2020年酒店工作總結(jié)

1、2020 年酒店工作總結(jié)導(dǎo)語：下面小編將向大家分享各行業(yè)的年終工作總結(jié)，希望能對你有所幫助，更多關(guān)于年終工作總結(jié)的文章盡在， 歡迎瀏覽：20xx 年酒店工作總結(jié)20xx 年即將度過，我們充滿信心地迎來 20xx 年。在各 位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過去的一年，我酒店全面詮釋了安 全、經(jīng)營、服務(wù)三大的主題，并且全年營收及利潤指標(biāo)完成 得較為理想。 值此辭舊迎新之際， 回顧總結(jié)過去一年的工作、 成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年 里努力再創(chuàng)佳績。一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績 酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃， 提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路?？傮w思路決

2、定著 科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。董事長親自團結(jié)全 體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn) 定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了較為滿意的業(yè)績。1、經(jīng)營創(chuàng)收。通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推 出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入?？头砍鲎饴屎推骄績r比 20xx 年都有一定的提高。2、管理創(chuàng)利。通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支， 合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。通過引進品牌管理，強化員工待客基 本行為準(zhǔn)則關(guān)于儀表、微笑、問候等的培訓(xùn)，加強管 理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門 及崗位的窗口形象，不

3、斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外， 在接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房等部門全體出動，大家齊 心協(xié)力，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)。4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過制定安保方案等項安全預(yù)案，做 到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了每日工作萬無 一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。二、與時俱進，提升發(fā)展，大廈突顯改觀 結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進，提 升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突 顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。 酒店經(jīng)常召開大會、小會反復(fù)強調(diào)，管理層有緊迫感，具上 進心，培養(yǎng)精氣神。酒店的管理服務(wù)不是高科技

4、，沒有什么 深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是 對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理 解及其運用。三、存在的問題1、員工素質(zhì)整體水平不高 , 特別是缺乏具有專業(yè)水平的 管理人才 ,造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時有低下 , 服務(wù)意 識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生。2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺 , 營銷手段單一 , 固 定的客戶群體不大。3、規(guī)章制度落實的不夠堅決 , 有隨意性和照顧面子的現(xiàn) 象。未能真正做到獎勤罰懶 , 仍然存在著干好干壞一個樣 的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進一步完善。4、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高 , 成本費用也還有壓 縮的空間。需要進一步加強

5、成本核算 , 節(jié)支增效。 上述問題 的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管 理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力 度，克服存在問題，使酒店的工作再上一個新的臺階。四、明年主要工作：1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù) 完善各種規(guī)章制度，工作流程 , 逐步建立起以制度管人和以 工資拉開檔次為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進來的辦法進一步對 廣大員工進行在崗訓(xùn)練。個別中層骨干還要有計劃的外派培 訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時要舉行崗位大練兵 , 每月每季進行考核考試， 以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能 , 提高服務(wù)質(zhì)量。3、準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季 節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合 營銷隊伍 , 建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷 的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎勵機制, 最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。4、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保