物流學(xué)概論(第五版)第9章 企業(yè)物流

1、精選課件物流學(xué)概論精選課件第九章 企業(yè)物流 第一節(jié) 企業(yè)物流管理 第二節(jié) 制造企業(yè)物流 第三節(jié) 流通企業(yè)物流精選課件 第一節(jié) 企業(yè)物流管理企業(yè)物流是指“生產(chǎn)和流通企業(yè)圍繞其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所發(fā)生的物流活動(dòng)”(GB/T 18354-2006)。美國(guó)后勤管理協(xié)會(huì)認(rèn)為企業(yè)物流是“研究對(duì)原材料、半成品、產(chǎn)成品、服務(wù)及相關(guān)信息從供應(yīng)始點(diǎn)到消費(fèi)終點(diǎn)的流動(dòng)與存儲(chǔ)進(jìn)行有效計(jì)劃、事實(shí)和控制，以滿足客戶需要的科學(xué)”。一、 企業(yè)物流管理的發(fā)展(一) 物流功能個(gè)別管理階段(二) 物流功能系統(tǒng)化管理階段(三) 物流管理領(lǐng)域擴(kuò)大階段(四) 企業(yè)內(nèi)物流一體化管理階段(五) 供應(yīng)鏈物流管理階段精選課件二、 企業(yè)物流管理的內(nèi)容(一)

2、物流活動(dòng)各要素的管理內(nèi)容1. 運(yùn)輸管理 2. 儲(chǔ)存管理 3. 裝卸搬運(yùn)管理 4. 包裝管理 5. 流通加工管理6. 配送管理7. 物流信息管理8. 客戶服務(wù)管理精選課件(二) 對(duì)物流系統(tǒng)各要素的管理1. 人的管理 2. 物的管理 3. 財(cái)?shù)墓芾?. 設(shè)備管理5. 方法管理6. 信息管理(三) 物流活動(dòng)中具體的職能管理1. 物流計(jì)劃管理2. 物流質(zhì)量管理3. 物流技術(shù)管理4. 物流經(jīng)濟(jì)管理精選課件三、 企業(yè)物流管理的目標(biāo)(一) 快速反應(yīng)快速反應(yīng)是關(guān)系到一個(gè)企業(yè)能否及時(shí)滿足客戶的服務(wù)需求的能力。(二) 最小變異變異是指破壞物流系統(tǒng)表現(xiàn)的任何想象不到的事件。(三) 最低庫(kù)存最低庫(kù)存的目標(biāo)涉及物資周轉(zhuǎn)

3、速度和資金占用問(wèn)題。(四) 物流質(zhì)量物流目標(biāo)是要尋求持續(xù)不斷地提高物流質(zhì)量。(五) 產(chǎn)品所處不同生命周期的不同物流管理目標(biāo)產(chǎn)品生命周期由引入、成長(zhǎng)、飽和成熟和完全衰退四個(gè)階段組成，物流方面應(yīng)作出一系列相應(yīng)的對(duì)策。精選課件第二節(jié) 制造企業(yè)物流一、 制造企業(yè)物流的內(nèi)涵制造企業(yè)物流是指在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，物品從原材料供應(yīng)，經(jīng)過(guò)生產(chǎn)加工，到產(chǎn)成品和銷售，以及生產(chǎn)消費(fèi)過(guò)程中所產(chǎn)生的廢棄物的回收及再利用的完整循環(huán)活動(dòng)。(一) 制造企業(yè)物流系統(tǒng)的輸入1. 采購(gòu)采購(gòu)是供應(yīng)物流與社會(huì)物流的銜接點(diǎn)。2. 供應(yīng)供應(yīng)是供應(yīng)物流與生產(chǎn)物流的銜接點(diǎn)。3. 庫(kù)存管理庫(kù)存管理是供應(yīng)物流的核心部分。(二) 制造企業(yè)物流系統(tǒng)的

4、轉(zhuǎn)換(三) 企業(yè)物流系統(tǒng)的輸出精選課件三、 制造企業(yè)物流流程(一) 采購(gòu)物流1. 采購(gòu)的流程制造企業(yè)采購(gòu)流程通常是指有制造需求的廠家選擇和購(gòu)買生產(chǎn)所需的各種原材料、零部件等物料的全過(guò)程，采購(gòu)流程如下。采購(gòu)需求計(jì)劃圖9-1 采購(gòu)流程簡(jiǎn)圖采購(gòu)需求計(jì)劃采購(gòu)需求計(jì)劃采購(gòu)需求計(jì)劃采購(gòu)需求計(jì)劃精選課件2. 采購(gòu)管理的目標(biāo)采購(gòu)管理的目標(biāo)一般用“5R”來(lái)表示：(1) 適當(dāng)?shù)臅r(shí)間(right time)。指采購(gòu)時(shí)間應(yīng)該具有科學(xué)性，不宜太早或太晚，樹立“零庫(kù)存”觀念，適時(shí)采購(gòu)，及時(shí)交貨。(2) 適當(dāng)?shù)臄?shù)量(right quantity)。指采購(gòu)的數(shù)量以需求量為指導(dǎo)，盡量避免“過(guò)與不及”。(3) 適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量(rig

5、ht quality)。指能以滿足企業(yè)生產(chǎn)需要的質(zhì)量為準(zhǔn)則。(4) 適當(dāng)?shù)膬r(jià)格(right price)。指以準(zhǔn)確的市場(chǎng)價(jià)格為準(zhǔn)則。(5) 適當(dāng)?shù)墓?yīng)商(right supplier)。指選擇一定數(shù)量的符合企業(yè)要求的合格供應(yīng)商，并與其建立平等互惠的買賣機(jī)會(huì)、維持長(zhǎng)期的合作關(guān)系等。精選課件3. 采購(gòu)的模式(1) 訂貨點(diǎn)采購(gòu)模式(2) 物料需求計(jì)劃(material requirement planning，MRP)采購(gòu)模式(3) 準(zhǔn)時(shí)化(just in time,JIT)采購(gòu)模式(4) 供應(yīng)商掌握庫(kù)存(vendor managed inventory，VMI)采購(gòu)模式(5) 電子采購(gòu)模式精選課件

6、(二) 制造企業(yè)生產(chǎn)物流1. 生產(chǎn)物流制造企業(yè)生產(chǎn)物流是指伴隨企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)過(guò)程的物流活動(dòng)，即按照工廠布局、產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和工藝流程的要求，實(shí)現(xiàn)原材料、配件、半成品等物料，在工廠內(nèi)部供應(yīng)庫(kù)與車間、車間與車間、工序與工序、車間與成品庫(kù)之間流傳的物流活動(dòng)。2. 生產(chǎn)物流的類型(1) 根據(jù)生產(chǎn)的生產(chǎn)專業(yè)化的角度劃分：?jiǎn)渭a(chǎn)(項(xiàng)目型)、大量生產(chǎn)(連續(xù)或離散型)、成批生產(chǎn)(連續(xù)或離散型)。(2) 物料流向的角度劃分：項(xiàng)目型生產(chǎn)物流(固定式生產(chǎn))、連續(xù)型生產(chǎn)物流(流程式生產(chǎn))、離散型生產(chǎn)物流(加工裝配式生產(chǎn))。(3) 從物料流經(jīng)的區(qū)域和功能角度劃分：廠間物流、工序間物流、車間物流。精選課件3. 企業(yè)生產(chǎn)物流

7、的組織(1) 生產(chǎn)物流的空間組織。a.按工藝專業(yè)化形式組織生產(chǎn)物流b.按對(duì)象專業(yè)化形式組織生產(chǎn)物流c.按成組工藝形式組織生產(chǎn)物流(2) 生產(chǎn)物流的時(shí)間組織a.順序移動(dòng)方式b.順序移動(dòng)方式c.平行順序移動(dòng)方式精選課件(三) 銷售物流銷售物流是指生產(chǎn)企業(yè)售出產(chǎn)品和流通企業(yè)出售商品的物流過(guò)程。1. 銷售物流的主要活動(dòng)(1) 產(chǎn)成品包裝(2) 產(chǎn)成品儲(chǔ)存(3) 訂單處理(4) 發(fā)送運(yùn)輸(5) 裝卸搬運(yùn)2. 銷售物流服務(wù)要素(1) 時(shí)間(2) 可靠性(3) 溝通(4) 方便性精選課件(四) 返品回收物流所謂返品是指由于產(chǎn)品出場(chǎng)經(jīng)儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中損壞及消費(fèi)需求變化等原因而退回企業(yè)的產(chǎn)品。1. 返品回收物流

8、產(chǎn)生的原因引起返品的原因主要有商品存在瑕疵和質(zhì)量問(wèn)題，商品接近或超過(guò)保質(zhì)期等其他理由引起的消費(fèi)者退貨；零售商手中出現(xiàn)的積壓、滯銷、過(guò)季的商品，斷碼商品或不配套商品;廠家或零售商在配送過(guò)程中產(chǎn)生的損壞商品;生產(chǎn)廠家主動(dòng)“召回”的批量產(chǎn)品；等等。精選課件2. 對(duì)返品的處理返品通常有以下七種處理方式：(1) 返回至制造商(2) 降價(jià)出售(3) 作為新產(chǎn)品出售(4) 賣給二級(jí)市場(chǎng)(5) 捐贈(zèng)給慈善機(jī)構(gòu)(6) 對(duì)返品重造(7) 對(duì)物料的回收精選課件3. 召回制度產(chǎn)品召回制度是指制造商在確定其產(chǎn)品存在缺陷之后，根據(jù)缺陷嚴(yán)重程度、缺陷產(chǎn)品數(shù)量、銷售市場(chǎng)分布情況等因素，對(duì)缺陷產(chǎn)品采取修理、更換或退貨回購(gòu)等措施

9、進(jìn)行處理，以消除缺陷產(chǎn)品可能給消費(fèi)者帶來(lái)的危險(xiǎn)。(五) 企業(yè)廢舊物資回收物流(六) 企業(yè)的廢棄物物流精選課件第三節(jié)第三節(jié) 流通企業(yè)物流流通企業(yè)物流一、 批發(fā)企業(yè)物流批發(fā)企業(yè)物流是指以批發(fā)據(jù)點(diǎn)為核心，由批發(fā)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所派生的物流活動(dòng)，起物資流動(dòng)線路如圖9-2和圖9-3所示：生產(chǎn)企業(yè)A圖9-2 有批發(fā)企業(yè)的物資流動(dòng)線路生產(chǎn)企業(yè)B生產(chǎn)企業(yè)C生產(chǎn)企業(yè)D生產(chǎn)企業(yè)E批發(fā)商零售企業(yè) 甲零售企業(yè) 乙零售企業(yè) 丙零售企業(yè) 丁圖9-3 無(wú)批發(fā)企業(yè)的物資流動(dòng)線路生產(chǎn)企業(yè)A生產(chǎn)企業(yè)B生產(chǎn)企業(yè)C生產(chǎn)企業(yè)D生產(chǎn)企業(yè)E零售企業(yè) 甲零售企業(yè) 乙零售企業(yè) 丙零售企業(yè) 丁精選課件二、 零售企業(yè)物流零售業(yè)的物流管理系統(tǒng)功能要素主要包

10、括采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、配送、銷售和返品物流等。(一) 采購(gòu)管理(二) 運(yùn)輸管理(三) 儲(chǔ)存管理(四) 配送管理(五) 銷售服務(wù)管理精選課件三、 連鎖企業(yè)物流所謂連鎖經(jīng)營(yíng)是指，在零售業(yè)、飲食服務(wù)業(yè)中，若干同行業(yè)店鋪以共同進(jìn)貨、分散銷售、統(tǒng)一管理等方式連接起來(lái)，在同一個(gè)企業(yè)形象下經(jīng)營(yíng)或服務(wù)，共享規(guī)模效益的一種現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)方式和組織形式。(一) 連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)主要特征1. 擁有統(tǒng)一的企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)(CIS)2. 統(tǒng)一的商品或服務(wù)內(nèi)容3. 物流的統(tǒng)一采購(gòu)、配送與商流的統(tǒng)一核算相結(jié)合(二) 連鎖企業(yè)的類型1. 正規(guī)連鎖，又稱直營(yíng)連鎖、公司連鎖、聯(lián)號(hào)商店等。2. 特許連鎖，又稱合同連鎖、加盟連鎖和契約連鎖。3.

11、自由連鎖，又稱自愿連鎖、志同連鎖、任意連鎖。精選課件(三) 連鎖經(jīng)營(yíng)中的配送中心1. 自有型配送中心自有型配送中心是指連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)自己投資興建，主要為企業(yè)內(nèi)店鋪進(jìn)行配送服務(wù)的配送中心。2. 合作型配送中心合作型配送中心是指連鎖企業(yè)與其他企業(yè)共同投資、共享服務(wù)的配送中心。這種配送中心有兩種不同的聯(lián)合方式：一種是指一家或多家連鎖公司與物流企業(yè)聯(lián)合，分別承擔(dān)不同的功能，共同實(shí)現(xiàn)配送中心任務(wù)，為連鎖公司和其他企業(yè)配貨。另一種聯(lián)合型的配送中心是指由連鎖生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合，共同建設(shè)，為連鎖公司和其他企業(yè)提供配貨的配送中心。3. 公共型配送中心公共型配送中心是指面向所有用戶提供后勤服務(wù)的配送組織。精選課件四、 配

12、送中心物流(一) 配送中心的概念中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語(yǔ)(GB/T 18354-2006)將配送中心 (distribution center)定義為“從事配送業(yè)務(wù)且具有完善的信息網(wǎng)絡(luò)的場(chǎng)所或組織”。配送中心的主要工作內(nèi)容有：第一，“貨物組配”工作是一項(xiàng)全部由配送中心完成的主要的、獨(dú)特的工作。第二，配送中心有的是完全承擔(dān)送貨工作，也有的是利用社會(huì)運(yùn)輸企業(yè)完成送貨。對(duì)于送貨而言，配送中心主要是組織者而不是承擔(dān)者。第三， 強(qiáng)調(diào)了配送活動(dòng)和銷售或供應(yīng)等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的結(jié)合，是經(jīng)營(yíng)的一種手段。第四， 配送中心的“現(xiàn)代流通設(shè)施”以現(xiàn)代裝備和工藝為基礎(chǔ)，是物流全功能的流通設(shè)施。精選課件(二) 配送中心的功

13、能1. 集貨2. 存儲(chǔ)3. 分揀4. 加工5. 配送6. 信息處理精選課件(三) 配送中心的作業(yè)流程1. 根據(jù)訂單安排配送2. 進(jìn)貨配送中心的進(jìn)貨流程大體如下所述：(1) 訂貨(2) 接貨(3) 驗(yàn)收(4) 分揀(5) 存儲(chǔ)精選課件3. 理貨和配貨(1) 加工作業(yè)。通過(guò)配送中心的加工，能夠提高商品的價(jià)值，提高產(chǎn)品利用率，方便客戶的使用、便于貨物的配送。(2) 揀選作業(yè)。揀選作業(yè)就是配送中心的工作人員根據(jù)客戶的訂貨通知單，從儲(chǔ)存的貨物中揀選客戶所需要的貨物。(3) 包裝作業(yè)。為了便于運(yùn)輸和識(shí)別各個(gè)用戶的貨物，有時(shí)還要對(duì)配備好的貨物重新進(jìn)行包裝，并在包裝物上貼上標(biāo)簽。(4) 配裝作業(yè)。為了充分利用

14、載貨車輛的容積和提高運(yùn)輸效率，配送中心常把同一條送貨線路上不同用戶的貨物組合配裝在同一輛貨車上。于是，在理貨和配貨流程中還需要完成組配或配裝作業(yè)。精選課件4. 出貨流程(1) 裝車。裝車要按送貨地點(diǎn)的先后順序組織，先到的要放在混載貨體的上邊或外面，后到的要放在下邊或里面；要做到“輕者在上，重者在下”。(2) 送貨。配送中心送貨一般有固定的線路和時(shí)間，有時(shí)也有隨機(jī)地送貨，不受時(shí)間和線路的限制。精選課件思考題思考題名詞解釋1.企業(yè)物流 2.制造企業(yè)物流 3.二律背反 4.訂貨點(diǎn)采購(gòu)5.定量訂貨法采購(gòu) 6.定期訂貨法采購(gòu)7.JIT采購(gòu) 8.VMI采購(gòu)9.制造企業(yè)生產(chǎn)物流 10.項(xiàng)目型生產(chǎn)物流11.連

15、續(xù)型生產(chǎn)物流 12.離散型生產(chǎn)物流13.生產(chǎn)物流的空間組織 14.生產(chǎn)物流的時(shí)間組織 15.生產(chǎn)系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)(SLP) 16.產(chǎn)品召回制度17.批發(fā)企業(yè)的物流連鎖經(jīng)營(yíng)精選課件問(wèn)答題1. 簡(jiǎn)述物流管理的發(fā)展歷史。2. 企業(yè)物流管理的內(nèi)容從不同角度是怎樣分類的?各包括哪些內(nèi)容?3. 企業(yè)物流管理的總原則是什么?如何理解這一原則?4. 請(qǐng)闡述企業(yè)物流管理的總目標(biāo)和具體目標(biāo)。5. 如何理解制造企業(yè)物流的內(nèi)涵？6. 制造企業(yè)物流的特征是什么？7. 何為制造企業(yè)采購(gòu)流程？請(qǐng)簡(jiǎn)述制造企業(yè)采購(gòu)的流程。8. 物資采購(gòu)管理的 “5R”目標(biāo)的含義是什么？9. 簡(jiǎn)述MRP采購(gòu)的原理。精選課件問(wèn)答題10. 簡(jiǎn)述銷售物流的