山東省特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃

1、山東省特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃(20062010年) 發(fā)布時(shí)間：2008-12-31訪問次數(shù)： 2798 一、 山東省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展概述山東是我國“四大糧食作物、四大經(jīng)濟(jì)作物、兩大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)”的主要基地。多年來，山東農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力一直保持全國前列。山東省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃規(guī)劃用5-10年時(shí)間，以專用小麥、玉米等11類優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品為核心，在山東形成具有鮮明特色和較高知名度的八大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶（區(qū)）。2005年中央1號(hào)文提出“大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)”，為山東特色農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了契機(jī)，同時(shí)，國內(nèi)外廣闊的市場空間也為我省農(nóng)業(yè)參與國際競爭和合作，大力發(fā)展區(qū)域特色農(nóng)業(yè)提供了機(jī)遇；國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供

2、求關(guān)系的根本性變化以及農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)市場國際化、國際競爭國內(nèi)化的趨勢日益明顯，使山東省特色農(nóng)業(yè)面臨更為激烈的市場競爭。推進(jìn)特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局，有利于充分發(fā)揮我省農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢，積極參與國內(nèi)外分工，全面提高我省效益農(nóng)業(yè)的水平。（一）      特色農(nóng)產(chǎn)品種類、總量、產(chǎn)品名稱山東省約有各種生物3100余種，其中經(jīng)濟(jì)植物約2400種；陸棲脊椎動(dòng)物448種。具有地方特色的名特優(yōu)稀農(nóng)產(chǎn)品300余種。1、特色種植產(chǎn)品(包括林果)糧、棉、油、煙、菜資源 山東省是我國農(nóng)作物發(fā)源地之一，各類農(nóng)作物品種資源相當(dāng)豐富。主要有各種名特優(yōu)小雜糧，蔬菜類的蒼山、金鄉(xiāng)大蒜，濰

3、縣蘿卜等。果樹。山東省果樹品種資源豐富，栽培、半栽培的野生果樹有90多個(gè)種及變種，隸屬16科、34屬，近3000個(gè)品種或類型。落葉果樹地方品種之豐富，名、特產(chǎn)品種之多，居全國首位。 （1）干果。山東是我國的主要干果產(chǎn)區(qū)之一。生產(chǎn)歷史悠久，品種資源豐富，主要栽培樹種有大棗、板栗、核桃、柿、花椒、山楂、銀杏等，樂陵金絲小棗、曹州耿餅、郯城銀杏、嶧城石榴等許多名、特、優(yōu)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場上享有盛名。山東省是銀杏重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)和出口基地之一。（2）水果。水果資源豐富，有16科，90多個(gè)品種。主要栽培樹種是蘋果、梨、桃、杏、葡萄等，煙臺(tái)蘋果、萊陽茌梨、肥城佛桃、青州密桃、大澤山葡萄，都是馳名中外的名特產(chǎn)品。桑柞

4、。山東省蠶業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，是我國最早的蠶區(qū)之一。推廣應(yīng)用的主要品種有湖桑、魯桑兩大品系。魯桑又分黑魯、黃魯、大雞冠、小雞冠等品種。茶樹。山東省自1959年開始引種茶樹。到目前全省茶樹品種約有31個(gè)。根據(jù)氣候、土壤條件，可分為東南沿海、膠東半島、魯中南三個(gè)不同類型的茶區(qū)，其中以日照、莒南、膠南等沿?？h（市)發(fā)展較快。藥用植物 山東省約有800多種藥用植物。分布全省的藥用植物主要有香附子、薄菏、澤蘭、車前、茅根、柴胡等；產(chǎn)于各山區(qū)的有射干、丹參、遠(yuǎn)志、烏頭、杜梗、白頭翁等。昆崳山、嶗山等山區(qū)生長的四葉參、山椒、紫草；蒙山的何首烏；萊陽的沙參；煙臺(tái)、濰坊等地的夏枯草；臨沂、泰安地區(qū)的防風(fēng)、栝樓。進(jìn)行

5、人工栽培的有金銀花、沙參、川芎、牙皂、牡丹、芍藥、玫瑰、茯苓、黃連、黃芪等數(shù)十個(gè)品種。2、特色畜牧產(chǎn)品山東省農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，是全國主要畜產(chǎn)品產(chǎn)地之一，畜禽地方良種很多。山東省畜牧業(yè)屬于農(nóng)區(qū)牧業(yè)，以養(yǎng)豬和大牲畜為主，還有羊、雞、兔、鴨、鵝、蜂等。大牲畜。全省大牲畜主要類型是牛和驢，其次是騾、馬。牛：山東役牛以黃牛為主，約占大牲畜總頭數(shù)的61%，多數(shù)分布在德州、菏澤、聊城等市地，約占全省的42%，主要飼養(yǎng)品種有魯西大黃牛、渤海黑牛、蒙山牛等28個(gè)品種。驢：驢是僅次于牛的重要役畜，約占大牲畜總數(shù)的25%，在歷史上比重曾經(jīng)達(dá)到35%-40%。80年代飼養(yǎng)的有德州驢等10多個(gè)品種，主要分布在德州、無

6、棣一帶。馬。飼養(yǎng)量大，占牲畜總頭數(shù)的8.0%左右，多集中于濱州、東營、濰坊、煙臺(tái)等市地。全省約有12個(gè)地方品種，主要優(yōu)良品種有渤海馬等。 豬。豬是山東省飼養(yǎng)量最大的家畜，品種多樣，特色優(yōu)良品種有萊蕪豬、垛山豬、嶗山豬、昌濰白豬、平度黑豬、安邱豬、沂南豬、曹縣豬、木碗頭豬、蓮花頭豬等。羊。山東省的羊數(shù)量多，質(zhì)量比較好，品種也較為齊全。主要有菏澤、濟(jì)寧、聊城一帶的小尾寒羊，濟(jì)寧、菏澤的青山羊，臨沂的大黑山羊，嶗山的奶山羊等數(shù)十個(gè)品種。家禽。山東省飼養(yǎng)家禽以雞為主，飼養(yǎng)量占家禽飼養(yǎng)總量的87%，鴨和鵝各占6.5%。雞的飼養(yǎng)品種有45個(gè)，優(yōu)良雞種有壽光雞、瑯琊雞、濟(jì)南花雞、榮成元寶雞、濟(jì)寧百日雞、日照

7、麻雞等。3、特色水產(chǎn)品山東省沿海漁區(qū)面積達(dá)（40米等深線以內(nèi)）17萬平方公里，又是寒暖流交匯區(qū)域，沿海營養(yǎng)鹽類豐富，浮游生物滋生繁盛，既是魚蝦產(chǎn)卵、生長、棲息的良好場所，也是越冬洄游性魚類的必經(jīng)之路。海洋魚蝦有260余種，主要經(jīng)濟(jì)魚蝦類30多種。青魚、鲅魚、鰳魚、帶魚、大黃魚、小黃魚、比目魚、黃姑魚、馬面鈍、對蝦、鷹爪蝦、毛蝦、梭子蟹為主要捕撈對象。主要海珍有扇貝、鮑魚、刺參等，貝類、藻類資源也比較豐富。此外，還有海豚、鯨、海狗、斑海豹、海蜇等。其中，已能大規(guī)模人工繁殖的主要品種有：海帶、貽貝、對蝦、扇貝、裙帶菜、梭魚、鮑魚等。 山東省有可養(yǎng)淡水面積400多萬畝，其中湖泊200多萬畝，水庫13

8、0多萬畝，坑塘50多萬畝，河道10多萬畝。南四湖、東平湖是淡水魚的主要捕撈基地，盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、貝等。湖中魚類70余種，主要魚類20多種，鯽、鯉、鳊、鰉、鱖、鯰、烏鱧、鱉為主要漁獲物。黃鱔、鰻鱺、鱭、黃、銀魚、秀麗白蝦、中華新米蝦、日本沼蝦、甲魚也有一定產(chǎn)量。水生植物也比較豐富，有芡實(shí)、葦、蒲、藕等?？犹了姹椴既?，重點(diǎn)分布在沂河、黃河兩岸及微山湖濱。主要養(yǎng)殖品種有鰱、鳙、草、鯉、魴等。另外，山東省還有大、中型水庫176座，小型水庫5389座，沿海、沿湖、沿河荒堿洼地面積400萬畝，可開發(fā)魚池100萬畝。80年代以后開始人工養(yǎng)殖的淡水魚品種有：鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鳙魚、團(tuán)頭魴、銀鯽、羅非

9、魚、虹鱒魚、羅氏沼蝦、淡水白鯧等。（二）      特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)程度與開發(fā)潛力總體來看，山東傳統(tǒng)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，新興優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品迅速倔起，優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)開發(fā)已具備較好的基礎(chǔ)，初步形成了優(yōu)勢明顯，特色突出，具有相當(dāng)規(guī)模的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，為推動(dòng)全省國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增加財(cái)政和農(nóng)民收入做出了重大貢獻(xiàn)。一是優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品形成規(guī)模。一批有較強(qiáng)競爭力并有一定生產(chǎn)規(guī)模的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品在全國占有重要位置。二是特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局初步形成。目前，全省初步形成了以魯北為主的金絲小棗、冬棗特色、渤海黑牛等特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)區(qū)；以魯中南為主的優(yōu)質(zhì)板栗、大姜、萊

10、蕪黑豬、蒙山金銀花等特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)區(qū)；以魯西為主的魯西黃牛、小尾寒羊、金鄉(xiāng)大蒜、菏澤牡丹等特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)區(qū)；以膠東為主的優(yōu)質(zhì)水果、水產(chǎn)等特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)區(qū)；。全省具有相當(dāng)規(guī)模的國家或省級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品商品生產(chǎn)專業(yè)化基地40多個(gè)。三是優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)不斷涌現(xiàn)。一批龍頭企業(yè)和名牌產(chǎn)品快速成長，極大地推動(dòng)了全省優(yōu)勢、特色農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，對促進(jìn)山東優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品基地化建設(shè)、規(guī)模化布局、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到了重要的示范和導(dǎo)向作用。四是組織化程度不斷提高。圍繞特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)，全省建立了形式多樣的農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織或協(xié)會(huì)，形成了基地農(nóng)戶+合作社（協(xié)會(huì)）+龍頭企業(yè)的基本組織格局。農(nóng)民合作組織在特色農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)推廣、組織管理、市

11、場開發(fā)中發(fā)揮了越來越大的作用，已成為農(nóng)戶與市場、農(nóng)戶與龍頭企業(yè)的紐帶和橋梁。（三）      特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展面臨的主要制約因素1、核心生產(chǎn)基地處于起步階段特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基礎(chǔ)和依托。因配套政策、地區(qū)分割及投入的不足，特色農(nóng)產(chǎn)品基地布局分散，規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低，不利于機(jī)械化操作、科技推廣、信息傳播和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從而制約了特色農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力的進(jìn)一步提高。基地與農(nóng)戶之間未形成緊密的、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的連帶關(guān)系，農(nóng)民積極性沒有調(diào)動(dòng)起來。2、龍頭企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化水平低特色農(nóng)產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)是開拓市場、引導(dǎo)生產(chǎn)、深化

12、加工、取得增值效益，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。據(jù)調(diào)查全省相關(guān)企業(yè)共  家，其中國家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)  家，省級(jí)龍頭企業(yè)  家，市級(jí)龍頭企業(yè)   家。加工龍頭企業(yè)數(shù)量少、產(chǎn)業(yè)化組織程度低，抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力弱。系列加工、精深加工、多極增值、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)更少。大多數(shù)企業(yè)發(fā)展速度慢，缺少資金和新技術(shù)、新方法、新工藝，難以開發(fā)新產(chǎn)品，更難提高特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。導(dǎo)致特色農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值率低，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品商品化程度低，以初級(jí)品的形式進(jìn)入市場，致使特色資源流失。3、“一體化”經(jīng)營體制尚未構(gòu)建形成農(nóng)村社區(qū)合作經(jīng)濟(jì)組織、市場中介組織和產(chǎn)供銷、貿(mào)

13、工農(nóng)、農(nóng)科教等一體化服務(wù)實(shí)體少，導(dǎo)致特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化難以形成規(guī)模，市場競爭能力差。二、 山東省主要特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀分析（一）      香稻山東省水稻種植區(qū)域主要分布在沿黃地區(qū)的濟(jì)陽、章丘、濱城、惠民、齊河、東阿、利津、墾利、東營、廣饒和湖西地區(qū)的魚臺(tái)、任城、金鄉(xiāng)、嘉祥以及湖東的微山等縣市，全省2002-2004年播種面積在15.5-19萬公頃，總產(chǎn)100-130萬噸，以濱州“小營稻米”、濟(jì)南“明水香米”和濟(jì)陽“黃河大米”最具特色?！靶I稻米”主產(chǎn)于黃河南岸的濱州市濱城區(qū)小營鎮(zhèn)。由于受該地區(qū)水、土、氣和光、熱等特定的自然條件的綜合作用，使該

14、產(chǎn)品子粒大，果實(shí)飽滿，色澤純正，含粉高，糊性大，舊時(shí)以“貢品”供應(yīng)皇宮食用。所產(chǎn)“黑粳米”、“黑香糯米”、香糯米，具有滋身壯體、補(bǔ)陰壯陽、健脾和胃等功效，是八寶粥、八寶蓮子羹的必備原料?！靶I稻米”具有抗堿、抗病、抗倒和分蘗力強(qiáng)、畝穗多、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，適宜黃河下游地區(qū)發(fā)展。“明水香米”為章丘傳統(tǒng)名產(chǎn)，以香味殊濃、營養(yǎng)豐富而冠譽(yù)中外，有“世界香米之王”的美稱。明水香稻種植歷史悠久，可追溯到戰(zhàn)國時(shí)期，歷代為皇家視為珍寶，選為貢品。其主要特點(diǎn)是香、優(yōu)、鮮、爽、珍。香味濃郁，沁人心脾；蒸煮時(shí)香味撲鼻，馥香濃郁；顏色鮮明，蒸色奶白；食之不膩，清爽可口，增進(jìn)食欲。據(jù)調(diào)查測定，明水香米含蛋白質(zhì)8.83%，賴

15、氨酸0.3%，淀粉69.73%，脂肪2.87%，食之對人體健康大有裨益?！包S河大米”主產(chǎn)于黃河北岸的濟(jì)南市濟(jì)陽縣，以品質(zhì)好、食味佳、營養(yǎng)豐富而備受省內(nèi)外消費(fèi)者歡迎，主產(chǎn)地稍門鄉(xiāng)被育為魯北的“魚米之鄉(xiāng)”，有“小江南”之稱，所產(chǎn)“香糯米”為“黃河大米”之名品，常為饋贈(zèng)特產(chǎn)。圍繞大米加工，山東大米主產(chǎn)地建設(shè)了相應(yīng)的大米加工廠，產(chǎn)品經(jīng)制米、包裝后遠(yuǎn)銷京津、河北、山西、內(nèi)蒙等地。（二）      萊陽梨萊陽梨栽培歷史悠久，已有300多年歷史。適應(yīng)范圍較廣，主要分布在萊陽市五龍河及其支流兩岸的沖積平原，棲霞市也有一定面積。目前，煙臺(tái)市萊陽梨的面積近3萬畝，

16、產(chǎn)量2.6萬噸。萊陽梨作為名特優(yōu)品種與土壤條件、光照、年平均溫度、降水量密切相關(guān)。萊陽市五龍河沿岸（萊陽梨產(chǎn)地）均為風(fēng)沙土和河流土，有機(jī)質(zhì)含量在以上，通透性和保水、保肥能力強(qiáng)。萊陽年平均氣溫12.2，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，光能資源豐富，平均日照率為60，日照時(shí)數(shù)2669小時(shí)，無霜期在185天左右。年降雨量為740mm，且多集中在6-9月份。而開花期、采收期雨量少，有利于傳粉、授精及糖分積累。茌梨為中熟優(yōu)良品種，月中下旬成熟，果大、皮綠、肉細(xì)、渣少，味甘甜，屬傳統(tǒng)保留品種。計(jì)劃到2010年，通過嫁接改造等技術(shù)措施，萊陽梨的栽培面積可達(dá)到5萬畝。隨著面積、產(chǎn)量的增加，萊陽梨的深加工為萊陽梨的產(chǎn)后銷售

17、提供了有力保證。萊陽梨汁生產(chǎn)企業(yè)，萊陽市已有家，年產(chǎn)汁達(dá)萬噸，可加工萊陽梨萬噸以上。其中天府“一支筆”萊陽梨汁已聞名全國。梨區(qū)水利資源豐富，旱能灌、澇能排。同時(shí)公路、鐵路交通四通八達(dá)，為萊陽茌梨產(chǎn)后的銷售提供了極為有利的運(yùn)輸條件。（三）      陽信鴨梨陽信鴨梨是具有地域優(yōu)勢的名特優(yōu)品種之一，是陽信縣的主要傳統(tǒng)栽培果樹，栽培歷史悠久，迄今已有1300多年的栽培歷史。陽信鴨梨是唐代土生梨經(jīng)過歷代選優(yōu)汰劣逐漸形成的鴨梨優(yōu)良品種，具有果形美觀、色澤金黃、皮薄肉細(xì)、核小無渣、香甜脆嫩、味美多汁、酸甜適度、耐貯運(yùn)等優(yōu)良特點(diǎn)，富含多種維生素和人體所必需的

18、15種氨基酸及各種微量元素，對高血壓和咳喘等病癥有輔助療效，并具有止咳化痰、清肺潤喉、養(yǎng)顏美白之功效，素有“人間仙果”、“天生甘露”之美譽(yù)。陽信鴨梨的最佳適生條件。土壤質(zhì)地多屬輕壤土或沙壤土，溫帶大陸性氣候，四季變化明顯，光能資源豐富，雨熱同季，無霜期平均為185.1天，年日照時(shí)數(shù)為2443.83051.3小時(shí)，年平均輻射總量為535.5千焦/厘米²陽信鴨梨先后于1985年在全國優(yōu)質(zhì)水果展評(píng)中獲“農(nóng)牧漁業(yè)部金杯獎(jiǎng)”，1989年在全國名優(yōu)水果復(fù)評(píng)中獲梨系列總分第一名；1990年被指定為北京亞運(yùn)會(huì)專用水果；1992年獲首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金牌；1993年獲泰國曼谷中國名優(yōu)特新水果展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)

19、；1994年獲首屆中國林業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并獲得了自營出口權(quán)和綠色產(chǎn)品證書；1996年獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。同年，陽信縣被國務(wù)院農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心等部門命名為“中國鴨梨之鄉(xiāng)”；1998年第二屆中國林業(yè)博覽會(huì)上陽信鴨梨被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品；1999年陽信縣被全國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)、國家林業(yè)局評(píng)為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林鴨梨之鄉(xiāng)”；2002年7月獲準(zhǔn)原產(chǎn)地證明商標(biāo)，同時(shí)申請了國家綠色食品認(rèn)證。（四）      肥城桃肥城桃是肥城市獨(dú)有的寶貴資源，是我國著名特產(chǎn)。肥城桃迄今有1100多年的栽培歷史。自明朝起，即為皇室貢品，明隆慶帝賜名“佛桃”。肥城獨(dú)特的氣候和水土條件

20、孕育了肥城桃獨(dú)特的品質(zhì)，以其果實(shí)肥大、外型美觀、氣味芬芳、營養(yǎng)豐富被譽(yù)為“群桃之冠”。單果重300-500克，最重可達(dá)700克以上，含有多種糖、果酸、維生素、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分和鈣、磷、鐵等20多種微量元素，具有很高的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值。曾先后榮獲“全國農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“全國林業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“世界園藝博覽會(huì)大獎(jiǎng)”稱號(hào)。肥城市的低山丘陵地面積大，適宜肥桃栽植的范圍很廣，據(jù)土壤普查和科研部門提供的資料，肥城宜栽植區(qū)域?yàn)槭規(guī)r低山丘陵區(qū)，適宜面積60萬畝，目前種植面積達(dá)10萬畝，主要在桃園、新城、儀陽、安站、王莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展。大力推進(jìn)肥城桃特色化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高綜合產(chǎn)業(yè)

21、水平，特別是強(qiáng)化肥城桃開發(fā)總公司、新興肥城桃保鮮儲(chǔ)運(yùn)有限公司、世博園預(yù)冷庫、匯源集團(tuán)等肥城桃加工儲(chǔ)運(yùn)銷售企業(yè)建設(shè)，增強(qiáng)加工銷售能力，實(shí)現(xiàn)肥城桃增產(chǎn)增收。（五）      大澤山葡萄平度市北部的大澤山區(qū)素有"葡萄之鄉(xiāng)" 的美譽(yù)，這里出產(chǎn)的葡萄穗大粒飽，色澤鮮艷，甘甜多汁，是傳統(tǒng)的地方名特產(chǎn)品。在大澤山鎮(zhèn)的影響下，鄰近十幾處鄉(xiāng)鎮(zhèn)的葡萄種植面積迅速擴(kuò)大。（六）      煙臺(tái)大櫻桃大櫻桃原產(chǎn)亞洲西部和歐洲東南部，是薔薇科（Rosaceae）櫻桃屬（cerasus）果樹。煙臺(tái)大櫻桃栽

22、培始于世紀(jì)年代，至今已有130多年歷史。煙臺(tái)市大櫻桃的主要產(chǎn)地在福山、芝罘，此外在萊陽、牟平、海陽、棲霞等地也有一定的分布面積，全市的栽培總面積約22.6萬畝，總產(chǎn)6.3萬噸。近年來陸續(xù)選育和引進(jìn)了一批新的優(yōu)良品種，意大利早紅、佐藤錦、拉賓斯大櫻桃等優(yōu)良品種已成為大田主栽品種。 煙臺(tái)大櫻桃在北方落葉果樹中，果實(shí)成熟最早，享有北方“春果第一枝”、“果中珍品”之美譽(yù)。大櫻桃樹姿秀麗，花早色艷，果實(shí)味美，營養(yǎng)豐富。大櫻桃喜溫喜光，怕澇怕旱，忌風(fēng)忌凍，適合于年平均氣溫以上，早春氣溫變化不劇烈，夏季涼爽干燥，雨量適中，光照充足地區(qū)栽培。福山區(qū)、芝罘區(qū)同屬暖溫帶東亞季風(fēng)型大陸半濕潤性氣候，年溫適中，雨量充

23、沛，無霜期長，終霜期早，年平均氣溫左右，年降雨量余毫米，無霜期天，十分適宜大櫻桃栽培。福山區(qū)現(xiàn)有大櫻桃面積7.8萬畝，約占全市的35；產(chǎn)量2.3萬噸，約占全市的37。主要品種有：紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、佐藤錦等。產(chǎn)品銷往東南亞、港澳地區(qū)和國內(nèi)各大中城市，供不應(yīng)求。年在第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上煙臺(tái)市福山區(qū)選送參評(píng)的大櫻桃獲得了三金四銀一銅；年中國農(nóng)業(yè)特產(chǎn)命名委員會(huì)授予福山區(qū)“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)；年和年煙臺(tái)大櫻桃連續(xù)榮獲“中國名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，年“福洋”牌大櫻桃獲國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證，取得了綠色食品標(biāo)志使用權(quán)。煙臺(tái)大櫻桃成為全國面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的大櫻桃商品基地。在國際、國內(nèi)市場的聲

24、譽(yù)愈來愈高，市場十分廣闊。（七）      沾化冬棗冬棗原產(chǎn)于以黃河三角洲為中心的環(huán)渤海灣南部地區(qū)，目前以山東東營、濱州、河北黃驊、天津大港和靜海等地栽培最多，總面積約110萬畝。這一地區(qū)多為黃河泥沙淤積形成的退海之地，成土母質(zhì)特殊，受海洋作用強(qiáng)烈，土體厚、礦物營養(yǎng)成份含量高，加之這一地區(qū)屬暖溫帶濕潤大陸性氣候，四季分明，光照充足，特別適宜冬棗樹生長，孕育出的冬棗果實(shí)皮薄肉脆，汁多無渣，甘甜清香，品質(zhì)極佳。冬棗營養(yǎng)豐富，含有19種人體必需的氨基酸；含有A、B、C、E等多種維生素和鉀、鈣、硒、鐵等多種微量元素，其中維生素C的含量尤其豐富；此外，冬

25、棗還具有養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)氣強(qiáng)身等多重醫(yī)療保健功效?？梢姡瑮検悄壳敖?jīng)濟(jì)價(jià)值最高的果樹品種之一，具有很大的開發(fā)潛力。（八）      樂陵金絲小棗金絲小棗是我國著名棗樹優(yōu)良品種。樂陵是金絲小棗原產(chǎn)地，已有3000多年的栽培歷史，有“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”、“百里棗鄉(xiāng)”之稱。“樂陵金絲小棗”享譽(yù)海內(nèi)外。近幾年，通過“棗樹富民”戰(zhàn)略，樂陵市發(fā)展了100萬畝棗糧間作，棗樹總株數(shù)達(dá)25000萬株，年產(chǎn)干棗7.5萬噸，占全國小棗產(chǎn)量的35。有紅棗加工企業(yè)40余處，年加工棗產(chǎn)品4000多噸，30多個(gè)品種。其中名牌產(chǎn)品“中華蜜酒”，獲全國第二屆發(fā)明博覽會(huì)金牌

26、獎(jiǎng)，“紅棗蓮子羹”榮獲山東省科技發(fā)明一等獎(jiǎng)、世界標(biāo)準(zhǔn)精品國際金獎(jiǎng)，被中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、全國特殊營養(yǎng)專家評(píng)委會(huì)推薦為全國特殊營養(yǎng)食品。樂陵金絲小棗及棗制品銷往全國各地、并出口20多個(gè)國家和地區(qū)，年出口干棗1.5萬噸，占全國小棗出口量的20。金絲小棗主要分布在樂陵全市、慶云全縣和臨邑北部、陵縣北部、寧津東部。（九）      寧陽大棗寧陽大棗品質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高，保健作用顯著。1982年被定為國家保健用棗。1986年又被林業(yè)部列為“大棗基地”開發(fā)縣，2000年5月寧陽縣被全國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國優(yōu)特經(jīng)濟(jì)林大棗之鄉(xiāng)”。寧陽大棗

27、果皮薄、紫紅、有光亮，果肉肥厚細(xì)膩、扯金絲、清甜可口，營養(yǎng)豐富，耐貯藏。據(jù)化驗(yàn)測定，鮮棗含糖量為30%,干棗含糖量達(dá)75.4%，含蛋白質(zhì)2.9%，含脂肪2.3%；每百克鮮果肉中含維生素C600毫克，鈣65毫克，磷62毫克，鐵3.5毫克，還含有維生素A、B以及其他多種營養(yǎng)元素。其中，含糖量和維生素含量高列群棗之首。大棗的用途十分廣泛，既可食用，又能入藥。鮮食、熟食、干食皆宜。并可加工成多種食品。在醫(yī)療保健方面，它能健全人體毛細(xì)血管，有養(yǎng)胃、健脾、益血、安神之功能，對肝炎、高血壓亦有顯著療效。是很受人們崇尚的食療保健和營養(yǎng)滋補(bǔ)品。栽培面積10萬畝左右，主要分布在寧陽縣中部山區(qū)丘陵地帶，以葛石、石集

28、、蔣集、南驛為集中產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)大棗近3萬噸。主要品種有圓紅、長紅、酸鈴、六月鮮。2000年9月葛石大棗榮獲全國首屆紅棗博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，2002年通過農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品認(rèn)證，并注冊了“神童山”商標(biāo)。隨著大棗生產(chǎn)的發(fā)展，大棗的貯藏和加工業(yè)也應(yīng)運(yùn)而起。其中，寧陽大棗重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的葛石鎮(zhèn)已建起年加工能力為200萬噸的果品加工廠和貯藏量為200噸的冷庫。已開發(fā)和加工生產(chǎn)的產(chǎn)品有蜜棗、紅棗罐頭、棗脯、棗醬、棗酒等10幾種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、香港、東南亞、歐美等國家和地區(qū)。（十）      泰山板栗板栗主要適于魯中低山丘陵區(qū)，主要分布在濟(jì)南南部山區(qū)、泰安周邊山區(qū)、萊

29、蕪北部和南部山區(qū)、淄博南部山區(qū)、臨沂北部山區(qū)、棗莊北部山區(qū)，以泰山板栗最為有名，泰山板栗以結(jié)果多、果大小均勻，堅(jiān)果皮油光發(fā)亮，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性大，含糖量高，香甜可口，營養(yǎng)豐富，不僅可以做成糖炒栗子，還可加工成栗子糕、栗子餅等多種食品。常食栗子可以補(bǔ)肝、健脾、益胃等功效。目前魯中山區(qū)板栗面積達(dá)到100多萬畝。其中泰安市面積最大，達(dá)到35萬畝。（十一）       棗莊石榴棗莊市嶧城區(qū)石榴栽培歷史悠久，被列為全國名、稀、優(yōu)果品，具有“九州奇樹，天下名果”之稱。其果實(shí)味酸甜、性溫澀、富含多種營養(yǎng)，不僅可供鮮食，亦可加工成高級(jí)清涼飲料，深受消費(fèi)

30、者喜愛。果實(shí)和果皮中含有多種生物堿和維生素，對腹瀉、瀉精、冠心病、高血壓等均有輔助療效，具有較高的開發(fā)價(jià)值。嶧城石榴以面積大、品種多，果實(shí)優(yōu)而馳中外，嶧城區(qū)被譽(yù)為“中國石榴之鄉(xiāng)”，栽培面積13萬畝，石榴產(chǎn)業(yè)已發(fā)展43個(gè)品種，總產(chǎn)達(dá)22500噸。（十二）       蒼山大蒜山東省具有種植大蒜的傳統(tǒng)，種植歷史已逾千年。種植面積大、種植區(qū)域廣，魯中地區(qū)的濟(jì)南、泰安、萊蕪、臨沂、濟(jì)寧、棗莊等都有種植，其中以蒼山大蒜最為有名，其主要分布在臨沂蒼山，濟(jì)寧金鄉(xiāng)、嘉祥、魚臺(tái)為中心，是我國出口的優(yōu)質(zhì)大蒜。蒜為白皮，頭大瓣齊，皮薄如紙，清白似玉，粘辣清

31、香，營養(yǎng)豐富。大蒜含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、大蒜素和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值較高。蒼山大蒜含有的17種可測氨基酸中，除胱氨酸外，其他16種均比其他大蒜的含量高39.2，可供人體直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5。大蒜行銷日本、東南亞各國及港澳地區(qū)。大蒜加工制品有脫水蒜片、蒜粉、蒜汁、蒜油、蒜鹽、蒜醬、糖蒜、醋蒜、罐頭蒜、蒜水飲料等，頗受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。2004全省蒼山大蒜種植面積150多萬畝，總產(chǎn)75萬噸，到2010年計(jì)劃發(fā)展到180多萬畝，總產(chǎn)90萬噸以上。新加坡復(fù)發(fā)中記食品有限公司在山東省設(shè)立多個(gè)外商獨(dú)資公司，擁有一個(gè)世界范圍的銷售網(wǎng)絡(luò)，主要經(jīng)營脫水大蒜制品、出口保鮮大蒜

32、：產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、加拿大，在美國的市場占有率超過25；帶動(dòng)了全省大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（十三）       萊蕪生姜萊蕪生姜又名黃姜，為山東名產(chǎn)，素以塊大皮薄、色澤鮮亮、絲少肉細(xì)、辣濃味美、營養(yǎng)豐富、耐貯藏等優(yōu)良特性而聞名于全國。生姜用途廣泛，不僅用以調(diào)味、腌制、糖漬，也可加工姜汁、釀制姜酒、提取姜油，還是重要的制香原料和藥材。生姜喜歡在溫暖、濕潤、通氣好的中性至微酸性土壤中栽植。主要分布在萊城區(qū)的楊莊、寨里、大王莊、羊里、雪野、高莊6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處），總面積9.29萬畝，占全市生姜總面積的70%。到2010年，全市生姜面積達(dá)到20萬畝。（十

33、四）       章丘大蔥章丘大蔥以其株高白長、脆嫩味美、營養(yǎng)豐富而馳名中外，被譽(yù)為“蔥中之王”，已有2000多年的栽培歷史。近幾年，隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，章丘大蔥作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，越來越受到當(dāng)?shù)卣闹匾?，資金投入逐年增加，開發(fā)潛力巨大。目前，章丘大蔥已有保健型富硒大蔥、富鋅大蔥、鋅硒大蔥等系列，“萬新”、“綠蕾”、“繡惠”三個(gè)品牌綠色食品大蔥的產(chǎn)品認(rèn)證，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地的建設(shè)實(shí)施，為章丘大蔥的發(fā)展帶來前所未有的機(jī)遇。章丘大蔥最佳生產(chǎn)條件：年平均日照時(shí)數(shù)2600小時(shí)左右，年平均降雨量在600毫米左右，其中6月至8月份占全年雨量的

34、一半以上。相對溫度在50%至84%之間，冬春季寒冷干旱，夏季高溫多濕，秋季涼爽，屬典型的大陸氣候。土層深厚，土質(zhì)肥沃，中粘壤土。20厘米土層內(nèi)含有有機(jī)質(zhì)1.72.6%，氮0.08%，磷0.070.135%，土壤PH值7.58.2，微堿性土壤。常年種植面積15萬畝左右，占章丘市耕地面積的八分之一。年產(chǎn)量4億公斤，產(chǎn)值2億元。2010年發(fā)展到20萬畝，總產(chǎn)量8億公斤，總產(chǎn)值突破了6億元。（十五）       昌樂西瓜昌樂西瓜有著悠久的歷史，以其早熟、皮薄、瓤脆、味甜而聞名省內(nèi)外，被列為山東省特產(chǎn)瓜果之一。昌樂地處暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，春季回溫

35、早，溫差大；沙壤面積大，富含鉀，具有生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)西瓜的良好自然條件。昌樂大棚西瓜比小拱棚西瓜早熟20天，供應(yīng)期由5月上中旬提前到4月中旬，價(jià)格提高5倍以上。大棚西瓜一般畝產(chǎn)3500公斤，畝收入4000元以上，比小拱棚西瓜純收入增加2000元。在1994年濰坊國際風(fēng)箏會(huì)農(nóng)副產(chǎn)品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，被山東省農(nóng)業(yè)廳列為省優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目。（十六）       濰縣蘿卜濰縣蘿卜是山東省著名的優(yōu)良品種，因原產(chǎn)于濰縣，故稱濰縣蘿卜。又稱高腳青蘿卜。還因其甜脆多汁，被稱為“水果蘿卜”。濰縣蘿卜主要產(chǎn)地分布在濰城區(qū)的周圍，白浪河、虞河和濰河一帶，尤

36、以北宮附近所產(chǎn)為最佳?，F(xiàn)在濰城區(qū)、寒亭區(qū)、昌樂、益都、臨朐、安丘等縣區(qū)以大面積種植。濰縣蘿卜品種優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)根中含水分90%以上，還有鈣、鎂、鋅、鐵等多種微量元素和無機(jī)鹽類、多種維生素。近年來不少國外園藝學(xué)者來濰縣蘿卜產(chǎn)地作學(xué)術(shù)考察，因其含豐富的維生素，被外國友人稱之為“維他命蘿卜”。（十七）       魯西黃牛魯西黃牛是中國優(yōu)良家畜品種之一，原產(chǎn)于山東省西部，適宜在暖溫氣候的平原地區(qū)養(yǎng)殖。魯西黃牛一般在1歲左右成熟，利用年限約5-7歲，一生可產(chǎn)牛犢10-12胎；挽力大，且能持久，役用性能良好。皮薄、骨細(xì)，具有良好的役肉兼用

37、體型，是黃牛肉改的主要母體。肉質(zhì)鮮嫩，纖維較細(xì)，脂肪均勻分布于肌纖維之間，呈明顯大理石花紋，平均屠宰率為57.95%，凈肉率為50.66%，產(chǎn)肉性能較好，可改良為肉役兼用牛。魯西黃牛遍布魯西北平原地區(qū)，是山東省的主要牛種，菏澤、聊城、德州各市各縣（市區(qū)）和濟(jì)南市的商河、濟(jì)陽，泰安市的東平等平原地區(qū)均有飼養(yǎng)。原主要為役用，現(xiàn)主要作為肉改母體。作為“國家秸稈養(yǎng)畜示范區(qū)”，三市黃牛改良不僅起步早，而且成效顯著，2002年肉改黃牛出欄量達(dá)到180萬頭，2003年出欄210萬頭，2004年出欄360萬頭。2003年，山東曹縣、樂陵分別組建了1000頭規(guī)模的養(yǎng)殖場和加工廠，并將其以魯西黃牛及其改良牛為資源

38、的肉制品注冊為“魯西黃?！逼放疲隹诟郯?、西南亞和歐盟。菏澤、聊城、德州崛起了一批山東曹縣   牛業(yè)公司、山東樂悟（陵縣）集團(tuán)牛業(yè)公司、禹城翰森食品、惠民順風(fēng)食品等黃牛養(yǎng)殖和肉類加工企業(yè)，帶動(dòng)了魯西黃牛及其改良牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，使魯西黃牛存欄量自2000年以來一直保持在600萬頭左右，出欄量連年增加。（十八）       渤海黑牛渤海黑牛為我國地方優(yōu)良牛種，因原產(chǎn)于山東省北部、河北東部的渤海灣地區(qū)而得名，適宜在暖溫氣候的平原地區(qū)養(yǎng)殖。渤海黑牛的主要特點(diǎn)是被毛、鼻鏡、蹄角、舌背呈黑色，低身廣軀，側(cè)視體呈長方形，后軀較發(fā)

39、達(dá)。耐粗飼，抗病，適應(yīng)性強(qiáng)，遺傳性穩(wěn)定。肉質(zhì)細(xì)嫩，產(chǎn)肉率高，役肉兼用型。是我國唯一的黑毛牛種，1987年經(jīng)全國良種牛育種委員會(huì)鑒定，被列為全國八大名牛之一，1990被北京亞運(yùn)會(huì)組委會(huì)指定為亞運(yùn)會(huì)專用牛肉。渤海黑牛繁育能力強(qiáng)，性成熟早，公牛10-12月齡性成熟，1.5歲左右可配種，利用年限6-8年；母牛6-10月齡性成熟，1.5歲可初配，一般1年1胎，適繁期7-8年。渤海黑牛重心低，挽力大，被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民稱為“抓地虎”，平均經(jīng)常挽力為其體重的30%左右，持久力、耐力強(qiáng)。渤海黑牛具有良好的產(chǎn)肉性能.根據(jù)德州市寧津縣1982年農(nóng)業(yè)資源調(diào)查時(shí)所做的屠宰實(shí)驗(yàn)測定,屠宰率為58%,凈肉率49%。自1975年，

40、育肥牛供應(yīng)香港地區(qū)，1990年開始出口日本，據(jù)濱州、德州兩市統(tǒng)計(jì)，目前年出口約萬頭。國內(nèi)暢銷各大城市和涉外賓館飯店。因肉質(zhì)細(xì)嫩而倍受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎，被港商譽(yù)為“黑金剛”。渤海黑牛主要分布在魯北冀東渤海灣地區(qū)。據(jù)濱州、德州兩市統(tǒng)計(jì)，2004年存欄約100萬頭，出欄30頭。（十九）       德州驢德州驢是德州的地方優(yōu)良品種，屬我國大型驢種之一，遍布于德州、聊城各縣（市、區(qū)）和濱州、東營的黃河以北地區(qū)，主要分布在慶云、臨邑、寧津、樂陵、陵縣、無棣、陽信、惠民等縣，適宜在暖溫氣候的平原地區(qū)養(yǎng)殖。近三年存欄量分別達(dá)到80萬頭，100萬頭和

41、110萬頭，德州驢性情溫順，使役靈活，持久力強(qiáng)，體高力大，速度快，結(jié)構(gòu)緊湊，反應(yīng)靈敏，外貌清秀，分為“三粉”、“烏頭”兩種類型。是我國寶貴的大牲畜資源。德州驢生長發(fā)育快，12月齡時(shí)，體高可達(dá)成年驢的85%以上。30月齡發(fā)育定型，一般1218月齡性成熟，2430月齡開始繁育。妊娠期365天，終生可產(chǎn)胎。德州驢為挽馱兼用家畜，最大挽力可達(dá)體重的75%，最大馱力可達(dá)250公斤。德州驢產(chǎn)肉產(chǎn)能良好，肉嫩味美，一般屠宰率達(dá)57%，凈肉率48%，熟肉率56%。用德州驢所制“保店驢肉”是德州名吃，有“天上龍肉，地下驢肉”之贊譽(yù)。德州驢及其肉產(chǎn)品不僅遠(yuǎn)銷國內(nèi)各省市，而且曾作禮品贈(zèng)于朝鮮和阿爾巴尼亞等國，深受消

42、費(fèi)者歡迎。除肉用價(jià)值高外，用德州驢皮制作的山東名產(chǎn)“阿膠”是中藥之珍品。（二十）       小尾寒羊小尾寒羊是中國優(yōu)良的地方綿羊品種。全省各地均有飼養(yǎng)，主要分布在菏澤、濟(jì)寧、聊城、德州、濱州、東營等暖溫帶平原地區(qū)。2002-2004年存欄量分別為1400萬只、1600萬只和1800萬只。小尾寒羊繁殖力高，生長快、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)細(xì)嫩，凈毛率高，遺傳性穩(wěn)定。小尾寒羊大體可分“裘皮型”、“細(xì)毛型”和“粗毛型”。裘皮型的羔皮尤以輕薄致密堅(jiān)韌，毛股清晰，花紋美觀著稱，是制裘的好原料。小尾寒羊具有多胎高產(chǎn)性能。母羊6-7個(gè)月齡可進(jìn)入繁育期，多

43、數(shù)兩年3胎。產(chǎn)羔率在200%以上，最多可產(chǎn)4羔。公羊8個(gè)月齡即可配種。成年公羊100公斤以上，母羊55公斤以上。8個(gè)月齡的公、母羊屠宰率在50%以上，凈肉率40%以上。成年公羊剪毛量4公斤，母羊2公斤以上，凈毛率在60%以上，為優(yōu)質(zhì)毛紡原料。目前，羊以肉用為主，兼顧皮毛，且主要是燒、烤、涮，尚未開發(fā)出肉食品。（二十一）  萊蕪黑豬萊蕪豬是我國華北型優(yōu)良地方豬種，有五千多年的飼養(yǎng)歷史，早有“流不盡的汶河水，趕不盡的萊蕪豬”的民謠。它具有繁殖力高、哺育力強(qiáng)、肉質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)、雜交優(yōu)勢明顯等特性。1982年收錄中國豬品種志。是我國地方豬種的寶貴基因庫。用該豬肉灌制的“順香齋南腸”久負(fù)盛名，

44、馳名國內(nèi)外。幾十年來，萊蕪市及周邊地區(qū)對該豬種進(jìn)行了有效的保純、選育和利用，使萊蕪豬的數(shù)量及育種群體都形成了較大的規(guī)模。經(jīng)過不斷選育，各項(xiàng)性能普遍提高。母豬一次產(chǎn)仔數(shù)13頭以上，育肥豬瘦肉率47%，肌內(nèi)脂肪含量10%以上。專家贊譽(yù)為“中國北方第一豬”。是我國生產(chǎn)特色高檔豬肉的首選豬種。主要分布在萊蕪市、泰安市和濟(jì)南市東部、淄博、維坊一帶，年飼養(yǎng)量達(dá)到400萬頭。萊蕪豐盛食品、山東通海食品、萊蕪利民冷藏、萊蕪市東井食品、六合集團(tuán)、得利斯集團(tuán)、匯源集團(tuán)等產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展為養(yǎng)豬業(yè)似的發(fā)展提供了加工和市場條件。（二十二）  黃河鯉魚鯉魚屬硬骨魚類，鯉形目，鯉科。黃河鯉魚因產(chǎn)于黃河，生長于黃

45、河而得名。黃河鯉魚屬廣溫純淡水養(yǎng)殖魚類，適宜水溫0-38，最適生活水溫25-32，PH7.0-8.5，鹽度1以下。生活在水底層，雜食，性情溫和，適應(yīng)性強(qiáng)，能在惡劣的環(huán)境中生存，生活水溫15-30范圍內(nèi)都能正常生長，生長速度快，年可生長2-3斤。純正黃河鯉魚營養(yǎng)價(jià)值高，具有野生魚類的肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美的特點(diǎn)，我省及北方地區(qū)大部分淡水水域都和非重鹽地池塘都可養(yǎng)殖，主要分布在菏澤、聊城、德州、濱州的沿黃縣（市）。2004年養(yǎng)殖面積3萬畝，捕撈產(chǎn)量2.3萬噸。黃河鯉魚因系野生資源，養(yǎng)殖的黃河鯉體形優(yōu)美、顏色鮮艷、肉質(zhì)純正，深受消費(fèi)者喜愛。其養(yǎng)殖技術(shù)成熟，且易于掌握，養(yǎng)殖產(chǎn)量高，產(chǎn)品銷路暢通，其開發(fā)潛力

46、巨大。（二十三）  曹州牡丹牡丹原產(chǎn)我國秦嶺和大巴山區(qū)，現(xiàn)仍有野生分布。現(xiàn)以山東菏澤栽培最盛、面積最大。牡丹喜夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，年降雨量較小，土壤深厚的沙質(zhì)土壤中生長。忌鹽堿和水漬?；ㄆ诩刃枰欢囟龋忠蟪渑娴墓庹?。牡丹不僅有觀賞價(jià)值，而且還有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。菏澤牡丹作為美化環(huán)境的名貴花，不僅行銷國內(nèi)50多個(gè)大城市，而且還銷往美國、加拿大、日本、韓國及港澳等國家和地區(qū)。另外，牡丹花瓣可以蒸酒。牡丹露酒，味正香醇。目前，牡丹種植面積已達(dá)到2萬余畝，品種千余。集中產(chǎn)地在菏澤市牡丹區(qū)趙樓、李集、北何樓、王梨莊、洪廟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。（二十四）  平陰玫瑰平陰玫瑰已有1300多年的栽培

47、歷史，它既是園林綠化的良好花卉品種，又是珍貴的中藥材和食品、香料工業(yè)的重要原料，并以花大色艷、香氣濃郁而成為“中國傳統(tǒng)玫瑰的代表”。千年的歷史文化積淀、優(yōu)良的品質(zhì)特性、新品種的繁育推廣、國家的權(quán)威認(rèn)定，使平陰玫瑰形成得天獨(dú)厚的原產(chǎn)地優(yōu)勢，這也是平陰玫瑰幾經(jīng)挫折而未衰亡，歷久彌香的根本原因。中國玫瑰的根在平陰。平陰具有適宜玫瑰生長得天獨(dú)厚的自然條件。1991年平陰玫瑰種植面積不足1000畝，1998年不到萬畝，到2004年發(fā)展到.5萬畝。玫瑰成為縣域農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。玫瑰產(chǎn)業(yè)開發(fā)取得長足進(jìn)步，先后平陰玫瑰開發(fā)公司、天源玫瑰制品開發(fā)有限公司、玫瑰酒業(yè)公司、九洲玫瑰制品有限公司等企業(yè)

48、相繼成立，到目前發(fā)展到26家，先后研制開發(fā)了平陰玫瑰茶、醬、膏、汁、酒、食品等六大系列50多個(gè)品種，年產(chǎn)量700噸，遠(yuǎn)銷日本、韓國、新加坡、臺(tái)灣、香港等國家和地區(qū)。（二十五）  蒙山金銀花魯中南部丘陵山區(qū)適合種植各種中藥材，其中以蒙山周圍種植的金銀花最為有名。年產(chǎn)約500多萬公斤，主要產(chǎn)于臨沂市的平邑、費(fèi)縣、蒙陰等縣。以平邑產(chǎn)量最多,是農(nóng)業(yè)部命名的“中國金銀花之鄉(xiāng)”。平邑縣金銀花栽培歷史達(dá)200余年，年產(chǎn)干花350萬公斤，占全國總產(chǎn)量的1/2以上，是全國最大的金銀花集散地?，F(xiàn)有金銀花加工企業(yè)10余家，主要為金銀花茶、金銀花保健品、金銀花飲料等，年加工能力60萬公斤。臨沂市“十一五”期

49、間，確定在西北部的平邑、蒙陰、沂水、沂南、費(fèi)縣建立野生藥材資源開發(fā)保護(hù)區(qū)和中藥材生產(chǎn)基地；到2010年全市中藥材種植面積達(dá)到100萬畝，其中蒙山金銀花種植面積達(dá)到80萬畝。（二十六）  日照綠茶山東省日照市是優(yōu)質(zhì)綠茶的產(chǎn)地，按照茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求，組織實(shí)施“茶葉無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”，建1萬公頃日照綠茶生產(chǎn)基地。重點(diǎn)分布在東港、莒縣、嵐山辦事處，到2010年建成。茶葉加工企業(yè)300家，其中省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家，市級(jí)龍頭企業(yè)4家,2005年達(dá)2800噸產(chǎn)量，收入3億元。2010年達(dá)到3500萬噸，收入億元。三、 山東省主要特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的總體思路（一）  &

50、#160;   指導(dǎo)思想從應(yīng)對入世、促進(jìn)新階段農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和全面建設(shè)小康社會(huì)的要求出發(fā)，圍繞提高經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入這個(gè)中心，遵循自然規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以特色資源開發(fā)保護(hù)為基礎(chǔ)，以特色技術(shù)為支撐，以特殊的質(zhì)量為歸宿，以特色加工為龍頭，用工業(yè)化的理念打造區(qū)域品牌特色農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)。在發(fā)揮市場配置資源的基礎(chǔ)性作用的同時(shí)，加強(qiáng)宏觀調(diào)控，實(shí)施政策傾斜，合理有效地配置農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素，重點(diǎn)培育特色農(nóng)產(chǎn)品和示范產(chǎn)區(qū)，做大做強(qiáng)一批具有較強(qiáng)國際競爭力的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶（區(qū)），形成合理的區(qū)域布局和專業(yè)分工，力爭在較短時(shí)期顯著提高我省農(nóng)業(yè)的國際競爭力。（二） 

51、60;    基本原則一是堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向的原則。在充分考慮國際國內(nèi)市場現(xiàn)實(shí)需求和潛在需求的基礎(chǔ)上，適應(yīng)人們對農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)多樣化、優(yōu)質(zhì)化、安全化的要求，重點(diǎn)發(fā)展商品率高、市場前景廣闊的特色農(nóng)產(chǎn)品。二是堅(jiān)持發(fā)揮比較優(yōu)勢，適度規(guī)模，突出重點(diǎn)的原則。綜合考慮資源條件、生產(chǎn)基礎(chǔ)、市場環(huán)境以及資金、技術(shù)等方面的因素，控制特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模，避免超越適宜區(qū)盲目布局，突出重點(diǎn)，優(yōu)先發(fā)展競爭優(yōu)勢顯著、并具有一定基礎(chǔ)的特色農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)區(qū)。 三是堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的原則。面向特色農(nóng)產(chǎn)品整體產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成區(qū)域性規(guī)模化的生產(chǎn)基地，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)群體，打造名牌產(chǎn)品，推進(jìn)

52、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高產(chǎn)業(yè)整體競爭力。四是堅(jiān)持突出質(zhì)量和效益的原則。優(yōu)化品質(zhì)和品種結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)產(chǎn)品科技含量，降低成本，提高效益。全面推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的分級(jí)、包裝、儲(chǔ)藏、保鮮和加工水平，完善檢測檢驗(yàn)和監(jiān)督體系，加強(qiáng)質(zhì)量衛(wèi)生安全建設(shè)。五是堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則。堅(jiān)持適時(shí)、適度開發(fā)，處理好資源開發(fā)利用與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，大力推行綠色技術(shù)，實(shí)施清潔化生產(chǎn)，推進(jìn)生態(tài)省建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的同步提高。（三）      確定特色農(nóng)產(chǎn)品的主要依據(jù)本規(guī)劃中的特色農(nóng)產(chǎn)品，是指具有特定的生產(chǎn)區(qū)域、特殊的生產(chǎn)品質(zhì)和獨(dú)特的市場優(yōu)勢，有一定生產(chǎn)傳統(tǒng)

53、和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，經(jīng)過扶持和培育能夠盡快形成適度生產(chǎn)規(guī)模，在國內(nèi)、國際市場具有較強(qiáng)競爭力，能夠有效增加農(nóng)民收入、帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的競爭性農(nóng)產(chǎn)品。（四）      確定特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)的主要依據(jù)一是資源條件好。自然生態(tài)條件為該種農(nóng)產(chǎn)品的特定適宜區(qū)或適宜區(qū)，具有生產(chǎn)傳統(tǒng)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和技術(shù)條件。二是跨縣市、跨區(qū)域，相對集中連片生產(chǎn)，商品率較高。三是市場區(qū)位優(yōu)、競爭優(yōu)勢明顯。市場目標(biāo)明確，流通渠道暢通，運(yùn)銷便捷，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)力強(qiáng)。四是產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)強(qiáng)。科研、生產(chǎn)、加工、技術(shù)、市場等方面基礎(chǔ)條件較好，有帶動(dòng)能力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)或市場，具備創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品知名品牌

54、的基礎(chǔ)。五是環(huán)境質(zhì)量佳。具有保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的良好生態(tài)環(huán)境。（五）      發(fā)展目標(biāo)20062010年，優(yōu)先培育26種在國內(nèi)外市場有較強(qiáng)競爭力的特色農(nóng)產(chǎn)品，以此為核心，形成15個(gè)市場競爭力強(qiáng)、規(guī)模適度、產(chǎn)業(yè)鏈長和綜合生產(chǎn)能力高的特色農(nóng)產(chǎn)品示范生產(chǎn)基地，初步構(gòu)筑起我省地域特色鮮明和品牌效應(yīng)突出的5大特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶（區(qū)），即：魯北及魯東特色果品產(chǎn)業(yè)帶；泰沂山區(qū)特色干果產(chǎn)業(yè)區(qū)；沿黃及魯中特色畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶；魯中特色蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)；魯西、魯南花卉、中藥材產(chǎn)業(yè)帶。力爭經(jīng)過5年的努力，上述特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶（區(qū)）的主要農(nóng)產(chǎn)品基本實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

55、，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況明顯改善，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，農(nóng)產(chǎn)品加工率達(dá)到55%以上，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和綜合效益進(jìn)一步增強(qiáng)，增加勞動(dòng)就業(yè)，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入的持續(xù)穩(wěn)定增長。四、 山東省主要特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局（一）      香稻（1）區(qū)域布局：重點(diǎn)布局在德州市的齊河；濟(jì)南市的章丘、濟(jì)陽；濱州市的濱城、惠民；東營市的利津、墾利、東營、河口、廣饒和濟(jì)寧市的曲阜、魚臺(tái)、任城、金鄉(xiāng)、嘉祥、微山。（2）主攻方向及發(fā)展目標(biāo)：以開發(fā)名優(yōu)香稻為前提，選擇水源條件好、有種植基礎(chǔ)的引黃灌區(qū)上游和近湖地區(qū)，適度發(fā)展水稻種植和加工業(yè)。到2010年保持生產(chǎn)基地20萬公頃，總產(chǎn)達(dá)到14

56、0萬噸。扶持龍頭企業(yè)4個(gè)。（二）      萊陽梨（1）區(qū)域布局：萊陽梨主要分布在山東省萊陽市五龍河及其支流兩岸的沖積平原，棲霞市也有一定面積分布。（2）主攻方向及發(fā)展目標(biāo)：到2010年，通過嫁接改造等技術(shù)措施，萊陽梨的栽培面積可達(dá)到5萬畝。隨著面積、產(chǎn)量的增加，萊陽梨的深加工為萊陽梨的產(chǎn)后銷售提供了有力保證。萊陽梨汁生產(chǎn)企業(yè)，萊陽市已有家，年產(chǎn)汁達(dá)萬噸，可加工萊陽梨萬噸以上。其中天府“一支筆”萊陽梨汁已聞名全國。梨區(qū)水利資源豐富，旱能灌、澇能排。同時(shí)公路、鐵路交通四通八達(dá)，為萊陽梨產(chǎn)后的銷售提供了極為有利的運(yùn)輸條件。（三） 

57、0;    陽信鴨梨（1）區(qū)域布局：濱州市陽信、無棣、惠民，德州市慶云，聊城市冠縣、臨清。（2）主攻方向及發(fā)展目標(biāo)：以科技為支撐，改善品質(zhì)，提高質(zhì)量，確保梨產(chǎn)業(yè)步步領(lǐng)先，計(jì)劃到2010年全省鴨梨種植面積可達(dá)50萬畝。（四）      肥城桃 (1)區(qū)域布局：肥城桃適于獨(dú)特的氣候和水土條件孕育優(yōu)質(zhì)品種，適于石灰?guī)r低山丘陵區(qū)。（2）主攻方向及發(fā)展目標(biāo)：到2010年各類肥城桃栽培面積發(fā)展到15萬畝，年總產(chǎn)量2億公斤，年產(chǎn)值3億元。早、中、晚熟比例4：4：2，全部達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)，其中30%達(dá)到綠色AA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，20%達(dá)到有機(jī)

58、標(biāo)準(zhǔn)。年加工能力達(dá)到4萬噸，加工量占全部桃總產(chǎn)量的40 %以上，增加附加值。（五）      大澤山葡萄（1）區(qū)域布局：主要分布在青島的平度、萊西、即墨，濰坊的昌邑、高密的東部，煙臺(tái)的萊州南部等。（2）主攻方向及發(fā)展目標(biāo)：年產(chǎn)食用葡萄約30萬噸，主要用于鮮食，有部分用于氣調(diào)、冷藏方式保鮮后銷售。釀造葡萄30萬噸，用于葡萄酒加工，榨汁后用于葡萄酒生產(chǎn)。主要品種是干紅、干白系列葡萄酒。以煙臺(tái)張?jiān)?、蓬萊長城、龍口威龍為代表的18家加工企業(yè)，年產(chǎn)各類葡萄酒約25萬噸。（六）      煙臺(tái)大櫻桃（1）區(qū)

59、域布局：大櫻桃在山東分布較廣，主要分布在煙臺(tái)市福山、芝罘、萊陽、牟平、海陽、棲霞。（2）主攻方向及發(fā)展目標(biāo)：擴(kuò)大種植面積，提高果品質(zhì)量，到2010年全省種植面積發(fā)展到50萬畝，產(chǎn)量達(dá)到15萬噸。（七）      沾化冬棗（1）區(qū)域布局：黃河入?？诘臇|營市的東營區(qū)、河口區(qū)、墾利、利津。濱州的沾化、無棣、陽信、惠民；德州的樂陵、慶云、臨邑。（2）主攻方向及發(fā)展目標(biāo)：以東營市沾化縣冬棗基地為重點(diǎn)，按照規(guī)模發(fā)展、相對集中的原則，實(shí)行集中連片栽植輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)。全省在現(xiàn)有冬棗生產(chǎn)基地40萬畝的基礎(chǔ)上，計(jì)劃到2010年發(fā)展到80萬畝。以山東冬映紅棗業(yè)公司

60、為龍頭帶動(dòng)周邊冬棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（八）      樂陵金絲小棗（1）區(qū)域布局：金絲小棗主要布局在魯北黃河灘區(qū)的德州市樂陵、慶云和臨邑北部、陵縣北部、寧津東部；濟(jì)南的商河；濱州的陽信、無棣。（2）主攻方向及發(fā)展目標(biāo)：金絲小棗在現(xiàn)有品種樂金1號(hào)、樂金2號(hào)、樂金3號(hào)、樂金4號(hào)、無核1號(hào)、無核2號(hào)基礎(chǔ)上，優(yōu)中選優(yōu)，選出好品種。采用棗糧間作為重點(diǎn)，按照一手抓種樹，一手抓加工，膨大名牌資源，重點(diǎn)發(fā)展紅棗加工和市場，形成產(chǎn)、加、銷一體化的棗產(chǎn)業(yè)。到2010年棗糧間作面積達(dá)到200萬畝，干棗產(chǎn)量30萬噸，加工能力20萬噸，加工產(chǎn)品包括棗浸膏、棗汁、棗露、棗茶、棗

61、酒、棗精、棗脯等10多個(gè)品種。紅棗及加工品出口率達(dá)到70%。以紅棗加工龍頭企業(yè)帶動(dòng)方式，帶動(dòng)紅棗產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。疏導(dǎo)流通渠道，規(guī)范紅棗流通市場，保證紅棗的銷售渠道暢通無阻。（九）      寧陽大棗（1）區(qū)域布局：大棗在我省分布很廣，主要布局在泰安的寧陽、濱州的惠民，濟(jì)南的濟(jì)陽、商河，德州的臨邑、齊河、禹城，聊城的茌平、東昌、東阿、莘縣、冠縣。（2）主攻方向及發(fā)展目標(biāo)：以發(fā)展密植棗園為主導(dǎo)、兼顧發(fā)展棗糧間作，2006年2010年新發(fā)展棗樹面積40萬畝，共栽棗樹2000萬株，棗糧間作10萬畝。20062010年內(nèi)，全部完成棗園建設(shè)任務(wù)和育苗任務(wù)，并對現(xiàn)有的棗糧間作進(jìn)行更新復(fù)壯。通過試驗(yàn)篩選、示范、推廣的模式達(dá)到利用國內(nèi)外先進(jìn)措施和技術(shù)，建立種質(zhì)資源庫和用高新技術(shù)培育開發(fā)新的優(yōu)良品種。（十）      泰山板栗(1)區(qū)域布局：板栗主要適于魯中低山丘陵區(qū)，主要布局在濟(jì)南南部山區(qū)的歷城、平陰、長清、泰安周邊山區(qū)的岱岳區(qū)、泰山區(qū)、肥城、新泰，萊蕪北部的萊城區(qū)、淄博南部山區(qū)的沂源、博山，臨沂北部山區(qū)的蒙陰、沂水、平邑，棗莊北部山區(qū)。（2）主攻方向及發(fā)展目標(biāo)：以科技為先導(dǎo)，引進(jìn)一批市場競爭力強(qiáng)、附加值高的新品種。與龍頭企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行果品深加工，提高轉(zhuǎn)