五星級大酒店標(biāo)準(zhǔn)簡介及酒店建安成本分析-

1、我國五星級大酒店標(biāo)準(zhǔn)簡介及酒店建安成本分析一、我國五星級大酒店標(biāo)準(zhǔn)簡介我國涉外旅游酒店劃分為五個檔次,即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級,星級越高,表示酒店的檔次越高。酒店星級的劃分以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。具體的評定辦法按照國家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn),賓客意見評定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。五星級旅游涉外酒店應(yīng)具備的基本條件概述如下:(一酒店總體基本要求1 、酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全。2 、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。3 、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號符合 LB/AT001 標(biāo)準(zhǔn)。4 、有中央空調(diào)系統(tǒng)

2、。5 、有背景音響系統(tǒng)。6 、有與五星級酒店相適應(yīng)的計算機(jī)管理系統(tǒng)。(二酒店接待大廳基本要求1 、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。2 、有與酒店規(guī)模、五星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺,總服務(wù)臺有中英文標(biāo)志、分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳、 24 小時有工作人員在崗。3 、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、 18 小時提供外幣兌換服務(wù)。4 、總服務(wù)臺提供酒店服務(wù)項目宣傳品、酒店價目表、中英文本市交通地圖,全國旅游交通地圖、本市和全國旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時刻表、報刊雜志等。5 、可 8 小時直接接受國內(nèi)、國際客房預(yù)訂,有酒店和客人同時開啟的保險箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)

3、理。6 、在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所、提供店內(nèi)尋人服務(wù)和安排出租車服務(wù)、門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。7 、至少能用 2 種外語提供服務(wù)(英語為必備語種,總機(jī)至少能用 3 種外語提供服務(wù)(英語為必備語種,各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時表示。(三客房基本要求1 、至少有 40 間(套可供出租的客房, 70% 客房的面積(不含衛(wèi)生間和走廊不少于 20 平方米,至少有 5 個開間的豪華套房,有殘疾人客房。2 、客房裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架,茶幾,座椅,床頭柜、床頭燈,臺燈,落地?zé)?、全身鏡,行李架等高級配套家具。3 、衛(wèi)生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚,

4、用良好的排風(fēng)設(shè)施, 110/220V 電源插座,電話副機(jī),吹風(fēng)機(jī)和體重稱。裝高級座便器。梳妝臺,浴缸并帶淋浴噴頭,配浴簾,晾曬繩, 24 小時供應(yīng)冷熱水。4 、有直撥的國內(nèi)、國際電話,有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備、并有閉路電視系統(tǒng),播放頻道不少于 16 個,自辦節(jié)目至少有 2 個頻道。5 、有與五星級相匹配的文具用品,提供開夜床服務(wù), 24 小時提供冷熱飲用水及冰塊,免費(fèi)提供茶葉或咖啡,客房內(nèi)設(shè)微型酒吧, 24 小時提供中西式早餐,正餐送餐服務(wù)。6 、提供叫醒服務(wù),留言服務(wù)、衣裝濕洗、干洗,熨燙和修補(bǔ)服務(wù),提供擦鞋服務(wù)。7 、客房、衛(wèi)生間每天全面整理,每日更換床單和枕套,客房用品和消耗品每天補(bǔ)齊。(

5、四餐飲基本要求1 、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳,至少能提供2 種風(fēng)味的中餐。2 、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳,配專門的西餐廚房。3 、有獨(dú)具特色,格調(diào)高雅的咖啡廳,能提供自助早餐、西餐正餐。4 、有適當(dāng)?shù)男⊙鐣d,有封閉的酒吧間。5 、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語提供服務(wù)。6 、廚房冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分割,有足夠的冷氣設(shè)備,冷菜間有空氣消毒設(shè)施,粗加工間與操作間隔離,有足夠的冷庫,有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉。(五公共區(qū)域基本要求1 、有足夠的停車場,有足夠的高質(zhì)量客用電梯,轎箱裝修高檔,并有服務(wù)電梯。2 、有公用電話,并有市內(nèi)電話簿。3 、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。4 、

6、有商場,出售旅行日常用品,旅游紀(jì)念品、工藝品等商品。5 、有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,辦理電報、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。6 、有醫(yī)務(wù)室。7 、提供代購交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)。8 、提供市內(nèi)觀光服務(wù)。9 、有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。(六選擇項目(共 78 項,至少具備 35 項,具備項目越多,酒店越高檔客房( 10 項1 、客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù),提供語言信箱服務(wù)。2 、衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)。3 、不少于 50% 的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)。4 、不少于 50% 的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分設(shè)。5 、所有套房分設(shè)供主人和來

7、訪人使用的衛(wèi)生間。6 、設(shè)商務(wù)樓層,可在樓層辦理入住登記及離店手續(xù),樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所。7 、商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備。8 、為客人提供免費(fèi)店內(nèi)無線尋呼服務(wù)。9 、 24 小時提供洗衣加急服務(wù)。10、委托代辦服務(wù)。餐廳及酒吧( 8 項1 、有大堂酒吧。2 、有專業(yè)性茶室。3 、有除西餐廳外的其他外國餐廳,配有專門廚房。4 、有餅屋。5 、有風(fēng)味餐廳。6、有至少能容納 200 人正式宴會的大宴會廳,配有專門的宴會廚房。7、有至少 10 個不同風(fēng)味的餐廳(大小宴會廳除外。8、有 24 小時營業(yè)的餐廳。商務(wù)設(shè)施及服務(wù)( 5 項1、提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù),傳輸速度不小于

8、 64kbit/s 。2、封閉的電話間(至少 2 個。3、洽談室(至少容納 10 人。4、提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)。5、圖書館(至少有 1000 冊圖書。會議設(shè)施( 10 項1 、有至少能容納 200 人會議的專用會議廳、配有衣帽間。2 、至少配有 2 個小會議室。3 、有同聲傳譯設(shè)施(至少4 種語言。4 、有電話會議設(shè)施。5 、有現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)。6 、有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機(jī)、錄像機(jī)、文件粉碎機(jī)。7 、有專門的復(fù)印室、配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備。8 、有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備。9 、有照相膠卷沖印室。10 、至少 5000 平方米的展覽廳。公共及健康娛樂設(shè)施(

9、42 項1、歌舞廳2、卡拉 OK 廳或 KTV 房(至少 4 間3、游戲機(jī)室。4、棋牌室。5、影劇場。6、定期歌舞表演。7、多功能廳,能提供會議,冷餐會、酒會等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳。8、健身房。9、按摩室。10 、桑拿浴。11 、蒸汽浴。12 、沖浪浴。14 、室內(nèi)游泳池(水面積至少 40 平方米。15 、室外游泳池(水面積至少 100 平方米。16 、網(wǎng)球場。17 、保齡球室(至少 4 道。18 、攀巖練習(xí)室。19 、壁球室。20 、桌球室。21 、多功能綜合健身按摩撐。22 、電子模擬高爾夫球場。23 、高爾夫練習(xí)場。24 、高爾夫球場(至少 9 洞。25 、賽車場。26 、公園。27 、

10、跑馬場。28 、射擊場。29 、射箭場。30 、實戰(zhàn)模擬游藝場。31 、乒乓球室。33 、室外滑雪場。34 、自用海濱浴場。35 、潛水。36 、海上沖浪。37 、釣魚。38 、美容美發(fā)室。39 、精品店。40 、獨(dú)立的書店。41 、獨(dú)立的鮮花店。42 、嬰兒看護(hù)及兒童娛樂室。安全設(shè)施( 3 項1、電子卡門鎖。2、客房貴重物品保險。3、自備發(fā)電系統(tǒng)。二、上海地區(qū)五星級大酒店建安成本分析據(jù)調(diào)查,上海目前超高層五星級酒店的建安成本標(biāo)準(zhǔn)如下表: 分析結(jié)論:目前上海品質(zhì)一流的超高層五星級大酒店,其建安成本為 9000-11000 元 / 平方米(按總建筑面積計算,比品質(zhì)一流的超甲級寫字樓要高出 2000-