幼兒園廚藝課教學(xué)方案

1、幼兒園廚藝課教學(xué)方案 設(shè)計意圖 將幼兒園的訓(xùn)練融入幼兒的生活，讓幼兒在歡樂的嬉戲中主動地習(xí)得學(xué)問、把握技能，是幼兒園課程最根本的動身點。農(nóng)村幼兒對各種蔬菜都很熟識，我利用幼兒生活中常見的蔬菜，讓他們在觀看、操作、合作中把握一些生活技能，體會勞動的樂趣，于是我設(shè)計了這節(jié)活動。 活動目標(biāo) 1、了解幾種常見調(diào)料名稱及其味道，進(jìn)展幼兒各種感官。 2、在嬉戲中豐富生活學(xué)問，提高生活技能。 3、體驗合作勞動的樂趣。 活動預(yù)備 1、糖、醋、鹽、味精、辣椒，各種蔬菜。 2、圍裙每人一件，一次性手套若干，小碗、勺子。 3、紅、黃、藍(lán)、綠隊標(biāo)。 活動過程 一、參觀"珍寶廚房"，導(dǎo)入主題。 1、

2、師：歡迎你們來到珍寶廚房，我是廚師長，你們是小廚師。小廚師們，我們一起來參觀一下珍寶廚房里的蔬菜，看看都有哪些？ 師幼參觀蔬菜，并講解其形狀特點、做法及養(yǎng)分價值。 2、師幼小結(jié) 師：蔬菜的種類許多，很有養(yǎng)分，我們小伴侶吃了會變得更健康、聰慧。 二、廚師競答賽 師：為了選拔一些優(yōu)秀的小廚師參與下面的廚藝大比拼，我預(yù)備了一些廚房小學(xué)問，看看哪隊的廚師才有資格參與競賽。 1、說出三種調(diào)料的名稱？ 2、雞蛋可以怎樣吃？ 3、涼拌黃瓜需要什么調(diào)料？ 4、涼拌西紅柿需要什么調(diào)料？ 5、糖是什么味道的'？ 6、鹽是什么味道的？ 7、醋是什么味道的？ 8、味精是什么味道？ 三、廚師猜猜猜 師：我們知道一盤香香的菜是不能少了調(diào)料的關(guān)心的，所以接下來我想考考小廚師的視力，我預(yù)備了一些調(diào)料要讓大家猜猜看是什么？ 幼兒通過看、聞、嘗猜猜各種調(diào)料。 四、廚藝大比拼 師：小廚師們，通過剛才的競賽可以看出你們真的都很棒，但是最大的考驗在來了，你們敢不敢接受挑戰(zhàn)？我為大家預(yù)備了一些蔬菜、調(diào)料，你們來比一比看看哪隊做的菜最好吃，預(yù)備好了嗎？行動吧！ 幼兒實踐操作，老師適當(dāng)指導(dǎo)。 五、評比最佳菜肴 師：小廚師們把你們的涼拌菜放到前面來，請坐。每隊請一個小伴侶上來介紹一下你們拌的是什么菜？用了哪些調(diào)料。 小結(jié)：你們真能干，但味道怎么樣呢？我們還是請客人老師來嘗嘗吧。 師：小廚