湖北大學大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃申請書

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上附件3湖北省大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃申請書推 薦 學 校 湖北大學 項 目 名 稱 互聯(lián)網(wǎng)旅游文化美食四維主題餐廳 項 目 類 型 創(chuàng)新訓練項目創(chuàng)業(yè)訓練項目創(chuàng)業(yè)實踐項目所屬一級學科名稱 管理學 所屬二級學科名稱工商管理項 目 負 責 人 盛丹瀛 滕其阿 申 報 日 期 2016.5.30 湖北省教育廳制二一七年三月項目名稱互聯(lián)網(wǎng)旅游文化美食四維主題餐廳項目類型（ ）創(chuàng)新訓練項目;（ ）創(chuàng)業(yè)訓練項目;（ ）創(chuàng)業(yè)實踐項目項目實施時間起始時間： 2017 年 5 月 完成時間：2018年 5 月申請人或申請團隊姓名年級學號學校所在學院/專業(yè)聯(lián)系電話E-mail主持人盛丹瀛20

2、16級1001湖北大學商學院旅游管理成員滕其阿2016級1053湖北大學商學院旅游管理指 導 教 師第一指導教師姓名李志飛單位湖北大學年齡41行政/專業(yè)技術(shù)職務(wù)湖北大學商學院旅游系副教授、碩士生導師及MBA導師主要成果學術(shù)論文1. 異地性對沖動性購買行為影響的實證研究，獨撰，（國家自科基金委重要期刊），2007（6）（榮獲JMS中國營銷科學年會優(yōu)秀博士生論文獎）2. 體驗活動對沖動性購買行為的影響：情感反應(yīng)視角，獨撰，（重要核心），2007（3）（榮獲第三屆中國管理學年會最佳論文獎）3. 的沖動性購買行為績效研究：基于旅游者的實證，第一署名，武漢大學學報（哲學社會科學版）（CSSCI

3、），2007（4）（榮獲 湖北省市場營銷學會二等獎）4. 少數(shù)民族山區(qū)居民對旅游影響的感知和態(tài)度以為例，獨撰，（重要核心），2006（2）5. 甲方期待與乙方執(zhí)著旅游規(guī)劃中的 博弈，獨撰，旅游學刊（重要核心），2008（7）6. 消費的非規(guī)范利益分配鏈解析與優(yōu)化，第一署名，（CSSCI, 人大復印資料全文收錄），2003（3）7. 青年旅游者購買決策行為的實證研究，第一署名，（CSSCI），2010（2）專 著1.旅游購買行為：異地情境、體驗營銷與購后效應(yīng)， 華中科技大學出版社，2009.122.，2000.8（榮獲湖北省社會科學優(yōu)秀成果獎）3.理想的旅行：旅行散記（個人旅行散文集）

4、第二指導教師姓名稅衛(wèi)華單位湖北大學年齡26行政/專業(yè)技術(shù)職務(wù)湖北大學通識教育學院輔導員主要成果第八屆湖北省導游大賽冠軍獲得最美通識人的榮譽稱號一、 項目實施的目的、意義1.“互聯(lián)網(wǎng)+旅游 +文化+美食”新概念主題文化餐廳可以將特色文化餐廳品牌數(shù)字化、消費數(shù)據(jù)化、用戶社交化、品牌社群化。將其文化主題特色餐廳通過互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略迅速發(fā)展壯大，并引領(lǐng)餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。2.“互聯(lián)網(wǎng)+”是社會發(fā)展的必然趨勢，而餐飲業(yè)是一個永遠富有活力的行業(yè)，將二者結(jié)合在一起，必將極大促進餐飲業(yè)得到發(fā)展。3.通過走訪調(diào)查來發(fā)掘當?shù)鼐哂形幕厣拿朗臣捌鋪碓?，并將每一樣美食注入故事、背景、特點、意義新元素，使其物質(zhì)載體充滿生機。

5、4、帶動身邊的人進行創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，促進校園創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新文化氛圍的營造。5、得到旅游者認同，達到旅游必去的目的。6、普及和傳播傳統(tǒng)美食及特色小吃的承載文化。二、 項目研究內(nèi)容和擬解決的關(guān)鍵問題1.項目研究內(nèi)容：以傳統(tǒng)小吃街為模板，顛覆傳統(tǒng)經(jīng)營模式，使原本分開經(jīng)營的小吃個體規(guī)?；?，變成統(tǒng)一經(jīng)營。將當?shù)靥厣朗秤匈|(zhì)量的聚集，形成旅游美食必去地的口碑。為每一道美食拍攝短片，講述其來源、故事、背景、特點等，在體驗美食的同時了解當?shù)氐拿朗澄幕蔀槲覀兯木S主題餐廳的亮點。各個窗口不單獨售賣，進行線上點單和支付，減少勞動力。各個窗口制作透明化，使顧客能夠見證美食制作全過程。下單后，進行統(tǒng)一配餐，憑訂單支付頁面去取餐

6、口統(tǒng)一取餐。各個地區(qū)的餐廳美食不同，限時推出別地美食，達到文化交流的目的。2擬解決的關(guān)鍵問題關(guān)鍵問題：1.如何將“互聯(lián)網(wǎng)+旅游+文化+餐飲”四個要素完美融合？ 2.如何獲取前期創(chuàng)業(yè)資金和運營資金？ 3.如何預(yù)估消費市場的大小以及消費意愿。解決措施：1.以互聯(lián)網(wǎng)為宣傳手段，旅游為吸引力，文化為附加內(nèi)涵，美食為物質(zhì)載體，建立相應(yīng)公眾號，將四者緊密，建立四者集合體。 2. 前期通過眾籌的方式來籌集前期調(diào)研資金，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)投入資金。 3.通過線上、線下問卷調(diào)查來大體估算目標市場的大小、消費意愿等。三、項目研究與實施的基礎(chǔ)條件（包括自身具備的知識條件、學校和合作單位提供的實驗實訓條件、自己的特長、興趣、

7、已有的實踐創(chuàng)新成果或前期準備等）1. 學習旅游管理科目，對相關(guān)知識了解深厚。2. 學校有專業(yè)教授提供方向指導。3有豐富的商業(yè)企劃書編寫工作經(jīng)驗。4出于愛好，對西安武漢等多個地區(qū)的美食文化有很深的了解。5已經(jīng)掌握初步的市場方向。6餐飲行業(yè)大熱，招商容易。四、項目實施方案（具體內(nèi)容包括：1、項目研究背景：國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀及研究意義、項目已有的基礎(chǔ)，與本項目有關(guān)的研究積累和已取得的成績，已具備的條件，尚缺少的條件及方法等；2、項目研究目標及主要內(nèi)容；3、項目創(chuàng)新特色概述；4、項目研究技術(shù)路線；5、研究進度安排；6、項目組成員分工）一、 項目研究背景： 1. 國家創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的政策對大學生創(chuàng)業(yè)項目的支持。

8、2. 湖北大學濃郁的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)校園氛圍。3. “互聯(lián)網(wǎng)+”的歷史發(fā)展大趨勢。4. 旅游事業(yè)的飛速發(fā)展及其它良好的發(fā)展前景。5. 餐營業(yè)長盛不衰的活力及其特色主題餐廳的良好發(fā)展現(xiàn)狀及其前景。6. 全部應(yīng)用已有技術(shù)，提出全新的經(jīng)營模式。二、 項目研究目標及主要內(nèi)容： 1. 現(xiàn)階段“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的發(fā)展現(xiàn)狀。2. “互聯(lián)網(wǎng)+旅游+文化+美食”四維新概念主題餐廳的可行性及其潛力。3. 現(xiàn)階段武漢餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其問題，以及預(yù)估未來餐飲業(yè)發(fā)展的大方向。4. 確定主要消費群體及其消費需求，以便日后能夠更好的為其提供服務(wù)。 三、 項目創(chuàng)新特色概述：1. 將互聯(lián)網(wǎng)、旅游、文化以及餐飲等極具潛力的項目通過恰當?shù)姆?/p>

9、式結(jié)合在一塊，其發(fā)展前進可想而知。2. 以互聯(lián)網(wǎng)為宣傳和運營手段，旅游為吸引力，文化為附加內(nèi)涵，美食為物質(zhì)載體，充分發(fā)揮各要素的長處，相互促進，必將會有巨大的發(fā)展前景。四、 項目研究技術(shù)路線：第一步：創(chuàng)建具有相應(yīng)功能的微信公眾號或與已有旅游APP合作,，吸粉增大影響力。第二步：通過研究現(xiàn)階段市場該領(lǐng)域發(fā)展現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢，來確定經(jīng)營模式和選址。第三步：通過問卷調(diào)查數(shù)據(jù)以及專業(yè)人士的指導來確定商業(yè)計劃的規(guī)模及其他。五、 研究進度安排：2017年6-8月：走訪調(diào)研，調(diào)研現(xiàn)階段該類餐廳的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的不足等。2017年8月：通過線上問卷調(diào)查的模式來采集數(shù)據(jù)并分析。2017年8-9月進一步完善商業(yè)計

10、劃書。2017年10月后開始面向社會，吸引投資。六、 項目組成員分工：盛丹瀛：1.公眾號或APP合作的相關(guān)內(nèi)容 2.調(diào)研數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和分析滕其阿：1.問卷調(diào)查的制作及發(fā)放。2.走訪調(diào)研相關(guān)行業(yè)以及拜訪專業(yè)人士 3.完善商業(yè)計劃書。盛丹瀛、滕其阿：將商業(yè)計劃推廣出去，吸引資本注入。五、學?？梢蕴峁┑臈l件學校已制定了湖北大學大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目管理辦法，相關(guān)院系和合作單位提供該項目所需實驗實訓條件，學校予以配套經(jīng)費、對項目實施過程予以嚴格規(guī)范管理，為該項目達到訓練效果提供保障。六、預(yù)期成果（從學術(shù)論文、專利、產(chǎn)品、調(diào)查報告、商業(yè)企劃書、經(jīng)濟實體、軟件等實物，以及實踐創(chuàng)新素質(zhì)能力培養(yǎng)等兩方面予以

11、闡述）1. 通過市場調(diào)研確定目標市場規(guī)模，經(jīng)營規(guī)模，目標定位，經(jīng)營模式。2. 通過互聯(lián)網(wǎng)共享平臺，建立為該模式服務(wù)的網(wǎng)頁或者與已有知名APP合作，同時完成微博、QQ、微信的宣傳準備，為宣傳和后期餐廳的運營提供支持。3. 發(fā)表傳統(tǒng)美食與商業(yè)結(jié)合所帶來的吸引力的相關(guān)論文4.通過走訪調(diào)查來發(fā)掘當?shù)鼐哂形幕厣拿朗臣捌鋪碓?，為美食注入新元素，使其物質(zhì)載體充滿生機。5.通過拜訪專家教授、行業(yè)精英來完善商業(yè)計劃書，使其更具可行性和盈利性，從而吸引社會資本投入。6、帶動身邊的人進行創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，促進校園創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新文化氛圍的。七、經(jīng)費預(yù)算（創(chuàng)業(yè)實踐項目預(yù)算不超過20000元，創(chuàng)業(yè)訓練項目不超過10000元，創(chuàng)新訓練項目不超過8000元，具體包括：1、調(diào)研、差旅費；2、項目研發(fā)的藥品、耗材、元器件、軟硬件測試費等；3、資料購置、打印、復印、印刷等費用；4、學生撰寫與項目有關(guān)的論文版面費、申請專利費等；5、指導費）1. 調(diào)研費用：包括差旅、調(diào)研成本 70002. 與APP合作或新建公眾號： 30003. 資料購置、打印、復印、印刷等費用： 10004. 網(wǎng)絡(luò)推廣：包括廣告的策劃、拍攝 40005. 學生撰寫與項目有關(guān)的論文版面費、申請專利費等： 10006. 指導費： 2000共計：18000八、導師推薦意見改項目組思想活躍，富有創(chuàng)新想法，善于發(fā)現(xiàn)問題，可實施度高。 簽名：