22春“農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理”專業(yè)《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)》在線作業(yè)答案參考4

1、22春“農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理”專業(yè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)在線作業(yè)答案參考1. 提高果蔬的凍結(jié)速度可采取哪些措施?提高果蔬的凍結(jié)速度可采取哪些措施?答：(1)在凍結(jié)之前，盡可能降低食品的初始溫度，使其接近果蔬的冰點(diǎn)。(2)在可能的條件下，盡可能降低冷卻介質(zhì)的溫度。(3)根據(jù)生活習(xí)慣，盡可能減小果蔬的厚度和大小。(4)提高冷空氣的流速，增大對流放系數(shù)，但也不宜過大。(5)采用單體凍結(jié)，增大凍結(jié)產(chǎn)品和冷卻介質(zhì)的接觸面積。因此，使用流化床式凍結(jié)裝置較為理想。2. 目前各國林政機(jī)構(gòu)的設(shè)置主要有3種類型：一種是單設(shè)內(nèi)閣級的林業(yè)部或類似的機(jī)構(gòu)；一種是與其他部門合設(shè)一個(gè)內(nèi)目前各國林政機(jī)構(gòu)的設(shè)置主要有3種類型：一種是單設(shè)內(nèi)閣級的

2、林業(yè)部或類似的機(jī)構(gòu)；一種是與其他部門合設(shè)一個(gè)內(nèi)閣部；一種是在其他的部里設(shè)一個(gè)從屬的林業(yè)行政部門。正確3. 藥物消毒或陽光曝曬是養(yǎng)魚工具消毒的方法。( )藥物消毒或陽光曝曬是養(yǎng)魚工具消毒的方法。( )答案：正確4. 對于南寧地鐵4號線五象車輛段中預(yù)制件綜合管廊對專業(yè)管線進(jìn)行集中敷設(shè)有效方便統(tǒng)一管理、方便維修，有效減少運(yùn)營維護(hù)成本，貫徹了“四化一綠”中( )理念A(yù).裝配化B.信息化C.標(biāo)準(zhǔn)化D.規(guī)范化答案A5. 禽的尿液形成與家畜相同。( )禽的尿液形成與家畜相同。( )答案：錯(cuò)誤6. 種植番茄時(shí)如何選擇番茄育苗床?種植番茄時(shí)如何選擇番茄育苗床?在選擇番茄育苗床時(shí)，應(yīng)考慮以下要求：(1)育苗床要建

3、在光照充足、不易積水并且地下水位較低、易于通風(fēng)管理的地方。(2)育苗床的寬度要適宜，一般以1.21.5米為宜。苗床過寬不方便畦面管理，也不利于畦面的通風(fēng);苗床過窄，苗床占地較多，管理較為費(fèi)工。(3)育苗床要靠近栽培田，以方便秧苗的運(yùn)輸，減輕運(yùn)輸過程中的失水萎蔫、葉片風(fēng)干以及傷根等。7. “兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)是指( )A.高產(chǎn)出、優(yōu)價(jià)格、高效益農(nóng)業(yè)B.高產(chǎn)出、優(yōu)品質(zhì)、高效益農(nóng)業(yè)C.高投入、高產(chǎn)出“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)是指( )A.高產(chǎn)出、優(yōu)價(jià)格、高效益農(nóng)業(yè)B.高產(chǎn)出、優(yōu)品質(zhì)、高效益農(nóng)業(yè)C.高投入、高產(chǎn)出、優(yōu)環(huán)境農(nóng)業(yè)D.高投入、優(yōu)品質(zhì)、高效益農(nóng)業(yè)答案:B8. 果脯 名詞解釋果脯 名詞解釋答案：又稱干式蜜餞，

4、是將果蔬原料經(jīng)糖制、干燥后，制成表面比較干燥、不黏手產(chǎn)品。9. 罐頭制品以( )為宜。A.高度硬水B.中度硬水C.軟水D.飲用水罐頭制品以( )為宜。A.高度硬水B.中度硬水C.軟水D.飲用水答案：C10. 農(nóng)業(yè)宏觀調(diào)控的內(nèi)容有( )A.制定農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和規(guī)劃B.維護(hù)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的市場秩序C.調(diào)節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)宏觀調(diào)控的內(nèi)容有( )A.制定農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)和規(guī)劃B.維護(hù)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的市場秩序C.調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的收入分配D.制定農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃E.保護(hù)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的私人產(chǎn)權(quán)答案:ABCE11. 影響我國的臺(tái)風(fēng)源地在( )。A . 菲律賓至關(guān)島附近的洋面B . 西沙群島和南沙群島(南海)C . 逆

5、加拉灣參考答案： A12. 紅富士果園采收期管理技術(shù)紅富士果園采收期管理技術(shù)1、適時(shí)除袋：除袋過早，果面易變粗糙，色澤不鮮，爛果率高;除袋過晚，著色差。一般情況采前15-20天除袋，如果是單層袋，首先將袋從中間撕裂，但仍要避光，以防灼傷果實(shí)，一周后將袋取下。雙層袋先去外層袋，5-7天再摘除內(nèi)層袋。2、摘葉轉(zhuǎn)果：摘葉宜在除袋后進(jìn)行，分期分批摘除果實(shí)周圍5-15厘米內(nèi)的遮光葉、貼果葉，使60%以上果面受到直射光照射，摘葉總量不能超過總?cè)~量的30%;當(dāng)果實(shí)陽面著色后，為使背陰的果面得到光照需要人工轉(zhuǎn)果，距枝近的果實(shí)可轉(zhuǎn)動(dòng)180度后貼靠在枝條上。轉(zhuǎn)果后著色指數(shù)可增加20%左右。3、噴施葉面肥：如果沒套

6、袋的果園，在果實(shí)著色期，每隔10天左右葉面噴一次0.2%-0.3%磷酸二氫鉀，以促進(jìn)果實(shí)著色。4、鋪反光膜：有條件的果園，除袋后可在樹下沿行向于樹冠外緣向內(nèi)鋪設(shè)銀色反光膜，每行樹兩側(cè)各一帶，反光膜邊緣用石塊壓實(shí)，這樣可使樹冠下部的果實(shí)尤其是果萼洼及周圍充分著色。采果前將反光膜回收清洗干凈，次年使用。5、清理病蟲果：隨時(shí)清理落地果及樹上的病蟲果，并集中深埋，以減少病蟲源。5、適時(shí)采收：采收時(shí)，將果實(shí)向上托起采摘，避免果柄脫落，使果萼受損傷，并輕拿輕放，分級包裝，做到優(yōu)果價(jià)。13. 芹菜早疫病防治技術(shù)有哪些？芹菜早疫病防治技術(shù)有哪些？一、農(nóng)業(yè)防治1、培育壯苗：要調(diào)節(jié)好苗床的溫度和濕度，在苗子長到兩

7、葉一心時(shí)進(jìn)行分苗，謹(jǐn)防苗子徒長。2、輪作倒茬：番茄應(yīng)實(shí)行與非茄科作物三年輪作制。3、加強(qiáng)田間管理：要實(shí)行高壟栽培，合理施肥，定植緩苗后要及時(shí)封壟，促進(jìn)新根發(fā)生。溫室內(nèi)要控制好溫度和濕度，加強(qiáng)通風(fēng)透光管理。結(jié)果期要定期摘除下部病葉，深埋或燒毀，以減少傳病的機(jī)會(huì)。二、藥劑防治1、發(fā)病初期，及時(shí)摘除病葉、病果及嚴(yán)重病枝，然后根據(jù)作物該時(shí)期并發(fā)病害情況，采用霜貝爾50毫升+金貝40毫升或霜貝爾50毫升+霉止30毫升或霜貝爾50毫升+青枯立克30毫升，兌水15公斤，5-7天用藥1次，連用2-3次。2、發(fā)病較重時(shí)，清除中心病株、病葉等，及時(shí)采用中西醫(yī)結(jié)合的防治方法。(1)溫湯浸種。用48溫水浸種30分鐘，

8、撈出，用冷水浸泡15分鐘后，摧芽播種。(2)加強(qiáng)管理。遮陰、降溫可有效預(yù)防此病發(fā)生。加強(qiáng)肥水管理，放風(fēng)降濕，搞好田間衛(wèi)生，清除病殘?bào)w等可抑制其發(fā)生。(3)藥劑防治。在發(fā)病初期可選用5%百菌清粉塵或5%撲海因粉塵每畝1公斤噴粉;10%百菌清煙劑熏煙;50%多菌靈500倍液或40%硫膠懸劑800倍液或70%甲基托布津600倍液噴霧。三、注意問題1、發(fā)病初期適當(dāng)控制澆水，保護(hù)地栽培注意增強(qiáng)通風(fēng)，降低空氣濕度。2、培育無病壯苗，增施有機(jī)底肥，注意氮、磷、鉀肥合理搭配。3、收獲后徹底清除病株落葉。14. 下列哪個(gè)城市的年平均降水量最大：( )A.北京B.西安C.蘭州D.廣州參考答案： D15. 冷藏運(yùn)輸

9、設(shè)備應(yīng)滿足的條件是什么。冷藏運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)滿足的條件是什么。答：(1)能產(chǎn)生并維持一定的低溫環(huán)境，保持食品的品溫(2)隔熱性好，盡量減少外界傳入的熱量(3)可根據(jù)食品種類或環(huán)境變化調(diào)節(jié)溫度(4)制冷裝置在設(shè)備內(nèi)所占空間要盡可能小(5)制冷裝置重量要輕，安裝穩(wěn)定，安全可靠，不易出故障(6)運(yùn)輸成本低。16. 草莓枯萎病的防治方法草莓枯萎病的防治方法1、選用抗病品種。2、育苗地要嚴(yán)格進(jìn)行土壤消毒，避免苗圃地多年連作，盡可能實(shí)施輪作。3、控制苗地繁育密度，氮肥不宜過量，增施有機(jī)肥和磷鉀肥，培育健壯植株，提高植株抗病力。4、及時(shí)摘除病葉、病莖、枯葉及老葉以及帶病殘株，并集中燒毀，減少傳播。5、對易感病品種

10、可用搭棚避雨、夏季高溫季節(jié)苗地蓋遮陽網(wǎng)保護(hù)，利用高山或山區(qū)育苗效果理想。6、藥劑防治?？捎?5%使百克乳油1000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或80%新太生(大生M-45)可濕性粉劑700倍液，或20%龍克菌懸乳劑400倍液，或77%可殺得可濕性粉劑700倍液噴霧。17. 水果型黃瓜栽培技術(shù)有哪些？水果型黃瓜栽培技術(shù)有哪些？一、環(huán)境要求喜溫不耐寒，最適宜生長溫度白天為25-30夜間15-18。喜濕怕澇，要求較高的空氣濕度和土壤濕度，最忌濕、冷結(jié)合的環(huán)境。適宜土層深厚、疏松肥沃的土壤條件，需肥量多，宜氮、磷、鉀、微量元素配合施用。需較強(qiáng)光照條件，適宜在保護(hù)地種植。二、栽培季節(jié)(1)

11、秋冬茬：8-9月育苗，9-10月定植，10月一翌年2月采收。(2)春茬：1-2月育苗，2-3月定植，3-7月采收。三、培育壯苗用55溫湯浸種，用草炭做基質(zhì)，營養(yǎng)缽育苗，萌動(dòng)后在-2至2環(huán)境下，冷凍低溫處理24-48小時(shí)，然后將溫度調(diào)節(jié)在25-30，保持較強(qiáng)的光照。苗齡25-35天，三葉一心時(shí)，達(dá)到子葉肥大、葉片深綠、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的標(biāo)準(zhǔn)。四、施肥整地每畝施用腐熟細(xì)碎有機(jī)肥3000公斤以上，或活性有機(jī)肥400公斤，耕深25厘米，翻耘2-3次，使肥料與土壤混勻，達(dá)到疏松、平整的要求，做成高出地面20-30厘米陽畦，鋪地膜，盡量安裝滴灌設(shè)施。五、定植地溫15以上即可定植，行距90-100厘米，1

12、.8-1.9米畦植兩行，也可單畦定植。株距35-40厘米，每畝1700-2000株。選在晴天定植。六、田間管理(1)澆水：緩苗后蹲苗5-7天，促進(jìn)根系生長，以后小水勤澆，常保土壤濕潤。(2)追肥：采瓜后每隔10-15天穴施一次活性有機(jī)肥，每畝100公斤。葉面噴施3-4次磷酸二氫鉀。(3)植株調(diào)整：從整6節(jié)開始留瓜1-5節(jié)位瓜及早疏掉，不插架，用繩吊蔓固定植株，中部每節(jié)可留1-2個(gè)瓜，分枝可留1個(gè)瓜后拿頂。植株公平高時(shí)將下部老葉打掉盤條往下坐秧。(4)調(diào)節(jié)溫度，加強(qiáng)通風(fēng)換氣：白天25-30，夜間15-18，地溫21，冬季增加溫室透光率。七、及時(shí)采收長度達(dá)13-18厘米，直徑為2-3厘米，花已開始謝時(shí)即可采收，用剪刀或小刀割斷瓜柄，要輕拿輕放。單瓜重80克左右，每株可結(jié)20-30條，畝產(chǎn)3000-4000公斤。18. 果蔬汁中防止酶褐變的方法有哪些?果蔬汁中防止酶褐變的方法有哪些?答：(1)加熱處理盡快鈍化酶的活性。采用7080、35min或9598、3060s加熱鈍化多酚氧化酶活性。(2)添加有機(jī)酸抑制酶活性。各類有機(jī)酸均能有效抑制多酚氧化酶的活性，因其酶活性的最適pH為67，