健康生活遠(yuǎn)離腫瘤紹興市圖書館20140327

1、健康生活健康生活 遠(yuǎn)離腫瘤遠(yuǎn)離腫瘤第一部分第一部分養(yǎng)生抗衰老概述養(yǎng)生抗衰老概述人類應(yīng)享的自然壽命人類應(yīng)享的自然壽命n自然壽命自然壽命n在沒有任何意外因素使生命縮短的情況下，從第一次呼吸到在沒有任何意外因素使生命縮短的情況下，從第一次呼吸到最后一次呼吸的間期最后一次呼吸的間期n天年天年n100120歲之間歲之間n動物生長期動物生長期n哺乳動物的自然壽命，約相當(dāng)于它完成生長期（哺乳動物的自然壽命，約相當(dāng)于它完成生長期（2025歲）歲）的的57倍（倍（125175歲）。歲）。n動物壽命動物壽命性成熟期性成熟期n哺乳動物的最高壽命，相當(dāng)于它們性成熟期（哺乳動物的最高壽命，相當(dāng)于它們性成熟期（1415歲

2、）的歲）的810倍（倍（110 150）。）。過早衰老原因的分析過早衰老原因的分析n生活失于規(guī)律生活失于規(guī)律n飲食失節(jié)飲食失節(jié)過饑、過飽、偏食、過冷過熱過饑、過飽、偏食、過冷過熱n飲酒過多飲酒過多n勞逸失常勞逸失常n房勞過度房勞過度n情緒失于調(diào)節(jié)情緒失于調(diào)節(jié)n稟賦渥薄與體質(zhì)強弱稟賦渥薄與體質(zhì)強弱n稟賦稟賦遺傳因素遺傳因素n體質(zhì)體質(zhì)功能和形態(tài)上相對穩(wěn)定的固有特性功能和形態(tài)上相對穩(wěn)定的固有特性n地理環(huán)境與氣候條件地理環(huán)境與氣候條件n“六淫六淫”n“春夏養(yǎng)陽春夏養(yǎng)陽”“”“秋冬養(yǎng)陰秋冬養(yǎng)陰”n“高者其氣壽，下者其氣夭高者其氣壽，下者其氣夭”衰老原因的現(xiàn)代分析衰老原因的現(xiàn)代分析n遺傳因素遺傳因素n雙親

3、壽命長者，子代壽命亦長雙親壽命長者，子代壽命亦長n劣性遺傳可影響后代壽命劣性遺傳可影響后代壽命n性別不同壽命亦不同性別不同壽命亦不同生物學(xué)途徑生物學(xué)途徑n雌性哺乳類一般比雄性長壽雌性哺乳類一般比雄性長壽n雌二醇可增加雄性的壽命，雄性動物雌二醇可增加雄性的壽命，雄性動物和人去勢則壽命幾乎可達(dá)到雌性的壽和人去勢則壽命幾乎可達(dá)到雌性的壽命水平命水平n兩性動物在一起飼養(yǎng)可比分開飼養(yǎng)時兩性動物在一起飼養(yǎng)可比分開飼養(yǎng)時壽命增加近壽命增加近25%n環(huán)境因素環(huán)境因素n放射性物質(zhì)和毒物放射性物質(zhì)和毒物n噪聲噪聲n溫度溫度性成熟期、基礎(chǔ)代謝性成熟期、基礎(chǔ)代謝n陽光陽光紫外線紫外線n空氣空氣n水土水土n居住條件居住

4、條件n社會因素社會因素n精神因素精神因素n運動與勞動運動與勞動n疾病與營養(yǎng)疾病與營養(yǎng)n聯(lián)合調(diào)查發(fā)現(xiàn)衰老為直接死聯(lián)合調(diào)查發(fā)現(xiàn)衰老為直接死因的僅占因的僅占0.2%。疾病是使許。疾病是使許多老年人不能多老年人不能“盡享天年盡享天年”的原因之一。的原因之一。n營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，人若能適當(dāng)營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，人若能適當(dāng)節(jié)制飲食，壽命就能延長。節(jié)制飲食，壽命就能延長。延緩衰老的原則和方法延緩衰老的原則和方法n未病先防、未老先養(yǎng)、有病早治未病先防、未老先養(yǎng)、有病早治n人體生命的全過程：生、長、壯、老、已人體生命的全過程：生、長、壯、老、已n養(yǎng)老不應(yīng)當(dāng)在進(jìn)入老年期才開始實行養(yǎng)生不但要養(yǎng)老，還養(yǎng)老不應(yīng)當(dāng)在進(jìn)入老年期才開始

5、實行養(yǎng)生不但要養(yǎng)老，還應(yīng)當(dāng)養(yǎng)幼、養(yǎng)長應(yīng)當(dāng)養(yǎng)幼、養(yǎng)長n受精、懷胎、分娩、哺育、養(yǎng)幼、養(yǎng)長、養(yǎng)老受精、懷胎、分娩、哺育、養(yǎng)幼、養(yǎng)長、養(yǎng)老n日常調(diào)理、生活有節(jié)日常調(diào)理、生活有節(jié)n自我鍛煉、持之以恒自我鍛煉、持之以恒n中醫(yī)學(xué)自我鍛煉的方法中醫(yī)學(xué)自我鍛煉的方法氣功、導(dǎo)引、按摩氣功、導(dǎo)引、按摩n藥食相兼、針灸相配藥食相兼、針灸相配n蟲草蟲草+靈芝靈芝順應(yīng)四時養(yǎng)生的要點順應(yīng)四時養(yǎng)生的要點n起居調(diào)養(yǎng)起居調(diào)養(yǎng)n順應(yīng)陰陽順應(yīng)陰陽n順應(yīng)四時順應(yīng)四時n春季春季“夜臥早起，廣步于庭夜臥早起，廣步于庭”n夏季夏季“夜臥早起，無厭于日夜臥早起，無厭于日”不要過分討厭太陽 n秋季秋季“早臥早起，與雞俱興早臥早起，與雞俱興”起

6、居規(guī)律與雞差不多就行了 n冬季冬季“早臥晚起，必待日光早臥晚起，必待日光”勞作有度與養(yǎng)生勞作有度與養(yǎng)生n體力勞動與養(yǎng)生體力勞動與養(yǎng)生n體力勞動可以延壽體力勞動可以延壽n五十年代至九十年代全國各地已調(diào)查的五十年代至九十年代全國各地已調(diào)查的8089歲老年人歲老年人9263人中，人中，90歲以上長壽老人歲以上長壽老人1882人，發(fā)現(xiàn)其中有人，發(fā)現(xiàn)其中有90%是從事體力勞動者。是從事體力勞動者。n體力勞動應(yīng)當(dāng)適度體力勞動應(yīng)當(dāng)適度n勞作適度勞作適度n合理安排合理安排第二部分第二部分癌癥的主要危險因素和預(yù)防措施癌癥的主要危險因素和預(yù)防措施癌癥的危險因素癌癥的危險因素n吸煙、大氣污染，與肺癌吸煙、大氣污染，

7、與肺癌n哈爾濱、沈陽、本溪哈爾濱、沈陽、本溪 、上海、太原，云錫、宣威、上海、太原，云錫、宣威、廣州廣州n飲食與癌癥飲食與癌癥n危險因素危險因素n酸菜酸菜食管癌食管癌n魚露魚露胃癌胃癌n黃曲霉毒素和藻類毒素黃曲霉毒素和藻類毒素肝癌肝癌n脂肪脂肪乳腺癌乳腺癌n咸魚咸魚鼻咽癌鼻咽癌n食鹽食鹽食管癌、胃癌食管癌、胃癌癌癥的危險因素癌癥的危險因素n飲食與癌癥飲食與癌癥n保護因素保護因素n飲綠茶飲綠茶胃和食管癌胃和食管癌n大蒜大蒜胃癌胃癌n病毒與癌癥病毒與癌癥nEBV鼻咽癌鼻咽癌nHBV 一肝癌一肝癌nHPV161853宮頸癌宮頸癌n其它其它n砷和氡子氣砷和氡子氣肺癌肺癌n氯甲甲醚氯甲甲醚肺癌肺癌n日本

8、血吸蟲日本血吸蟲直腸癌直腸癌一級預(yù)防措施一級預(yù)防措施n肝癌肝癌n管水、改糧、防肝炎管水、改糧、防肝炎n胃癌胃癌n減鹽、除菌、保鮮、飲茶減鹽、除菌、保鮮、飲茶n食管癌食管癌n防霉、去胺、施鉬肥、治增生防霉、去胺、施鉬肥、治增生n改變不良生活習(xí)慣改變不良生活習(xí)慣一級預(yù)防措施一級預(yù)防措施n肺癌肺癌n戒煙、防污染、去氡砷和石棉戒煙、防污染、去氡砷和石棉n乳腺癌乳腺癌n少脂肪、多鍛煉、吃蔬菜水果。少脂肪、多鍛煉、吃蔬菜水果。n宮頸癌宮頸癌n去糜爛，治增生，衛(wèi)生的性行為去糜爛，治增生，衛(wèi)生的性行為n結(jié)直腸癌結(jié)直腸癌n多纖維，少脂肪，治血吸蟲病多纖維，少脂肪，治血吸蟲病二級預(yù)防措施二級預(yù)防措施n宮頸癌、乳腺

9、癌和鼻咽癌宮頸癌、乳腺癌和鼻咽癌n輔以三早（早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療）輔以三早（早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療）n中國居民膳食指南中國居民膳食指南n防癌防癌n防止心腦血管病防止心腦血管病n防糖尿病防糖尿病中國居民膳食指南中國居民膳食指南n食物多樣，谷類為主食物多樣，谷類為主n多吃蔬菜、水果和薯類多吃蔬菜、水果和薯類n每天吃奶類、豆類或其制品每天吃奶類、豆類或其制品n經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少肥肉和葷油經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少肥肉和葷油n食量與體力活動要平衡，保持適量體重食量與體力活動要平衡，保持適量體重n吃清淡少鹽的膳食吃清淡少鹽的膳食n飲酒應(yīng)限量飲酒應(yīng)限量n吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物吃清潔衛(wèi)生

10、、不變質(zhì)的食物第三部分第三部分飲食營養(yǎng)與腫瘤預(yù)防飲食營養(yǎng)與腫瘤預(yù)防熱量與腫瘤熱量與腫瘤n總熱量的攝取與某些腫瘤發(fā)病率正相關(guān)總熱量的攝取與某些腫瘤發(fā)病率正相關(guān)n結(jié)腸癌、直腸癌、膽囊膽道癌、乳腺癌、宮頸癌、結(jié)腸癌、直腸癌、膽囊膽道癌、乳腺癌、宮頸癌、卵巢癌、子宮內(nèi)膜腫瘤卵巢癌、子宮內(nèi)膜腫瘤n減少機體的營養(yǎng)供給減少機體的營養(yǎng)供給n造成機體衰弱，抵抗力下降，腫瘤仍將發(fā)生造成機體衰弱，抵抗力下降，腫瘤仍將發(fā)生n建議總熱量控制在每人每日建議總熱量控制在每人每日22002700千卡千卡n熱量來自脂肪和動物蛋白的比例增高熱量來自脂肪和動物蛋白的比例增高n腫瘤的發(fā)生率增高腫瘤的發(fā)生率增高熱量與腫瘤熱量與腫瘤n每

11、日總熱量攝取從每日總熱量攝取從2700千卡增加到千卡增加到3900千卡千卡n結(jié)腸癌和直腸癌的死亡率上升兩倍多結(jié)腸癌和直腸癌的死亡率上升兩倍多n高熱量飲食地區(qū)高熱量飲食地區(qū)n女性乳腺癌發(fā)病率是低熱量飲食地區(qū)的女性乳腺癌發(fā)病率是低熱量飲食地區(qū)的1.2倍倍n限制食物攝取量比自由進(jìn)食的動物限制食物攝取量比自由進(jìn)食的動物n自發(fā)性腫瘤的發(fā)生率低自發(fā)性腫瘤的發(fā)生率低n發(fā)生的潛伏期延長發(fā)生的潛伏期延長n壽命也延長壽命也延長脂肪與腫瘤脂肪與腫瘤n脂肪與腫瘤發(fā)生率之間有強烈的相關(guān)性脂肪與腫瘤發(fā)生率之間有強烈的相關(guān)性n膳食脂肪與結(jié)腸癌的發(fā)生有直接的正相關(guān)膳食脂肪與結(jié)腸癌的發(fā)生有直接的正相關(guān)n膳食脂肪和膽固醇與近端結(jié)

12、腸癌有更強的關(guān)系膳食脂肪和膽固醇與近端結(jié)腸癌有更強的關(guān)系n膳食脂肪與乳腺癌的發(fā)生也相當(dāng)密切膳食脂肪與乳腺癌的發(fā)生也相當(dāng)密切n高脂肪一高雌激素一高促乳索一促乳素受體高脂肪一高雌激素一高促乳索一促乳素受體n雌激素和促乳索是乳腺腫瘤發(fā)生所必需雌激素和促乳索是乳腺腫瘤發(fā)生所必需n脂肪攝入量脂肪攝入量n一般認(rèn)為占總熱量的一般認(rèn)為占總熱量的16 2O為宜為宜n應(yīng)增加植物性脂肪應(yīng)增加植物性脂肪高膽固醇食物高膽固醇食物1.雞蛋黃雞蛋黃2.小蝦小蝦3.松花蛋松花蛋4.全鴨蛋全鴨蛋5.豬肝豬肝6.干蝦皮干蝦皮7.全雞蛋全雞蛋蛋白質(zhì)與腫瘤蛋白質(zhì)與腫瘤n蛋白質(zhì)與腫瘤發(fā)生的關(guān)系比較復(fù)雜蛋白質(zhì)與腫瘤發(fā)生的關(guān)系比較復(fù)雜n當(dāng)

13、膳食中蛋白質(zhì)含量過低時，可以促進(jìn)腫瘤當(dāng)膳食中蛋白質(zhì)含量過低時，可以促進(jìn)腫瘤的發(fā)生的發(fā)生n提高膳食蛋白質(zhì)的含量或補充某些氨基酸可提高膳食蛋白質(zhì)的含量或補充某些氨基酸可以抑制腫瘤的生長以抑制腫瘤的生長n當(dāng)攝取蛋自質(zhì)的量為人體正常需量的當(dāng)攝取蛋自質(zhì)的量為人體正常需量的23倍時，能增強化學(xué)物質(zhì)誘發(fā)腫瘤倍時，能增強化學(xué)物質(zhì)誘發(fā)腫瘤蛋白質(zhì)與腫瘤蛋白質(zhì)與腫瘤n腫瘤的發(fā)生與某些特異的氮基酸有關(guān)腫瘤的發(fā)生與某些特異的氮基酸有關(guān)n9 %酪蛋白的飼料喂養(yǎng)小鼠，腫瘤的自發(fā)率酪蛋白的飼料喂養(yǎng)小鼠，腫瘤的自發(fā)率比含比含18和和45% 酪蛋白的低。酪蛋白的低。n在低酪蛋白膳食中加入胱氨酸，肺癌的自發(fā)在低酪蛋白膳食中加入胱氨

14、酸，肺癌的自發(fā)率從率從28% 上升到上升到54% n用甲基芐基亞硝胺誘發(fā)大鼠食管癌時，若在用甲基芐基亞硝胺誘發(fā)大鼠食管癌時，若在飼料中加入半胱氨酸或胱氨酸，則腫瘤發(fā)生飼料中加入半胱氨酸或胱氨酸，則腫瘤發(fā)生率反而降低率反而降低蛋白質(zhì)與腫瘤蛋白質(zhì)與腫瘤n動物蛋白和植物蛋白對腫瘤的影響有差異動物蛋白和植物蛋白對腫瘤的影響有差異n動物蛋白動物蛋白n與乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌、前列腺癌、胰腺癌呈正相關(guān)與乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌、前列腺癌、胰腺癌呈正相關(guān)關(guān)系關(guān)系n植物蛋白的豆類能明顯抑制腫瘤的發(fā)生植物蛋白的豆類能明顯抑制腫瘤的發(fā)生n內(nèi)源性蛋白酶抑制劑內(nèi)源性蛋白酶抑制劑(PI)是一種抗癌因子是一種抗癌因子n高熱

15、量、高動物蛋白、高脂肪飲食可降低高熱量、高動物蛋白、高脂肪飲食可降低PI的生成的生成n建議蛋白質(zhì)的供給量每人每日建議蛋白質(zhì)的供給量每人每日7080g為宜，為宜， 其中大豆蛋白應(yīng)占其中大豆蛋白應(yīng)占20碳水化合物與腫瘤碳水化合物與腫瘤n關(guān)于糖、淀粉與腫瘤發(fā)生關(guān)系的研究有限關(guān)于糖、淀粉與腫瘤發(fā)生關(guān)系的研究有限n精糧和粗糧精糧和粗糧n糖和淀粉與一些腫瘤有關(guān)糖和淀粉與一些腫瘤有關(guān)n大腸癌、結(jié)腸癌、直腸胃癌、胰腺癌大腸癌、結(jié)腸癌、直腸胃癌、胰腺癌n碳水化合物、谷物與雄烯二酮和睪酮負(fù)相關(guān)碳水化合物、谷物與雄烯二酮和睪酮負(fù)相關(guān)n過量的碳水化合物必然導(dǎo)致總熱量的過多過量的碳水化合物必然導(dǎo)致總熱量的過多n碳水化合

16、物的熱量應(yīng)占總熱量構(gòu)碳水化合物的熱量應(yīng)占總熱量構(gòu)60 70 %膳食纖維與腫瘤膳食纖維與腫瘤n膳食纖維指食物中不能被機體利用的多糖膳食纖維指食物中不能被機體利用的多糖n纖維素、木質(zhì)素、半纖維素、果膠等纖維素、木質(zhì)素、半纖維素、果膠等n來自蔬菜、水果和谷類來自蔬菜、水果和谷類n膳食纖維能顯著降低腫瘤發(fā)生率膳食纖維能顯著降低腫瘤發(fā)生率n大腸癌，直腸癌，大腸癌，直腸癌， 結(jié)腸癌、乳腺癌、胃癌，食管癌，結(jié)腸癌、乳腺癌、胃癌，食管癌，宮頸癌，胰腺癌、口腔及咽癌宮頸癌，胰腺癌、口腔及咽癌n十字花科蔬菜十字花科蔬菜n西蘭花、卷心菜、菜花、水芹、羽衣甘藍(lán)、大頭菜、西蘭花、卷心菜、菜花、水芹、羽衣甘藍(lán)、大頭菜、芥

17、菜、蘿卜芥菜、蘿卜膳食纖維與腫瘤膳食纖維與腫瘤n膳食纖維膳食纖維n預(yù)防由某些化學(xué)致癌物誘發(fā)的癌變預(yù)防由某些化學(xué)致癌物誘發(fā)的癌變n調(diào)整體內(nèi)激素或內(nèi)源性腫瘤抑制劑調(diào)整體內(nèi)激素或內(nèi)源性腫瘤抑制劑n食用膳食纖維量為食用膳食纖維量為28 %(非常高水平非常高水平)和和15% (高水高水平平)n結(jié)腸癌發(fā)病率很低結(jié)腸癌發(fā)病率很低n當(dāng)攝入膳食纖維為當(dāng)攝入膳食纖維為5(低水平低水平)n發(fā)病率很高發(fā)病率很高n攝入大量蔬菜和膳食纖維的人群攝入大量蔬菜和膳食纖維的人群n內(nèi)源性內(nèi)源性PI升高，升高， 結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、前列腺癌結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、前列腺癌n總膳食纖維和谷物纖維總膳食纖維和谷物纖維n女性雄烯二酮

18、、睪酮水平呈顯著負(fù)相關(guān)女性雄烯二酮、睪酮水平呈顯著負(fù)相關(guān)膳食纖維與腫瘤膳食纖維與腫瘤n膳食纖維的防癌機制膳食纖維的防癌機制n降低大腸中致癌物的濃度降低大腸中致癌物的濃度n縮短腸腔內(nèi)毒物通過的時間，減少致癌物和縮短腸腔內(nèi)毒物通過的時間，減少致癌物和組織間的接觸時間組織間的接觸時間n 影響某些致癌或前致癌物的產(chǎn)生影響某些致癌或前致癌物的產(chǎn)生n 內(nèi)分泌等系統(tǒng)調(diào)節(jié)作用內(nèi)分泌等系統(tǒng)調(diào)節(jié)作用維生素與腫瘤維生素與腫瘤維生素維生素An根據(jù)維生素根據(jù)維生素A的來源可分為的來源可分為n植物型（胡蘿卜素植物型（胡蘿卜素)和動物型和動物型(視黃醇視黃醇)n與維生素與維生素A有關(guān)的腫瘤發(fā)生部位有關(guān)的腫瘤發(fā)生部位n肺、肺

19、、 支氣管、喉、支氣管、喉、 膀胱、食管、胃、結(jié)腸、膀胱、食管、胃、結(jié)腸、直腸、前列腺、乳腺直腸、前列腺、乳腺n腫瘤高發(fā)區(qū)人群血漿維生素腫瘤高發(fā)區(qū)人群血漿維生素A顯著低顯著低維生素與腫瘤維生素與腫瘤維生素維生素An比較動植物兩類維生素比較動植物兩類維生素An發(fā)現(xiàn)植物維生素發(fā)現(xiàn)植物維生素A有更強的防癌效果有更強的防癌效果n維生素維生素A的兩面性的兩面性n能使上皮細(xì)胞分化成特定的組織能使上皮細(xì)胞分化成特定的組織n使人體的鱗狀細(xì)胞瘟及其他細(xì)胞癌消退使人體的鱗狀細(xì)胞瘟及其他細(xì)胞癌消退n刺激抗腫瘤的免疫系統(tǒng)刺激抗腫瘤的免疫系統(tǒng)n服用大劑量維生素服用大劑量維生素A會產(chǎn)生毒反應(yīng)會產(chǎn)生毒反應(yīng)n13-順式維生素

20、順式維生素A酸，毒性低酸，毒性低維生素與腫瘤維生素與腫瘤維生素維生素Cn富含維生索富含維生索c的新鮮水果和蔬菜能預(yù)防的新鮮水果和蔬菜能預(yù)防n食管癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌、宮頸癌，食管癌、胃癌、乳腺癌、前列腺癌、宮頸癌， 口腔口腔及咽癌等腫瘤的發(fā)生及咽癌等腫瘤的發(fā)生n抑制胃癌的效果比維生素抑制胃癌的效果比維生素A好好n維生素維生素C的作用機制的作用機制n是抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成是抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成n抑制組織細(xì)胞對致癌化臺物的轉(zhuǎn)化抑制組織細(xì)胞對致癌化臺物的轉(zhuǎn)化n可使已轉(zhuǎn)化的細(xì)胞逆轉(zhuǎn)可使已轉(zhuǎn)化的細(xì)胞逆轉(zhuǎn)n 一般建議日攝取量應(yīng)達(dá)到一般建議日攝取量應(yīng)達(dá)到100mg以上以上維生素與腫瘤維生素與腫瘤維

21、生素維生素E、Kn維生素維生素E的抗腫瘤作用的抗腫瘤作用n體內(nèi)抑制致癌物亞硝胺的形成體內(nèi)抑制致癌物亞硝胺的形成n某些致癌物在體內(nèi)可形成自由基某些致癌物在體內(nèi)可形成自由基n增強機體免疫功能增強機體免疫功能n維生素維生素E的供給量應(yīng)在的供給量應(yīng)在2OIU以上以上n維生素維生素K類具有一定的抗致癌作用類具有一定的抗致癌作用n有較強的抑瘤活性，與抗代謝藥物聯(lián)合使用可產(chǎn)生協(xié)同作用有較強的抑瘤活性，與抗代謝藥物聯(lián)合使用可產(chǎn)生協(xié)同作用nK 1能抑制小鼠白血病細(xì)胞、腹水瘤細(xì)胞和能抑制小鼠白血病細(xì)胞、腹水瘤細(xì)胞和Hela細(xì)胞細(xì)胞nK3對乳腺癌、卵巢癌、結(jié)腸癌、胃癌、腎癌和肺鱗狀細(xì)胞癌對乳腺癌、卵巢癌、結(jié)腸癌、胃

22、癌、腎癌和肺鱗狀細(xì)胞癌微量元素與腫瘤微量元素與腫瘤n硒與腫瘤硒與腫瘤n白血病，白血病， 結(jié)腸癌，直腸癌、胰腺癌、乳腺癌、卵巢結(jié)腸癌，直腸癌、胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、膀胱癌、男性肺癌和皮膚癌癌、前列腺癌、膀胱癌、男性肺癌和皮膚癌n腫瘤死亡率腫瘤死亡率n硒抑制腫瘤的發(fā)生機理硒抑制腫瘤的發(fā)生機理n改變致癌物的代謝活性改變致癌物的代謝活性n谷胱甘肽過氧化酶，能使有害的過氧化物還原谷胱甘肽過氧化酶，能使有害的過氧化物還原n硒攝取量硒攝取量n過量攝取引起中毒過量攝取引起中毒n一般認(rèn)為每人每日攝取一般認(rèn)為每人每日攝取0.050.15mg微量元素與腫瘤微量元素與腫瘤n鋅鋅n每日每公斤體重每日每公斤體

23、重0.3mgn鐵鐵n每日每日l215mgn鈣鈣n預(yù)防直腸癌和胃癌發(fā)生預(yù)防直腸癌和胃癌發(fā)生n其它其它n砷、鉻及其化合物有致癌作用砷、鉻及其化合物有致癌作用n鈹、鎳、鎘對人可能有致癌危險鈹、鎳、鎘對人可能有致癌危險n鉛致癌作用的資料相互矛盾鉛致癌作用的資料相互矛盾飲食建議飲食建議n脂肪脂肪n既要降低飽和脂肪量，也要降低不飽和脂肪量既要降低飽和脂肪量，也要降低不飽和脂肪量n總量降低到不超過總熱量的總量降低到不超過總熱量的30 %n每日膳食每日膳食n水果蔬菜和全谷類食品水果蔬菜和全谷類食品n檸檬和柑桔類水果檸檬和柑桔類水果n十字花科蔬菜十字花科蔬菜n菇類菇類n減少食用鹽腌、酸漬和熏制食品減少食用鹽腌、

24、酸漬和熏制食品n減少任何來源的致癌物污染減少任何來源的致癌物污染n黃曲霉素、黃曲霉素、n努力控制飲用酒精飲料和吸煙努力控制飲用酒精飲料和吸煙致癌食物致癌食物n經(jīng)過高溫加工后的高蛋白食物經(jīng)過高溫加工后的高蛋白食物n如肉、蛋類，含有一種可致基固突變的物質(zhì)如肉、蛋類，含有一種可致基固突變的物質(zhì)n食品發(fā)酵工藝中產(chǎn)生的尿脂食品發(fā)酵工藝中產(chǎn)生的尿脂n啤酒、酸奶酪，面包啤酒、酸奶酪，面包n在溫暖而潮濕條件下貯存的糧食，霉菌在溫暖而潮濕條件下貯存的糧食，霉菌毒素的污染毒素的污染n玉米、花生中的黃曲霉素玉米、花生中的黃曲霉素n黃豆中的粟疫病菌素等黃豆中的粟疫病菌素等致癌食物致癌食物n長期攝入熏制或腌制的魚肉、蔬

25、菜長期攝入熏制或腌制的魚肉、蔬菜n硝酸鹽和真菌的存在，可致消化道癌硝酸鹽和真菌的存在，可致消化道癌 n魚肉類經(jīng)過炙烤魚肉類經(jīng)過炙烤n可產(chǎn)生潛在性致癌物質(zhì)硝基芘可產(chǎn)生潛在性致癌物質(zhì)硝基芘n香料也臺有可疑致癌物香料也臺有可疑致癌物n龍蒿中的草蒿腦龍蒿中的草蒿腦n丁香中的丁香酚丁香中的丁香酚n桂皮中的桂皮叉桂皮中的桂皮叉n肉豆蔻中的肉豆蔻油精肉豆蔻中的肉豆蔻油精n茴香中的洋茴香腦茴香中的洋茴香腦The man eats too much! He lives on one-fourth of what he eats; the doctors live on the remaining three-f

26、ourths人吃得太多，只有四分之一的食物是人吃得太多，只有四分之一的食物是為自己吃，其余的四分之三養(yǎng)活了醫(yī)為自己吃，其余的四分之三養(yǎng)活了醫(yī)生生第四部分第四部分 健康生活方式n隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展，如果人們注意保健、掌握隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展，如果人們注意保健、掌握科學(xué)生活方式，壽命會不斷延長，人人可爭取健科學(xué)生活方式，壽命會不斷延長，人人可爭取健康活到康活到100歲。歲。n在現(xiàn)代日益緊張的生活中，怎樣才是健康的生活在現(xiàn)代日益緊張的生活中，怎樣才是健康的生活方式呢？參照國外經(jīng)驗，結(jié)合我國特色，國家健方式呢？參照國外經(jīng)驗，結(jié)合我國特色，國家健康組織推出居民生活健康四大基石：康組織推出居民生活健康四大基

27、石：健康生活的重要性健康生活四大基石n合理膳食n 一、二、三、四、五一、二、三、四、五n 紅、黃、綠、白、黑紅、黃、綠、白、黑n適量運動n三三 五五 七七n戒煙限酒n心理平衡合理膳食一、二、三、四、五合理膳食一、二、三、四、五n一一 每日飲一袋牛奶，可有效改善我國膳食鈣攝每日飲一袋牛奶，可有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低現(xiàn)象。入量普遍偏低現(xiàn)象。n二二 每日攝入碳水化合物每日攝入碳水化合物250-350克，即相當(dāng)克，即相當(dāng)于主食于主食6-8兩。兩。n三三 每日進(jìn)食每日進(jìn)食3 份高蛋白食品。份高蛋白食品。n四四 四句話：有粗有細(xì)；不甜不咸；三四五頓四句話：有粗有細(xì)；不甜不咸；三四五頓（指少量多餐）

28、；七八分飽。（指少量多餐）；七八分飽。n五五 每日攝取每日攝取500克蔬菜及水果，對預(yù)防高血壓克蔬菜及水果，對預(yù)防高血壓及腫瘤至關(guān)重要。及腫瘤至關(guān)重要。 n紅n每日可飲少量紅葡萄酒每日可飲少量紅葡萄酒50-100毫升。每日進(jìn)食毫升。每日進(jìn)食1至至2個西紅柿。個西紅柿。 n黃n黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜等，對兒童及成人黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜等，對兒童及成人均能提高免疫力。均能提高免疫力。n綠n綠茶及深綠色蔬菜。具有防感染、防腫瘤的作用。綠茶及深綠色蔬菜。具有防感染、防腫瘤的作用。n白n燕麥粉或燕麥片。食用燕麥對糖尿病患者效果更顯著。燕麥粉或燕麥片。食用燕麥對糖尿病患者效果更顯著。n黑

29、黑n黑木耳，有助于預(yù)防血栓形成。黑木耳，有助于預(yù)防血栓形成。 合理膳食紅、黃、綠、白、黑合理膳食紅、黃、綠、白、黑適量運動三適量運動三 五五 七七n“三三”指每次步行指每次步行30分鐘分鐘3公里以上。公里以上。n“五五”指每周至少有指每周至少有5次的運動時間。次的運動時間。n“七七”指中等度運動，即運動到年齡加指中等度運動，即運動到年齡加心率等于心率等于170。戒煙限酒戒煙限酒n 戒煙限酒戒煙限酒n 以每日酒精量不超過以每日酒精量不超過15克為限；克為限；n 不吸煙，也拒絕吸二手煙。不吸煙，也拒絕吸二手煙。心理平衡心理平衡n 心理平衡只要做到，掌握了健康的鑰匙。心理平衡只要做到，掌握了健康的鑰

30、匙。n人的情緒體驗，如喜悅、焦慮或恐懼等，與和人的情緒體驗，如喜悅、焦慮或恐懼等，與和內(nèi)臟反應(yīng)緊密相連，持久或過度地反應(yīng)均可使內(nèi)臟反應(yīng)緊密相連，持久或過度地反應(yīng)均可使機體能量耗竭，導(dǎo)致免疫防護、免疫監(jiān)視和免機體能量耗竭，導(dǎo)致免疫防護、免疫監(jiān)視和免疫穩(wěn)定功能低下，使機體衰老進(jìn)程加快和各種疫穩(wěn)定功能低下，使機體衰老進(jìn)程加快和各種疾病發(fā)生，甚至腫瘤發(fā)生率上升。疾病發(fā)生，甚至腫瘤發(fā)生率上升。n正確對待和處理外界刺激，是保持心理平衡、正確對待和處理外界刺激，是保持心理平衡、維持身體健康的關(guān)鍵。輕松的心情，比十付良維持身體健康的關(guān)鍵。輕松的心情，比十付良藥更能解除生理上的疲憊和痛楚。藥更能解除生理上的疲憊

31、和痛楚。n在我國長壽保健諺語中有不少是與心理保健有在我國長壽保健諺語中有不少是與心理保健有關(guān)的，如笑一笑、十年少；愁一愁、白了頭；關(guān)的，如笑一笑、十年少；愁一愁、白了頭；笑口常開、青春常在、遇事不惱、長生不老等。笑口常開、青春常在、遇事不惱、長生不老等。 健康陷阱n生活中有很多潛在的健康陷阱，不生活中有很多潛在的健康陷阱，不注意的話可能就會深陷其中喲注意的話可能就會深陷其中喲n 睡眠不足睡眠不足n 計算機作業(yè)計算機作業(yè)n 手機手機n 微波爐微波爐睡眠不足有哪些危害睡眠不足有哪些危害n雖然迄今為止還沒有人能夠證明熬夜和身體疾病雖然迄今為止還沒有人能夠證明熬夜和身體疾病有直接關(guān)系，但是人的有直接關(guān)

32、系，但是人的警覺性和精神狀況的確會的確會因睡眠不足而因睡眠不足而變差。n多數(shù)人在早晨和黃昏時的警覺性較高，下午略為多數(shù)人在早晨和黃昏時的警覺性較高，下午略為滑落后再上升，半夜和黎明之間則降到最低。從滑落后再上升，半夜和黎明之間則降到最低。從晚間晚間11點到翌日清晨點到翌日清晨7點之間，發(fā)生工作意外的點之間，發(fā)生工作意外的概率高得驚人。概率高得驚人。n習(xí)慣在晚上工作，或白天、傍晚、深夜三班倒的習(xí)慣在晚上工作，或白天、傍晚、深夜三班倒的工人，他們不僅正常睡眠時間被剝奪，而且心理工人，他們不僅正常睡眠時間被剝奪，而且心理狀況的要求與生理本身的作息步驟也無法配合。狀況的要求與生理本身的作息步驟也無法配

33、合。 n在睡眠不足的人中，誠然有不少是由于人為因素在睡眠不足的人中，誠然有不少是由于人為因素造成的，但也有很多人卻頗感心有余而力不足。造成的，但也有很多人卻頗感心有余而力不足。關(guān)鍵是要提高對睡眠重要性的認(rèn)識。關(guān)鍵是要提高對睡眠重要性的認(rèn)識。計算機作業(yè)對健康的危害計算機作業(yè)對健康的危害n計算機作業(yè)主要引起以下三方面健康問計算機作業(yè)主要引起以下三方面健康問題題:n 視覺緊張。視覺緊張。n 肌肉骨骼疾患。肌肉骨骼疾患。n 心理緊張。心理緊張。1、視覺緊張、視覺緊張n眼晴看東西時，要對距離、亮度進(jìn)行調(diào)節(jié)。熒光眼晴看東西時，要對距離、亮度進(jìn)行調(diào)節(jié)。熒光屏、文件、桌面及窗戶的亮度差別很大，熒光屏、屏、文件

34、、桌面及窗戶的亮度差別很大，熒光屏、鍵盤和文件與我們的眼睛的距離又不相等。在鍵盤和文件與我們的眼睛的距離又不相等。在8小時工作中，眼睛需交替地看這些體小時工作中，眼睛需交替地看這些體1.2一一3萬次，萬次，每次轉(zhuǎn)換眼睛都要對不同亮度和距離作出相應(yīng)的每次轉(zhuǎn)換眼睛都要對不同亮度和距離作出相應(yīng)的調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)。n光線的眩目和反射，熒光屏的閃爍和清晰都會增光線的眩目和反射，熒光屏的閃爍和清晰都會增加眼睛的負(fù)擔(dān)。時間長了，會導(dǎo)致眼睛疲勞，還加眼睛的負(fù)擔(dān)。時間長了，會導(dǎo)致眼睛疲勞，還有可能影響視力甚至色覺。有可能影響視力甚至色覺。n電腦操作者發(fā)生眼睛癥狀，如重影、閃爍、視覺電腦操作者發(fā)生眼睛癥狀，如重影、閃爍

35、、視覺模糊、發(fā)紅、針刺感、灼痛等明顯高于傳統(tǒng)辦公模糊、發(fā)紅、針刺感、灼痛等明顯高于傳統(tǒng)辦公室人員。室人員。2、肌肉骨骼疾患、肌肉骨骼疾患n桌椅、計算機熒光屏和鍵盤若不符合工效學(xué)要求，桌椅、計算機熒光屏和鍵盤若不符合工效學(xué)要求，會使操作人員不得不采取不良姿勢或強迫姿勢。會使操作人員不得不采取不良姿勢或強迫姿勢。n長時間工作對肌肉骨骼系統(tǒng)會造成過高的負(fù)荷，長時間工作對肌肉骨骼系統(tǒng)會造成過高的負(fù)荷，壓迫血管和神經(jīng)，可能引起肌肉骨骼疾患。壓迫血管和神經(jīng)，可能引起肌肉骨骼疾患。n據(jù)調(diào)查，電腦操作人員肩頸部疼痛的患病率達(dá)據(jù)調(diào)查，電腦操作人員肩頸部疼痛的患病率達(dá)60%一一70%。雖然沒有明顯的病理變化，但引

36、。雖然沒有明顯的病理變化，但引起的疼痛和活動受限是明顯的。起的疼痛和活動受限是明顯的。3、心理緊張、心理緊張n從事普通辦公室工作時，眨眼睛的次數(shù)平均為從事普通辦公室工作時，眨眼睛的次數(shù)平均為16次次/分，熒光屏前工作時，眨眼次數(shù)減少到分，熒光屏前工作時，眨眼次數(shù)減少到6次次/分。這大概是緊張的一種表現(xiàn)吧。分。這大概是緊張的一種表現(xiàn)吧。n在無需多用腦時，可以使用計算機；若要進(jìn)行深在無需多用腦時，可以使用計算機；若要進(jìn)行深層次的思考，用筆和紙可以更好的集中精力。層次的思考，用筆和紙可以更好的集中精力。怎樣預(yù)防計算機作業(yè)出現(xiàn)的怎樣預(yù)防計算機作業(yè)出現(xiàn)的健康問題健康問題?n合理選用桌椅，桌面的平均值長合

37、理選用桌椅，桌面的平均值長1.2米米和寬和寬0.8米；米；n桌子最好不附帶抽屜，也沒有隔板，不桌子最好不附帶抽屜，也沒有隔板，不擺放雜物；擺放雜物；n腿活動空間要大；腿活動空間要大；n椅子的高度應(yīng)可以調(diào)節(jié)。椅子的高度應(yīng)可以調(diào)節(jié)。手機對健康的危害n手機一般發(fā)射頻率在手機一般發(fā)射頻率在800一一1000兆赫。發(fā)射天線附近存在兆赫。發(fā)射天線附近存在較為強烈的微波輻射。較為強烈的微波輻射。n手機微波輻射對人體有潛在的危害。因為使用手機通話時，手機微波輻射對人體有潛在的危害。因為使用手機通話時，持機者往往將話機緊貼在頭面部和耳朵，使局部組織受到持機者往往將話機緊貼在頭面部和耳朵，使局部組織受到較強的微波輻射。較強的微波輻射。n微波一部分被反射，一部分被吸收，約有微波一