六年級下冊綜合實踐活動科學(xué)使用家用電器

1、科學(xué)使用家用電器授課年級 六年級 教材版本 山東科技出版社一、教學(xué)分析（一）教材分析 安排這一主題的目的是讓學(xué)生學(xué)習(xí)在使用家用電器的過程中，通過調(diào)查研究，參與技術(shù)實踐等活動，認(rèn)識常用的幾種家用電器，了解它們的用途，學(xué)習(xí)科學(xué)使用家用電器的方法。在探究如何使用家用電器的過程中，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并進行解決問題的能力。（二）學(xué)情分析六年級的學(xué)生對于家用電器并不陌生，他們會使用簡單的家用電器。但如何科學(xué)使用，發(fā)揮家電的功能是學(xué)生需要進一步探究的問題。二、教學(xué)目標(biāo)知識與技能目標(biāo)：通過了解電冰箱、微波爐的結(jié)構(gòu)及用途，學(xué)會閱讀常用家用電器的說明書。過程與方法目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)烹飪微波雞翅、制作冷凍食品，

2、體驗生活的樂趣，培養(yǎng)動手實踐能力。情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)：了解常用家用電器的特點、功能，掌握電冰箱、微波爐等家用電器的一般使用方法，養(yǎng)成安全使用電器及節(jié)約用電的習(xí)慣。本課重難點：重點：學(xué)會科學(xué)使用家用電器，學(xué)會閱讀家用電器的說明書。難點：了解家用電器的一般使用方法，養(yǎng)成安全使用家電及節(jié)約用電的習(xí)慣。三、教學(xué)策略建議：教法建議：激發(fā)學(xué)生探究學(xué)習(xí)的興趣，根據(jù)學(xué)生對家用電器的了解，采用多種多樣的方式，引導(dǎo)學(xué)生進一步探究如何科學(xué)使用家用電器，養(yǎng)成安全使用電器及節(jié)約用電的習(xí)慣。學(xué)法建議：自主探究與小組合作相結(jié)合。四、教學(xué)資源與環(huán)境建議：本課教學(xué)資源建議：教具準(zhǔn)備：1. 微波爐，烹飪雞翅和制作牛奶雪糕所需要

3、的材料和器具。 2.多媒體課件學(xué)具準(zhǔn)備: 電冰箱、微波爐的使用說明書以及相關(guān)資料。本課環(huán)境準(zhǔn)備建議：活動教室五、教學(xué)評價建議：評價標(biāo)準(zhǔn)： 引導(dǎo)學(xué)生從對電器的了解、使用情況，以及微波爐的使用進行評價。評價方法建議：強調(diào)學(xué)生主動參與調(diào)查研究，注重對學(xué)習(xí)過程的評價，關(guān)注學(xué)生的個體差異，注重評價激勵性、多元化、開放性，在自我評價的基礎(chǔ)上，盡可能采取小組交流討論的形式，鼓勵小組間充分發(fā)表意見和建議。六、教學(xué)課時建議： 建議：4課時七、教學(xué)過程第一課時（一）廣告導(dǎo)入，揭示課題1.師：同學(xué)們，老師給大家?guī)硪欢武浵?，你們想看嗎？（播放家電廣告）2.師：看完這段輕松幽默的錄像，你想說些什么呢？（學(xué)生交流、發(fā)言

4、）3.師：今天這節(jié)課我們一起來走進家用電器，板書：家用電器（設(shè)計意圖：通過看錄像激發(fā)學(xué)生探究問題的欲望。）（二）交流信息，發(fā)現(xiàn)問題1.師：同學(xué)們，你們家里有哪些家用電器？它們有那些共同點？（出示幻燈片）2.學(xué)生交流討論3.師小結(jié)：這種以電為能源，通常在家里使用的電器，我們把它們叫做家用電器。4.師：關(guān)于家用電器，同學(xué)們課下進行了調(diào)查，那你們有哪些了解？誰來說一說呢？（學(xué)生交流討論）5.學(xué)生分組交流課前的調(diào)查研究，并進行匯總，推選代表全班交流。6.師小結(jié)：通過大家的討論，我們知道了常見的家用電器有哪些，了解了家電的基本知識，收獲真是不少啊。（設(shè)計意圖：通過引導(dǎo)學(xué)生交流對家用電器的了解，讓學(xué)生初步

5、認(rèn)識家用電器，進一步激發(fā)學(xué)生的興趣。）(三) 交流探討、提升認(rèn)識1.師：剛剛大家交流了對常用家用電器的了解，老師準(zhǔn)備了一個小調(diào)查，想考考大家，看看你們能不能完成。 2.教師分發(fā)家用電器使用情況調(diào)查表，學(xué)生填寫。家用電器品牌型號放置要求使用情況（經(jīng)常用、很少用、定期用）你會用嗎？電冰箱洗衣機電磁爐微波爐3.學(xué)生展示調(diào)查表，進行交流，其他人提出不同意見，教師進行匯總。4.師小結(jié)：從表格可以看出大家對家用電器有了解，了解了家電的基本知識，但是還有些知識不清楚，需要我們繼續(xù)探究。（設(shè)計意圖：通過完成表格考察學(xué)生對家用電器的認(rèn)識，同時引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)不足，激發(fā)學(xué)生進一步探究的欲望。）（四）深入探究1,師：不

6、同的家用電器，對使用環(huán)境都有一定的要求，為了幫助使用者正確使用，都配有使用說明書。你會使用說明書嗎？2.教師展示幾分家電說明書，讓學(xué)生觀察說明書都有哪幾部分組成，試著說一說對應(yīng)家電的使用方法。3.學(xué)生交流，教師出示小提示：使用家用電器的注意事項：（1）閱讀說明書，了解使用方法和安全事項，確認(rèn)電源是否符合要求。（2）檢查確認(rèn)后接通電源。（3）按說明書指導(dǎo)學(xué)習(xí)使用各種功能。4.教師小結(jié)：學(xué)會了正確閱讀使用說明書，我們就可以正確使用家用電器了。（五）拓展延伸師：今天我們一起研究了家用電器的知識，知道了要按照使用說明書正確使用家用電器，課下請同學(xué)們回家試一試，看你學(xué)會了嗎？（六）板書設(shè)計家用電器 使用

7、說明書 正確閱讀更新： 2013-04-09 21:00第二課時 使用電冰箱的學(xué)問（一）創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課1.師：同學(xué)們，在家我們?nèi)绾伪ｕr、保存水果、蔬菜、肉、蛋、奶、剩菜、剩飯等？2學(xué)生自由發(fā)言，教師小結(jié)：看來同學(xué)們都知道要使用電冰箱，那你們知道如何正確使用電冰箱嗎？今天我們就研究如何正確使用電冰箱。（板書：使用電冰箱的學(xué)問）（設(shè)計意圖：通過問題設(shè)置，激發(fā)學(xué)生探究冰箱使用的欲望，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。）（二）學(xué)習(xí)與探究1.師：現(xiàn)在請同學(xué)們分小組討論，把你課下收集的資料進行整理，一會我們一起交流。出示要求：八人一組，每小組認(rèn)真做好筆記，小組長負(fù)責(zé)給大家說一說活動結(jié)果。（師參與小組討論，

8、必要時給予輔導(dǎo)、指導(dǎo)。）2.教師逐一出示問題，討論出結(jié)果的小組匯報，教師課件展示相關(guān)圖片（1）通常家用冰箱有幾個門？（學(xué)生介紹，教師出示圖片） （2）電冰箱的基本作用是什么？（3）電冰箱的基本功能是什么？（4）電冰箱有幾個室？溫度各是多少？（雙門冰箱上部多為冷藏室，穩(wěn)步一般可在310左右，下部多為冷凍室，溫度在-18一下。）（5）如何保鮮、保存水果、蔬菜、肉、蛋、奶、可樂、饅頭、冰糕、凍蝦等？（3）學(xué)生介紹完，教師小結(jié)：聽了大家的介紹，相信同學(xué)們對電冰箱的認(rèn)識有進一步加深了。（設(shè)計意圖：通過課下的調(diào)查研究以及課上的交流討論，引導(dǎo)學(xué)生了解冰箱的基本知識。）（三）實踐與體驗1.教師課件展示有關(guān)冰箱

9、的資料卡：電冰箱制冷：把儲藏在冰箱中的食物的熱量移至箱外，使箱內(nèi)保持適當(dāng)?shù)牡蜏亍Ｊ称返牡蜏乇４妫盒迈r食品在常溫（20左右）下存放，由于細(xì)菌的大量繁殖，會腐敗變質(zhì)而失去食用價值。低溫環(huán)境下，附著在食品上的細(xì)菌的活動和繁殖都受到限制，因此食品不易腐敗變質(zhì)。食品的低溫保存不能把細(xì)菌殺死，即使食品溫度降到-18一下，大部分細(xì)菌在相當(dāng)長的時間內(nèi)也不會死亡。一旦食品溫度上升到合適細(xì)菌繁殖的范圍，細(xì)菌即可恢復(fù)活力，使食品腐敗變質(zhì)。因此，只有冰箱保持穩(wěn)定的低溫環(huán)境，才會使食品在一定時間內(nèi)保持原有的品質(zhì)。2.閱讀資料卡，我們一起研究：（1）怎樣才能使冰箱保持穩(wěn)定的低溫環(huán)境呢？（2）新鮮水果蔬菜時間長會干縮、凍傷

10、、變質(zhì)現(xiàn)象的原因是什么？（3）蔬菜進入冰箱之前是否需要清洗？（4）如何使用保鮮膜、保鮮袋進行包裝？（5）如何節(jié)約用電低碳環(huán)保？做法有哪些？ 學(xué)生就以上問題展開討論，教師適時指導(dǎo)。3.教師分發(fā)表格，學(xué)生完成。問題原因解決辦法水果、蔬菜干縮水果、蔬菜凍傷食品在冰箱內(nèi)變質(zhì)學(xué)生展示表格，并交流。4.教師小結(jié)并展示小提示：師：同學(xué)們通過交流討論，又進一步了解了電冰箱的使用。食品放入冰箱后的管理（1）電冰箱內(nèi)的食品，要分類存放。冷凍室的食品由于儲藏的時間長，要貼上標(biāo)簽，表明放入的時間，存入的食品要限期食用。（2）為了防止食品冷凍干縮，放入冰箱的食品要進行包裝。特別是儲藏期為數(shù)月到半年以上的食品，為了維持其

11、質(zhì)量和新鮮程度，必須進行包裝。（3）定期對電冰箱內(nèi)進行清掃和除霜 （設(shè)計意圖：通過展示資料卡和學(xué)生的交流討論，以及填寫表格，進一步引導(dǎo)學(xué)生了解電冰箱的使用方法。）（四）總結(jié)交流，拓展延伸1.師：今天我們研究了電冰箱的使用，同學(xué)們收獲真是不少。誰愿意來講一講呢？2.學(xué)生交流收獲，談感受。3.師：學(xué)會了使用電冰箱的學(xué)問，同學(xué)們可以回家?guī)椭改刚砑依锏谋?，讓冰箱里的食品保鮮，延長冰箱的使用壽命。（五）板書設(shè)計使用電冰箱的學(xué)問電冰箱的基本功能和作用電冰箱的保鮮基本原理正確使用保鮮膜、保鮮袋不同食品的保鮮、保存方法節(jié)約用電，低碳環(huán)保第三課時 巧用微波爐（一）創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)興趣1.師：隨著人們生活水平

12、的提高，越來越希望家用電器能夠更方便快捷，微波爐便應(yīng)運而生，走進了人們的家庭。老師的鄰居家聽說微波爐加熱速度快，清潔又衛(wèi)生，又有解凍等功能，前幾天買了一臺微波爐?？墒?，他們不太清楚微波爐的使用方法，想請同學(xué)們幫忙教教他們，你們愿意嗎？2.師：同學(xué)們真是助人為樂的小雷鋒啊?，F(xiàn)在就讓我們一起幫幫他們吧，一起研究如何巧用微波爐。（板書：巧用微波爐）（設(shè)計意圖：通過創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學(xué)生探究微波爐使用的興趣。）(二)學(xué)習(xí)與探究1.教師課件出示微波爐烹飪的美味食品圖片，進一步激發(fā)學(xué)生的探究興趣。 師：這么多美味的食品都是利用微波爐做出來的，你知道他們是怎么做出來的嗎？你會使用微波爐嗎？2.教師組織學(xué)生以小組

13、為單位，利用說明書了解微波爐的結(jié)構(gòu)和功能。師：上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了如何正確閱讀電器的使用說明，現(xiàn)在請同學(xué)們結(jié)合你手中的微波爐使用說明書，了解微波爐的相關(guān)知識。學(xué)生交流對微波爐的認(rèn)識。3.學(xué)生根據(jù)搜集的資料，小組合作探究微波爐用的烹調(diào)容器有哪些要求，并完成下面的表格，進行交流?？梢栽谖⒉t中使用的容器不可以在微波爐中使用的容器名稱原因名稱原因4.教師小結(jié)：通過閱讀微波爐的使用說明，和大家課下搜集的資料，我們已經(jīng)了解了微波爐的結(jié)構(gòu)和功能，知道了微波爐的烹飪?nèi)萜饔心男?，下面我們就可以利用微波爐制作美味了。（設(shè)計意圖：通過學(xué)生分組討論，閱讀微波爐使用說明，讓學(xué)生了解微波爐的使用方法。）（三）實踐與體驗1.

14、教師請同學(xué)們品嘗做好的雞翅，激發(fā)學(xué)生制作微波爐雞翅的興趣。師：這么好吃的雞翅是怎么用雞翅做出來的呢？請同學(xué)們想想。2.學(xué)生根據(jù)看到的、嘗到的，以及生活中的經(jīng)驗，總結(jié)出需要的食材配料和烹飪的基本步驟。3.教師課件展示微波爐雞翅的制作步驟，并進行重點示范。背面劃刀加入配料浸泡腌制覆膜戳洞加熱烹飪4.教師組織學(xué)生分組進行微波烹飪雞翅，教師一邊巡視一邊指導(dǎo)學(xué)生正確操作，并進行方法指導(dǎo)，讓學(xué)生掌握操作程序和烹飪要領(lǐng)。（設(shè)計意圖：通過品嘗雞翅，激發(fā)興趣；通過動手烹飪讓學(xué)生學(xué)會圍脖雞翅的烹飪方法，發(fā)展學(xué)生的動手操作能力。）（四）品嘗美味，交流評價1.師：美味的雞翅在同學(xué)們的精心烹制下新鮮出爐了，現(xiàn)在請同學(xué)們

15、快來分享美味，比一比誰做的雞翅味道最好，誰是我們班的明星小廚師出示評價標(biāo)準(zhǔn)：從制作微波爐的使用、雞翅的烹飪步驟、雞翅的味道等進行評價。2.學(xué)生互相品嘗自己做的雞翅，并進行評價。3.教師小結(jié)：通過大家的共同努力，我們學(xué)會了用微波爐烹飪美味的雞翅，并評選了明星小廚師，大家的收獲真多啊!(設(shè)計意圖：通過品嘗美味、多元化的評價，評選明星小廚師，激發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究的欲望。)（五）拓展延伸1.教師再次出示用微波爐不同的烹飪方法做出的美味菜肴，讓學(xué)生欣賞。師：微波爐除了可以做出美味的雞翅，還可以做出很多的美味菜肴，同學(xué)們可以回家嘗試一下，給父母做一道美味的微波爐菜肴，讓他們嘗一嘗你們的手藝。（設(shè)計意圖：通過欣

16、賞用微波爐不同的烹飪方法做出的美味菜肴，激發(fā)學(xué)生進一步探究學(xué)習(xí)的欲望。）（六）板書設(shè)計巧用微波爐微波爐雞翅背面劃刀加入配料浸泡腌制覆膜戳洞加熱烹飪第四課時 冷凍食品的解凍與制作（一）談話導(dǎo)入師：前幾節(jié)課我們學(xué)習(xí)了家用電器的相關(guān)知識，了解了電冰箱和微波爐的有關(guān)知識。知道了電冰箱可以冷凍保鮮食物，微波爐可以制作美味菜肴，進行食品解凍。今天我們就來研究如何對冷凍食品解凍，以及如何制作冷凍食品。 （板書設(shè)計：冷凍食品的解凍和制作）（二）學(xué)習(xí)與探究A.冷凍食品的解凍1.師：冷凍食品在使用前，一般都要進行解凍。冷凍就是把冷凍食品恢復(fù)到結(jié)凍前的新鮮狀態(tài)。那你見過父母是怎樣將冷凍食品解凍的嗎？2.學(xué)生小組交流

17、討論，選派代表全班交流。3.教師進行總結(jié)：食品解凍的方法有很多種，可以放在水里解凍，讓食品從外部解凍；用微波爐解凍是從食品內(nèi)部對食品進行解凍。4.師：食品解凍的時候有許多注意事項，特別是使用微波爐解凍，你知道需要注意什么嗎？學(xué)生討論，師出示知識窗：冷凍食品不能放在金屬器皿中解凍。視屏的邊緣部分如魚尾，要用鋁箔紙遮蔽。為了使食品受熱均勻，在解凍的過程中，應(yīng)關(guān)閉微波爐，變換食品的擺放位置。密封包裝食品要預(yù)先在包裝袋上扎些小孔。食品塊越小、越薄，解凍速度越快。（設(shè)計意圖：通過課前的調(diào)查研究，以及課上的交流討論，引導(dǎo)學(xué)生了解如何對食品進行解凍。）B.冷凍食品的制作1.師：冰箱除具有冷藏食品的功能外，還

18、可以制作冷凍食品。你用冰箱制作過冷凍食品嗎？是如何制作的？說出來與大家一起分享。2.學(xué)生交流課下的調(diào)查研究。3.師展示冰塊與牛奶雪糕的制作步驟：冰塊冰箱內(nèi)部都有制冰盒，制作時將自然冷卻的涼開水倒入干凈的冰盒內(nèi)，然后放入冷凍室進行解凍。導(dǎo)入制冰盒的水一般不要超過冰盒容積的45.一般鋁制冰盒制冰需要1.5小時，塑料冰盒需3小時。取冰時，先用涼開水澆在冰盒外部，待冰盒周圍的并自然融化后，扭動冰盒冰塊，使其與冰盒脫落，然后倒出。牛奶雪糕配方：牛奶250毫升，砂糖60克，淀粉20克，香草香精微量，涼開水310毫升。將淀粉用水調(diào)開，經(jīng)雙層無菌紗布過濾，加入牛奶。放置火爐上，邊攪動邊加熱（火不宜過猛，注意不能燒糊），直至煮成均勻的稀糊狀為止。離火放涼后，加入香草香精和剩余的涼開水，并攪拌均勻。灌入冰棒模內(nèi)，放