記者就此采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國副教授。何計(jì)國副教授表示：甘蔗霉變的確會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，彌留時(shí)會(huì)致死亡，發(fā)紅甘蔗不能食用，但動(dòng)物人癥狀沒有聽說過，理當(dāng)是罕見案例。記者了解到，天涯論壇從3月份來便有關(guān)于甘蔗中毒的帖子顯現(xiàn)，其中提及一家兩人食用甘蔗成動(dòng)物人。也有網(wǎng)友表示，甘蔗有毒系鬼話。微博上從3月開始也顯現(xiàn)了相關(guān)微

2、博，7月初又顯現(xiàn)轉(zhuǎn)發(fā)高峰。近期，一條以吃甘蔗也會(huì)中毒?!為標(biāo)題的微博被遍布轉(zhuǎn)發(fā)：一家兩人因吃甘蔗中毒都變成動(dòng)物人了。久放后甘蔗易霉變，霉變甘蔗毒性大。切開后,斷面上有紅色絲狀物，食用后會(huì)中毒。吃了28小時(shí)后，顯現(xiàn)嘔吐、頭暈、等癥狀，彌留的會(huì)導(dǎo)致昏迷和死亡。甘蔗中毒目前無特效治療辦法!趕快轉(zhuǎn)給你身邊的人吧!微博還給出了2月28日相關(guān)媒體報(bào)道的截圖。對此，何計(jì)國副教授表示：甘蔗發(fā)紅實(shí)際上是霉變的一種表現(xiàn)，而霉變的甘蔗會(huì)產(chǎn)生一種叫節(jié)菱孢菌的霉菌，這種菌會(huì)分泌3-硝基丙酸，這是種有毒物質(zhì)。他還表示：這種神經(jīng)毒激起的最典型癥狀即是手呈強(qiáng)直狀態(tài)，像雞爪一樣。關(guān)于該毒素是否會(huì)激起動(dòng)物人癥狀，何計(jì)國副教授表示

3、，動(dòng)物人的癥狀沒有聽說過，理當(dāng)是罕見案例，但是食用霉變甘蔗彌留時(shí)會(huì)致人死亡。另據(jù)相關(guān)質(zhì)料表現(xiàn)，節(jié)菱孢霉菌是由于甘蔗霉變而產(chǎn)生的，節(jié)菱孢霉菌進(jìn)一步產(chǎn)生的3-硝基丙酸是一種耐熱性水溶性有毒物質(zhì)，其垂危影響中樞神經(jīng)和消化系統(tǒng)，會(huì)造成神經(jīng)陵犯，急性期的癥狀如嘔吐、眩暈、陣發(fā)性抽搐、眼球偏側(cè)凝視、昏迷，什至死亡，后遺癥垂危為錐體外系的陵犯，垂危癥狀有屈曲、改變、痙攣，肢體強(qiáng)直，活動(dòng)時(shí)張力減低等。何計(jì)國副教授還陳述記者，甘蔗越冬后較易變質(zhì)，發(fā)霉的甘蔗內(nèi)部呈粉紅色，如果發(fā)明甘蔗顯現(xiàn)這樣的變化，是不能食用的。質(zhì)料：風(fēng)致好的甘蔗肉質(zhì)潔白汁亮、味甜蜜，吃在嘴里無異常感覺。如果甘蔗概況無光線、質(zhì)地堅(jiān)固、兩端長毛，有酸霉氣息或酒糟味則不能購