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文檔簡介

1、怎么才能知道自己的體質屬性從中醫(yī)角度來看,體質有“寒性”或“熱性”之分。熱性體質的人通常易流汗,所以一般都不會有水腫問題,但很容易因飲食過量,而出現便秘的情形,大量的宿便積存就變成小肚腩。所以熱性體質的人要減肥就要先解決便秘的問題,把宿便清除,多吃屬涼性而纖維較重的蔬菜,平衡體質之余,更可以收清除宿便之效。寒性體質的人因為血液循環(huán)不好,所以容易手腳冰冷,但偏偏他們卻不愛做運動,又怕冷,要改善這情況,就要先從食物入手,選擇屬熱性的食物,平衡體質。想知道自己是屬于哪一種體質,做個測驗就可知道了。1)即使是冬天也喜歡喝凍飲。(是否)2)舌頭的顏色呈深紅。(是否)3)說話很快又準確。(是否)4)大便很

2、多也有臭味。(是否)5)常常有流口水的現象。(是否)6)手部長時間都保持熱暖狀態(tài)。(是否)7)說話時聲音很大。(是否)8)兩頰的顏色常常呈現偏紅的現象。(是否)9)經常不自覺睜大眼睛。(是否)10)平均體溫在36.3度以上。(是否)11)坐下來的時候身體常常搖搖擺擺。(是否)12)整個人看似結實,其實都是贅肉。(是否)13)用手抓小腿肌肉,肌肉會很容易被抓起。(是否)如果你的答案"是”比“否”多的話,你就是熱性體質,如果你是選“否”比較多,你就是寒性體質了。另一組問題:回答下面的問題,如果答案“是”偏多,那么你可以初步診斷自己身體偏寒。 1) 當你從室內到戶外、從車內到戶外,你是否一

3、個接一個地寒顫,即使馬上回到室內或車內,很長的時間不能暖和過來?  2). 即使處于攝氏25以上的屋內,你依然手腳冰涼、肌肉酸痛。  3) 氣溫驟降,對你是種“災難”,比一般人穿的多,還凍得臉色蒼白,關節(jié)內陰冷、四肢不暖、疼痛。白天陽氣最旺盛的時候(9-15點)寒冷依舊。  4) 你的體形虛胖。  5) 冬季,你容易口干,但不想喝水。  6) 口唇色淡,舌苔也是淡的,出汗也是涼的。  7) 怕吃涼的,吃了立即腹瀉。  8)你容易精神萎靡,渾身無力,甚至性欲

4、淡漠、性欲低下。  9) 容易困乏,疲倦,總是打不起精神,一般會比他人提早進入冬季。  10) 一喝啤酒,腰酸涼、腿重骨痛。辦法-食補來急救   不必恐慌,其實改變寒體質,從日常飲食上調節(jié)即可。首先從調理脾胃開始,給予溫暖,除濕,讓陽氣逐步上升,達到陰陽平衡。“熱者寒之,寒者熱之”。食物的性味與體質的寒熱有著密切的關系,食物的性 味須與體質屬性相適應,可達到事半功倍的效果,反之亦然,因為不同的癥候有不同的飲食禁忌。  因地制宜。冬吃羊肉、牛肉、火鍋較好,而開著暖氣吃冰淇淋、喝涼飲料不好;早上是一天的開始,人體生理功

5、能剛要開始旺盛,不要吃寒涼性食物來鎮(zhèn)靜它;晚上少喝啤酒,因為啤酒屬寒性的,喝到胃里,中樞神經會把冷的信息傳遞到脊柱,容易出現腰酸背痛。  因人制宜。寒性體質的人要多挑溫熱性食物,它們具有溫中,補虛,助陽、驅寒的作用,能改善其已衰退、沉滯、萎縮、貧血等癥狀。  另外,適量食用辣味食物,散寒且刺激內分泌,尤其性腺;酸性食物,收斂、生津益陰,防止?jié)駳饩奂w內。  參茸山海  原料:人參、鹿茸、牛鞭、裙邊  制作:  1.把牛鞭洗凈,切花刀,過水;水發(fā)裙邊切成塊,過水備用。 

6、; 2.鍋下清湯,放入鹽、牛鞭、裙邊、鮮人參、鹿茸,開鍋后盛盅上蒸鍋蒸3小時即可。  五味扣素鮑  原料:五味子、百靈菇、銀耳、濃湯、鮑汁  制作:  1.百靈菇修成鮑魚形狀,加入鮑汁上小火煲4小時后,放入五味子再煲1小時,出鍋入盤用原汁打薄欠淋在素鮑上。  2.銀耳入濃湯蒸30分鐘,下鍋調味打薄欠澆在素鮑的四周,用枸杞和豆苗點綴其上。  蓯蓉老壇兒  原料:鮮肉蓯蓉、魚肚、遼參、魚翅、鮑魚、濃湯  制作:  1.蓯蓉洗凈,切成象眼塊,入濃湯小火煲20分鐘。  2.魚肚、遼參、魚翅分別泡發(fā)后,加入蓯蓉濃湯中,小火煲10分鐘,再下蠔油調味,打薄欠盛入紫砂盅即可。  Tips: 1.進補不要過量,過量會傷身,溫熱性補藥一餐中不要超過3種。如一人用,最好一次一盅或一小碗即可。因為補是為了幫助陽氣的提升,是一個循序漸進的過程,身體需要逐漸吸收,慢慢達到陰陽平衡。特別注意:人參、鹿茸、肉桂不適合高血壓及腦血管硬化的人食用。  2.久病虛寒的人,往往虛不受補,可從粥、湯上做文章,但要清淡。淀

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