什么是微生物

1、1. 什么是微生物？它包括哪些類群？微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。類群：原核類：細(xì)菌、放線菌、支原體、立克次氏體、衣原體和 藍(lán)細(xì)菌（舊稱藍(lán)藻或藍(lán)綠藻）真核類：真菌（酵母菌和霉菌）、原生動(dòng)物和顯微藻類，非細(xì)胞類：病毒、類病毒和朊病毒等。 2. 微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一個(gè)？為什么？體積小，面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長旺，繁殖快；適應(yīng)強(qiáng)，易變異；分布廣，種類多。體積小、表面積大是微生物其它四個(gè)共性的基礎(chǔ)：提供巨大的吸收面，排泄面和交換面。3. 細(xì)菌的特殊構(gòu)造有哪些？對細(xì)菌本身各有何作用？答：細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)主要有：（1）莢膜：具有抗吞噬及抗消化作用，與致病力有關(guān)；（2）

2、鞭毛：為細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官，有抗原性；（3）菌毛：有黏附于多種細(xì)胞受體的作用，與致病力有關(guān)，有抗原性；（4）性菌毛：雄性菌株向雌性菌株傳遞遺傳物質(zhì)（5）芽胞：對理化因素抵抗力強(qiáng)，可保護(hù)細(xì)菌耐受不良環(huán)境的影響。4試用簡圖表示G+和G-細(xì)菌肽聚糖單體構(gòu)造的差別，并作簡要說明。G+菌四肽尾分子上的第3個(gè)氨基酸是LLys，而G-菌則是mDAP；G+菌四肽尾的第4氨基酸上有一肽橋(常為甘氨酸五肽)，而G-菌則無。5. 滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說是如何解釋芽孢耐熱機(jī)制的？芽孢的耐熱性在于芽孢衣對多價(jià)陽離子和水分的透性很差，以及皮層的離子強(qiáng)度很高，從而使皮層產(chǎn)生極高的滲透壓去奪取芽孢核心中的水分，其結(jié)果導(dǎo)致皮層的充分

3、膨脹，而作為芽孢的生命部分芽孢核心的細(xì)胞質(zhì)卻發(fā)生高度失水，并由此變得高度耐熱了。6.真菌的營養(yǎng)菌絲體可以分化成哪些特殊的形態(tài)結(jié)構(gòu)？它們的功能是什么？答：1.匍匐枝和假根：匍匐菌絲是使菌絲向四周蔓延，并在其上可產(chǎn)生孢囊梗，假根能使菌絲固著在基物上，并能吸收營養(yǎng)2.吸器：寄生真菌侵入寄主細(xì)胞內(nèi)吸收營養(yǎng)；3.菌環(huán)和菌網(wǎng)：某些捕蟲類真菌用來捕捉線蟲、輪蟲等，以獲養(yǎng)料；4.附著枝和附著胞：一些真菌用來將菌絲附著在寄主體表上；5.菌核和菌索：抗逆不良環(huán)境條件7、真菌的有性生殖過程可分為哪幾個(gè)階段？請說明每個(gè)階段的內(nèi)容。答：質(zhì)配：兩個(gè)單倍體性細(xì)胞相接觸，細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)含物融合在一起，但染色體數(shù)目仍為單倍體。核配

4、：質(zhì)配后雙核細(xì)胞中的兩個(gè)核融合，產(chǎn)生出二倍體的接合子核，染色數(shù)目是雙倍的。減數(shù)分裂：雙倍體核進(jìn)行兩次連續(xù)的核分裂，核的染色體數(shù)目減半，形成單倍體的有性孢子。8.試比較毛霉菌和根霉菌在形態(tài)特征上的異同。毛霉菌根霉菌營養(yǎng)體無隔多核的絲狀體同左無性繁殖產(chǎn)生孢囊孢子+囊軸+囊托-+囊領(lǐng)+-孢囊梗分枝+-匍匐菌絲-+假根-+有性生殖產(chǎn)生接合孢子+：代表是或有；-：代表否或無。9、什么叫烈性噬菌體？簡述其生活史。噬菌體在短時(shí)間內(nèi)能連續(xù)完成吸附侵入增殖（復(fù)制與生物合成）成熟（裝配）裂解（釋放）五個(gè)階段而實(shí)現(xiàn)其繁殖的噬菌體，稱為烈性噬菌體。裂解性生活史：尾絲與宿主細(xì)胞特異性吸附；病毒核酸侵入宿主細(xì)胞內(nèi)；病毒核

5、酸和蛋白質(zhì)在宿主細(xì)胞內(nèi)的復(fù)制和合成；病毒核酸和蛋白質(zhì)裝配；大量子代噬菌體裂解釋放到宿主細(xì)胞外。10、什么是效價(jià)？其測定方法有哪些？簡述測定噬菌體效價(jià)的雙層平板法。效價(jià)：每毫升試樣中所含有的具侵染性的噬菌體粒子數(shù)。測定方法有：液體稀釋法、玻片快速測定法、單層平板法和雙層平板法。雙層平板法：先在培養(yǎng)皿中倒入底層固體培養(yǎng)基，凝固后再倒入含有宿主細(xì)菌和一定稀釋度噬菌體的半固體培養(yǎng)基。培養(yǎng)一段時(shí)間后，計(jì)算噬菌斑的數(shù)量。11、什么是一步生長曲線？畫出自然裂解的曲線圖，圖中的各期又有何特點(diǎn)？定量描述烈性噬菌體生長規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線，稱為一步生長曲線。它包括潛伏期：細(xì)胞內(nèi)已經(jīng)開始裝配噬菌體粒子并可用電鏡觀察到；裂

6、解期：宿主細(xì)胞迅速裂解溶液中噬菌體粒子急劇增多；平穩(wěn)期：感染后的宿主細(xì)胞已全部裂解，溶液中的噬菌體效價(jià)達(dá)到最高點(diǎn)。12、什么是類病毒、擬病毒和阮病毒？類病毒是一類只含有RNA一種成分，專心寄生在活細(xì)胞內(nèi)的分子病源體。擬病毒是指一類包裹在真病毒粒中的有缺陷的類病毒。朊病毒是一類不含核酸的傳染性蛋白質(zhì)。13. 什么叫碳源？試從元素水平、化合物水平和培養(yǎng)基原料水平列出微生物的碳源譜P8814、列表說明微生物的營養(yǎng)類型是如何分類的，并舉例說明相應(yīng)的微生物種類。營養(yǎng)類型能源氫供體基本碳源實(shí)例光能無機(jī)營養(yǎng)型（光能自養(yǎng)型）光無機(jī)物CO2紫硫細(xì)菌、綠硫細(xì)菌、藻類光能有機(jī)營養(yǎng)型（光能異養(yǎng)型）光有機(jī)物CO2及簡單

7、有機(jī)物紅螺細(xì)菌化能無機(jī)營養(yǎng)型（化能自養(yǎng)型）無機(jī)物*無機(jī)物CO2硝化細(xì)菌、硫化細(xì)菌化能有機(jī)營養(yǎng)型（化能異養(yǎng)型）有機(jī)物有機(jī)物有機(jī)物絕大多數(shù)細(xì)菌和全部真核微生物15、列表比較營養(yǎng)物質(zhì)的四種跨膜輸送形式。比較項(xiàng)目單純擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)送基團(tuán)移位特異載體蛋白運(yùn)輸速度物質(zhì)運(yùn)輸方向平衡時(shí)胞內(nèi)外濃度運(yùn)輸分子能量消耗運(yùn)輸后物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與溶質(zhì)類似物無慢由濃至稀相等無特異性不需要不變無競爭性有快由濃至稀相等特異性不需要不變有競爭性有快由稀至濃胞內(nèi)濃度高特異性需要不變有競爭性有快由稀至濃胞內(nèi)濃度高特異性需要改變有競爭性16什么是鑒別性培養(yǎng)基？以伊紅美藍(lán)(EMB)培養(yǎng)基為例，分析鑒別培養(yǎng)基的作用原理。鑒定性培養(yǎng)基一類在成

8、分中加有與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到只須用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落中找出目的菌菌落的培養(yǎng)基。EMB培養(yǎng)基含有伊紅和美藍(lán)兩種染料作為指示劑，大腸桿菌可發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸造成酸性環(huán)境時(shí)，這兩種染料結(jié)合形成復(fù)合物，使大腸桿菌苗落帶金屬光澤的深紫色，而與其他不能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸的微生物區(qū)分開。17、列表比較同型乳酸發(fā)酵與異型乳酸發(fā)酵。答：類型途徑產(chǎn)物/1葡萄糖產(chǎn)能/1葡萄糖菌種代表同型EMP2乳酸2 ATP德氏乳桿菌糞鏈球菌異型HMP1乳酸1乙醇1 CO21 ATP腸膜明串珠菌1乳酸1乙酸*1 CO22 ATP短乳桿菌1乳酸1.5乙酸2.5 ATP兩歧雙歧桿菌18、試述嗜鹽菌紫膜

9、光合作用的基本原理。細(xì)菌的視紫紅質(zhì)的功能與葉綠素相似，能吸收光能，并在光量子的驅(qū)動(dòng)下起著質(zhì)子泵的作用。這時(shí)，它將反應(yīng)中產(chǎn)生的質(zhì)子一一逐出細(xì)胞膜外，從而使紫膜內(nèi)外形成一個(gè)質(zhì)子梯度差。根據(jù)化學(xué)滲透學(xué)說，這一梯度差（即質(zhì)子動(dòng)勢）在驅(qū)逐H通過ATP酶的孔道進(jìn)入膜內(nèi)以達(dá)到質(zhì)子平衡時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生ATP。當(dāng)環(huán)境中O2濃度很低時(shí)，嗜鹽菌無法利用氧化磷酸化來滿足其正常需求，若光照條件適宜，它就能合成紫膜，并利用紫膜的光介導(dǎo)ATP合成機(jī)制獲得必要的能量。 19、固氮過程需滿足哪些條件？ ATP的供應(yīng)還原力H及其載體固氮酶組分 I ：真正“固氮酶”，又稱鉬鐵蛋白 （MF）、鉬鐵氧還蛋白（MoFd） 組分II：（Azo

10、Fd）固氮酶還原酶，不含鉬，又稱鐵蛋白、固氮鐵氧還蛋白還原性底物氮Mg2嚴(yán)格的厭氧微環(huán)境 20、藍(lán)細(xì)菌是一類放氧性光合生物，又是一類固氮菌，說明其固氮酶的抗氧保護(hù)機(jī)制。（1）異形胞是部分藍(lán)細(xì)菌適應(yīng)于有氧條件下進(jìn)行固氮作用的特殊細(xì)胞。機(jī)制：很厚的細(xì)胞壁；缺乏產(chǎn)氧光合系統(tǒng)；有高的脫氫酶和氫化酶活力；這還有高的超氧化物歧化酶活力，有解除氧毒害的功能；其呼吸強(qiáng)度也高于鄰近的營養(yǎng)細(xì)胞。（2）沒有異形胞分化的藍(lán)細(xì)菌：將固氮作用與光合作用分開進(jìn)行(黑暗下固氮，光照下進(jìn)行光合作用)在束狀群體中央失去光合系統(tǒng)的細(xì)胞中進(jìn)行固氮作用提高細(xì)胞內(nèi)過氧化物酶或超氧化物歧化酶活力以解除氧毒害 21、細(xì)菌酒精發(fā)酵與酵母菌的酒

11、精發(fā)酵有何異同？答：共同點(diǎn)：葡萄糖降解為丙酮酸，丙酮酸脫羧為乙醛，乙醛再還原成乙醇不同點(diǎn)：產(chǎn)生丙酮酸的途徑不同 酵母型酒精發(fā)酵是通過EMP途徑，而細(xì)菌酒精發(fā)酵是通過ED途徑。凈產(chǎn)ATP不同 與酵母乙醇發(fā)酵相比，細(xì)菌乙醇發(fā)酵凈產(chǎn)生ATP只有1個(gè)菌種不同：參與酵母型酒精發(fā)酵的是釀酒酵母，細(xì)菌酒精發(fā)酵是運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌等微好氧菌。22、列表比較有氧呼吸、無氧呼吸和發(fā)酵的異同點(diǎn)。 呼吸類型有氧呼吸無氧呼吸發(fā)酵氧化基質(zhì)有機(jī)物有機(jī)物有機(jī)物氫受體O2無機(jī)或有機(jī)氧化物氧化型中間代謝產(chǎn)物(乙醛、丙酮酸等）產(chǎn)物CO2、H2O還原型無機(jī)或有機(jī)氧化物還原型中間代謝產(chǎn)物（乙醇、乳酸等）產(chǎn)能效率高中低產(chǎn)能機(jī)制氧化

12、磷酸化氧化磷酸化底物水平磷酸化遞氫體電子傳遞鏈（完整）電子傳遞鏈（不完整）無23圖示分批培養(yǎng)中微生物的生長曲線，并說明各個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)。P153延滯期特點(diǎn)：生長速率常數(shù)等于零；細(xì)胞形態(tài)變大；含量增加；代謝活力強(qiáng)；對不良條件抵抗能力降低。指數(shù)期特點(diǎn)：生長速率最大，代時(shí)最短；細(xì)胞進(jìn)行平衡生長；酶系活躍，代謝旺盛。穩(wěn)定期特點(diǎn)：細(xì)胞生長速率為零；活菌數(shù)保持相對穩(wěn)定，總菌數(shù)達(dá)最高水平；合成次生代謝產(chǎn)物；細(xì)胞內(nèi)出現(xiàn)儲藏物質(zhì)，芽孢桿菌這時(shí)開始形成芽孢。衰亡期：細(xì)菌死亡數(shù)大于增殖數(shù),活菌數(shù)明顯減少,群體衰落 ；細(xì)胞出現(xiàn)多形態(tài),大小不等的 畸形,變成衰退型 ；細(xì)胞死亡,出現(xiàn)自溶現(xiàn)象；產(chǎn)生或釋放抗生素等次生代謝產(chǎn)物

13、；芽孢釋放。24與分批發(fā)酵相比，連續(xù)培養(yǎng)有何優(yōu)點(diǎn)？由于連續(xù)培養(yǎng)中微生物的生長一直保持在對數(shù)期，生物量濃度在較長時(shí)間內(nèi)保持恒定，因此分批發(fā)酵相比，連續(xù)培養(yǎng)：能縮短發(fā)酵周期，提高設(shè)備利用率；便于自動(dòng)控制；降低動(dòng)力消耗體力勞動(dòng)強(qiáng)度；產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定。 25試比較滅菌、消毒、防腐和化療之間的區(qū)別。 滅菌是殺死所有微生物；消毒是殺死或消除所有病原微生物，達(dá)到防止病原菌傳播的目的；防腐是利用理化因子使微生物暫不生長；化療是有效地消除宿主體內(nèi)的微生物。26什么原因?qū)е驴股夭幻舾械目剐跃甑脑龆?（1）細(xì)胞質(zhì)膜透性改變，使抗生素不進(jìn)入細(xì)胞；（2）通過主動(dòng)外排系統(tǒng)把進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的藥物主動(dòng)排出細(xì)胞外；（3）把藥物作

14、用的靶位加以修飾和改變；（4）產(chǎn)生一種能使藥物失去活性的酶；（5）形成“救護(hù)途徑”，通過被藥物的代謝途徑發(fā)生變異，而變?yōu)槿阅芎铣稍a(chǎn)物的新途徑。27、試述影響延遲期長短的因素。 菌種：繁殖速度較快的菌種的延遲期一般較短； 接種物菌齡：用對數(shù)生長期的菌種接種時(shí)，其延遲期較短，甚至檢查不到延遲期； 接種量：一般來說，接種量增大可縮短甚至消除延遲期（發(fā)酵工業(yè)上一般采用1/10的接種量）； 培養(yǎng)基成分：在營養(yǎng)成分豐富的天然培養(yǎng)基上生長的延滯期比在合成培養(yǎng)基上生長時(shí)短；接種后培養(yǎng)基成分有較大變化時(shí)，會(huì)使延滯期加長，所以發(fā)酵工業(yè)上盡量使發(fā)酵培養(yǎng)基的成分與種子培養(yǎng)基接近。28、試比較普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)和局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)的

15、異同。相同點(diǎn)：均以噬菌體為媒介，導(dǎo)致遺傳物質(zhì)的轉(zhuǎn)移。 不同點(diǎn)： 普 通 性 轉(zhuǎn) 導(dǎo) 局 限 性 轉(zhuǎn) 導(dǎo)1）能夠轉(zhuǎn)導(dǎo)的基因： 供體菌的幾乎任何基因 供體菌的少數(shù)基因。 2）噬菌體的位置： 不整合到寄主染色體上。 整合到寄主染色體上。3）轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體的獲得：可通過裂解反應(yīng)得到。 只能通過誘導(dǎo)溶源菌得到。 4）轉(zhuǎn)導(dǎo)子的性質(zhì)： 屬非溶源型，轉(zhuǎn)導(dǎo)的物質(zhì) 屬缺陷溶源型，轉(zhuǎn)導(dǎo)的物質(zhì)。 主要是供體菌的DNA。 有供體的DNA和噬菌體DNA。 29、列表比較四種基因重組方式的異同。30、比較大腸桿菌的F+、F-、Hfr和F菌株區(qū)別？并圖示這四者之間的關(guān)系。F+ 菌株：F因子以游離狀態(tài)存在，可獨(dú)立于染色體進(jìn)行自主復(fù)

16、制，且細(xì)胞表面有相當(dāng)數(shù)量的性菌毛。 F -菌株：不含F(xiàn)因子，無相當(dāng)數(shù)量的性菌毛。 Hfr菌株：F因子整合在宿主染色體的一定部位，并與宿主染色體同步復(fù)制。F 菌株：因?yàn)镕因子整合到染色體上是一種可逆過程，當(dāng) F因子從 Hfr菌染色體上脫落時(shí)，會(huì)出現(xiàn)一定概率的錯(cuò)誤基因交換，從而使 F因子帶上宿主染色體的遺傳因子，這時(shí)的 F因子稱為F 因子。31. 什么是正常菌群？試分析腸道正常菌群與人體的關(guān)系。正常菌群是生活在健康動(dòng)物各部位、數(shù)量大，種類較穩(wěn)定、一般能發(fā)揮有益作用的微生物種群。腸道正常菌群對宿主有很多有益作用，包括排阻、抑制外來致病菌、提供維生素等營養(yǎng)，產(chǎn)生有助消化的酶，分解有毒或致癌物質(zhì)，產(chǎn)生有機(jī)酸，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)并提高其免疫力以及存在一定程度的固氮作用等。腸道正常菌群與人體的關(guān)系是一種十分重要又及其復(fù)雜的共生關(guān)系。正常菌群的微生態(tài)平衡是相對的、可變的和有條件的，正常菌群失調(diào)時(shí)會(huì)成為致病菌。32活性污泥法凈化污水的原理是什么？活性污泥法處理污水的過程非常類似于恒濁的連續(xù)培養(yǎng)，那么兩者是如何實(shí)現(xiàn)恒濁，其不同點(diǎn)在哪里?P264原理：不同：活性污泥法處理污水過程的恒濁主要是維持曝氣池中活性污泥有相對穩(wěn)定的濃度，實(shí)現(xiàn)的方法是回