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文檔簡介

茶文化教學(xué)設(shè)計教學(xué)目標(biāo)：1、使學(xué)生了解中國茶文化的歷史，茶的分類與加工等知識。2、通過收集材料培養(yǎng)學(xué)生的動手能力和合作意識。教學(xué)過程：（一）導(dǎo)入、引入課題1、師：同學(xué)們，中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人最早發(fā)現(xiàn)茶的用途，最早開始飲茶、種茶，人們常說，開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。可見，茶早已深入人們的日常生活，我國的茶文化源遠(yuǎn)流長。2、引入課題：今天，我們就一起去領(lǐng)略一下茶文化的風(fēng)采。（二）匯報收集成果同學(xué)們以小組為單位，匯報本組成果，組長首先介紹分工。第一組同學(xué)用辦“手抄報”的形式向大家介紹茶的起源、茶的原產(chǎn)地以及茶樹適宜生長的環(huán)境。第二組同學(xué)以錄相的形式向大家介紹茶的分類：紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶第三組同學(xué)用講故事的形式告訴大家泡茶用的水有幾種：山水為上、江水為中、井水為下。第四組同學(xué)在優(yōu)美的古箏樂曲伴奏下，為每位同學(xué)泡一杯茶，使同學(xué)們感受到茶文化所帶來的獨特感受。（三）拓展，確定下一研究課題師：同學(xué)們了解了關(guān)于茶的很多知識，那么你能動動腦筋想想茶還有什么不同的喝法嗎？生1：我想如果給茶葉加些紅糖，味道會更好，更有營養(yǎng)。生2：還可以在泡茶時加些橘子皮，味道會特別清香。師：今天我們對茶知識有了一定的了解，而且發(fā)明了很多種茶的不同喝法，那么下

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