人教版九年級(jí)下十二單元課題1人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(含答案)

1、人教版九年級(jí)下 十二單元 課題1人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（含答案）十二單元課題1人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1.葡萄糖（QHLQ）屬于（）A.有機(jī)物B .氧化物 C .酸 D2.蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料。卜列物質(zhì)富含蛋2 / 5白質(zhì)的是（A.西紅柿 B. 饅頭 C.植物油D.雞蛋3 .米飯能為人體提供的營(yíng)養(yǎng)素是（A.糖類(lèi)B. 蛋白質(zhì)C.無(wú)機(jī)鹽D. 維生素4 .下列食物中富含油脂的是A.豆腐 B.饅頭C.奶油 D.黃瓜5 .端午節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)習(xí)俗.貴陽(yáng)特色粽子的主要配料為下列四種物質(zhì)，其中富含糖類(lèi)的 是（）A.糯米B.火腿肉C.蛋黃D.食鹽6 .下列關(guān)于人體營(yíng)養(yǎng)與健康的說(shuō)法

2、，不正確的是（）A.魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)食物富含蛋白質(zhì)B.糖類(lèi)是人體生命活動(dòng)最主要的能量來(lái)源C.人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動(dòng)的備用能源D.人體需要的維生素可在人體內(nèi)合成7 .下列說(shuō)法不正確的是（）A.大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化鉀溶液變藍(lán)色8 .雞蛋清中加入飽和硫酸錢(qián)溶液，有白色沉淀C.油脂不溶于水，易溶于汽油等有機(jī)溶劑D.新鮮蔬菜、水果中含有豐富的維生素C9 .下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象描述不正確的是（）A.點(diǎn)燃羊毛纖維時(shí)會(huì)聞到羽毛燒焦的氣味10 向淀粉溶液中滴加碘水，溶液變藍(lán)C.紅磷在空氣燃燒時(shí)產(chǎn)生大量的白霧D.鋁絲插入硫酸銅溶液后銀白色固體表面有紫紅色固體析出，溶液由藍(lán)色變?yōu)闊o(wú)色11 某成年人長(zhǎng)期不吃瘦肉、

3、魚(yú)、蛋等食物，結(jié)果出現(xiàn)臉色蒼白、頭暈等癥狀。該成年人缺 少的營(yíng)養(yǎng)素最可能是（）A.糖類(lèi) B .油脂 C .無(wú)機(jī)鹽 D .蛋自質(zhì)12 .以下是某同學(xué)記錄的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，其中符合事實(shí)的是（）A.木炭在氧氣中燃燒，產(chǎn)生紅色火焰B.向饅頭片表面滴加碘水，出現(xiàn)藍(lán)色C.硝酸俊溶于水時(shí)，溶液溫度明顯升高D.10mL酒精與10mL水混合后，體積等于 20mL11.下列食物中富含維生素的是（）A.米飯B.饅頭C.西紅柿D. 雞蛋牛奶12.生活處處有化學(xué)。從化學(xué)的角度看，下列做法不合理的是（）A.進(jìn)入久未開(kāi)啟的枯井或地窖，先做燈火實(shí)驗(yàn)B.鐵制品生銹后不要輕易去除，以減緩鐵的銹蝕C.誤服硫酸銅等含重金屬離子的鹽后，立即

4、服用豆?jié){、牛奶或雞蛋清緩解造成的中毒，并及時(shí)送醫(yī)D.室外發(fā)生火災(zāi)時(shí)，用濕毛巾捂住口鼻，逆風(fēng)及時(shí)逃離現(xiàn)場(chǎng)13 .“端午佳節(jié)，粽葉飄香，我們過(guò)節(jié)有吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習(xí)俗，從均衡營(yíng)養(yǎng) 的角度分析，還需要補(bǔ)充的主要營(yíng)養(yǎng)素是A.蛋白質(zhì)B.糖類(lèi) C. 維生素 D. 油脂14 .下列鹽的用途中，錯(cuò)誤的是（）A.用含亞硝酸鈉的工業(yè)鹽制香腸15 用碳酸鈣做補(bǔ)鈣劑C.用氯化鈉配制生理鹽水D.用碳酸氫鈉作焙制糕點(diǎn)的發(fā)酵粉16 下列主題知識(shí)的歸納中，完全正確的一組是（）A.安全常識(shí)B.化學(xué)與農(nóng)業(yè)煤氣泄漏一一先打開(kāi)排氣扇誤食少量重金屬鹽一一喝雞蛋清波爾多液可用于農(nóng)作物殺菌磷肥一一使作物枝葉繁茂，葉色濃綠C.辨別

5、真假D.性質(zhì)與用途辨別蛋白質(zhì)和淀粉一一加碘水辨別棉織物和毛織物一一點(diǎn)燃聞氣味氫氣性質(zhì)穩(wěn)定一一延長(zhǎng)食品保質(zhì)期氫氧化鈉顯堿性一一治療胃酸過(guò)多二、填空題1. 2017年中國(guó)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展大會(huì) 3月19日在北京舉行。陜西安康被譽(yù)為“中國(guó)硒谷” 盛產(chǎn)富硒產(chǎn)品。人教版九年級(jí)下 十二單元 課題1人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（含答案）(1)富硒茶中的“硒”指 (填“元素” “原子”或“分子”)。(2)富硒大米中含有的主要有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素是 。(3)可用 區(qū)分富硒水是軟水還是硬水。2.碳元素是組成物質(zhì)種類(lèi)最多的元素，“碳家族”與我們的衣、食、住、行息息相關(guān)。(1)純棉T恤屬于天然纖維，它的優(yōu)點(diǎn)是 (答出一點(diǎn))；(2)小明的媽媽為

6、他準(zhǔn)備的午餐是：清拍黃瓜、西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、米飯，其中富含糖 類(lèi)的是;(3)家用凈水裝置中含有活性炭，這是因?yàn)榛钚蕴烤哂?性；(4)乙醇燃燒的化學(xué)方程式為 ，你認(rèn)為汽車(chē)使用乙醇汽 油作燃料的好處是 (答出一點(diǎn))。3.家庭廚房就是一個(gè)科學(xué)小世界，其中包含著許多科學(xué)知識(shí)。(1)大米、小麥為人體提供的主要營(yíng)養(yǎng)素是 ;(2)味精主要成分是谷氨酸鈉，其鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當(dāng) pH為67時(shí)鮮味最強(qiáng)； 鮮味還與溫度有關(guān)，當(dāng)燒菜時(shí)溫度長(zhǎng)時(shí)間在120。以上，不僅鮮味消失，而且會(huì)生成焦谷氨酸鈉，則下列認(rèn)識(shí)正確的是 。 A.在堿性較強(qiáng)的條件下使用味精鮮味最強(qiáng)B.谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化C

7、.起鍋時(shí)加入味精比菜剛?cè)脲仌r(shí)加入味精的鮮味更強(qiáng)4.水是寶貴的自然資源，我國(guó)南海海域海洋資源極其豐富。(1) 2017年5月18日，南?？扇急嚥沙晒?，可燃冰主要含有甲烷水合物。甲烷充分燃燒 的化學(xué)方程式是。(2)漁民常在這一帶從事捕魚(yú)作業(yè)，魚(yú)肉中含量最多的基本營(yíng)養(yǎng)素是 (填序號(hào))A. 蛋白質(zhì) B. 糖類(lèi) C. 油脂 D. 維生素(3)科學(xué)研究證明，水在光照和TiO2作催化劑的條件下，能分解為氫氣和氧氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式 O(4)河水和海水一樣都是混合物。自來(lái)水廠(chǎng)利用河水生產(chǎn)飲用水的過(guò)程中常用活性炭的 性來(lái)除去水中的色素和異味。檢驗(yàn)飲用水是軟水還是硬水，可用 來(lái)檢驗(yàn)O5.生活中處處有化學(xué)。(1)

8、“大河魚(yú)”“米粉”“臍橙”是廣安的地方特產(chǎn)。其中富含蛋白質(zhì)的是 富含維生素的是 (均填序號(hào))。(2)下列物質(zhì)屬于復(fù)合肥的是()A.CO(NH)2 B.NH 4Cl C.KH 2PQ D.NH 4NO(3)鋅是人體必需的微量元素，人體攝入鋅不足會(huì)引起多種疾病，缺鋅者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下通過(guò)服用葡萄糖酸鋅口服液來(lái)補(bǔ)鋅。（已知：葡萄糖酸鋅的化學(xué)式是C2H22O4ZJ C12H22O4Zn的相對(duì)分子質(zhì)量是 455）葡萄糖酸鋅是 物（填“有機(jī)”或“無(wú)機(jī)”）。佳佳今年16歲，經(jīng)常食欲不振，經(jīng)檢測(cè)她血液中含鋅量不足，醫(yī)生建議她每天需要補(bǔ)充13mg的鋅。某葡萄糖酸鋅口服液每支（20mD含葡萄糖酸鋅 45.5mg,

9、試通過(guò)計(jì)算說(shuō)明，佳佳每天一共應(yīng)喝 支才能滿(mǎn)足其攝入足夠的鋅。6. “舌尖上的化學(xué)”。以下是廚房中一些實(shí)物圖。牛肉裝V不屏看Mt機(jī)身小螃裕f水建頭凈水機(jī)5 / 5（1）牛肉富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是 。“原子”或“單質(zhì)”）。食用碘鹽是（2）碘鹽中的“碘”是指 （選填“元素” 為了預(yù)防 疾病。（填字母）a.貧血 b.甲狀腺腫大c .夜盲癥（3）為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是 。（填字母）c.適當(dāng)使用食品添加劑a.霉變大米蒸煮后食用b .甲醛溶液浸泡蝦仁防腐（4）凈水機(jī)所標(biāo)物質(zhì)中屬于有機(jī)合成材料的是 ,凈水機(jī)中使用活性炭來(lái)除去水中 一些溶解的雜質(zhì)，是因?yàn)榛钚蕴烤哂?作用。十二單元課題1人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)答案一、選擇題1-5 ADACA 6-10 DACDB 11-15 CBCAC二、填空題1. （1）元素（2）糖類(lèi) （3）肥皂水或肥皂液2. （1）吸水性好（或透氣性好或柔軟舒適）；（2）米飯；（3）吸附；點(diǎn)燃（4）故填：CHOH+3（2=2CO+3H2O;節(jié)約石油資源（或利于環(huán)保）.3. （1）糖類(lèi)（2）C點(diǎn)燃4. （1） CH+