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文檔簡介
1、維生素測試題一、 A型選擇題1. 維生素A理論上有幾種立體異構體A. 4 種 B. 8 種C. 16種 D. 32種E. 64種 2. 已經得到的維生素A立體異構體有幾種A. 2種 B. 4種C. 6種 D. 8種E. 10種3. 維生素A 立體異構體中活性最強的異構體為A. 全反式 B. 9-順式C. 13-順式 D. 9,13-二順式E. 11,13-二順式 4. 活性維生素D為A. 1,25-二羥基維生素D3 B. 4-羥基維生素D3 C. 9-羥基維生素D3. D. 5-羥基維生素D3 E. 20-羥基維生素D3 5. 在維生素E異構體中活性最強的是A. -生育酚 B. -生育酚C.
2、-生育酚 D. -生育酚E. -生育酚 6. 維生素K中活性最強的為A. 維生素K1 B. 維生素K2 C. 維生素K3 D. 維生素K4 E. 維生素K57. 被稱為鹽酸硫胺的維生素是A. 維生素B1 B. 維生素B2 C. 維生素B6 D. 維生素B4 E. 維生素B12 8. 可溶于水的脂溶性維生素是A. 維生素A B. 維生素D2 C. 維生素E D. 維生素K3 E. 維生素D39. 維生素C的化學結構為A. B. C. D. E.10. 維生素A 立體異構體中活性最強的異構體的化學結構為A. B. C. D. E. 11. 在維生素E異構體中活性最強的化學結構式是A. B. C.
3、D. E 12. 幾乎不溶于水的水溶性維生素是A. 維生素B1 B. 維生素B2 C. 維生素B6 D. 維生素B4 E. 維生素B12 13. 維生素B6 的化學名稱為A. 5-甲基-6-羥基-3,4-吡啶二甲醇鹽酸鹽B. 5-羥基-6-甲基-3,4-吡啶二甲醇鹽酸鹽C. 3-羥基-2-甲基-3,4-吡啶二甲醇鹽酸鹽D. 5-羥基-6-甲基-3,4-二羥甲基吡啶鹽酸鹽E. 2-羥基-3-甲基-3,4-二羥甲基吡啶鹽酸鹽14. 維生素D2與維生素D3 化學結構的差別在于A. 在維生素D2 24位有一個甲基和22位有雙鍵 B. 在維生素D2 24位有一個羥基和22位有雙鍵 C. 在維生素D324
4、位有一個甲基和22位有雙鍵 D. 在維生素D324位有一個甲基和22位無雙鍵 E. 在維生素D2 24位有一個甲基和22位無雙鍵15. 在水溶液中維生素C以何種形式穩(wěn)定A. 2-酮式 B. 3-酮式C. 4-酮式 D. 酮醇式 E. 烯醇式16. 維生素C分子中酸性最強的羥基是 A. 2位羥基 B. 3位羥基 C. 5-位羥基 D. 6位羥基 E. 4-位羥基17. 維生素B1的化學名為A. 氯化-3-甲基-3-(2-甲基-4-氨基-5-嘧啶基)甲基-2-(2-羥基乙基)噻唑鎓鹽酸鹽B. 氯化-4-甲基-3-(2-甲基-4-氨基-5-嘧啶基)甲基-5-(2-羥基乙基)噻唑鎓鹽酸鹽C. 氯化-4
5、-甲基-3-(5-甲基-4-氨基-3-嘧啶基)甲基-5-(2-羥基乙基)噻唑鎓鹽酸鹽D. 氯化-4-甲基-3-(6-甲基-2-氨基-3-嘧啶基)甲基-5-(2-羥基乙基)噻唑鎓鹽酸鹽E. 氯化-4-甲基-3-(2-甲基-6-氨基-5-嘧啶基)甲基-5-(2-羥基乙基)噻唑鎓鹽酸鹽18. 維生素B1在堿性水溶液中可被氧化成為具有熒光的化合物為A. 核黃素 B. 感光黃素 C. 光化色素 D. 硫色素 E. 甲基核黃素19. 維生素B1是以硫胺焦磷酸酯形式參與體內何種代謝A. 氨基酸 B. 糖 C. 脂肪 D. 電解質 E. 蛋白質20. 維生素A2的生物活性為維生素A1A. 70% B. 50%
6、 C. 90% D. 10% E. 40%二、 X型選擇題1. 通常所說的維生素A的活性化合物為A. 維生素A2 B. 維生素A1 C. 維生素A酸 D. 視黃醛 E. 胡羅素2. 下列維生素那些屬于維生素B族A. 維生素B1 B. 維生素B2 C. 煙酸 D. 泛酸 E. 氰鈷胺3. 下列維生素D中哪些是維生素D的代謝物A. B. C. D. .E. 4. 具有維生素B6活性化合物為A. B. C. D. E 5. 維生素C經氧化及水解后可生成那些產物A. 脫氫抗壞血酸B. 2,3-二酮古洛糖酸C. 蘇阿糖酸D. 呋喃甲醇E 呋喃甲醛6. 下列物質中那些具有與維生素B2相似的作用A. 核黃素
7、B. 黃素單核苷酸C. 黃素腺嘌呤二核苷酸D. 二氫核黃素E. 硫色素 7. 下列物質中那些具有與維生素B1相似作用A. 鹽酸硫胺B. 優(yōu)硫胺C. 丙舒硫胺D. 呋喃硫胺E. 硫色素 8. 下列物質中那些屬于維生素K A. B. C. D. E. 9. 維生素C在體內可被代謝為A. 蘇糖酸B. 木質酸C. L-木糖D L-蘇阿糖酸E. 草酸 10. 下列有關維生素A的敘述哪些是正確的 A. 環(huán)外的4個雙鍵須與環(huán)內雙鍵共軛,否則活性消失,增長或縮短脂肪鏈,活性大為降低B. 環(huán)內增加雙鍵的數(shù)目,活性降低C. 環(huán)內增加雙鍵的數(shù)目,活性增加D. 分子內的雙鍵被氫化或部分氫化,活性降低E. 分子內的雙鍵
8、被氫化或部分氫化,活性增加三、填空題 1. 將維生素A分子中的伯醇基酯化或將羥甲基氧化為醛基。其活性 。2. 為增加維生素A的抗氧化性,可加入 作為抗氧劑。3. 等穩(wěn)定劑可使維生素A 抗氧化能力提高4. 維生素A在無水氯化氫的乙醇溶液或Lewis酸存在下可發(fā)生脫水反應生成 5. 維生素A在體內可被氧化為 6. 維生素A酸具有抗 作用7. 維生素A長期貯存可發(fā)生異構化生成 異構體,可使活性降低8. 對人體的抗佝僂病效價維生素D2與維生素D3的活性 9. 維生素D2在肝臟內被代謝激活生成 10. 維生素D3在腎臟內被代謝激活生成 11. 維生素D33位的酚羥基被醚化其活性 12. 維生素D2比維生
9、素D3的化學穩(wěn)定性 13. 天然的維生素E為 旋光體14. 為增加維生素A的化學穩(wěn)定性將其 位的羥基進行酯化。15. 為增加維生素E的化學穩(wěn)定性將其 位的羥基進行乙酯化16. 在所有維生素K化合物中維生素K 活性最強17. 維生素B1在體內轉變?yōu)榫哂猩锘钚晕镔|被稱為 18. 為增加維生素B2的在水中的溶解度可與 形成分子化合物19. 維生素B2對光不穩(wěn)定在堿性條件下可分解為 20. 維生素B2對光不穩(wěn)定在酸性條件下可分解為 21. 維生素B2的飽和溶液在pH 時具有熒光22. 葉酸在體內代謝過程在為一碳基團 23. 煙酸被稱為維生素 具有抗糙皮病的作用24. 維生素B2在體內參與 25. 泛
10、酸為輔酶 組成部分26. 生物素在體內與細胞的 作用有關27. 維生素B12分子中含有金屬離子 28. 活性最強的維生素C的構型為 29. 維生素C分子中含 個手性碳原子30 維生素C可以被硝酸銀的弱氧化劑氧化為 31. 維生素C貯存中變色的主要原因是由于分子分解為 的緣故32. 維生素C的酸性表現(xiàn)在于它可與 溶液反應呈鈉鹽33. 維生素C除了作為藥用外還可在制劑上作為 34. 維生素C的不穩(wěn)定原因除與氧、光有關外還與 有關35. 維生素E的易氧化部位主要在側鏈的 碳上36. 在所有維生素E的物質中活性最強的被稱為 37. 在所有維生素A源的物質中 的轉換率最高38. 維生素B1在堿性條件被氧
11、化為具有熒光的 39. 在制劑中經常作為抗氧劑使用的水溶性維生素為 40. 在制劑中經常作為抗氧劑使用的脂溶性維生素為 四、問答題(本題中121要求寫出反應的產物的化學結構式)1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 為什么不能用亞硫酸氫鈉作為維生素B1的抗氧劑23. 寫出維生素B6的合成路線參考答案一、 A型選擇題1. C 2. C 3. A 4. A 5. A 6. C 7. A 8. D 9. A 10.A 11. A 12.B 13.B 14.A 15. E 16.B 1
12、7.B 18. D 19.B 20. E 二、X型選擇題1. ABCD 2. ABCDE 3. CDE 4. ABCDE 5. ABCE 6. ABCD 7. ABCD 8. ABCDE 9. ABCDE 10.ABD三、填空題1. 不變 2. 維生素E3. BHA,BHT4. 脫水維生素A5. 視黃醛和視黃醛 6. 癌7. 9-Z型,11-Z型8. 相同9. 25-羥基維生素D210.1,25-二羥基維生素D311. 消失12. 低13. 右14. 1位15. 6位16. 維生素K317. 硫胺焦硫酸酯18. 硼砂19. 感光黃素20. 光化色素21. 622. 供體23. PP24. 氫的傳遞25 輔酶A26. CO227. 鈷28L-(+)抗壞血酸29. 230. 去氫抗壞血酸31. 糠醛32.
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