b疑中醫(yī)食療不靠譜稱吃豬蹄不能美容

1、方舟子質(zhì)疑中醫(yī)食療不靠譜稱吃豬蹄不能美容吃豬蹄是否可以美容喝豬蹄湯真能幫哺乳期媽媽下奶蛋白粉真能提 供更高蛋白質(zhì)昨天，打假斗士、生物化學(xué)博士方舟子在訪談中再次對(duì) 中醫(yī)食療提出質(zhì)疑，并表示，“有病了不如直接吃制劑更有效和可靠。食 療有效基本上是心理安慰的作用。”對(duì)此，中醫(yī)專家認(rèn)為，食療是在藥物 治療之外的輔助治療方法，有一定道理和效果。中醫(yī)食療己過時(shí)甘肅省衛(wèi)生廳廳長(zhǎng)劉維忠日前發(fā)表文章，稱“中西醫(yī)結(jié)合10多種方 法，如食療吃豬蹄、生蘿卜、生蘿笄，練習(xí)真氣運(yùn)行法，中藥、針灸等治 療塵肺的臨床路徑”。盡管劉維忠此后在甘肅省衛(wèi)生廳官網(wǎng)刪除了這篇文 章，但是微博上關(guān)于中醫(yī)的爭(zhēng)議再起。昨天方舟子做客某網(wǎng)站微

2、訪談，劍指中醫(yī)食療的有效性。方舟子表示:“某些由于缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素引起的疾病也許通過吃某種食物能夠起到作 用，例如吃維生素A豐富的食物治療維生素A缺乏癥。即便如此，有病了 不如直接吃制劑更有效和可靠。有人覺得食療有效基本上是心理安慰作 用?！彼瑫r(shí)認(rèn)為，“所謂食療是古代食品與藥品、營(yíng)養(yǎng)學(xué)與醫(yī)學(xué)不分家 的產(chǎn)物，已經(jīng)過時(shí)。吃食物的主要目的是為了保證營(yíng)養(yǎng)和預(yù)防疾病，而不 是治療疾病，雖然有時(shí)食品也能治療某些疾病，但不如藥品可靠、可控?！必i蹄美容不靠譜豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，這讓平時(shí)鮮沾葷腥的女孩們對(duì)豬蹄來者 不拒，方舟子毫不客氣地指出：“吃膠原蛋白并不能直接補(bǔ)皮膚中的膠原 蛋白，而是和吃其他蛋白質(zhì)一

3、樣被消化成了氨基酸再被人體吸收用來合成 各種蛋白，而且膠原蛋白屬于不完全蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不如其他動(dòng)物蛋 白質(zhì)，例如雞蛋、牛奶中的蛋白質(zhì)。豬蹄含飽和脂肪酸高，不宜多吃。” 方舟子認(rèn)為，對(duì)于哺乳期的媽媽來說，多喝水和讓寶寶多吸奶有助于“催 奶”，“在這方面豬蹄并無特殊性，和吃其他高蛋白質(zhì)食物沒有什么區(qū) 別”。高價(jià)蛋白粉也被方舟子否定，'蛋白粉是騙人的東西，吃蛋白粉不如 吃奶粉。蛋白粉只能提供一點(diǎn)蛋白質(zhì)，而奶粉除了以更便宜的價(jià)格提供等 量的更優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能提供鈣等其他多種營(yíng)養(yǎng)素。此外，方舟子還列舉了數(shù)個(gè)不靠譜的食療，如吃泥鍬去肝火、大病之 后得大補(bǔ)、吃豬腰子羊腰子補(bǔ)腎壯陽等等。食療即飲食保養(yǎng)針對(duì)方舟子炮轟中醫(yī)食療的種種言論，記者昨晚釆訪了本市首批健康 科普專家、北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師李建。他表示，在中醫(yī)領(lǐng)域，食療一直 是在藥物治療之外的輔助治療方法。食療可以調(diào)整人體的脾胃功能，而脾 胃是氣血生化之源。從這個(gè)意義上講，民間通俗說法“吃什么補(bǔ)什么”有 一定道理和效果。不過，李建也認(rèn)為，不應(yīng)該過多強(qiáng)調(diào)食療的“治療作 用”，而應(yīng)該把食療定義為飲食上的保養(yǎng)。針對(duì)方舟子“所謂食療是古代食品與藥品、營(yíng)養(yǎng)學(xué)與醫(yī)學(xué)不分家的產(chǎn) 物，已經(jīng)過時(shí)”的說法，作為市衛(wèi)生局官方認(rèn)證的健康科普專家，李建直 言，方舟子是在用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)去解釋中醫(yī)理論，他