五星級(jí)超豪華商務(wù)餐飲大酒店項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、可行性研究報(bào)告五星級(jí)超豪華商務(wù)餐飲大酒店項(xiàng)目2012-4-15目 錄第一章 總論1一、概述1二、項(xiàng)目研究結(jié)論6第二章 市場(chǎng)分析9一、我國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀9二、我國餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望10三、重慶餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景12四、項(xiàng)目市場(chǎng)分析13五、項(xiàng)目市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)15六、項(xiàng)目市場(chǎng)研究結(jié)論16第三章 項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備情況和具體業(yè)務(wù)計(jì)劃17一、項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備情況17二、項(xiàng)目具體業(yè)務(wù)計(jì)劃18第四章 建設(shè)規(guī)模和項(xiàng)目場(chǎng)址23一、建設(shè)規(guī)模23二、項(xiàng)目場(chǎng)址23第五章 工程技術(shù)方案24一、建筑方案24二、公用配套工程方案24三、主要設(shè)備方案27第六章 環(huán)境保護(hù)29一、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)29二、環(huán)境影響初步分析29三、項(xiàng)目環(huán)境保

2、護(hù)措施30四、環(huán)境影響分析結(jié)論31第七章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度32一、項(xiàng)目前期準(zhǔn)備工作32二、實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃32第八章 項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)概述33一、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)特點(diǎn)33二、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)依據(jù)33三、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)范圍和方法33四、計(jì)算期33五、基準(zhǔn)收益率34第九章 項(xiàng)目費(fèi)用與效益估算35一、投資估算35二、收入和稅金估算37三、成本費(fèi)用估算38第十章 資金來源與保障40一、債務(wù)資金40二、項(xiàng)目資本金40三、資金來源與保障40第十一章 財(cái)務(wù)分析41一、融資前分析41二、融資后分析42第十二章 不確定性分析和風(fēng)險(xiǎn)分析45一、盈虧平衡分析45二、敏感性分析45三、主要風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別、應(yīng)對(duì)與風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)判斷45第十三章 研究

3、結(jié)論50一、技術(shù)評(píng)價(jià)50二、經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)50三、研究結(jié)論51第一章 總論一、概述 （一）項(xiàng)目簡(jiǎn)介 項(xiàng)目名稱： 建設(shè)單位：建設(shè)單位法定代表人：項(xiàng)目性質(zhì)：新建項(xiàng)目項(xiàng)目地址：項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：*大酒店是一個(gè)按照五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的超豪華商務(wù)餐飲酒店。項(xiàng)目占地4.62畝，總建筑面積9008.74平方米，停車位70個(gè),住宿接待規(guī)模為40個(gè)各式客房，餐飲娛樂最大接待能力為650人次/日。建設(shè)內(nèi)容包括：餐飲用房、客房、娛樂休閑用房、基礎(chǔ)配套設(shè)施等內(nèi)容。項(xiàng)目總投資：項(xiàng)目總投資為9,490.75萬元，其中：建設(shè)投資為9,001.53萬元（建設(shè)單位已投資4,600.00萬元，新增建設(shè)投資4,401.53萬元）,建設(shè)期利息

4、為189.22萬元，流動(dòng)資金為300.00萬元。資金籌措計(jì)劃：項(xiàng)目資本金4,690.75萬元，項(xiàng)目銀行貸款4,800.00萬元。（二）項(xiàng)目定位1、市場(chǎng)定位：項(xiàng)目市場(chǎng)定位于為高級(jí)商務(wù)游客、高檔休閑游客、大中型企業(yè)、行政事業(yè)單位、重慶高收入者提供高質(zhì)量的餐飲、娛樂休閑、住宿服務(wù)設(shè)施，主要目標(biāo)客戶為高端商務(wù)（公務(wù)）客戶。2、經(jīng)營管理定位：公司擬引進(jìn)國際知名品牌酒店集團(tuán)作為營運(yùn)商負(fù)責(zé)項(xiàng)目經(jīng)營管理，從而加盟國際連鎖品牌序列。3、標(biāo)準(zhǔn)定位：引入ISO9000 國際服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量與國際水平的接軌，以滿足境內(nèi)外高中端客戶需求；4、形象定位：充分發(fā)揮“重慶核心商圈”、“直港外灘”地域優(yōu)勢(shì)，爭(zhēng)創(chuàng)中國高

5、端商務(wù)餐飲一流品牌。（三）可行性研究報(bào)告編制的依據(jù)和原則1、編制依據(jù)（1）酒家酒店分等定級(jí)規(guī)定（GB/T 133912000）；（2）旅游飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定（GB/T 14308-2003）；（3）重慶市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要（重慶市人民人民政府）； （4）重慶市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃餐飲業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展重點(diǎn)專項(xiàng)規(guī)劃；（5）投資項(xiàng)目可行性研究指南（中國國際工程咨詢公司）；（6）建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)案例（建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額研究所）；（7）建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)（第三版）（國家發(fā)展改革委、建設(shè)部）；（8）有關(guān)政府部門、機(jī)構(gòu)發(fā)布的工程建設(shè)方面的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、定額；（9）國家其他

6、有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范。（10）*大酒店室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)方案；（11）建設(shè)單位提供的營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證書、項(xiàng)目房地證等相關(guān)相關(guān)資料。2、編制原則（1）該項(xiàng)目合理使用建設(shè)單位已有寶貴的房屋、土地資源及無形品牌，充分發(fā)揮現(xiàn)有設(shè)施的潛力，達(dá)到工期短，投資省，見效快的目的。（2）針對(duì)商務(wù)人士、成功人士尊貴、豪華、高端的需求特點(diǎn)，項(xiàng)目始終遵循“以人為本”的理念，提供有針對(duì)性、個(gè)性化、特色化的客房、餐飲、娛樂休閑產(chǎn)品。（3）本項(xiàng)目堅(jiān)持“創(chuàng)國內(nèi)一流、國際知名品牌，做大重慶旅游，做強(qiáng)餐飲主業(yè)”的目標(biāo)，針對(duì)特定顧客進(jìn)行高起點(diǎn)定位、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，為市場(chǎng)提供高品質(zhì)產(chǎn)品。（四）建設(shè)單位簡(jiǎn)介企業(yè)名稱：住 所：注冊(cè)資本：實(shí)收資本：

7、企業(yè)類型：法定代表人：成立日期：經(jīng)營范圍：（五）項(xiàng)目提出背景近年來，重慶市餐飲業(yè)快速發(fā)展，已成為商貿(mào)流通產(chǎn)業(yè)新的增長點(diǎn)。2006年全年實(shí)現(xiàn)餐飲營業(yè)收入194億元，同比增長20%，增幅居全國第6位，重慶市餐飲業(yè)正成為朝陽產(chǎn)業(yè)，其中商務(wù)餐飲、高檔餐飲市場(chǎng)空間越來越大。近年來，以重慶為目的地或中轉(zhuǎn)地的相關(guān)商務(wù)活動(dòng)與日俱增，各類國際機(jī)構(gòu)、國內(nèi)外大集團(tuán)公司的高級(jí)商務(wù)客人往來數(shù)量迅速增加，并紛紛在重慶設(shè)立常駐機(jī)構(gòu)。同時(shí)，國內(nèi)不少企事業(yè)單位為展示自身實(shí)力、樹立品牌形象，隨著業(yè)務(wù)拓展，對(duì)重慶地區(qū)高檔酒店、商務(wù)餐飲娛樂場(chǎng)所的需求日益強(qiáng)烈。重慶市經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展迫切需要重慶應(yīng)有適量的功能設(shè)施完善、能承接高規(guī)格接待任

8、務(wù)的商務(wù)餐飲娛樂場(chǎng)所。而重慶市高檔餐飲休閑娛樂場(chǎng)所非常少，特別是高檔娛樂休閑場(chǎng)所幾乎空白。原金葉島酒店是在本世紀(jì)初興建的，2003年?duì)I業(yè)收入達(dá)2188萬元， 2005年達(dá)到2625萬元，時(shí)至今日，金葉島酒店裝飾、裝修已十分落后，部分功能配套不足，空間布局已不合理，與當(dāng)前高級(jí)商務(wù)游客、高檔休閑游客、大中型企業(yè)、行政事業(yè)單位、重慶高收入者多方位、高品位的需求存在較大的差距。本項(xiàng)目擬在原金葉島酒店現(xiàn)有條件設(shè)施基礎(chǔ)上，進(jìn)一步發(fā)揮“金葉島”品牌優(yōu)勢(shì)，建設(shè)高檔餐飲酒店，引進(jìn)國際頂級(jí)品牌餐飲娛樂管理集團(tuán)進(jìn)行經(jīng)營管理，并根據(jù)地理位置、客源市場(chǎng)、客源層次等情況，定位于豪華型商務(wù)餐飲酒店。項(xiàng)目建設(shè)可在很大程度上滿

9、足重慶地區(qū)高端餐飲市場(chǎng)及高檔娛樂休閑場(chǎng)所發(fā)展的需要，在目前餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)高度同質(zhì)化的形勢(shì)下，有利于樹立差異化經(jīng)營的典范，促進(jìn)形成競(jìng)爭(zhēng)有序的格局，推動(dòng)餐娛業(yè)良性持續(xù)發(fā)展。（六）項(xiàng)目投資必要性和經(jīng)濟(jì)意義1、近年來，隨著重慶市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，城市化建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)，人們的生活水平有了很大的提高，高質(zhì)量的物質(zhì)生活，高品味的休閑娛樂，成了人們追求的目標(biāo)，為重慶市高檔餐娛業(yè)蓬勃發(fā)展創(chuàng)造了條件。項(xiàng)目所在的重慶直港美食街特點(diǎn)是以大眾中檔消費(fèi)為主，而高檔化或大眾化正逐漸成為我國餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。*大酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)理念將和重慶直港美食街以及重慶目前和未來3-5年將出現(xiàn)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手存在差異，而高端商務(wù)餐飲又擁有已

10、經(jīng)存在并不斷增長的市場(chǎng)需求，因此，項(xiàng)目市場(chǎng)前景樂觀，經(jīng)濟(jì)效益巨大。2、重慶市對(duì)外政治、經(jīng)濟(jì)、文化交流會(huì)越來越頻繁，而目前重慶市高檔餐飲休閑娛樂場(chǎng)所非常少。*大酒店將承擔(dān)起重慶市高端商務(wù)宴會(huì)、高端公務(wù)接待等活動(dòng)的功能，有助提高重慶城市形象及知名度。3、“十五”期間，重慶市旅游業(yè)發(fā)展取得了突破性進(jìn)展，旅游經(jīng)濟(jì)總量快速增長，但重慶市旅游業(yè)發(fā)展中還存在諸多不足，在旅游接待設(shè)施建設(shè)方面主要表現(xiàn)在：旅游基礎(chǔ)設(shè)施仍不完善，在國內(nèi)外有美譽(yù)度、有影響力的旅游大項(xiàng)目少。根據(jù)重慶市國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃旅游業(yè)發(fā)展重點(diǎn)專項(xiàng)規(guī)劃，“十一五”期間，重慶市將爭(zhēng)取每年星級(jí)飯店總量保持10%的增速，五年內(nèi)力爭(zhēng)再造“

11、200顆星”，即：10個(gè)五星級(jí)、15個(gè)四星級(jí)、30個(gè)三星級(jí)旅游飯店。本項(xiàng)目投資近1億元，將促進(jìn)重慶市旅游接待設(shè)施完善、升級(jí)，具體落實(shí)重慶市打造中國旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市的戰(zhàn)略決策。4、本項(xiàng)目為勞動(dòng)密集性生產(chǎn)項(xiàng)目，項(xiàng)目的實(shí)施，將產(chǎn)生巨大的社會(huì)效益。預(yù)計(jì)本項(xiàng)目為重慶市提供數(shù)百個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，這對(duì)緩解重慶市剩余勞動(dòng)力就業(yè)，為下崗職工提供發(fā)展空間，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，都有著積極的作用。綜上所述，該項(xiàng)目的建設(shè)具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，進(jìn)行投資是十分必要的。（七）研究范圍和工作內(nèi)容通過對(duì)餐飲市場(chǎng)分析，并圍繞技術(shù)可靠、經(jīng)濟(jì)合理的原則，論述本項(xiàng)目的可行性情況。主要研究?jī)?nèi)容包括：市場(chǎng)分析、項(xiàng)目實(shí)施條件、建設(shè)規(guī)模與

12、項(xiàng)目選址、工程技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度、投資估算和財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)分析等。二、項(xiàng)目研究結(jié)論（一）技術(shù)評(píng)價(jià)項(xiàng)目技術(shù)上可行：1、符合產(chǎn)業(yè)政策的發(fā)展要求餐飲業(yè)目前為國家、重慶市鼓勵(lì)類產(chǎn)業(yè)，本項(xiàng)目符合產(chǎn)業(yè)政策的發(fā)展要求。2、符合市場(chǎng)需求經(jīng)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析，重慶市餐飲業(yè)為朝陽產(chǎn)業(yè)，高端商務(wù)餐飲發(fā)展空間較大，項(xiàng)目市場(chǎng)前景樂觀。3、項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備充分金葉公司正積極推進(jìn)項(xiàng)目各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，項(xiàng)目具體實(shí)施計(jì)劃詳細(xì)、可靠。4、建設(shè)規(guī)模和項(xiàng)目選址合理該項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模合理，項(xiàng)目場(chǎng)址對(duì)外交通便利，市政配套基礎(chǔ)設(shè)施完善，可以滿足本項(xiàng)目建設(shè)需要。5、工程技術(shù)方案合理、可靠6、環(huán)?？蛇_(dá)標(biāo)金葉公司根據(jù)國家的有關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)

13、環(huán)境保護(hù)均采取適當(dāng)措施，該項(xiàng)目不會(huì)產(chǎn)生環(huán)境污染。（二）經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)本項(xiàng)目所得稅后項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為22.69%，高于行業(yè)所得稅后項(xiàng)目投資基準(zhǔn)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率9%，所得稅前項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率28.03%，高于行業(yè)所得稅前項(xiàng)目投資基準(zhǔn)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率12%，項(xiàng)目資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為26.56%，高于行業(yè)融資后資本金基準(zhǔn)收益率13%，項(xiàng)目投資可行。本項(xiàng)目?jī)攤陂g，利息備付率2.29，償債備付率大于1.14，項(xiàng)目?jī)攤治鲋笜?biāo)較好，償債能力較強(qiáng)，易于取得貸款機(jī)構(gòu)的貸款支持。計(jì)算期內(nèi)各年經(jīng)營活動(dòng)現(xiàn)金流量均為正數(shù)，不需要借用短期借款，具備較強(qiáng)的財(cái)務(wù)生存能力。從敏感性分析結(jié)果看，考慮到4 種因素影響下

14、仍具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。項(xiàng)目存在的風(fēng)險(xiǎn)對(duì)項(xiàng)目的影響程度為中等偏低。（三）研究結(jié)論本項(xiàng)目從技術(shù)與經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，所能承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)程度和給企業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益上看，我們認(rèn)為該項(xiàng)目是可行的。根據(jù)商業(yè)性文化娛樂設(shè)施項(xiàng)目投資收益的一般水平，結(jié)合餐飲行業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀、發(fā)展前景、項(xiàng)目建設(shè)條件等因素，并綜合考慮國內(nèi)正在實(shí)施的其他同類項(xiàng)目的可比因素，建議投資方采取積極的投資戰(zhàn)略。（四）附主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)項(xiàng)目名稱單位數(shù)量備注1日餐娛接待能力人次6502客房數(shù)量間403占地面積平方米3080.50停車位70個(gè)4建筑面積平方米9008.74露天經(jīng)營面積8005項(xiàng)目總投資萬元9490.75資本金4690

15、.755-1建設(shè)投資萬元9001.53新增建設(shè)投資4401.535-2建設(shè)期利息萬元189.225-3流動(dòng)資金萬元300.006年均營業(yè)收入萬元10899.217財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)7-1所得稅后項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%22.697-2所得稅前項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%28.037-3所得稅后項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元12405.67i=9%7-4所得稅前項(xiàng)目投資財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元12578.74i=12%7-5所得稅后項(xiàng)目投資回收期年6.40含建設(shè)期，下同7-6所得稅前項(xiàng)目投資回收期年5.577-7項(xiàng)目資本金財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%26.567-8項(xiàng)目資本金財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬元7342.29i=13%7-9項(xiàng)目資本金投資回

16、收期年6.837-10項(xiàng)目資本金凈利潤率%46.488銀行貸款分析指標(biāo)8-1項(xiàng)目銀行貸款本金萬元8-2占項(xiàng)目總投資比例%8-3項(xiàng)目銀行貸款還貸期年8-4還貸期利息備付率（%）8-5還貸期償債備付率（%）第二章 市場(chǎng)分析一、我國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀項(xiàng)目經(jīng)營以提供餐飲服務(wù)為主，娛樂休閑、住宿等為輔，項(xiàng)目屬于餐飲業(yè)。改革開放以來，我國餐飲業(yè)獲得了空前發(fā)展，餐飲企業(yè)在過去的20 多年中總體規(guī)模不斷擴(kuò)張。這一時(shí)期餐飲企業(yè)的產(chǎn)業(yè)地位得以確定，不僅產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，而且產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，餐飲企業(yè)的整體素質(zhì)不斷提高。2006年，我國餐飲業(yè)市場(chǎng)活躍，繼續(xù)呈現(xiàn)又好又快的穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，餐飲消費(fèi)實(shí)現(xiàn)歷史性的跨越，全年零

17、售額首次突破1萬億元大關(guān)，達(dá)到10345.5億元，同比增長16.4%，比上年凈增1458億元，比同期社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速高出2.7個(gè)百分點(diǎn)，連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長。餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)消費(fèi)需求快速增長的重要力量。分城市（指省會(huì)城市以上）看，零售額方面，超過一百億元的城市有18個(gè)，比上年多出1個(gè)，上海、北京、廣州、天津、成都均超過200億元并分列前五名，上海市連續(xù)兩年拔得頭籌，北京市躋身第二，廣州市“屈居”第三。增長率方面，超過全國水平的有上海、濟(jì)南、青島、重慶、鄭州、合肥、武漢、杭州、天津、長沙、西安、南京等12個(gè)城市。社零比重方面，成都、廣州、大連、鄭州、長沙、天津、濟(jì)南、長沙、重慶

18、、武漢等9個(gè)城市均超過全國平均值。貢獻(xiàn)率方面，上海、濟(jì)南、成都、天津、鄭州、重慶、廣州、武漢、青島等9個(gè)城市超過全國水平。2006年，我國餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步協(xié)調(diào)發(fā)展。限額以上餐飲企業(yè)增長質(zhì)量改善，連鎖發(fā)展加快，經(jīng)營效益顯著；限額以下餐飲企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。有關(guān)資料表明，全年限額以上和限額以下餐飲企業(yè)營業(yè)額分別為3011.8億元和7333.7億元，比上年分別增長15.9%和16.6%，占全國餐飲業(yè)零售總額的比重分別為29.1%和70.9%；限額以上增幅比上年提高4.4個(gè)百分點(diǎn)，限額以下增速放緩但比重略有增加。強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)，有力地拉動(dòng)了經(jīng)濟(jì)增長。2006年，餐飲業(yè)的發(fā)展和繁榮為我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展帶來了巨

19、大的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會(huì)效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)效應(yīng)，在拉動(dòng)消費(fèi)需求、構(gòu)建和諧社會(huì)、增加稅收、促進(jìn)就業(yè)、解決農(nóng)副產(chǎn)品“賣難”、促進(jìn)國際交流與合作等方面發(fā)揮了重要作用。全年餐飲業(yè)零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為13.5%，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長的貢獻(xiàn)率達(dá)到15.8%，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長2.2個(gè)百分點(diǎn)。全行業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)稅收569億元，比上年增長17.6%。新增就業(yè)與再就業(yè)崗位約200萬個(gè)，其中吸納了大量下崗職工、低學(xué)歷人員和農(nóng)村人口就業(yè)，是安置就業(yè)的重要渠道，有利于構(gòu)建和諧社會(huì)，促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定。二、我國餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望餐飲業(yè)是成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)，在繼續(xù)全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、加快構(gòu)建和諧社會(huì)、實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又

20、好又快發(fā)展的政策推動(dòng)下，我國餐飲業(yè)將繼續(xù)保持又好又快又穩(wěn)的運(yùn)行格局，并呈現(xiàn)以下四大發(fā)展趨勢(shì)：（一）餐飲消費(fèi)將進(jìn)一步保持旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前，我國人均餐飲消費(fèi)剛剛達(dá)到100美元，與美國1600美元、法國1050美元相比仍有較大的發(fā)展空間和潛力?！懊褚允碁樘?，生以食為本”，伴隨著政府拉動(dòng)消費(fèi)的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費(fèi)觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)，我國餐飲消費(fèi)水平將繼續(xù)保持高速增長。當(dāng)前餐飲業(yè)的消費(fèi)需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個(gè)龐大的市場(chǎng)還沒有真正啟動(dòng)。從餐飲市場(chǎng)的連續(xù)性和可持續(xù)性看，巨大的農(nóng)村餐飲市場(chǎng)將為我國餐飲經(jīng)濟(jì)提供廣闊的發(fā)展空間。（二）餐飲社會(huì)化將

21、進(jìn)一步帶動(dòng)消費(fèi)方式多元化。近年來，餐飲社會(huì)化程度不斷加強(qiáng)，外出就餐已成時(shí)尚。生活節(jié)奏加快、消費(fèi)觀念更新和社會(huì)經(jīng)濟(jì)交往活動(dòng)頻繁將進(jìn)一步加快餐飲社會(huì)化發(fā)展的步伐。商務(wù)交易、會(huì)展活動(dòng)、居家消費(fèi)、商務(wù)與個(gè)人旅行、休閑娛樂等均成為帶動(dòng)餐飲消費(fèi)的動(dòng)因，這意味著外出就餐的人員將日益增多，下飯館將會(huì)成為人們的“家常便飯”，餐飲業(yè)消費(fèi)需求將不斷擴(kuò)大，與之相對(duì)應(yīng)的消費(fèi)門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇，呈現(xiàn)出便利化、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢(shì)。（三）經(jīng)營方式改變將進(jìn)一步激活餐飲業(yè)市場(chǎng)。連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效的實(shí)施和運(yùn)用。餐飲業(yè)將進(jìn)一步拓展新的經(jīng)營空間和強(qiáng)化管理，大力發(fā)展綠色

22、餐館，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，尤其是做好品牌經(jīng)營和技術(shù)創(chuàng)新兩大文章，發(fā)揮好品牌、網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)在開拓市場(chǎng)中的作用，加快傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)變步伐。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場(chǎng)、中西式快餐遍地開花，異?；鸨＃ㄋ模┓?wù)內(nèi)涵擴(kuò)展將進(jìn)一步促進(jìn)餐飲消費(fèi)可持續(xù)發(fā)展。在市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的新形勢(shì)下，餐飲業(yè)將積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，努力擴(kuò)大餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，不斷加強(qiáng)服務(wù)內(nèi)涵的人性化發(fā)展，不斷拓寬餐飲消費(fèi)的空間和領(lǐng)域，以社區(qū)餐飲為載體，更加便民利民，大力提倡健康消費(fèi)、安全消費(fèi)、綠色消費(fèi)、環(huán)保消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)、節(jié)約型消費(fèi)，促進(jìn)餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展。綜上所述，今后一段時(shí)期我國餐飲業(yè)仍將繼續(xù)保持較快的增長勢(shì)頭，對(duì)經(jīng)

23、濟(jì)的拉動(dòng)作用還會(huì)不斷加大。根據(jù)餐飲業(yè)發(fā)展模型分析，預(yù)計(jì)2007年我國人均餐飲消費(fèi)支出將達(dá)到915元，餐飲業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年零售額可望達(dá)到12100億元。三、重慶餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景近年來，重慶市餐飲業(yè)快速發(fā)展，已成為商貿(mào)流通產(chǎn)業(yè)新的增長點(diǎn)。2006年全年實(shí)現(xiàn)餐飲營業(yè)收入194億元，同比增長20%，增幅居全國第6位，占社零總額13.8%,高出社零增幅4.6個(gè)百分點(diǎn)。年?duì)I業(yè)額過億元的餐飲企業(yè)23家，其中17家進(jìn)入全國餐飲百強(qiáng)。根據(jù)重慶市餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在“十一五”期間，重慶餐飲業(yè)要實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額年均增長17%以上，重點(diǎn)培育市級(jí)50強(qiáng)餐飲企業(yè)和100家國家級(jí)酒

24、家酒店，規(guī)劃建設(shè)中國火鍋城和10條市級(jí)美食街。到2010年，初步形成彰顯重慶餐飲特色、薈萃天下美食、展示多元文化、滿足不同需求的中國美食之都的基本框架。到2020年，基本建成中國美食之都。重慶市餐飲業(yè)正成為朝陽產(chǎn)業(yè)， 2006年以來，重慶市餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)是：一是商務(wù)餐飲、高檔餐飲市場(chǎng)空間越來越大，重慶市專攻高端商務(wù)餐飲的星級(jí)酒店少。二是大眾化、中低檔餐飲消費(fèi)繼續(xù)保持快速增長的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。三是個(gè)性化消費(fèi)日趨明顯，品牌特色更加突出。餐飲消費(fèi)已從價(jià)格、品種選擇為主向價(jià)格、品位、氛圍、服務(wù)和品牌文化等綜合性方面轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者更加注重衛(wèi)生、環(huán)境、服務(wù)特色的需求；追求品牌店、特色店、品牌餐飲

25、企業(yè)的勢(shì)頭更加明顯，個(gè)性化特色經(jīng)營突出。四是綠色餐飲消費(fèi)、食品安全衛(wèi)生成為時(shí)尚，消費(fèi)者對(duì)餐館的裝修、地段、服務(wù)、氛圍要求越來越高，食品安全將受到消費(fèi)者的高度關(guān)注。從宏觀政策看：隨著重慶市旅游業(yè)和城鄉(xiāng)居民生活收入的穩(wěn)步增長和消費(fèi)水平的不斷提高以及餐飲消費(fèi)習(xí)慣的改變，家宴、婚宴、商務(wù)宴席及日常在外就餐的進(jìn)一步增多，餐飲行業(yè)經(jīng)營收入將持續(xù)增長，對(duì)重慶餐飲業(yè)發(fā)展將產(chǎn)生積極的影響；從法規(guī)變化看：隨著重慶市2007年一系列支持餐飲業(yè)發(fā)展的措施、意見出臺(tái)，重慶市餐飲行業(yè)發(fā)展前景廣闊。四、項(xiàng)目市場(chǎng)分析根據(jù)客戶消費(fèi)的目的，*大酒店客源劃分為以下五個(gè)細(xì)分市場(chǎng)：1、高級(jí)商務(wù)游客（會(huì)議、會(huì)展、商務(wù)客人）：該部分游客主

26、要由參加在重慶舉辦的商務(wù)活動(dòng)、會(huì)議團(tuán)隊(duì)和國內(nèi)外文化交流活動(dòng)（如2007年春季全國糖酒會(huì)、2007年第17屆全國全國圖書交易博覽會(huì)、2007年第27屆全國摩托車及配件展示交易會(huì)等）的客人組成，一般都選擇四星級(jí)以上酒店。2000 年以來重慶地區(qū)參加國際性的商務(wù)會(huì)議及文化交流活動(dòng)的游客在客源市場(chǎng)中所占比例越來越大，根據(jù)2005年重慶市旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)：2005年全市共接待海內(nèi)外旅游者6017.71萬人次，來渝游客中商務(wù)旅游占25.14%，會(huì)展旅游占12.75%。2、國內(nèi)大中型企業(yè)、外資及合資企業(yè)，如重慶啤酒、太極實(shí)業(yè)、重慶百貨、重慶國投等，利寶、福特、愛立信、家樂福、安利等世界500強(qiáng)等。上述1、2均

27、為高端商務(wù)客戶，該部分客戶客源比較穩(wěn)定，其對(duì)酒店的忠誠度高、消費(fèi)力強(qiáng)、利潤比大眾餐飲高20%左右。高端商務(wù)客戶對(duì)就餐環(huán)境、菜肴出品、服務(wù)質(zhì)量、文化品位、個(gè)性化服務(wù)有較高的要求。3、行政事業(yè)單位：重慶市機(jī)關(guān)、行政事業(yè)單位各種公務(wù)、商務(wù)性質(zhì)的各種會(huì)議、活動(dòng)或招待宴請(qǐng)較多，該部分客戶對(duì)服務(wù)質(zhì)量、文化品位、安全隱私、安靜性要求嚴(yán)格，對(duì)消費(fèi)價(jià)格不太敏感。4、高檔休閑游客（自由人團(tuán)隊(duì)、散客）：這部分游客主要來自國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)和海外；對(duì)休閑度假的要求較高，要求酒店具備完善的休閑設(shè)施和相關(guān)服務(wù)設(shè)施；對(duì)交通便捷程度要求較高，要求目的地與所住城市有直達(dá)航班，且可以隨去隨回。2005年，來自廣東、北京、上海等經(jīng)濟(jì)

28、發(fā)達(dá)地區(qū)的游客，占來渝國內(nèi)游客總數(shù)的17.5%。5、高收入者：包括企業(yè)家、金融從業(yè)人員、高校工作者、外企員工、新聞工作者。根據(jù)本次重慶市高收入者（年收入12萬元以上）個(gè)稅自行申報(bào)情況和實(shí)際申報(bào)率（約20%），重慶目前高收入者在5萬人以上。該部分客戶對(duì)就餐環(huán)境、綠色餐飲、食品安全、菜肴特色要求較高。本項(xiàng)目主要目標(biāo)客戶為高端商務(wù)、公務(wù)客戶，根據(jù)商務(wù)部和各地烹飪協(xié)會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)，2006年中國各大城市商務(wù)、公務(wù)餐飲消費(fèi)所占的比重為40%，其中高檔消費(fèi)在30%以上，即高端商務(wù)、公務(wù)消費(fèi)占餐飲消費(fèi)10%以上。重慶市餐飲企業(yè)目前專攻高端商務(wù)餐飲的目前不超過5家，代表主要有重慶萬豪大酒店、重慶金源大飯店等。據(jù)了

29、解，這些定位高端的商務(wù)酒店，其客源大多為商界高層、政界精英，如大公司、大企業(yè)的公司宴請(qǐng)、公司高層間的聚會(huì)，政界高層公務(wù)接待等，高端商務(wù)餐飲在整個(gè)重慶餐飲市場(chǎng)所占份額約5%10%，但年銷售額卻高達(dá)10億20億元，重慶市頻繁的商務(wù)活動(dòng)正在成為重慶餐飲業(yè)快速增長的重要力量。重慶市文化商務(wù)活動(dòng)的需求隨著重慶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而日趨旺盛。五、項(xiàng)目市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 1、地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)*大酒店工程項(xiàng)目位于重慶市九龍坡區(qū)，為重慶目前最成功的濱江美食娛樂休閑帶之一，可以預(yù)計(jì)，在未來幾年內(nèi)，九龍坡核心商圈的規(guī)模將僅次于解放碑。*大酒店位于“直港外灘”，臨長江，環(huán)抱獨(dú)具特色的天寶廣場(chǎng)，項(xiàng)目整體規(guī)劃科學(xué)、合理，與周邊環(huán)境和諧，地理

30、位置、商業(yè)環(huán)境優(yōu)勢(shì)顯著。2、硬、軟件產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)金葉公司本次投入巨資，對(duì)原金葉島酒店所有客房、餐廳、公共區(qū)域、設(shè)備系統(tǒng)、IT 系統(tǒng)及設(shè)施用品進(jìn)行了更新改造和提檔升級(jí)，將使酒店檔次處于重慶市餐飲業(yè)、酒店業(yè)、娛樂業(yè)的領(lǐng)先地位。金葉公司目前已與國際知名軟件公司進(jìn)行接觸，擬合作實(shí)施信息化戰(zhàn)略與建設(shè)規(guī)劃，形成酒店前臺(tái)運(yùn)營、市場(chǎng)營銷、物流管理、人力資源、財(cái)務(wù)管理等多個(gè)IT 系統(tǒng)集成，酒店智能化水平將位于全市前列。3、人力資源與企業(yè)文化優(yōu)勢(shì)金葉公司現(xiàn)主要股東方和董事會(huì)成員大多是餐娛業(yè)、酒店業(yè)資深專家，高管人員80%以上從事酒店業(yè)二十多年，熟諳酒店經(jīng)營管理，確保了股東會(huì)、董事會(huì)的決策符合市場(chǎng)發(fā)展方向和企業(yè)長遠(yuǎn)利益

31、，有利于經(jīng)營層的執(zhí)行準(zhǔn)確、高效。現(xiàn)有職工中80%以上是原國內(nèi)四、五星級(jí)酒店的業(yè)務(wù)骨干，曾經(jīng)有10 多位管理和業(yè)務(wù)骨干先后被派往國外著名飯店管理集團(tuán)接受過短期培訓(xùn)，員工隊(duì)伍整體國際化程度較高。4、管理優(yōu)勢(shì)金葉公司將聘請(qǐng)國際知名品牌酒店管理機(jī)構(gòu)擔(dān)任項(xiàng)目發(fā)展顧問，為項(xiàng)目策劃定位、市場(chǎng)分析、財(cái)務(wù)評(píng)估、規(guī)劃設(shè)計(jì)和營運(yùn)商選擇提供專業(yè)支持；聘請(qǐng)國際知名品牌酒店管理集團(tuán)擔(dān)任項(xiàng)目建成后的專職營運(yùn)商，使項(xiàng)目融入國際連鎖品牌系統(tǒng)和市場(chǎng)營銷網(wǎng)絡(luò)，獲取足夠的客源渠道和管理服務(wù)質(zhì)量。六、項(xiàng)目市場(chǎng)研究結(jié)論隨著重慶市旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展，旅游人數(shù)的不斷增加，將擴(kuò)大酒店的客源基數(shù)；會(huì)議團(tuán)隊(duì)、企業(yè)及機(jī)構(gòu)組團(tuán)、高級(jí)商務(wù)旅游、高檔休閑旅

32、游的顯著增長，對(duì)高檔特色酒店的新建、改造提供了需求動(dòng)力；重慶市基礎(chǔ)設(shè)施的完善、直航線路的增加，將開辟更多的高檔休閑旅游的客源地，也為重慶高端商務(wù)餐飲業(yè)發(fā)展提供了客源保證。隨著重慶市城鄉(xiāng)居民生活收入的穩(wěn)步增長和消費(fèi)水平的不斷提高以及餐飲消費(fèi)習(xí)慣的改變，重慶高檔餐飲有著較大的市場(chǎng)空間。本項(xiàng)目產(chǎn)品設(shè)計(jì)和服務(wù)理念將和重慶直港美食街以及重慶目前和未來3-5年將出現(xiàn)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手存在差異，項(xiàng)目市場(chǎng)前景樂觀。第三章 項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備情況和具體業(yè)務(wù)計(jì)劃一、項(xiàng)目實(shí)施準(zhǔn)備情況本項(xiàng)目建成后將主要從事餐飲、娛樂休閑、住宿經(jīng)營，針對(duì)新的營運(yùn)模式和不同的目標(biāo)客戶，金葉公司已在營銷和經(jīng)營管理方面著手進(jìn)行相關(guān)準(zhǔn)備工作：1、針對(duì)本項(xiàng)目

33、，已籌建專門的項(xiàng)目建設(shè)和管理機(jī)構(gòu)，確立各自分工和職能，根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)營情況進(jìn)行相應(yīng)的組織管理。2、基于本項(xiàng)目特質(zhì)，已與數(shù)家國際知名品牌酒店管理集團(tuán)進(jìn)行接觸并進(jìn)行了初步洽談，已初步確定1-2家作為戰(zhàn)略合作伙伴。3、根據(jù)項(xiàng)目的進(jìn)展情況，堅(jiān)持針對(duì)性、系統(tǒng)性相結(jié)合，已培養(yǎng)、儲(chǔ)備一批一專多能的復(fù)合型人才資源，實(shí)施了人才管理與開發(fā)規(guī)劃，包括符合崗位要求的各類人才的數(shù)量、結(jié)構(gòu)，人才招聘計(jì)劃、教育培養(yǎng)計(jì)劃、薪酬分配體系等。4、加強(qiáng)了制度化、系統(tǒng)化建設(shè)，建立了項(xiàng)目建設(shè)、營運(yùn)相關(guān)的所有管理制度、規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)和程序，明確了各級(jí)人員崗位職責(zé)，確保項(xiàng)目運(yùn)行科學(xué)、高效。5、成立了專門營銷機(jī)構(gòu)，配備專業(yè)營銷人員，在開展大量

34、市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)針對(duì)重慶市各大旅行社、目標(biāo)客戶的宣傳推廣，初步明確戰(zhàn)略合作意向。6、正加速完善“金葉島全球市場(chǎng)營銷系統(tǒng)”，拓寬區(qū)域市場(chǎng)和分銷渠道，吸引更多的國際、國內(nèi)終端商務(wù)客人。7、與海外商務(wù)旅行代理商、國內(nèi)外訂房組織的談判正在進(jìn)行，努力擴(kuò)大國內(nèi)外市場(chǎng)空間。8、制定了前瞻性的經(jīng)營策略，積極開發(fā)商務(wù)客源、高檔會(huì)議、展覽和宴會(huì)市場(chǎng)，突出公司產(chǎn)品、服務(wù)優(yōu)勢(shì)，提高整體營銷能力。二、項(xiàng)目具體業(yè)務(wù)計(jì)劃 1、產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃（1）服務(wù)質(zhì)量金葉公司將強(qiáng)化“以客為尊、精益求精、追求卓越”的服務(wù)理念，注重服務(wù)細(xì)節(jié)、關(guān)注賓客反饋，完善服務(wù)內(nèi)涵，創(chuàng)造新的服務(wù)亮點(diǎn)，體現(xiàn)”金葉島”細(xì)意濃情的個(gè)性化、情感化服務(wù)特色

35、和人文關(guān)愛。（2）餐飲主業(yè)開發(fā)計(jì)劃A以市場(chǎng)調(diào)研為基礎(chǔ)，做好經(jīng)營結(jié)構(gòu)的調(diào)整與提升。在高端消費(fèi)者中開展對(duì)項(xiàng)目市場(chǎng)定位、經(jīng)營結(jié)構(gòu)和經(jīng)營特色的普查調(diào)研，動(dòng)員社會(huì)各方力量進(jìn)行會(huì)診，廣泛收集意見和建議，打造有規(guī)模、有檔次、有個(gè)性、有特色、有品味、綠色化的高端餐飲。目前餐飲菜點(diǎn)經(jīng)營初步定位以新派粵菜精華為基礎(chǔ)，融合川菜烹飪精髓與飲食文化。B以技術(shù)創(chuàng)新為途徑，做好經(jīng)營品牌特色的整合與提升。本著“秉承中華傳統(tǒng)文化，開拓創(chuàng)新、中西合璧”的原則，加大技術(shù)創(chuàng)新力度。公司將成立“高端餐飲研究院”，指導(dǎo)餐飲部門成立創(chuàng)新菜點(diǎn)研發(fā)小組，下達(dá)計(jì)劃任務(wù)，落實(shí)廚師長責(zé)任制。建立定期更換菜單制度，每年定期向消費(fèi)者推出新產(chǎn)品。建立創(chuàng)新

36、激勵(lì)機(jī)制，完善管理辦法，創(chuàng)造良好的創(chuàng)新氛圍。C.依托標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，精心打造餐飲精品店。一是以“安全、健康、衛(wèi)生、綠色”為重點(diǎn)，以加強(qiáng)大宗原輔材料統(tǒng)一配送和建立綠色原料基地為手段，從源頭上確保菜品精品化。加強(qiáng)對(duì)配送和原輔材料的管理。成立大宗原輔材料配送中心，做到建立機(jī)構(gòu)，人員到位，迅速擴(kuò)大配送數(shù)量和規(guī)模。配送中心重點(diǎn)要加強(qiáng)對(duì)配送品種、質(zhì)量及配送環(huán)節(jié)的管理，從而真正達(dá)到降低成本，提高質(zhì)量。建立綠色原料基地，推行“綠色餐飲”。積極尋求與專業(yè)種植戶的合作，建立公司綠色蔬菜基地。從源頭上降低成本，提高利潤空間。做好供應(yīng)商的管理，嚴(yán)把原材料進(jìn)貨關(guān)。對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格的評(píng)估并實(shí)行末位淘汰制，堅(jiān)持進(jìn)貨索證，從

37、源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量。二是推行品牌菜點(diǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)行菜點(diǎn)操作標(biāo)準(zhǔn)化。對(duì)菜點(diǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程進(jìn)行不斷完善和細(xì)化，在可操作性和可控制性上下功夫。堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化的操作培訓(xùn)，重點(diǎn)加強(qiáng)菜點(diǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化日常管理的執(zhí)行力度，采取按崗設(shè)廚，對(duì)特色品牌菜點(diǎn)實(shí)行專人專做。完善落實(shí)廚師長負(fù)責(zé)制，建立菜品出品質(zhì)量層層把關(guān)驗(yàn)收制。對(duì)技術(shù)人員實(shí)行技術(shù)評(píng)估和工資績(jī)效掛鉤制度。對(duì)技術(shù)人員的出品質(zhì)量實(shí)行逐級(jí)日量化考核制，從根本上保障菜品質(zhì)量的穩(wěn)定。三是推行人性化、精細(xì)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。從顧客關(guān)注的環(huán)節(jié)和焦點(diǎn)入手，推出人情化、親情化服務(wù)項(xiàng)目。加強(qiáng)重點(diǎn)客戶服務(wù)管理，建立客戶服務(wù)資料管理檔案。在公司系統(tǒng)推行營養(yǎng)點(diǎn)菜師掛牌服務(wù)制，為消費(fèi)者

38、提供點(diǎn)菜咨詢和營養(yǎng)指導(dǎo)服務(wù)，在社會(huì)上進(jìn)行廣泛宣傳，加大店堂銷售力度。（3）客房經(jīng)營計(jì)劃客房經(jīng)營是項(xiàng)目主業(yè)經(jīng)營的重要組成部分。A針對(duì)商務(wù)人士尊貴、豪華、高端的需求特點(diǎn)，始終遵循“以人為本”的理念，提供更有針對(duì)性、個(gè)性化、特色化的商務(wù)客房。B積極倡導(dǎo)熱情、周到、溫馨的個(gè)性化服務(wù)和情感服務(wù)，保持酒店的專業(yè)化、國際化水準(zhǔn)。C積極創(chuàng)建綠色客房。以節(jié)約能源、資源保護(hù)、食品安全為重點(diǎn)，強(qiáng)化節(jié)約意識(shí)，推進(jìn)節(jié)能新技術(shù)，實(shí)行綠色照明，創(chuàng)建綠色客房，為消費(fèi)者提供衛(wèi)生、舒適、安全的住宿環(huán)境。（4）休閑娛樂項(xiàng)目經(jīng)營計(jì)劃A提倡健康娛樂、高雅娛樂，促進(jìn)重慶市文化娛樂業(yè)健康發(fā)展； B加強(qiáng)裝飾裝修設(shè)計(jì)，為客戶提供舒適感好、有獨(dú)

39、特裝飾風(fēng)格、設(shè)備設(shè)施高檔的娛樂環(huán)境。 C.發(fā)展集娛樂、休閑、歌、舞、飲、食于一體的休閑娛樂模式，在休閑娛樂層次上和內(nèi)容上不斷開拓創(chuàng)新。D.突出公司休閑娛樂經(jīng)營個(gè)性、特色并充分利用項(xiàng)目地理優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展目前重慶尚無競(jìng)爭(zhēng)性的高檔休閑娛樂項(xiàng)目，如SPA水療，以及原金葉島酒店成熟、收益高的休閑項(xiàng)目，如咖啡吧、休閑吧等。E堅(jiān)持“顧客至上，信譽(yù)第一，科技領(lǐng)先、服務(wù)一流”的服務(wù)理念，招聘形象、氣質(zhì)、素質(zhì)高的服務(wù)人員，嚴(yán)格規(guī)章制度，建立待人待客的服務(wù)體系、語言儀表標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化服務(wù)培訓(xùn)，為客戶提供“金牌”服務(wù)?！癋強(qiáng)化娛樂場(chǎng)所安全性、隱私性。2、人力資源開發(fā)計(jì)劃（1）進(jìn)一步盤活內(nèi)部人才資源，將素質(zhì)好、觀念新、能力

40、強(qiáng)的優(yōu)秀管理人員和員工納入人才培養(yǎng)梯隊(duì)，促進(jìn)人才的快速成長、成熟；以“市場(chǎng)化、職業(yè)化”為重點(diǎn)，拓寬社會(huì)專業(yè)人才的引進(jìn)，完善人才甄選程序，改善人才結(jié)構(gòu)。（2）加強(qiáng)現(xiàn)有員工的教育和培訓(xùn)，堅(jiān)持針對(duì)性、前瞻性、系統(tǒng)性相結(jié)合，培養(yǎng)、儲(chǔ)備一專多能的復(fù)合型人才資源，以適應(yīng)公司經(jīng)營拓展的需要。管理人員的培訓(xùn)著眼于提高經(jīng)營理念、經(jīng)營能力和創(chuàng)新手段；員工培訓(xùn)則注重系統(tǒng)化建設(shè)，著力提升基礎(chǔ)管理、職業(yè)技能和個(gè)人競(jìng)爭(zhēng)力。（3）實(shí)行富有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬分配體系，定期進(jìn)行績(jī)效考評(píng)，并與晉級(jí)、提升和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制有機(jī)結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和工作潛能。同時(shí)，創(chuàng)造良好的內(nèi)部環(huán)境，提供完備的服務(wù)保障措施和福利制度，培育員工對(duì)公司的忠誠度

41、和敬業(yè)精神，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，保持人才隊(duì)伍的穩(wěn)定性。（4）完善對(duì)高級(jí)管理人員和核心業(yè)務(wù)人員的激勵(lì)和約束機(jī)制，通過年度獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃等多種方式，充分調(diào)動(dòng)其工作積極性。健全高管人員和核心業(yè)務(wù)人員的工作績(jī)效考核，強(qiáng)化責(zé)任目標(biāo)約束，不斷提高他們的進(jìn)取精神和責(zé)任意識(shí)。（5）公司將圍繞精品戰(zhàn)略和經(jīng)營發(fā)展目標(biāo)，根據(jù)*大酒店工程進(jìn)展情況，及時(shí)實(shí)施人才管理與開發(fā)規(guī)劃，包括符合崗位要求的各類人才的數(shù)量、結(jié)構(gòu)，人才招聘和內(nèi)部培養(yǎng)計(jì)劃等。3、市場(chǎng)開發(fā)計(jì)劃（1）加速完善“金葉島全球市場(chǎng)營銷系統(tǒng)”，充分發(fā)揮預(yù)訂系統(tǒng)、*大酒店網(wǎng)站和電子商務(wù)等在酒店經(jīng)營中的作用，拓寬區(qū)域市場(chǎng)和分銷渠道；確立視覺識(shí)別管理標(biāo)準(zhǔn)及形象廣告規(guī)范；加大與海

42、外旅行代理商、國內(nèi)外訂房組織的合作，參加國內(nèi)外旅游展銷活動(dòng)，努力擴(kuò)大國內(nèi)外市場(chǎng)空間。（2）搶抓商機(jī)，做大做足會(huì)展經(jīng)營和假日經(jīng)營，以傳統(tǒng)節(jié)假日經(jīng)營和重慶市重大活動(dòng)較為密集為契機(jī)，積極應(yīng)變節(jié)假日經(jīng)營呈現(xiàn)消費(fèi)的特點(diǎn)，緊緊抓住外部旅游市場(chǎng)和本地客源兩個(gè)市場(chǎng)，充分做足做活節(jié)假日經(jīng)營。（3）積極參與協(xié)辦國內(nèi)外大型會(huì)議，擴(kuò)大企業(yè)知名度。第四章 建設(shè)規(guī)模和項(xiàng)目場(chǎng)址一、建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目總建筑面積9008.74平方米，由7 層南樓和5 層北樓組成，其中南樓6919.55平方米，北樓2089.19平方米。另外，配套水、電、氣、暖通、通信、環(huán)保、消防等公用工程設(shè)施。原金葉島酒店于2001年投入使用，本工程主要建設(shè)內(nèi)容是

43、對(duì)原金葉島酒店進(jìn)行全新設(shè)計(jì)及裝修改造。二、項(xiàng)目場(chǎng)址*大酒店場(chǎng)址位于重慶市九龍坡區(qū)，扼天寶新城入口，臨長江，環(huán)抱獨(dú)具特色的天寶廣場(chǎng)，東鄰鵝公巖大橋，西接濱江大道，與南岸區(qū)隔江相望，具有得天獨(dú)厚的自然和人文景觀（天寶廣場(chǎng)下面有龍鳳寺）?？傉嫉孛娣e3080.5平方米,本項(xiàng)目用地系金葉公司出讓取得,為商業(yè)服務(wù)業(yè)用地。該場(chǎng)址對(duì)外交通便利，市政配套基礎(chǔ)設(shè)施完善，可以滿足本項(xiàng)目建設(shè)需要。第五章 工程技術(shù)方案一、建筑方案1、南樓建筑面積為6919.55平方米，其中：辦公面積319.55方米，室內(nèi)經(jīng)營面積6600平方米。露天經(jīng)營面積800平方米。（1）餐飲用房：經(jīng)營面積3700平方米，包括：宴會(huì)廳、餐廳、會(huì)議廳

44、、豪華包間等。（2）咖啡吧：經(jīng)營面積700平方米。（3）露天娛樂、休閑吧：經(jīng)營面積800平方米。（4）SPA水療、娛樂休閑用房：經(jīng)營面積2200平方米，大池1個(gè)；2、北樓建筑面積為2089.19平方米，經(jīng)營面積2089.19平方米，大、中、小型豪華客房共40套。3、可利用停車位70個(gè)。二、公用配套工程方案1、給排水給排水的設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：生活給水、消防給水、熱水及飲用水供應(yīng)、循環(huán)冷卻水系統(tǒng)、生活排水、雨水排水等。生活給水：本項(xiàng)目生活用水包括酒店客房用水、辦公服務(wù)人員用水、洗衣房用水、餐飲用水、會(huì)議廳用水、循環(huán)水補(bǔ)充水、其他用水等。水源為市政自來水管。熱水供應(yīng)：本項(xiàng)目熱水供應(yīng)范圍為酒店客房、餐飲和

45、洗衣房等。熱源來自鍋爐房蒸汽，加熱采用半容積式換熱器。循環(huán)冷卻水：本工程空調(diào)系統(tǒng)需要冷卻水，考慮到節(jié)約用水，所需冷卻水采用回用方式、循環(huán)使用。排水：本項(xiàng)目排水采用雨污分流制，并實(shí)行生活污水與生活廢水分流。本項(xiàng)目生活污水經(jīng)污水管道收集后，經(jīng)化糞池簡(jiǎn)單處理后排入市政污水管道；生活廢水不經(jīng)處理直接排入市政污水管道；廚房排水經(jīng)隔油池處理后排入市政污水管道。2、暖通暖通設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：中央空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)；通風(fēng)和防排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)；空調(diào)及采暖系統(tǒng)的冷熱源設(shè)計(jì)。空調(diào)冷、熱源：本工程擬采用離心式冷水機(jī)組加燃?xì)馊加蛢捎谜羝仩t作為空調(diào)冷熱源?？照{(diào)方式：酒店的會(huì)議廳、宴會(huì)廳、餐廳以等大空間均考慮采用低速定風(fēng)量全空氣空調(diào)系

46、統(tǒng)。客房及辦公用房等考慮采用臥式暗裝高靜壓型風(fēng)機(jī)盤管加新風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)?？照{(diào)水系統(tǒng)：工程空調(diào)水系統(tǒng)擬采用四管制，采用多功能電子除垢儀除垢防銹。空調(diào)風(fēng)系統(tǒng)：室內(nèi)氣流組織形式設(shè)計(jì)為上送上回。通風(fēng)、防排煙系統(tǒng)：依據(jù)規(guī)范要求，設(shè)計(jì)相應(yīng)的正壓送風(fēng)及排煙系統(tǒng)。廚房、宴會(huì)廳、餐廳、客房衛(wèi)生間和設(shè)備用房等均設(shè)計(jì)相應(yīng)的機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)。廚房爐灶上設(shè)排煙罩，油煙作凈化處理在屋面排放；變配電房設(shè)機(jī)械通風(fēng)，排風(fēng)量按排除變壓器散熱負(fù)荷和空氣平衡計(jì)算確定。鍋爐房煙囪接至屋面排放。3、供電擬采用雙環(huán)路10kV 電源供電。為確保電力供應(yīng)，擬設(shè)自備柴油發(fā)電機(jī)1 臺(tái)。特別重要負(fù)荷用電，如消防控制中心、網(wǎng)絡(luò)機(jī)房采用UPS電源裝置作為備用電

47、源；應(yīng)急照明采用集中式EPS 應(yīng)急電源裝置作為備用電源。本項(xiàng)目共設(shè)1座變配電房，負(fù)責(zé)酒店的供電，變配電房?jī)?nèi)均留有空間，供檢修和增加變配電設(shè)備。4、智能化本項(xiàng)目集餐飲、住宿、會(huì)議、娛樂休閑、辦公于一體，建成后將成為生態(tài)的、現(xiàn)代的、數(shù)字化的、智能化的、環(huán)保節(jié)能、可持續(xù)發(fā)展的建筑群，為顧客、休閑及辦公人員提供一個(gè)安全、高效、舒適、便利的住宿、休閑與生活環(huán)境。本工程智能化系統(tǒng)擬由以下子系統(tǒng)組成：酒店前臺(tái)電腦管理系統(tǒng)；客房能源控制系統(tǒng)；電信網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)；閉路電視監(jiān)控及防盜報(bào)警系統(tǒng)；衛(wèi)星接收、有線電視及公共廣播系統(tǒng)；樓宇自動(dòng)化控制系統(tǒng)（BAS）；會(huì)議系統(tǒng)；火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警及聯(lián)動(dòng)控制系統(tǒng)；綜合布線系統(tǒng)；出入口車輛管

48、理系統(tǒng)。5、燃?xì)獗卷?xiàng)目燃?xì)獍ú惋嬘脷?、鍋爐用氣。燃?xì)忮仩t和廚房灶具所需天然氣采用管道氣，由市政燃?xì)夤芙?jīng)調(diào)壓后供給。6、消防建筑物與原有建筑物之間保持足夠的防火間距，并留有環(huán)形車道。消防車道的寬度不小于4m，距建筑物的距離大于5m。環(huán)形消防車道至少應(yīng)有兩處與其它車道連通。本工程為一類民用建筑，耐火等級(jí)為一級(jí)。本工程的安全疏散、防火分區(qū)、樓梯、電梯井、管道井、防火門、防火墻、防火卷簾、擋煙垂壁等的設(shè)計(jì)均應(yīng)符合多層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的要求。消防控制中心設(shè)在塔樓一層，有直接對(duì)外的出入口。建筑物內(nèi)墻隔斷及裝修材料均選用難燃和不燃產(chǎn)品，并要求遇火不產(chǎn)生有害氣體。三、主要設(shè)備方案為使本項(xiàng)目能更充分更有效

49、地發(fā)揮作用，相應(yīng)的設(shè)備配置在整個(gè)項(xiàng)目的運(yùn)營中所發(fā)揮的作用也非常重要。其配置原則如下：1、能滿足本項(xiàng)目現(xiàn)有業(yè)務(wù)及今后業(yè)務(wù)拓展的需求；2、其設(shè)備可靠性、穩(wěn)定性、適應(yīng)性、可擴(kuò)展性等技術(shù)性能在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平，部分設(shè)備應(yīng)處于國際先進(jìn)水平，并且有較高的性價(jià)比；3、所購設(shè)備具有較為完善的維修服務(wù)功能。本項(xiàng)目設(shè)備主要由兩部分組成：一部分是建筑功能性設(shè)備，另一部分是運(yùn)營所需專用設(shè)備。建筑設(shè)備包括給排水及消防、空調(diào)與動(dòng)力、變配電、智能化設(shè)備、電梯等，給排水及消防設(shè)備包括生活水泵、變頻水泵組、潛排水泵、室內(nèi)消火栓水泵、噴淋泵、不銹鋼生活水池等，空調(diào)與動(dòng)力設(shè)備包括離心式冷水機(jī)組、冷凍水循環(huán)泵、熱水循環(huán)泵、冷卻塔、熱

50、交換器、燃?xì)馊加蛢捎谜羝仩t等，變配電及智能化設(shè)備包括高壓開關(guān)柜、高壓負(fù)荷開關(guān)柜、低壓配電柜、柴油發(fā)電機(jī)組、變壓器、酒店管理系統(tǒng)設(shè)備、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)及綜合布線系統(tǒng)設(shè)備、公共廣播系統(tǒng)設(shè)備、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警及消防聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)設(shè)備、電視監(jiān)控及安全保衛(wèi)系統(tǒng)設(shè)備、樓宇自動(dòng)管理系統(tǒng)設(shè)備、電纜電視及衛(wèi)星接收系統(tǒng)設(shè)備等，電梯為普通客梯、消防電梯、觀光客梯等。專用設(shè)備主要包括會(huì)議設(shè)備、客房設(shè)備、康娛設(shè)備及其它設(shè)備。會(huì)議設(shè)備主要為多功能會(huì)議系統(tǒng)，包括視頻會(huì)議系統(tǒng)、數(shù)字會(huì)議及同聲傳譯系統(tǒng)，以及會(huì)議桌椅等。另外，系統(tǒng)可配備一些多媒體周邊設(shè)備，包括DVD、錄像機(jī)、調(diào)光燈及投影儀等?？头吭O(shè)備主要為客房使用的家電、家具及其它有關(guān)用具用

51、品。康娛設(shè)備主要包括健身設(shè)備、球類運(yùn)動(dòng)（包括壁球、沙壺球、乒乓球、桌球及室外網(wǎng)球等）等。其它設(shè)備主要包括餐廳、廚房、洗衣等設(shè)備設(shè)施。進(jìn)口設(shè)備：本項(xiàng)目功能設(shè)施的設(shè)計(jì)滿足五星級(jí)酒店（酒家）的需求。因此，在設(shè)備選擇上盡可能滿足先進(jìn)、穩(wěn)定、高效的原則。根據(jù)項(xiàng)目所需設(shè)備利用的情況及國內(nèi)外同類型產(chǎn)品的技術(shù)性能指標(biāo)等情況，酒店建筑設(shè)備與專用設(shè)備中的變頻水泵組、空調(diào)主機(jī)及空調(diào)系統(tǒng)用泵、燃?xì)馊加蛢捎谜羝仩t、高壓開關(guān)柜、電梯、弱電系統(tǒng)關(guān)鍵設(shè)備（如主機(jī)服務(wù)器、插槽式智能交換機(jī)、數(shù)據(jù)通信模塊及機(jī)柜、智能型火災(zāi)報(bào)警控制器、樓宇自控系統(tǒng)）等擬選用國外進(jìn)口先進(jìn)設(shè)備，此類進(jìn)口設(shè)備技術(shù)先進(jìn)、性能優(yōu)越、運(yùn)行安全可靠、售后服務(wù)快

52、捷周到。第六章 環(huán)境保護(hù)一、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法等有關(guān)法規(guī)，在項(xiàng)目實(shí)施過程中對(duì)排出的污染物應(yīng)采取必要的措施，使之達(dá)到國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)工作接受重慶市環(huán)保部門的監(jiān)督，采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)為：1、建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例【國務(wù)院(98)253 號(hào)令】；2、環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)【GB3095-1996】；3、大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)【GB16297-1996】；4、污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)【GB8978-1996】；5、地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)【GB3838-2002】；6、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)【GB5749-85】；7、城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)【GB3096-93】；8、建筑施工場(chǎng)界噪聲標(biāo)準(zhǔn)【

53、GB12523-90】；9、飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)【GB18483-2001】；10、污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)【GJ3082-1999】。二、環(huán)境影響初步分析本項(xiàng)目在建設(shè)期間，各項(xiàng)施工活動(dòng)、運(yùn)輸將不可避免地產(chǎn)生廢氣、粉塵、廢水、噪聲、固體廢棄物等，會(huì)對(duì)周圍的環(huán)境產(chǎn)生一定的影響。建設(shè)期產(chǎn)生污染的環(huán)節(jié)主要是外墻裝飾施工和設(shè)備安裝調(diào)試等。主要污染物質(zhì)是施工人員生活污水、施工廢水、作業(yè)粉塵、固體廢棄物以及施工機(jī)械排放的煙塵和噪聲等，其中以施工噪聲和粉塵的影響最為突出。項(xiàng)目建成投入使用后，主要是酒店餐飲部門產(chǎn)生的生活固體廢物和生活污水所帶來的影響，客房的生活垃圾，以及空調(diào)、水泵等設(shè)備使用所產(chǎn)生的污染。主要

54、污染物質(zhì)是生活廢物和廢水等垃圾、廚房油煙及機(jī)械噪聲等。三、項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)措施1、施工期環(huán)保措施本項(xiàng)目施工過程中采取相應(yīng)措施將施工現(xiàn)場(chǎng)的各種粉塵、廢氣、廢水、固體廢棄物、振動(dòng)、噪聲等污染和危害控制在法律、法規(guī)及施工管理規(guī)定的范圍內(nèi)。2、運(yùn)營期環(huán)境保護(hù)措施項(xiàng)目在建筑裝飾設(shè)計(jì)及設(shè)備選用時(shí)應(yīng)考慮能降低其運(yùn)營環(huán)境影響的方案，投入使用后，也應(yīng)注重環(huán)境保護(hù)措施的實(shí)施。（1）污水酒店的正常運(yùn)營后將帶來大量的污水，污水經(jīng)污水支管收集后，匯入主干管，再通過地塊周邊道路下的市政污水管排入城市污水處理廠進(jìn)行處理。 雨水通過項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)雨水管收集后直接排入市政雨水管。一般生活污水經(jīng)化糞池處理后排入污水管；餐飲部門產(chǎn)生的污水

55、及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的冷卻水及洗滌用水含有一定的油污，需經(jīng)隔油池初步處理后才能排入污水管。（2）固體廢棄物酒店餐飲部門和客房將產(chǎn)生一定數(shù)量的生活固體垃圾，尤其是餐飲部分將產(chǎn)生一定的廚房垃圾，對(duì)生活垃圾要進(jìn)行分類收集，集中堆放，由后勤部門及時(shí)統(tǒng)一運(yùn)送到垃圾處理站進(jìn)行合理處置，防止產(chǎn)生二次污染。（3）噪聲本項(xiàng)目噪聲主要來源于水泵、空調(diào)以及振動(dòng)大的設(shè)備等。因此水泵應(yīng)采用低轉(zhuǎn)速泵，冷卻塔采用低噪聲型，所有空調(diào)風(fēng)道采用吸聲超級(jí)風(fēng)管，振動(dòng)較大的設(shè)備基座及管道均設(shè)減振裝置。有噪音的設(shè)備用房?jī)?nèi)墻和頂棚均做隔聲吸音處理，從而最大限度地降低機(jī)械噪聲。（4）廢氣項(xiàng)目產(chǎn)生的廢氣主要是餐飲廚房油煙，含食物烹調(diào)、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。本項(xiàng)目廚房加工間必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運(yùn)行，油煙最高排放濃度控制在2mg/m3；排氣筒出口段的長度至少應(yīng)有4.5 倍直徑（或當(dāng)量直徑）的平直管段；排氣筒出口朝向應(yīng)避開易受影響的建筑物；排煙系統(tǒng)應(yīng)做到密封完好，禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。四、環(huán)境影響分析結(jié)論本項(xiàng)目為酒店裝修改建工程，屬于污染因素簡(jiǎn)單、污染物種類少、毒性低的無特別環(huán)境影響的建設(shè)項(xiàng)目，在加強(qiáng)施工期及運(yùn)營期的管理，嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)