ATP的主要來源--細(xì)胞呼吸教學(xué)設(shè)計

1、第 3 節(jié) ATP 的主要來源 細(xì)胞呼吸教學(xué)目標(biāo)：1 知識目標(biāo)：理解探究酵母菌的呼吸方式的實驗原理，了解實驗材料、實驗步驟，分析 實驗結(jié)果，能比較生物進行有氧呼吸與無氧呼吸的條件和產(chǎn)物，掌握對比實驗的設(shè)計方法。2 技能目標(biāo)：通過探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式，讓學(xué)生學(xué)會實驗探究的方法，學(xué)會檢測酒精、 二氧化碳等細(xì)胞呼吸產(chǎn)物，學(xué)會控制自變量，觀察和檢測因變量的變化，提高學(xué)生合 作、交流以及自主學(xué)習(xí)的能力。3 情感、態(tài)度與價值觀：通過聯(lián)系生產(chǎn)、生活等實際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣，增強學(xué)生理論聯(lián)系實際的意識，培養(yǎng)敢于質(zhì)疑、勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神和實事求是的科學(xué)態(tài)度。教材分析：“細(xì)胞呼吸”是人教版新課程必修一

2、 分子與細(xì)胞第五章第三節(jié)。本節(jié)內(nèi)容介紹了普遍存在于生物體中的有氧呼吸和無氧呼吸，以及細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)生活實踐中的應(yīng)用。通過學(xué)習(xí)呼吸作用，讓學(xué)生了解細(xì)胞呼吸的本質(zhì)是通過有機物的氧化分解為生命活動提供能量，維持細(xì)胞的正常生活。關(guān)于細(xì)胞呼吸的原理在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用可以先讓學(xué)生分析相關(guān)的圖片資料，說明這些事例中所應(yīng)用的細(xì)胞呼吸的原理，再讓學(xué)生聯(lián)想其他的實例，進行討論和交流， 從而認(rèn)識到細(xì)胞呼吸原理在實踐中的應(yīng)用。有氧呼吸的過程及原理與前面所學(xué)的線粒體的結(jié)構(gòu)和功能、主動運輸、ATP 等內(nèi)容有密切的聯(lián)系，也為后面學(xué)習(xí)光合作用等其他生命活動的規(guī)律奠定基礎(chǔ)，因此是本章的重點內(nèi)容。教學(xué)重難點及突破策略：1、

3、教學(xué)重點及突破策略教學(xué)重點：有氧呼吸的過程制定依據(jù)：有氧呼吸過程的知識，是學(xué)生理解其分解有機物，釋放能量，產(chǎn)生ATP 的本質(zhì)的基礎(chǔ)；是理解有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別和聯(lián)系的基礎(chǔ)。學(xué)生認(rèn)識呼吸作用的過程，有利于理解內(nèi)外因素對呼吸作用的影響，有利于理解呼吸作用的意義。突破策略：1 、通過提問、讀書、思考、理解反應(yīng)式及圖解、課堂練習(xí)來突出重點。2、 通過列表比較有氧呼吸和無氧呼吸的區(qū)別和聯(lián)系，簡明扼要的抓住要點。2、教學(xué)難點及突破策略教學(xué)難點：有氧呼吸中的物質(zhì)和能量變化。與細(xì)胞呼吸相關(guān)的實驗設(shè)計和實驗分析。制定依據(jù)：學(xué)生的化學(xué)知識，尤其是有機化學(xué)知識不足。在呼吸作用的過程中，糖的徹底氧化分解，需經(jīng)過一

4、系列的氧化還原反應(yīng)，這些化學(xué)反應(yīng)伴隨著能量變化，學(xué)生理解有一定的困難。呼吸作用的過程比較抽象，現(xiàn)又缺乏直觀的教具，是學(xué)生對其理解困難的又一原因。實驗內(nèi)容本身就是難點，有沒有實驗條件。突破策略：、（如情況允許）利用多媒體形象的說明有氧呼吸三個階段和兩個場所，通過引導(dǎo)思考，學(xué)會寫相關(guān)的反應(yīng)式。、利用化學(xué)方程式理解呼吸作用的實質(zhì)和相關(guān)呼吸作用的運算法則。、利用一些相關(guān)的試題對相關(guān)實驗引導(dǎo)入門，在以后逐步加強。學(xué)情分析：此屆學(xué)生的基礎(chǔ)很是薄弱，而且接受能力和理解能力不強，前面的細(xì)胞結(jié)構(gòu)的內(nèi)容對大部分學(xué)生來講掌握的不牢，有的甚至是欠缺。課時分配：三個課時教學(xué)過程課時一：細(xì)胞呼吸的概念、方式、過程學(xué)習(xí)階段

5、教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動設(shè)計意圖問題探究1 . 呼吸作用與物質(zhì)燃燒有什么共同點？2 .兩者不一樣的地方呢？3 .什么是細(xì)胞呼吸？4 .在無氧條件下，細(xì)胞還能通過呼吸作用釋放能量嗎？學(xué)生思考、討論、回答問題學(xué)生閱讀教材，概括細(xì)胞呼吸概念啟發(fā)學(xué)生對比燃燒有機物釋放能量和細(xì)胞內(nèi)利用有機物中的能量之間的異同，產(chǎn)生認(rèn)知沖突，提高思維興奮性， 繼續(xù)學(xué)習(xí)。創(chuàng)設(shè)情境1 ：什么是細(xì)胞呼吸？ 2：細(xì)胞呼吸有哪些方式？細(xì)胞呼 吸一定需氧參與嗎？3：細(xì)胞呼吸的場所是什么？ 4：細(xì)胞呼吸的過程？5 ：細(xì)胞呼吸各階段是怎樣進行 的？學(xué)生利用學(xué)案自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)問題的引導(dǎo)培 養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑 能力，使質(zhì)疑 和探究成為學(xué) 生學(xué)習(xí)

6、的內(nèi)在引導(dǎo)1 ：有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別和相同點有哪些？2：結(jié)合線粒體圖示，表示有氧呼吸的過程。3：準(zhǔn)確用方程式表示細(xì)胞的有氧呼吸和無氧呼吸過程。4：正確理解細(xì)胞呼吸的概念。場所細(xì)胞內(nèi)的氧化分解；原料有機物，主要是葡萄糖；產(chǎn)物二氧化碳或其它產(chǎn)物；合作學(xué)習(xí)， 思考，討論 填表培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力， 總結(jié)分析能 力。學(xué)習(xí)階段教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動設(shè)計意圖能量釋放能量，而不是釋放ATP ； 只為ATP 形成提供所需能量，釋放的能量只是部分生成了ATP 。方式：依據(jù)是否需氧而分為有氧呼吸和無氧呼吸。條件：酶、氧的有無等。小結(jié)傾聽，補充。學(xué)生自己總結(jié)。培養(yǎng)學(xué)生總結(jié) 概括能力，檢 查學(xué)生理解情 況。鞏固

7、練習(xí)利用學(xué)案檢測目標(biāo)達成 情況，鞏固。教學(xué)反思課時二：細(xì)胞呼吸方式的探究學(xué)習(xí)階段教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動設(shè)計意圖提問：細(xì)胞呼吸的不同方式的原 料，產(chǎn)物？回答問題：回憶導(dǎo)入下邊 內(nèi)容。創(chuàng)設(shè)問題情景，引導(dǎo)學(xué)生思考以酵母菌為例探究酵母菌細(xì)胞 呼吸的方式。小資料：酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及 生活實踐中的應(yīng)用。提出問題：新鮮的面包為什么 松軟？釀酒是酵母菌利用葡萄糖 進行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精的過程。 酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧 還是無氧條件下產(chǎn)生的？學(xué)生思考回答問題：新鮮的面包比較松軟是因為蒸饅頭過程中CO 2氣體的作用。教師引導(dǎo)學(xué)生確定要探究的課題。聯(lián)系生活實 際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的熱 情。問題的引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)

8、疑能力，使質(zhì)疑和探究成為學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在需要。教師引導(dǎo) 學(xué)生構(gòu)建 探究思路： 提出問題作出假設(shè)教師繼續(xù)提出問題：1 .酵 母 菌 細(xì) 胞 呼 吸 是 否 需 要 氧 氣？有氧、無氧條件下都能進行細(xì)胞呼吸嗎？2 . 細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有哪些？他們在什么條件下產(chǎn)生？教師引導(dǎo)學(xué)生對所提問題作出假設(shè)。嘗試作出各種假設(shè)。1 . 酵母菌只能在有氧條件下進行細(xì)胞 呼吸。2 .酵母菌只能在無氧條件下進行細(xì)胞呼吸。3 . 酵母菌在有氧、無氧條件下都能進行細(xì)胞呼吸。4 .細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物有CO2，酒精是無氧呼吸的產(chǎn)物。培養(yǎng)學(xué)生的邏 輯思維能力和 推理能力。小組合作 設(shè)計實驗 方案根據(jù)假設(shè)，學(xué)生在具體設(shè)計探究實驗方案時，往

9、往感到束手無策。教師此時組織學(xué)生以小組合作的形式討論交流，并提出一些由于學(xué)生以前 沒有設(shè)計探究 實驗經(jīng)驗，同 時對實驗儀器學(xué)習(xí)階段教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動設(shè)計意圖 實施實驗細(xì)化問題引導(dǎo)學(xué)生思考的方向。1 怎樣保證酵母菌在整個實驗過程中正常生活？2如何控制有氧和無氧條件?3 怎樣對產(chǎn)物CO2進行檢測?除了課本提出的方法，還可以用什么方法？4 .如何比較兩種條件下產(chǎn)物CO2量的多少?5 怎樣鑒定產(chǎn)物中有無酒精產(chǎn)生？6 . 試驗裝置設(shè)計中需要注意什么問題?為什么一般不把錐形瓶放滿？7有氧呼吸的實驗要不間斷地持續(xù)充氣50mim ，如何解決?在學(xué)生充分討論的基礎(chǔ)上，教師進行適當(dāng)點評，有關(guān)酒精的檢測教師進一

10、步點明對比實驗的設(shè)計方法，實驗設(shè)計應(yīng)遵循的原則:單一變量，可操作性和可重復(fù)性。教師巡回查看，及時指導(dǎo)。通過小組內(nèi)討論交流的方式使設(shè)計方案逐步完善，通過繪圖來表達實驗意圖和實驗方法的選擇。小組代表陳述設(shè)計方案，同學(xué)點評提出意見。按實驗方案進行操作，仔細(xì)觀察，認(rèn)真記錄。實驗結(jié)果記錄表的認(rèn)識和控制能力較差，因此，學(xué)生難以完成一個比較完整合理的實驗設(shè)計方案。小組討論與合作的過程使學(xué)生的探究能力和協(xié)作能力都得到提高，有助于發(fā)展學(xué)生的自主性，促使課堂教育的動態(tài)生成。通過交流評價，不僅完善了設(shè)計方案，更主要的是提高了相關(guān)的探究技能。實驗項目A 裝置B 裝置葡萄糖新鮮酵母菌液反應(yīng)條件檢測CO2檢測酒精 形成結(jié)

11、 論驗證假設(shè)學(xué)生分析結(jié)果學(xué)生形成結(jié)論。1 . 酵母菌在有氧無氧條件下都能進行細(xì)胞呼吸。2 .有氧呼吸產(chǎn)生的CO2比較多。3 .酒精是酵母菌細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物。學(xué)生對實驗進一行觀察，并把實驗結(jié)果與教師的演示結(jié)果對比。出現(xiàn)不同的現(xiàn)象要求找出原因，做好實驗報告。學(xué)生觀察 CO2 和 酒 精 檢 測的方法，加 深對新知識的 感性認(rèn)識根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，該實驗將被 安 排 在 12 月初，室溫在10 度左右，一般 10 小時才會出現(xiàn)明顯實驗現(xiàn)象，學(xué)生可以在放學(xué)前或第二天進實驗室觀察實驗 現(xiàn)象，進行相 關(guān)檢測?；仡櫶骄拷處熢趯W(xué)生實驗的基礎(chǔ)上，引進一步激活學(xué)學(xué)習(xí)階段教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動設(shè)計意圖思路 繼續(xù)探究導(dǎo)學(xué)

12、生繼續(xù)思考：1 . 有同學(xué)認(rèn)為，在有氧呼吸實驗中 10%的 NaOH 若不能完全吸收，有可能對實驗結(jié)果產(chǎn)生干擾，你同意嗎？你如何避免這種可能性的發(fā)生？以保證實驗更嚴(yán)謹(jǐn)？2 .如何更好地保證無氧呼吸的條件更嚴(yán)謹(jǐn)？如密封多少時間不確定？學(xué)生思考、討論、回答。生思維。實驗 的探究思維是 無止境的，為 學(xué)生生成創(chuàng)造 性的思維能力 奠定基礎(chǔ)。實驗方法 小結(jié) 對比試驗教師進行適當(dāng)點評，并進一步點明對比實驗的設(shè)計方法，實驗設(shè)計應(yīng)遵循的原則: 單一變量，可操作性和可重復(fù)性。教師小結(jié)對照試驗與對比試驗的區(qū)別。學(xué)生小結(jié)鞏固實驗設(shè)計方法，掌 握對比實驗與對照實驗的區(qū)別。學(xué)生深刻理解 和掌握探究實 驗要求，促進 學(xué)生

13、自主性發(fā) 展。歸納總結(jié)對本節(jié)內(nèi)容歸納總結(jié)，布置作業(yè)課后延伸教學(xué)反思課時三：影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及應(yīng)用學(xué)習(xí)階段教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動設(shè)計意圖呼吸速率提問： 默寫細(xì)胞呼吸的方程式。怎樣才能表示一個生物個體或組 織或器官的呼吸強度？討論，探究分析 用不同方式表 述生物學(xué)事實 的能力影響細(xì)胞提問合作、探究分析能力學(xué)習(xí)階段教師組織和引導(dǎo)學(xué)生活動設(shè)計意圖呼吸的因素根據(jù)方程式有哪些環(huán)境因素能影 響細(xì)胞呼吸？溫度的影 響及原理 利用提問溫度怎樣影響？怎樣利用此原理？繪制關(guān)系圖聯(lián)系實際運用 知識解決問題信息轉(zhuǎn)換低溫下貯藏水果、蔬菜。在大棚 蔬菜的栽培過程中夜間適當(dāng)降低 溫度，降低呼吸作用，減少有機 物的消耗，提高產(chǎn)量。聯(lián)系實際思考并舉例氧氣濃度 的影響及 原理利用提問呼吸的種類和強度對既能進行有氧呼吸又能進行 無氧呼吸的生物又怎樣影響？思考、分析圖示、討論聯(lián)系實際運用 知識解決問題怎樣利用此原理？信息轉(zhuǎn)換生產(chǎn)中常利用降低氧的濃度抑制 呼吸作用，減少有機物消耗這一 原理來延長蔬菜、水果保鮮時間。二氧化碳濃度的影響及原理利用講解：CO2是呼吸作用