建店手冊模板

1、建店手冊模板逸馬國際顧問集團(tuán)出品編制說明【編制目的】標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖企業(yè)大規(guī)?？焖贁U(kuò)張的基礎(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)的工具包含流程、規(guī)范' 表 單，而其重點(diǎn)表現(xiàn)方式就是規(guī)范化手冊。為此，逸馬國際顧問集團(tuán)總結(jié)10多 年來服務(wù)各類型連鎖企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，推出了涵蓋連鎖企業(yè)運(yùn)營各個方面的手冊工 具，以便各連鎖企業(yè)能夠據(jù)此快速領(lǐng)悟' 創(chuàng)造、實(shí)踐適合企業(yè)自身的手冊工 具，推動自身連鎖平臺的快速發(fā)展。連鎖企業(yè)總部建店手冊模板是逸馬國際顧問集團(tuán)在10年專業(yè)積累和 企業(yè)實(shí)踐的基礎(chǔ)上總結(jié)而成，旨在為連鎖企業(yè)編制總部建店手冊提供范 例 和方法?！臼褂谜f明】1 .本手冊模板包括連鎖門店的建店裝修' 裝修方案和工程驗(yàn)收等

2、模塊的 工作流程' 操作規(guī)范與工具表單。其中涉及很多的工作程序及規(guī)范標(biāo) 準(zhǔn)，是工作執(zhí)行的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)。是連鎖成功的操作經(jīng)驗(yàn)。2 .請企業(yè)根據(jù)自身的經(jīng)營特色和個性需要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整' 補(bǔ)充。3 .為正常閱讀和修改模板里的流程圖，建議您安裝Microsoft OfficeVisi。軟件，軟件安裝和使用說明請見軟件光盤。Visi。軟件可以在網(wǎng) 上下載，您可以下載自行安裝。版權(quán)聲明】本手冊僅供購產(chǎn)品的企業(yè)內(nèi)部使用，其版權(quán)歸深圳市逸馬管理顧問有限公司所有。未經(jīng)本公司書面許可，任何單位及個人不得以任何理由，通過網(wǎng)絡(luò)、媒體以及其他任何方式向第三方傳播或公開發(fā)布。如侵犯本公司版權(quán)等知識產(chǎn)權(quán)，本

3、公司將依法追究其法律責(zé)任。版權(quán)所有侵權(quán)必究目錄編制說明目錄1 建店流程直營店建店流程直營店建店流程說明加盟店建店流程加盟店建店流程說明2 建店作業(yè)規(guī)范門店測量規(guī)范施工方評估施工圖紙要求規(guī)范門店相關(guān)設(shè)備規(guī)范工程施工管理項(xiàng)目竣工驗(yàn)收規(guī)范3 工具表單建店作業(yè)申請表工程驗(yàn)收作業(yè)表1建店流程1.1直營店建店流程負(fù)責(zé)部門/工具表步驟步驟描述/操作規(guī)范LJ-J 網(wǎng)位單1 .對需裝修店面進(jìn)行拍照拓展部門店2.對需裝修店面進(jìn)行測量，獲得相關(guān)數(shù)據(jù)并取得測量實(shí)地測日相關(guān)圖紙表里3,將店面照片、數(shù)據(jù)、圖紙確認(rèn)無誤后，上報送交總部拓展部' 企劃部1.根據(jù)門店開業(yè)或重新裝修計(jì)劃，制XE裝修計(jì)劃企劃部（或方案第三方

4、設(shè)設(shè)計(jì)裝2.制定裝修所需材料清單計(jì)公司）修方案3.對裝修方案所需材料、費(fèi)用進(jìn)行預(yù)算4.上報裝修方案與裝修計(jì)劃、預(yù)算等提交相關(guān)負(fù)責(zé)人審核、批準(zhǔn)1. 了解裝修公司有無資質(zhì)證明拓展部裝修商2. 了解裝修公司的以往的裝修工程評估與3.報價時能否把各項(xiàng)裝修詳細(xì)列明出來選擇4.有無詳細(xì)工程進(jìn)度表或安排表5.與通過審核的裝修公司簽訂合同裝修施1 .裝修布線工程注意：配線方式與建筑物的使拓展部企直營店建店流程說明1.2工與監(jiān)用性質(zhì)相符；導(dǎo)線安裝過程中做防火處理；特劃部（或第督管理殊部位布線要有必要的防護(hù)辦法；跟蹤檢 查， 防裝修商違反規(guī)定，偷工減料' 誤操作等問題2 .消防安全：對于人群密集的連鎖店來

5、說是非常 重要的，要保證消防工程質(zhì)量，對客流的疏散 路線設(shè)計(jì)、滅火器的配給等3 .裝修過程中，企劃部設(shè)計(jì)師需向裝修商提供技 術(shù)支持與指導(dǎo)，并協(xié)向拓展部人員對裝修過程 進(jìn)行監(jiān)督，確保裝修工程的保質(zhì)、 保量、按時 完工三方設(shè)計(jì)公司）準(zhǔn)備硬1 根據(jù)裝修方案列出設(shè)備需求清單向行政部申請' 配送2.隱蔽工程預(yù)驗(yàn)收：為確保工程質(zhì)量，減少工程 返工風(fēng)險，保證裝修成本的最小化，確保在工拓展部件設(shè)備期內(nèi)能按時完成整體裝修工程，因此，在設(shè)備與安裝安裝刖，拓展部應(yīng)對前期完成的隱敝工程進(jìn)行預(yù)驗(yàn)收3,設(shè)備安裝過程：由拓展專員或總部專員指導(dǎo)、監(jiān)督工程驗(yàn)1 .由拓展部人員、企劃部設(shè)計(jì)師組成工程驗(yàn)收拓展部收小組，根據(jù)

6、公司裝修方案與施工方提供資料，對店面的裝修工程進(jìn)行整體驗(yàn)收2,驗(yàn)收完成，由驗(yàn)收小組形成工程驗(yàn)收報告，送交拓展部經(jīng)理'總經(jīng)理審批3.并將所有檔案資料匯總、備案、歸檔1.3 加盟店建店流程1.4 加盟店建店流程說明步驟步驟描述/操作規(guī)范負(fù)責(zé)部門/網(wǎng)位工具表1單.當(dāng)加盟商有店面：加盟商1.店面進(jìn)行拍照2.對店面進(jìn)行測量，獲得相關(guān)數(shù)據(jù)并取得相關(guān)圖提交店紙面資料3.將店面照片' 數(shù)據(jù)、圖紙確認(rèn)無誤后，上報 送交總部拓展部、企劃部當(dāng)加盟商無店面：1 .提交“建店申請表”至拓展部，由拓展部協(xié)助進(jìn)行店面選址工作審核店對加盟商店面進(jìn)行審核，是否符合連鎖店面地理拓展部址并確條件認(rèn)設(shè)計(jì)裝1 根據(jù)門店

7、開業(yè)或重新裝修計(jì)劃，制XE裝修計(jì)企劃部（或修方案劃方案第三方設(shè)2 .制定裝修所需材料清單3 .對裝修方案所需材料、費(fèi)用進(jìn)行預(yù)算4 .提交裝修方案與裝修計(jì)劃、預(yù)算等與加盟商探討確定計(jì)公司）裝修商評估與選擇1 . 了解裝修公司有無資質(zhì)證明2 . 了解裝修公司的以往的裝修工程3 .報價時能否把各項(xiàng)裝修詳細(xì)列明出來4 .有無詳細(xì)工程進(jìn)度表或安排表5 .與通過審核的裝修公司簽訂合同拓展部裝修施工與監(jiān)督管理1 .裝修布線工程注意：配線方式與建筑物的使用 性質(zhì)相符；導(dǎo)線安裝過程中做防火處理；特殊 部位布線要有必要的防護(hù)辦法；跟蹤檢 查，防 裝修商違反規(guī)定，偷工減料' 誤操作等問題2 .消防安全：對于

8、人群密集的連鎖店來說是非常 重要的，要保證消防工程質(zhì)量，對客流的疏散 路線設(shè)計(jì)、滅火器的配給等3 .裝修過程中，企劃部設(shè)計(jì)師需向裝修商提供技 術(shù)支持與指導(dǎo)，并協(xié)同加盟商對裝修過程進(jìn)行 監(jiān)督，確保裝修工程的保質(zhì)、 保量、按 時完工加盟商、企劃部（或第三方設(shè)計(jì)公司）準(zhǔn)備硬L行政部根據(jù)裝修方案必備的設(shè)備進(jìn)行準(zhǔn)備和加盟商件設(shè)備與安裝配送2.隱蔽工程預(yù)驗(yàn)收：為確保工程質(zhì)量，減少工 程返 工風(fēng)險，保證裝修成本的最小化，確保在工期 內(nèi)能按時完成整體裝修工程，因此，在設(shè)備安 裝前，加盟商應(yīng)對前期完成的隱蔽工程進(jìn)行預(yù) 驗(yàn)收工程驗(yàn)收1 .加盟商根據(jù)公司總部裝修方案與施工方提供 資料，對店面的裝修工程進(jìn)行整體瞼收2

9、 .驗(yàn)收完成并形成工程驗(yàn)收報告，并將所有檔 案資料匯總、備案、歸檔加盟商2建店作業(yè)規(guī)范2.1 門店測量規(guī)范以實(shí)量現(xiàn)場平面為準(zhǔn)，做到最小誤差單位（5cm）（注明實(shí)柱的正確尺寸、層昌I、卷簾門、消防門、消防栓、報警鈴、電箱等位置和色度量值） 特殊附加說明，請注明。照片要求照片類型店面照片1、頭位正面拍攝兩張，左、右側(cè)面各拍攝張。店面門頭的設(shè)計(jì)或玻璃廚窗的設(shè)計(jì)）店面門（用于店內(nèi)照片特殊位置照片現(xiàn)場測量：2、店外正面拍門頭一直到內(nèi)墻。（形象墻的安裝）1.測量店面門頭尺寸的長與高。2、店面門頭內(nèi)側(cè)正面，左、右側(cè)各拍攝張，店面內(nèi)側(cè)頂部拍1、店內(nèi)天花、地面、墻面、櫥窗不同角度各拍攝2張以上。要求從店內(nèi)一側(cè)按

10、照室內(nèi)4個方向的墻面依次順序、連貫的拍攝。2、店內(nèi)柱子、消防栓、電閘等設(shè)施各拍攝2張以上。1、店面門口流通道路拍攝幾張，店鄰左右店各拍攝幾張2.3.各尺寸用國際標(biāo)準(zhǔn)單位mm （毫米）標(biāo)明。測量店面的長、寬、圖，（注意層圖）按最低圖度為層色）如店有柱子，應(yīng)注意標(biāo)明與測準(zhǔn)柱子離各墻面的距離。2.2 施工方評估裝修工程商評估表日期:工程商名稱:評估很好好普通得分資質(zhì)20分專業(yè)承包一級資質(zhì)（20 分）專業(yè)承包二級資質(zhì)（15分）專業(yè)承包三級資質(zhì)（10 分）信譽(yù)10分在全國具有XE知名度（10分）在本省具有一定知名度（8分）在本市具有定知名度（6分）經(jīng)驗(yàn)10分公司成立5年以上（10 分）公司成立4年以上（

11、8分）公司成立3年以上（6分）規(guī)模10分注冊資本超過100萬元人民幣CO分）注冊資本50-100萬元人民幣（8分）注冊資本低于50萬元人民幣（6分）人員20分專職技術(shù)骨干人員不少于15人（20分）專職技術(shù)骨干人員不少于10人（15 分）專職技術(shù)骨干人員不少于6人（10分）規(guī)范20分具有非常完整地工程質(zhì)量文件、價格體系和售后服務(wù)體系（20 分）具有比較完整地工程質(zhì)量文件、價格體系和售后服務(wù)體系（15分）具有基本的工程質(zhì)量文件' 價格體系和售后服務(wù)體系（10 分）配合度10分完全能夠接受公司要求條件（10分）基本能夠接受公司要求條件（8 分）部分能夠接受公司要求條件（6分）合計(jì)得分：表人忌

12、見填表人:審批人* 審批人：意見欄裝修工程商評估要求細(xì)則及操作方法項(xiàng)目工程商評估要求細(xì)則及方法裝修商資質(zhì)等級1、具備獨(dú)立法人資格并具有經(jīng)年檢合格的建筑裝修裝飾工程專業(yè)承 包三級資質(zhì)的國內(nèi)施工企業(yè)2、經(jīng)上一年度年檢合格的營業(yè)執(zhí)照正' 副本，提供復(fù)印件要加蓋公3、建設(shè)工程施工安全許可證4、法定代表人、安全員持有安全生產(chǎn)考核合格證裝修商信譽(yù)1、在當(dāng)?shù)匦袠I(yè)內(nèi)具有一定的知名度2、企業(yè)誠實(shí)守法經(jīng)營，沒有不良記錄3、具有可證明企業(yè)信譽(yù)的財務(wù)證明及榮譽(yù)證書等裝修商經(jīng)驗(yàn)1、企業(yè)成立三年以上時間（以營業(yè)執(zhí)照辦理時間為準(zhǔn)）2、有相關(guān)臨街門店裝修經(jīng)驗(yàn)及案例證明3、熟悉店面裝修規(guī)范4、有能力承擔(dān)公司單店的所有裝

13、修項(xiàng)目（室內(nèi)、室外' 貨柜制作、設(shè)備安裝）1、出具固定經(jīng)營場所的房產(chǎn)證或租房證明，提供復(fù)印件要加蓋公裝修商硬件章2、具有店面裝修的各項(xiàng)施工設(shè)備裝修商軟件1、裝修商要有工程質(zhì)量保證體系：A/施工人員的挑選' 培訓(xùn)、使用、管理辦法（查看文件）B/工程管理人員的挑選'培訓(xùn)、使用、管理辦法（查看文件）C/施工材料的采購、檢驗(yàn)、使用、管理辦法（查看文件）2、具有一套完整的施工全過程的管理辦法（杳看文件）3、裝修商要有完整、穩(wěn)定的價格體系，應(yīng)配備詳細(xì)的不同材料、不同工藝做法說明（查看文件）4、要有一套完整的售后服務(wù)管理體系。（查看文件）裝修商配合度1、接受公司統(tǒng)一的裝修承包合同2、

14、能遵照合約使用公司規(guī)定的裝修材料并安裝設(shè)備3、接受公司對于各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)裝修項(xiàng)目的標(biāo)定價格2.3施工圖紙要求規(guī)范施工圖紙規(guī)范表圖紙類型規(guī)范要求平面圖標(biāo)明各設(shè)施、地面、道具的平面尺寸（厘米）、設(shè)計(jì)意圖多角度視圖需要著名平面尺寸（厘米）彩色效果圖要求明確、清晰' 真實(shí)的表現(xiàn)出店鋪的裝修效果施工圖包括結(jié)構(gòu)詳圖電路圖需注明用電量用料樣本需注明產(chǎn)地、品牌店面平面圖示例：（企業(yè)自制）門頭立面圖示例：（企業(yè)自制）A類貨架平面圖示例：B類貨架平面圖示例：2.4門店相關(guān)設(shè)備規(guī)范241設(shè)備提供流程1 .裝修方案確定后，拓展部人員制定門店需用設(shè)備清單，上報總部行政部2 .行政部專員核對設(shè)備清單，向相關(guān)部門發(fā)出采購

15、申請，由采購專員進(jìn)行米購。3 .設(shè)備的準(zhǔn)備工作完成后，由企劃部發(fā)出設(shè)備配送通知。4 .由拓展部人員或加盟商負(fù)責(zé)對配送的設(shè)備接收檢查。2.4.2門店設(shè)備清單門店設(shè)備清單NO物品清單規(guī)范說明圖示1POS攵銀機(jī)由總部統(tǒng)提供統(tǒng)一預(yù)裝軟件系統(tǒng)2電子秤由總部統(tǒng)提供3水柜雙開門水柜4電視機(jī)24英寸彩色電視機(jī)可接U盤播放視頻文件5散裝品陳列盒230L*200D*180H6音箱配備雙聲道立體聲音響設(shè)備7空調(diào)配備功率263P空調(diào)8電話配備座機(jī)電話（可提供送貨服務(wù)）9網(wǎng)銀刷卡機(jī)于當(dāng)?shù)劂y行申請10驗(yàn)鈔機(jī)配備驗(yàn)鈔機(jī)2.5工程施工管理2.5.1裝修管理規(guī)定1 .拓展部人員和裝修商負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)裝修管理規(guī)定及小區(qū)、街道有關(guān)管

16、理規(guī)定進(jìn)行文明施工。2 .裝修商應(yīng)將裝修許可證貼在戶門外，裝修管理規(guī)定貼在裝修施工 現(xiàn)場明顯位置,便于裝修人員閱讀和相關(guān)部門檢查。3 .裝修施工人員必須遵守地方治安管理規(guī)定，禁止雇請“三無”（無身份證、無暫住證、無就業(yè)證）人員。4 .裝修施工人員只能在負(fù)責(zé)實(shí)施裝修的區(qū)域和涉及到的非裝修區(qū)域活動，嚴(yán)禁進(jìn) 入非裝修區(qū)域。5 .施工人員應(yīng)提高安全意識，自覺遵守有關(guān)安全操作規(guī)范和制度。6 .施工單位必須聘用合格的持證電工、焊工負(fù)責(zé)實(shí)施用電、用焊作業(yè)。8.7 .運(yùn)入場地的材料、設(shè)備必須存放有序，不得堵塞通道。危險品的暫時存 放必須 保證安全，存放地點(diǎn)必須懸掛危險警告標(biāo)志，標(biāo)明存放物品。裝修垃圾須用袋裝，

17、并按指定位置、方式、時間進(jìn)行堆放和清運(yùn)。9.裝修材料及垃圾不得在公共場所隔夜堆放，應(yīng)日產(chǎn)日清，運(yùn)送到指定地 點(diǎn)10.裝修施工作業(yè)應(yīng)遵守消防規(guī)定，并配備適用的消防器材，確?，F(xiàn)場防火安全以及裝修工程防火質(zhì)量。11.裝修時間需按照裝修管理規(guī)定的白天和夜晚作業(yè)時間進(jìn)行，避免在非規(guī)定時間內(nèi)施工。2.5.2裝修施工要求裝修工程規(guī)范表工程類別規(guī)范要求按照當(dāng)?shù)匮b修管理規(guī)定實(shí)施裝修。提前辦理占用便道手續(xù)；避免擾裝修整體民，白天與夜間要做好施工安排，合理利用時間，夜間盡量少做或 不工程做響聲施工；原設(shè)施拆除時，不應(yīng)破壞房屋主體及現(xiàn)場內(nèi)主體設(shè) 施、設(shè)備墻面工程基層石子堅(jiān)實(shí)牢固，涂料的品牌、顏色符合要求，瓷豉粘貼牢固

18、地面工程石材、地磚的品種、規(guī)格、顏色和圖案符合要求，鋪貼平整;頂棚工程吊頂平整、材質(zhì)色澤致，協(xié)調(diào)美觀玻璃工程安裝平直，不受扭力，打膠均勻美觀，邊沿整齊門窗工程品種、規(guī)格、開啟方向應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，型材色澤 致，無變形，開啟靈活，間隙均勻管道工程排水管道暢通，各種閥門位置正確，便于使用、維修和更換。電氣工程現(xiàn)場內(nèi)原電源線路予以完好保護(hù)并做好絕緣防護(hù)處理；配線方式與 建筑物的使用性質(zhì)相符；導(dǎo)線安裝過程中做防火處理；特殊部位布線 要有必要的防護(hù)辦法；電源線路應(yīng)以金屬管護(hù)套予埋，管內(nèi)嚴(yán)禁打結(jié) 或留有線材接頭，金屬管固定牢固；開關(guān)、插座安裝要牢固，位置正確 板材貼敷于墻體前，其背板部分應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)厚度刷涂防火

19、涂料，接線消防工程進(jìn)出孔應(yīng)有絕緣防火材料內(nèi)置其邊緣，其板材正面應(yīng)以防火板貼面；客流的疏散路線設(shè)計(jì)、滅火器的配給符合要求2.5.3基礎(chǔ)裝修施工標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范裝修施工標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范表項(xiàng)目詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)和要求圖示門頭LOGO材料：外吸塑內(nèi)LED燈規(guī)格：顏色：見企業(yè)主體色(1505C+376C)文字：全球連鎖專營 XX店-888888(XX店為店面地理位置識別，“ 888888”為門店編號示例，前3位 為店面區(qū)域電話區(qū)號，后3位為店面流水號)外立面材料：顏色：內(nèi)墻材料：顏色：地面材料：顏色：規(guī)格：天花材料：顏色：吊頂段）度：收銀臺材料：顏色：規(guī)格：備注：由總部統(tǒng)提供2.6項(xiàng)目竣工驗(yàn)收規(guī)范261項(xiàng)目驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1 .裝修

20、商必須嚴(yán)格按照本項(xiàng)目施工圖（包括設(shè)計(jì)變更圖紙）' 圖紙會審紀(jì)要等技術(shù)資料和按現(xiàn)行國家及本地區(qū)有關(guān)的施工技術(shù)規(guī)范、規(guī)程及質(zhì)量檢驗(yàn)評定 標(biāo)準(zhǔn)' 施工組織設(shè)計(jì)等文件組織施工及驗(yàn)收，并保證工程質(zhì)量達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)2 .工程完工，裝修商將店面及施工明細(xì)一并向公司提供3 .由企劃部、拓展部相關(guān)人員組成工程驗(yàn)收小組，根據(jù)公司裝修方案與施工方提 供資料，對店面的裝修工程進(jìn)行整體驗(yàn)收4 .驗(yàn)收過程遵循由外向內(nèi)，由淺入深，由明顯處向隱蔽處深入的原則進(jìn)行5 .驗(yàn)收結(jié)果與設(shè)計(jì)方案有出入，由驗(yàn)收小組與施工方交涉，在限定時間內(nèi)整改完 成6 .驗(yàn)收內(nèi)容包括排水管道' 電氣線路、用電設(shè)備、墻壁、地板、門窗' 貨架等7 .驗(yàn)收完成，由驗(yàn)收小組形成工程驗(yàn)收報告，送交企劃部經(jīng)理、總經(jīng)理審 批8 .將所有檔案資料匯總、備案、歸檔3工具表單3.1建店作業(yè)申請表門店建