生物化學(xué)復(fù)習(xí)題1

1、 第一章 糖類1、 名詞解釋糖類、單糖（monosaccharide）、寡糖（oligosaccharide）、多糖（polysaccharide）、糖苷鍵（ glycosidic bond ）、糖苷（glycoside ）、同多糖、雜多糖 二、填空題或判斷題 1.單糖的構(gòu)型是指 最遠(yuǎn)的那個C*的構(gòu)型,如果與-甘油醛構(gòu)型相同，則屬 系糖。2.糖的構(gòu)型（D，L）與旋光方向（+，-）并無直接聯(lián)系。3.糖是 。4.糖類的元素組成 。5.生物體中的生物大分子主要有四大類即 、 、 和 。6.糖根據(jù)聚合度分為 、 、 。 7.糖肽鍵主要有兩種類型: 、 。8.淀粉由 _ 通過_糖苷鍵連接成一條長鏈。纖維

2、素由_通過_糖苷鍵連接。三、單項(xiàng)選擇題1下列哪種糖無還原性？（ ）（A）麥芽糖 （B）蔗糖 （C）乳糖 （D）果糖三、簡答題1.糖類的生物學(xué)作用。2.糖類的元素組成和化學(xué)本質(zhì)。3.單糖的化學(xué)性質(zhì)。4.判斷還原糖和非還原糖。P7714、18 第二章 脂質(zhì)一、名詞解釋脂質(zhì)、必需脂肪酸、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、皂化作用、磷脂、糖脂2、 填空題1.去污劑也稱 。 2動物、植物油脂的化學(xué)本質(zhì)是 。3. 帖和類固醇屬于 ，一般不含 。4. 脂蛋白是 。5.磷脂包括 和 。6.糖脂主要包括 和 。7.相同鏈長的不飽和脂肪酸，雙鍵愈多熔點(diǎn)愈_。三、簡答題1.什么是脂質(zhì)？2.簡述天然脂肪酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。3.簡述

3、脂質(zhì)的分類。4.簡述脂質(zhì)的生物學(xué)作用。 第三章 蛋白質(zhì)一、名詞解釋肽、肽鍵、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)、氨基酸的等電點(diǎn)、必需氨基酸、二級結(jié)構(gòu)（secondary structure）、超二級結(jié)構(gòu)(super- secondary structure )、結(jié)構(gòu)域（domain）、蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)變性、蛋白質(zhì)復(fù)性二、填空題1.-角蛋白被過度拉伸轉(zhuǎn)變?yōu)?。2.-折疊片片間以 維持，鏈間以 維持。3.肌紅蛋白最高結(jié)構(gòu)是 級結(jié)構(gòu)，血紅蛋白是 結(jié)構(gòu)。4.蛋白質(zhì)的變性及引起蛋白質(zhì)變性的因素，變性時斷裂的鍵主要是 。5.蛋白質(zhì)在 nm處有最大吸收峰，核酸在 nm處有最大吸收峰。6. 蛋白質(zhì)的基

4、本組成單位是 ，DNA的基本組成單位是 ，淀粉的基本組成單位是 。7.蛋白質(zhì)中的_、_和_3 種氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白質(zhì)在280nm處有最大吸收值。8.動物（ ）中富含角蛋白，它幾乎由_構(gòu)成的肽鏈組成。蠶絲心蛋白幾乎完全由_構(gòu)成。9.肌紅蛋白和血紅蛋白是脊椎動物_蛋白。10.蛋白質(zhì)是一類_電解質(zhì)，能和酸或堿發(fā)生作用。11.電泳時蛋白質(zhì)的遷移率取決于它的_、_和_。三、單項(xiàng)選擇題1下列哪一項(xiàng)不是蛋白質(zhì)-螺旋結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)？（ ）（A）天然蛋白質(zhì)多為右手螺旋 （B）肽鏈平面充分伸展（C）每隔3.6個氨基酸螺旋上升一圈 （D）每個氨基酸殘基上升高度為0.15nm2當(dāng)含有Ala，Asp，Leu

5、，Arg的混合物在pH3.9條件下進(jìn)行電泳時，哪一種氨基酸移向正極（Ala，Asp，Leu，Arg的pI分別為6.02，2.97，5.98，10.76）？ （ ）（A） Ala （B）Asp （C）Leu （D）Arg3.維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是：（ ）（A）鹽鍵 （B）疏水鍵 （C）肽鍵 （D）氫鍵 （E）二硫鍵4、 問答題.寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。.簡述氨基酸的分類。3.小結(jié)蛋白質(zhì)的生物學(xué)作用。4.寫出Edman試劑和Edman反應(yīng)。5.什么是Sanger 試劑和Sanger反應(yīng) 6.茚三酮反應(yīng)7.小結(jié)螺旋的特征。7.小結(jié)折疊的特征。8.穩(wěn)定蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的作用力有哪些？9.分離純化

6、蛋白質(zhì)的主要依據(jù)是什么？10.試論蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次。11.沉淀蛋白質(zhì)的方法有哪些？99. P250第12題100. P317第5題101. P430第6題第四章 酶一、名詞解釋酶、核酶、酶活力、酶工程、激活劑、抑制劑、Km值、別構(gòu)效應(yīng)、反饋調(diào)節(jié)、酶原、同工酶二、填空題1.六大酶類是指 、 、 、 、 和 。2. 天冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶屬于_ _酶，不遵循米氏方程。3、 單項(xiàng)選擇題1下列幾種酶中，哪一個酶需要金屬離子作為輔基？（ ）（A） 羧肽酶 （B）核糖核酸酶 （C）溶菌酶 （D）胰凝乳蛋白酶2當(dāng)酶促反應(yīng)速度為Vmax的80%時，其Km與S之間的關(guān)系如下列情況中的哪一種？（ ） （A）Km=0.

7、5S （B）Km=0.25S （C）Km=0.75S （D）Km=S3.關(guān)于酶的敘述哪項(xiàng)是正確的？（ ）（A）所有的酶都含有輔基或輔酶 （B）只能在體內(nèi)起催化作用（C）大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) （D）能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)加速反應(yīng)的進(jìn)行（E）都具有立體異構(gòu)專一性（特異性）4.煤氣中毒主要是因?yàn)槊簹庵械囊谎趸迹海?）（A）抑制了巰基酶的活性，使巰基酶失活（B）抑制了膽堿酯酶的活性，使乙酰膽堿堆積，引起神經(jīng)中毒的癥狀（C）和血紅蛋白結(jié)合后，血紅蛋白失去了運(yùn)輸氧的功能，使患者因缺氧而致死（D）抑制了體內(nèi)所有酶的活性，使代謝反應(yīng)不能正常進(jìn)行5.下列哪組動力學(xué)常數(shù)變化屬于酶的競爭性抑制作用( )？（

8、A）Km 增加，Vmax 不變 （B）Km 降低，Vmax 不變（C）Km 不變，Vmax 增加 （D）Km 不變，Vmax 降低（E）Km 降低，Vmax 降低四、問答題1.酶作為生物催化劑的特點(diǎn)。2.酶的活性中心。3.米氏方程。4.三種競爭性抑制之間的比較。5.影響酶活性的因素。6.簡述酶原激活的實(shí)質(zhì)。7.酶活性調(diào)節(jié)控制的方式有哪些？8.酶實(shí)現(xiàn)催化的高效性采取的措施有哪些？第五章 核酸一、名詞解釋半保留復(fù)制、DNA的變性、DNA的復(fù)性、增色效應(yīng)、減色效應(yīng)2、 填空題1 核苷酸中核糖的 和嘧啶的 之間形成 糖苷鍵。2 核苷酸中核糖的 和嘌呤的 之間形成 糖苷鍵。三、單項(xiàng)選擇題1.DNA變性是

9、指（ ）。（A）多核苷酸鏈解聚 （B）DNA分子由超螺旋轉(zhuǎn)變?yōu)殡p螺旋（C）分子中磷酸二酯鍵斷裂 （D）互補(bǔ)堿基間氫鍵斷裂（E）堿基與脫氧核糖間糖苷鍵斷裂2.構(gòu)成多核苷酸鏈骨架的關(guān)鍵是：（ ）（A）2，3-磷酸二酯鍵 （B） 2，4-磷酸二酯鍵（C）2，5-磷酸二酯鍵 （D）3，5-磷酸二酯鍵四、問答題1. RNA比DNA在堿性條件下更容易水解？為什么？2. DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。3. A、B、Z型DNA的比較。4. 什么是Tm值？Tm和哪些因素有關(guān)？5. 小結(jié)核苷酸的其他作用。6.雙脫氧NTP是指什么？7.總結(jié)Sanger的雙脫氧終止法的原理。第六章 維生素一、填空題1.維生素A缺乏引起 ，維生素D缺乏引起 ，維生素C缺乏引起 ，