2019年黑瓜子有何些營養(yǎng)價值

1、2019年黑瓜子有何些營養(yǎng)價值篇一：食物藥物瓜子的營養(yǎng)價值、食用禁忌食物藥物瓜子的營養(yǎng)價值、食用禁忌英文名：Melonseed所屬分類：其他種類別名：葵花籽,南瓜子營養(yǎng)成分：瓜子本身營養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益；能治失眠、增強(qiáng)記憶力；預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等疾病。食物詳情適宜人群：適宜高血脂癥，動脈硬化，高血壓??；蟯蟲病。此外，民間尚有用來治療血痢的。不適宜人群：高血壓患者不宜食用。選購宜：1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發(fā)黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽

2、到“嘭嘭”聲的，是熟瓜。2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜。3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜4、比彈性。5、用手掂。6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜。7、看大小。8、觀形狀。選購忌：顆粒不飽滿、有異味的不宜選購。烹調(diào)宜：生嚼，炒食，研末，或煎湯?？梢宰鳛樘瘘c(diǎn)等其他食物的配料，增加食物的味道。烹調(diào)忌：無。食用宜：炒熟者性燥熱，不宜多食。食用忌：瓜子含鹽分太高,容易引發(fā)高血壓,而高血壓是萬病之源。長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的，炒熟者性燥熱。儲存：為了防

3、潮，防止瓜子變質(zhì)，應(yīng)密封保存。推薦食譜瓜子酥原料：植物食用油50克,低筋面粉50克,糖粉50克,全蛋1顆,生葵瓜子仁50克,鹽適量。做法：生葵瓜子仁放入一只耐熱玻璃盤中,均勻的鋪開.放入微波爐中用中火轉(zhuǎn)1分鐘,取出用手翻動一次（不翻動的話,瓜子仁受熱不均,容易燒焦）接著再用中火轉(zhuǎn)1分鐘即可.01.全蛋打散后,加入糖粉攪拌均勻.02.分兩次加入食油攪拌均勻.03.分兩次加入低粉,鹽攪拌均勻.04.加入熟的葵瓜子仁05.拌好的面糊06.用中式湯匙裝平平一匙的面糊,放在烤盤上.（長帝的烤盤不平,太傷腦筋了.到最后有的餅液會流到一塊.建議用平的烤盤烤）07.烤箱預(yù)熱175度,上層15分鐘.烤好后馬上取

4、出烤盤,乘熱用耐熱的塑膠刮板把餅從烤盤上刮下來.（否則涼了就取不下來了）08.烤好的餅,放涼半小時就可以吃了篇二：各種瓜子的好處各種瓜子的好處老年癡呆是老年人最常見的疾病。嗑西瓜籽可以預(yù)防老年癡呆。中醫(yī)認(rèn)為，西瓜籽性平，味甘，具有清肺潤腸、和中止渴、化痰滌垢等功效，常用于止血、久咳、便秘等病癥的治療?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，西瓜籽含有豐富的不飽和脂肪酸，其主要成分為亞油酸，可降低血液中的膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化和阿爾茲海默氏病。瓜子的營養(yǎng)價值護(hù)前列腺嗑南瓜籽。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜籽性平，味甘，具有殺蟲驅(qū)蛔、利水消腫的功效。中醫(yī)常用于治療蛔蟲病、手足浮腫等?，F(xiàn)代研究表明，男性每天食用約50克炒熟的南瓜籽，可治療

5、前列腺肥大，還可預(yù)防前列腺癌。降血脂嗑冬瓜籽。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜籽性涼，味甘，具有清肺化痰、消痛排膿、利濕的功效。中醫(yī)臨床常用來治療痰熱咳嗽、水腫、腳氣等病癥。冬瓜籽含有不飽和脂肪酸，其主要成分是亞油酸，可降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯，有助于防治高脂血癥以及冠心病。另外，冬瓜籽還可提高人體的免疫力。瓜子的選購方法看殼色。殼色基本一致，有自然光澤，顆粒飽滿的質(zhì)好；殼面渾濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次；表面有黑斑者，則已變質(zhì)。黑色的西瓜子，應(yīng)是邊緣黑，有的全黑或黑中帶紅看殼形。殼形飽滿、顆粒均勻者優(yōu)質(zhì)；殼形癟瘦、顆粒不均勻者質(zhì)次；嫩子、白枇為劣品。用指捏。用食指和拇指捏一顆瓜子，捏

6、著有緊實(shí)感的，仁肉肥厚飽滿；指捏稍緊實(shí)的，仁肉一般；指捏殼癟的，仁肉瘦或是枇粒?？锤蓾?。用牙嗑瓜子易裂，聲脆，瓜子落地聲音實(shí)而響的，比較干；用牙齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，瓜子比較潮?？垂献尤省Ｗ尤史屎?、松脆、片大均勻、色澤白凈者質(zhì)優(yōu)；白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質(zhì)次或已變質(zhì)。用口嘗。有香甜味而不油膩者，質(zhì)優(yōu)；有哈喇味或呈霉味者已變質(zhì)。不要挑瓜殼太油膩、太光亮的瓜子。這類瓜子是經(jīng)過人工加工的，在瓜子炒制過程中添加了化學(xué)成分。篇三：各種瓜子的各種保健功效各種瓜子的各種保健功效瓜子對某些人來說是少不了的“零嘴”。或甜或咸的西瓜子，牛奶味、綠茶味的葵花子，越吃越香的南瓜子，各種口味的瓜子在炒貨市場

7、頗受歡迎。常見的葵瓜子、西瓜子、南瓜子在營養(yǎng)價值上差不多，但在藥用價值上卻有所差異。一、南瓜子南瓜子不只是吃起來香，而且還含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及維生素AB1、B2等人體所需要的多種營養(yǎng)成分，能緩解精神緊張，提高耐溫能力。南瓜子性平味甘，據(jù)中國藥植圖鑒記載：炒后煎服，可治產(chǎn)后手足浮腫、糖尿病。南瓜子含有豐富的鋅，同時還含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治療和預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。所以，南瓜子以其多種藥用價值位居葵花子、西瓜子之上。二、葵花子眾所周知，葵花子不但含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素，能防止血漿膽固醇過多、動脈硬化；所含豐富的鉀元素可以保護(hù)心臟功能，預(yù)防高血壓。從中醫(yī)角度來說，葵花子性平，味甘，有化痰定喘、平肝祛風(fēng)、驅(qū)蟲等功效，因此適合高脂血癥、動脈硬化和高血壓之人以及神經(jīng)衰弱的失眠者食用。三、西瓜子西瓜子和葵花子的營養(yǎng)價值