酒店管理新理念

1、編輯ppt編輯ppt一、傳統(tǒng)的管理理念： 管理者手中擁有各種各樣的管理者手中擁有各種各樣的“奶酪奶酪”。什么是奶酪？什么是奶酪？ 奶酪就是領(lǐng)導(dǎo)者手中的權(quán)力。奶酪就是領(lǐng)導(dǎo)者手中的權(quán)力。編輯ppt二、現(xiàn)代管理理念推動了管理者的 “奶酪” 被領(lǐng)導(dǎo)者被領(lǐng)導(dǎo)者 領(lǐng)導(dǎo)者自己領(lǐng)導(dǎo)者自己 領(lǐng)導(dǎo)情況，領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境領(lǐng)導(dǎo)情況，領(lǐng)導(dǎo)環(huán)境 變化了的時代變化了的時代轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)經(jīng)營理念，樹立現(xiàn)代酒店轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)經(jīng)營理念，樹立現(xiàn)代酒店管理理念。管理理念。 編輯ppt（一）形象化管理（一）形象化管理 （品牌意識，打造企業(yè)品牌）（品牌意識，打造企業(yè)品牌） 品牌不僅是一種商品的標(biāo)志，而且是品牌不僅是一種商品的標(biāo)志，而且是生產(chǎn)的質(zhì)量。性能、信

2、譽(yù)、文化內(nèi)涵等生產(chǎn)的質(zhì)量。性能、信譽(yù)、文化內(nèi)涵等的綜合體現(xiàn)。它代表一個企業(yè)的實(shí)力、的綜合體現(xiàn)。它代表一個企業(yè)的實(shí)力、信譽(yù)、創(chuàng)新能力和服務(wù)特色等。信譽(yù)、創(chuàng)新能力和服務(wù)特色等。編輯ppt（二）人格化管理（以人為本）（二）人格化管理（以人為本）編輯ppt以人為本的金太陽體系介紹：以人為本的金太陽體系介紹： 員工關(guān)心人信任人發(fā)展人顧客服務(wù)人實(shí)現(xiàn)人爭取人競爭者尊重人激發(fā)人認(rèn)識人供應(yīng)商了 解選擇人負(fù)責(zé)人社會公眾關(guān)注人造福人羸得人供應(yīng)商靠近人協(xié)助人影響人人本人本主義主義編輯ppt（三）個性化管理（三）個性化管理 顧客顧客（個性化服務(wù)）（個性化服務(wù)）員工（員工的個性差異）員工（員工的個性差異） 編輯ppt（四

3、）信息化管理（四）信息化管理 1、網(wǎng)絡(luò)管理、網(wǎng)絡(luò)管理2、數(shù)據(jù)化管理、數(shù)據(jù)化管理3、商務(wù)中心進(jìn)客房、商務(wù)中心進(jìn)客房編輯ppt（五）知識化管理（五）知識化管理1、終身教育、終身教育2、辦學(xué)習(xí)型組織、辦學(xué)習(xí)型組織3、建立企業(yè)文化、建立企業(yè)文化編輯ppt二、酒店管理的基本任務(wù)（一）拓展市場，為酒店帶來足夠的客（一）拓展市場，為酒店帶來足夠的客 源（市場占有率）；源（市場占有率）；（二）正確處理管理關(guān)系，調(diào)動員工的（二）正確處理管理關(guān)系，調(diào)動員工的 積極性，保持酒店的生機(jī)與活動。積極性，保持酒店的生機(jī)與活動。 1、木桶原理、木桶原理 編輯ppt2 2、管理者與被管理者之間的二元四重關(guān)系、管理者與被管理者

4、之間的二元四重關(guān)系、 二元四重原則二元四重原則水平距離水平距離感情距離感情距離關(guān)關(guān) 系系小小小小親而不敬親而不敬大大大大敬而不親敬而不親小小大大不敬不親不敬不親大大小小既敬又親既敬又親編輯ppt一個管理者要蠃得下屬一個管理者要蠃得下屬“既敬又既敬又 親親”，一定要提高自身的思想政治，一定要提高自身的思想政治理論水平、酒店管理水平和專業(yè)理論水平、酒店管理水平和專業(yè)知識技能。知識技能。編輯ppt3、20/80原則：原則： 20%的管理者負(fù)有的管理者負(fù)有80%的責(zé)任；的責(zé)任； 80%的員工負(fù)有的員工負(fù)有20%的責(zé)任。的責(zé)任。 編輯ppt4、提高管理水平：、提高管理水平： 用科學(xué)的方法開源節(jié)流，提高用科學(xué)的方法開源節(jié)流，提高經(jīng)濟(jì)效益經(jīng)濟(jì)效益。編輯ppt三、管理是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù) （一）管理是一門科學(xué)（一）管理是一門科學(xué) 1、管理是一門綜合性，多原性邊緣、管理是一門綜合性，多原性邊緣 科學(xué)?？茖W(xué)。 2、管理是一門動態(tài)的科學(xué)。、管理是一門動態(tài)的科學(xué)。 編輯ppt（二）管理是一門藝術(shù)（領(lǐng)導(dǎo)的藝術(shù)）（二）管理是一門藝術(shù)（領(lǐng)導(dǎo)的藝術(shù)） 1、從排斥差異到重視差異；、從排斥差異到重視差異； 2、從共性領(lǐng)導(dǎo)到個性領(lǐng)導(dǎo)；、從