-命題角度4三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝之間的關(guān)系

1、命題角度4三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝之間的關(guān)系 1、脂肪和蛋白質(zhì)在人體代謝過程中，都可消失的是 可在體內(nèi)儲(chǔ)存 在體內(nèi)可相互轉(zhuǎn)化 分解后能 釋放能量 能生成水、和尿素 A B C D 考場錯(cuò)解 A 高考資源網(wǎng)專家把脈 誤認(rèn)為蛋白質(zhì)也可在體內(nèi)貯存而錯(cuò)選A。 糖類可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存在肝臟和肌肉中，脂肪可以貯存在皮下和內(nèi)臟器官的外表，而蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不能貯存，也不能全部由糖類轉(zhuǎn)化，三者在人體內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化。糖類和脂肪、蛋白質(zhì)都是能量物質(zhì)，氧化分解都能釋放能量。從元素組成上看糖類和脂肪只有C、H、O三 種元素，分解的終產(chǎn)物只有水和，而蛋白質(zhì)含有C、 H、O、N等元素，分解的終產(chǎn)物有、和尿素。由此可見正確。 對癥下

2、藥 B專家會(huì)診在同一細(xì)胞內(nèi)，糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)的代謝是同時(shí)進(jìn)行的，它們之間既相互聯(lián)系，又相互制約，共同形成一個(gè)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的過程。糖類和脂質(zhì)、蛋白質(zhì)之間可以相互轉(zhuǎn)化，但是它們之間的轉(zhuǎn)化是有條件的。只有在糖類供應(yīng)充足的情況下，糖類才有可能轉(zhuǎn)化成脂肪，如糖類可以大量轉(zhuǎn)化咸脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類。糖類在人和動(dòng)物體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成氨基酸和脂肪，而脂肪在人體內(nèi)不能轉(zhuǎn)化成氨基酸(脂肪在植物和微生物體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化成氨基酸)。生物實(shí)驗(yàn)和實(shí)例也證明：三者之間可以實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化。如：把酵母菌放在含糖的培育基上培育，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)增加，個(gè)別高達(dá)干重的40；北極熊冬眠后發(fā)現(xiàn)肥厚脂肪層變?。挥玫鞍踪|(zhì)飼喂患人工糖尿病的狗，發(fā)現(xiàn)有50可

3、轉(zhuǎn)變成葡萄糖；用蛋白飼料喂動(dòng)物，發(fā)現(xiàn)動(dòng)物逐漸肥胖等，這些實(shí)驗(yàn)說明了三者之間可以實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化，商量發(fā)現(xiàn)三者關(guān)系如以下圖關(guān)系圖中、表示可直接轉(zhuǎn)化，虛線表示可轉(zhuǎn)變成非必需氨基酸，但不能轉(zhuǎn)化成必需氦基酸?？紙鏊季S訓(xùn)練1 如右圖表示動(dòng)物體內(nèi)糖類代謝、蛋白質(zhì)和脂類代謝之間的相互關(guān)系。 (1)氨基酸完成和需要通過 作用。 (2)葡萄糖通過轉(zhuǎn)變成氨基酸時(shí)需要 化學(xué)元素，這種化學(xué)元素可以從氨基酸的 作用中獲得。 (3)血糖主要來源是 。 (4)經(jīng)過和轉(zhuǎn)變成的脂肪大多儲(chǔ)存在等處。 (5)一般來說，氨基酸的來源除以外，還可來自 。答案：(1)脫氨基作用 (2)氮 氨基轉(zhuǎn)換 (3)腸道新吸取，肝糖元的分解和其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化

4、(4)皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜 (5)從腸道吸取和自身蛋白質(zhì)分解 高考資源網(wǎng)高考資源網(wǎng)解析：解此題的關(guān)鍵是對糖類、蛋白質(zhì)、脂類代謝過程的有關(guān)知識(shí)比擬嫻熟地掌握，而且能理解這三種物質(zhì)間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系。氨基酸轉(zhuǎn)化成糖類和脂肪，必須經(jīng)過脫氨基作用，而其他物質(zhì)要形成氨基酸，必須經(jīng)過氨基轉(zhuǎn)換作用。探究開放題猜測猜測角度1食物的消化吸取與營養(yǎng)物質(zhì)代謝 1早餐空腹喝牛奶，不如喝牛奶時(shí)吃些饅頭等營養(yǎng)利用價(jià)值高些，其緣由是前者被人體吸取后的氨基酸主要進(jìn)行以下哪項(xiàng)作用所致 A合成作用 B氨基轉(zhuǎn)換用 C脫氨基作用 D以上三種作用 解題思路 此題綜合考查了能源物質(zhì)、蛋白質(zhì)代謝等方面的知識(shí)和分析問題的能力。人體的生命活動(dòng)需

5、要不斷為之供應(yīng)能量，能量一般由糖類供應(yīng)。空腹時(shí)，人體內(nèi)各類能源物質(zhì)已消耗較多，這時(shí)喝牛奶，其中大局部的營養(yǎng)成分主要都用于供能了(尤其是蛋白質(zhì)通過脫氨基作用分解)，所以營養(yǎng)價(jià)值并不高。蛋白質(zhì)是生命的根本物質(zhì)，是一切生命活動(dòng)的表達(dá)者，所以，有利于蛋白質(zhì)合成的物質(zhì)對人就具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。如果由吸取的糖類來供能，那么氨基酸可更多地用于蛋白質(zhì)的合成，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。 解答 C猜測角度2食品平安與健康營養(yǎng) 1下表顯示黃豆和牛奶假設(shè)干營養(yǎng)成分的質(zhì)量，某成年人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出： 養(yǎng)分黃豆內(nèi)的含量 (g100g)牛奶內(nèi)的含量 (g100g) 成年人每日 需求量g 蛋白質(zhì) 3800 33

6、0 8000碳水化合物 3130 470 38000 脂肪 1800 380 8000 鈣質(zhì) 006 012 080假設(shè)該成年人每日只食用1 000g黃豆： (1)黃豆、牛奶中的有機(jī)物直接或間接來源于植物的 過程。寫出該生理過程的反響表達(dá)式： (2)此成年人每天的蛋白質(zhì)攝人過量，而他體內(nèi)的N元素的平衡是如何做到的? (3)假設(shè)長期營養(yǎng)過剩，就有可能引起脂肪肝等病癥。醫(yī)生建議某些脂肪肝患者多食用含磷脂較多的食物，請你簡要說明理由： (4央電視臺(tái)曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉中摻人植物淀粉。 試簡述植物淀粉不能替代牛奶的緣由： 由于食用該劣質(zhì)奶粉，嬰幼兒消失浮腫的緣由 可否用斐林試劑檢驗(yàn)?zāi)谭壑械矸鄣拇嬖冢?/p>

7、為什么? 解題思路 (1)生物體內(nèi)的有機(jī)物直接或間接來源于光合作用。 (2)成年人每天攝入過量蛋白質(zhì)(表中所示38g100g黃豆的蛋白質(zhì)含量，1 000g黃豆含蛋白質(zhì) 380g，而每日需求量為80 g)，會(huì)導(dǎo)致吸取的氨基酸過多，這些氨基酸會(huì)經(jīng)脫氨基作用被分解或轉(zhuǎn)化成糖和脂肪，其脫下的氨基轉(zhuǎn)變成尿素經(jīng)腎臟排出體外，故體內(nèi)N素是平衡的。 (3)三大營養(yǎng)物質(zhì)如果過剩，都會(huì)最終轉(zhuǎn)變成脂肪，長期如此，假設(shè)磷脂攝入缺乏，脂蛋白合成受阻，脂肪就在肝臟中積累，而導(dǎo)致脂肪肝。故多食用含磷脂的食物，可防止脂肪肝的發(fā)生。 (4)劣質(zhì)奶粉因不舍蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)含量過低，會(huì)導(dǎo)致嬰兒蛋白質(zhì)攝入缺乏，長期食用，嬰兒將患營養(yǎng)不

8、良癥，由于血漿蛋白削減，血漿滲透壓降低而消失浮腫病癥，加上發(fā)育不良(智力發(fā)育亦低下)而消失所謂的"大頭娃娃"。 解答 (1)光合作用 (2)體內(nèi)過量的氨基酸經(jīng)脫氨基作用形成含氮廢物，經(jīng)腎臟排出體外 (3)磷脂是肝臟合成脂蛋白的原料 (4)淀粉分解成葡萄糖進(jìn)入體內(nèi)后不能合成人體必需氨基酸 劣質(zhì)奶粉蛋白質(zhì)含量低，血漿蛋白少，血漿滲透壓低，血漿中的水分進(jìn)入組織液，使組織液增多 不能，淀粉不屬于復(fù)原性糖.精品資料。歡送使用。高考資源網(wǎng)w。w-w*k&s%5￥u高考資源網(wǎng)w。w-w*k&s%5￥u高考資源網(wǎng)ks5u 您身邊的高考專家 ks5u 版權(quán)全部高考資源網(wǎng)6 /

9、 6文檔可自由編輯打印演講稿敬重的老師們，同學(xué)們下午好： 我是來自10級經(jīng)濟(jì)學(xué)2班的學(xué)習(xí)委，我叫張盼盼，很榮幸有這次時(shí)機(jī)和大家一起溝通擔(dān)當(dāng)學(xué)習(xí)委員這一職務(wù)的閱歷。 轉(zhuǎn)眼間高校生活已經(jīng)過了一年多，在這一年多的時(shí)間里，我始終擔(dān)當(dāng)著學(xué)習(xí)委員這一職務(wù)?；赝@一年多，自己走過的路，留下的或深或淺的足跡，不僅布滿了歡愉，也布滿了淡淡的苦澀。一年多的工作，讓我學(xué)到了很多很多，下面將自己的工作閱歷和大家一起共享。 學(xué)習(xí)委員是班上的一個(gè)重要職位，在我當(dāng)時(shí)當(dāng)上它的時(shí)候，我就在想肯定不要辜負(fù)老師及同學(xué)們我的信任和支持，肯定要把工作做好。要專心負(fù)責(zé)，態(tài)度踏實(shí)，要有肯定的組織，領(lǐng)導(dǎo)，執(zhí)行能力，并且做事情要公正，公正，公

10、開，樂觀落實(shí)學(xué)校學(xué)院的簡略工作。作為一名合格的學(xué)習(xí)委員，要收集同學(xué)對老師的意見和老師的教學(xué)動(dòng)態(tài)。在很多情況下，老師無法和那么多同學(xué)直接打交道，很多老師也無暇顧及那么多的同學(xué)，特別是大家剛進(jìn)入高校，很多人一時(shí)還不適應(yīng)老師的教學(xué)模式。學(xué)習(xí)委員是老師與同學(xué)之間溝通的一個(gè)橋梁，學(xué)習(xí)委員要準(zhǔn)時(shí)地向老師提出同學(xué)們的建議和疑問，生疏老師對同學(xué)的根本要求。再次，學(xué)習(xí)委員在學(xué)習(xí)上要做好模范帶頭作用，要有優(yōu)異的成果，當(dāng)同學(xué)們向我提出問題時(shí)，根本上給同學(xué)一個(gè)正確的回復(fù)。 總之，在一學(xué)年的工作之中，我懂得如何落實(shí)各項(xiàng)工作，如何和班委有效地分工合作，如何和同學(xué)溝通溝通并且提高大家的學(xué)習(xí)樂觀性。當(dāng)然，我的工作還存在著很多缺乏之處。比日：有的時(shí)候得不到同學(xué)們的響應(yīng)，同學(xué)們不樂觀主動(dòng)支持我的工作；在收集同學(xué)們對自己工作意見方面做得不夠，有些事情做錯(cuò)了，沒有周圍同學(xué)的提醒，自己也沒有覺察等等。最嚴(yán)峻的一次是，我沒有把英語四六級報(bào)名的時(shí)間，地點(diǎn)通知到位，導(dǎo)致我們班有4名同學(xué)錯(cuò)過報(bào)名的時(shí)間。這次事使我懂得了做事要腳踏實(shí)地，不能馬虎。 在這次的溝通會(huì)中，我盼望大家可以從中吸取一