果樹生產(chǎn)簡答題

1、1、果樹生產(chǎn)的特點有哪些？2431、生產(chǎn)周期長：經(jīng)營者在投資之前，要預(yù)先判斷進入結(jié)果后的價格水平，并預(yù)測獲利的可能性。 2、集約經(jīng)營：經(jīng)營者應(yīng)根據(jù)果樹生長發(fā)育規(guī)律，加大投入，否則達不到果樹栽培的目的。3、無性繁殖：在果樹繁殖時應(yīng)特別注意良種繁育，同時要大力發(fā)展無病毒栽培，提高果樹的生產(chǎn)能力。4、鮮食是主要的利用形式：果樹生產(chǎn)者在經(jīng)營之初要考慮貯藏保鮮和種類、品種的耐貯性問題，同時最好擁有自己的簡易貯藏設(shè)施。5、果品的外觀品質(zhì)是其商品價值的重要方面：在果樹生產(chǎn)中，不僅要重視產(chǎn)量和果品的營養(yǎng)價值，還應(yīng)該重視其外觀品質(zhì)。2、簡述仁果類、核果類果樹果實的構(gòu)造特征。1841、仁果類果實：以蘋果為例。果實

2、為假果，由子房和花托膨大形成。 子房下位，位于花托內(nèi)，由5個心皮組成，形成果心，果心內(nèi)有數(shù)個種子。 子房內(nèi)壁革質(zhì)，外中壁肉質(zhì)。可食部分為肉質(zhì)化的花托和外、中果皮。2、核果類果實：以桃為例。果實為真果，由子房發(fā)育而成。子房上位，有1個心皮構(gòu)成。 子房外壁形成外果皮，子房中壁發(fā)育成柔軟多汁的中果皮，子房內(nèi)壁形成木質(zhì)化的內(nèi)果皮?？墒巢糠譃橹泄?。3、說出木本落葉果樹的栽培學(xué)分類類型及其代表品種。55仁果類：蘋果、梨、山楂等。核果類：桃、櫻桃等。漿果類：葡萄、獼猴桃等。堅果類：核桃、板栗等。柿棗類：柿、棗等。4、影響果樹根系生長的因素有哪些？1451、土壤溫度：一般原產(chǎn)北方的樹種要求較低，原產(chǎn)南方的樹

3、種要求較高。2、土壤含水量及通氣狀況：最適合果樹根系生長的土壤含水量為田間最大持水量的6080%。3、樹體營養(yǎng)狀況和土壤養(yǎng)分狀況：當結(jié)果過多，葉片受損時，有機營養(yǎng)供應(yīng)不足，則根系生長受到明顯抑制，這時即使加強施肥，也難以改善根系生長的狀況。5、簡述果樹根系一年中的生長規(guī)律。257在一年中，根系的活動高峰與地上部各器官的活動呈交替進行。生長健壯、初結(jié)果期的蘋果樹，根系一年內(nèi)表現(xiàn)三次生長高峰（盛果期樹兩次）。第一次生長高峰從春季土溫達到34以上時開始，一般為3月上旬至4月中旬。這次高峰發(fā)根多，但時間短，主要靠上年貯藏養(yǎng)分供應(yīng)營養(yǎng)。盛果期大樹此次高峰不明顯。第二次生長高峰從新梢將近停長時到果實加速生

4、長和花芽分化以前，一般為6月底至7月初。這次高峰根系生長時間長，生長勢強，發(fā)根多，是全年發(fā)根最多的時期。第三次生長高峰出現(xiàn)在果實采收后。這次高峰持續(xù)時間長，但生長勢較弱，以貯藏營養(yǎng)物質(zhì)為主。6、簡述花芽分化的形成條件及其應(yīng)用。345 1、良好的枝葉生長是花芽分化的基礎(chǔ)。幼樹應(yīng)促進枝葉生長，盡快達到足夠的枝葉量，才能形成花芽；盛果期樹必須保持一定的生長勢，使樹體維持健壯狀態(tài)，才能豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。2、芽內(nèi)生長點細胞處于緩慢分裂狀態(tài)是花芽分化的關(guān)鍵。新梢一直處于旺盛生長狀態(tài)，則難以分化成頂花芽，進入休眠的芽、停止細胞分裂的芽都不能形成花芽，所以要采取措施使新梢及時封頂。3、芽內(nèi)要有適度的碳素營養(yǎng)條件。在營

5、養(yǎng)生長適中、高碳/中氮水平時，形成的花芽多、花芽質(zhì)量好。所以施用適量的氮肥，有利于提高葉片的光合能力，但施用過量的氮肥，會引起旺長，不利于花芽的形成。4、適宜的環(huán)境條件。在光照充足的條件下，果樹容易形成花芽；溫度過高或過低都不利于花芽分化，如蘋果的適溫為20左右；在花芽分化前，適當控制水分，能抑制新梢生長，有利于花芽分化。7、簡述仁果類果樹落花落果的時期及其原因。1401、落花：未受精的花在開花后35天即脫落，原因為沒有受精；2、第一次落果：發(fā)生在花后12周，原因為受精不充分及幼果競爭養(yǎng)分能力低；3、六月落果：發(fā)生在開花后6周左右，原因為新梢與果實之間的營養(yǎng)競爭；4、采前落果：發(fā)生在采前34周

6、，如元帥、津輕等品種，原因為果實老化產(chǎn)生離層。8、根據(jù)影響果實大小的因素，說出增大果實的技術(shù)措施。4031、細胞數(shù)量：果實細胞分裂始于花原始體形成后，到開花時暫時停止。所以，花前改變細胞數(shù)量的機會多于花后。加強果樹后期管理，合理負載，提高花芽的質(zhì)量，是生產(chǎn)大果的基礎(chǔ)。2、細胞體積：果實膨大期主要是細胞體積的增大，所以，這時加強肥水管理，有利于細胞體積的增大，從而增大果個。3、有機營養(yǎng)：蛋白質(zhì)營養(yǎng)期是細胞分裂的主要時期，樹體貯藏營養(yǎng)的多少及其早春分配情況對其影響很大，所以，加強秋季管理，提高樹體的貯藏營養(yǎng)水平，花前施肥澆水等都有利于果實細胞分裂，增大果個；糖類營養(yǎng)期是果實增重的主要時期，此期保持

7、適宜的葉果比，同時保持葉片的功能，對果個增大有重要作用。4、礦質(zhì)元素：其主要影響有機物質(zhì)的運轉(zhuǎn)和代謝。如缺磷果肉細胞數(shù)減少，鉀對果實增大和果肉干重的增加有明顯的促進作用，大果易出現(xiàn)苦痘病、水心病等缺鈣癥。所以在生產(chǎn)上應(yīng)注意磷鉀肥及鈣肥的施用。5、水分：其占到水果的8090%，所以保障水分供應(yīng)是果實增大的重要因素。9、根據(jù)影響果實色澤發(fā)育的因素，說出促進果實著色的技術(shù)措施。1281、色素：糖是花青素的前體，保證糖的供應(yīng)對紅色發(fā)育非常重要。所以保持適宜的葉果比，提高葉片的功能和光合效率可促進著色。2、礦質(zhì)營養(yǎng)：在生產(chǎn)上要合理施用氮磷鉀肥。3、水分：適度干旱或缺水時灌水有利于著色。4、套袋：摘袋后提

8、高了果實對光照的敏感性，所以著色快。10、根據(jù)幼樹期的生長特點，說出應(yīng)采取的技術(shù)措施。380幼樹期的生長特點：總的來說地上部和根系生長旺盛，生長量大，光合面積和吸收面積迅速擴大。由于生長旺盛且生長期長，養(yǎng)分主要用于營養(yǎng)生長，消耗多，積累少，所以這一時期的果樹不能成花結(jié)果。具體表現(xiàn)為：1、枝條多直立生長，新梢生長量大，節(jié)間較長，葉片較大；2、新梢年生長期長，具有兩次或多次生長，停止生長晚，枝梢往往不充實，越冬性較差；3、長枝所占比例大，短枝比例??；4、根系生長旺盛，最初垂直根生長比水平根迅速，以后漸趨平衡，初步形成根系的骨架。幼樹期應(yīng)采取的主要技術(shù)措施有：1、定植前后要進行土壤改良，增施有機肥，

9、加強肥水管理；2、整形上要注意開角和增加枝量；3、修剪上要輕剪長放，多留枝葉，同時采用摘心、扭梢、環(huán)剝等技術(shù)措施促使早花早果；4、每年生長后期，要注意控制肥水或應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑，以提高越冬能力；5、北方地區(qū)要注意冬季防寒，如澆凍水、埋土防寒、樹干涂白等。11、根據(jù)初結(jié)果期的生長特點，說出應(yīng)采取的技術(shù)措施。331初果期樹的生長特點為：1、根系和樹冠仍然生長迅速，樹冠繼續(xù)擴大，達到或接近最大的營養(yǎng)面積；2、枝類比發(fā)生變化，長枝比例逐漸減少，中、短枝比例增加；3、隨著結(jié)果量的增加及骨干枝中心的外移，角度逐漸開張，樹勢漸趨緩和，花芽形成漸多，產(chǎn)量逐年上升；4、初結(jié)果時，果形較大，風味較淡，品質(zhì)稍差，較不

10、耐貯藏，結(jié)果幾年后，逐漸表現(xiàn)出固有的品種特性，果實品質(zhì)逐年提高。初果期樹應(yīng)采取的技術(shù)措施有：1、進一步進行土壤改良，合理供應(yīng)肥水，繼續(xù)擴大樹冠，增加結(jié)果部位；2、繼續(xù)完成整形工作，同時注意培養(yǎng)結(jié)果枝組；3、繼續(xù)采用輕剪長放的修剪原則，同時加強夏季修剪；4、注意對輔養(yǎng)枝的修剪，逐步清理過密、交叉、重疊枝；5、加強花果管理，使之合理負載，保證樹體生長結(jié)果正常，不斷提高產(chǎn)量。12、什么是盛果期？根據(jù)盛果期的生長特點，說出盛果期的管理任務(wù)及應(yīng)采取的技術(shù)措施。334果樹從開始大量結(jié)果到產(chǎn)量開始明顯下降的這段時間稱為盛果期。盛果期樹的生長特點為：1、根系和樹冠都擴大到最大限度。2、新梢生長緩和，全樹形成大

11、量花芽，中、短果枝比例大，產(chǎn)量達到最高，果實質(zhì)量也達到最好；3、骨干枝開張角度大，背上直立枝增多；4、由于樹冠內(nèi)光照不良，致使樹冠內(nèi)膛枝條枯死，引起光禿，結(jié)果部位外移，發(fā)生明顯的局部交替結(jié)果現(xiàn)象；5、若管理不當，容易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。盛果期的管理任務(wù)是調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系，盡量維持盛果期年限，從而取得最大的經(jīng)濟效益。盛果期應(yīng)采取的技術(shù)措施有：1、加強土肥水管理，增施有機肥，合理追肥；2、認真疏花疏果，以防止大小年的發(fā)生；3、合理修剪，抑制衰老；4、加強病蟲害防治，防止早期落葉；5、逐步加大更新修剪力度，以延長盛果期年限。13、簡述著砧木種子的層積處理方法。2841、層積時期：一般在土壤封凍前

12、進行，同時考慮種子所需的層積日數(shù)及播種時期。2、浸種：將種子放入容器中浸泡一定時間，使種子充分吸水。3、挖層積溝：在背陰、高燥處挖寬100cm、深80cm，長度依種子數(shù)量多少而定的層積溝。4、拌沙：將種子體積一定倍數(shù)的潔凈河沙拌水，沙子的濕度以手握成團、一觸即散為宜。隨后將充分吸水后的種子和濕沙混合均勻。5、層積：在溝底鋪510cm后的濕沙，再將混好沙子的種子填入溝內(nèi)，在距地面30cm左右時，覆一層纖維袋，然后在上面覆土并高出地面30cm左右即可。6、發(fā)芽檢查：播種前要經(jīng)常檢查種子的發(fā)芽情況，小粒種子6080%的種子的胚根突破種皮、大粒種子的種殼全部開裂時播種較好。14、簡述葡萄的硬枝扦插技術(shù)

13、。4661、種條的采集與貯藏：插條的選擇與采集：種條的采集一般結(jié)合冬季修剪進行。選擇品種純正、植株健壯、無病蟲害、芽體飽滿、節(jié)間較短、充實成熟的枝條作種條。插條的貯藏：要用潔凈的河沙。沙藏適溫為05，濕度一般掌握在手握成團，放開后一觸即散為宜。2、扦插時期：扦插時15cm土壤溫度要穩(wěn)定在10以上。3、扦插方法：扦插地的準備：先施足、施勻底肥后進行翻耕，隨后做畦并澆透水；畦面上噴布除草劑后腹膜。插條的剪截與處理：將種條按23個芽的長度，上部在距頂芽11.5cm處平剪，下端在芽的下方0.5cm處斜剪；每50根捆成一捆，插條下部要捆綁整齊，然后放于盛有清水的缸中浸泡12小時。扦插前的催根處理：藥劑催

14、根：常用藥劑有NAA、IBA、ABT生根粉等，方法有兩種，一是用較高濃度速蘸，二是用低濃度較長時間浸泡。在實際生產(chǎn)中，若將藥劑催根方法與電熱溫床或陽畦倒催根方法結(jié)合應(yīng)用，促根效果會更好。扦插方法：首先將扦插部位的薄膜挑破，然后將插條斜插在壟面內(nèi)，使插條頂部芽子與地膜齊平；扦插后沿插孔澆少量水，使插條與土壤密接，最后用細濕土將孔口蓋嚴。葡萄的硬枝扦插技術(shù)。1、剪條：扦插前將插條從貯藏溝內(nèi)取出，剪成23個芽段，長度15cm左右，下部在芽下近節(jié)部位剪成斜茬。2、打捆、浸水：將剪好的插條擺平放整齊，每50根或100根為一捆，將插條下部(斜茬部位)捆綁整齊，系上標簽，注明品種。放于盛有清水的缸中浸泡12

15、小時。3、浸蘸植物生長調(diào)節(jié)劑：將充分吸水的插條取出，待表面水分晾干后，將插條基部35cm在10003000mg/kg的萘乙酸溶液中浸蘸5秒，隨后扦插。注意浸蘸藥液時，不要使插條最上部的芽眼沾上藥液。4、整地扦插：扦插地先澆透水，35天后整地作畦，畦面寬90cm，在距畦邊5cm處開溝，溝深5cm左右，整平畦面。于畦面上噴布“拉索”除草劑，每公頃45kg，隨后覆膜。覆膜23天后進行扦插。每一畦面均勻插3行，邊行距畦面邊緣5cm左右，株距1012cm。扦插時，首先將扦插部位的薄膜挑破，然后將插條斜插在畦面內(nèi)，使插條頂部芽子與地膜齊平；扦插后沿插孔澆少量水，以利于插條與土壤密接，最后用細濕土將孔口蓋嚴

16、。15、出圃的苗木的基本要求有哪些？品種純正、砧木正確，地上部枝條生長健壯、充實、具有一定的高度和粗度、芽體飽滿，根系發(fā)達、須根多、斷根少，無嚴重病蟲害和機械損傷，嫁接傷口愈合良好。蘋果合格苗木的標準是什么？1、品種純正、砧木正確；2、地上部枝條生長健壯、充實、具有一定的高度（120cm以上）和粗度（10cm處粗度1.2cm以上）、芽體飽滿（整形帶內(nèi)有8個以上飽滿芽）；3、根系發(fā)達、須根多、斷根少，有長度為20cm以上的側(cè)根5條，且分布均勻、舒展、不卷曲；4、無嚴重病蟲害和機械損傷，無干縮皺皮；5、嫁接傷口愈合良好，砧樁剪除且剪口環(huán)狀愈合或全部愈合。16、果樹樹種、品種的選擇依據(jù)有哪些？1、根

17、據(jù)當?shù)貧夂?、土壤等環(huán)境條件和果樹區(qū)域化、良種化、規(guī)?；囊?，結(jié)合果樹樹品種的生物學(xué)特性，選出最適宜發(fā)展的樹種、品種。2、國家果樹發(fā)展規(guī)劃的要求和果園的經(jīng)營方針、任務(wù)。3、果品的營銷環(huán)境，加工生產(chǎn)的需求、社會果品購買力及未來發(fā)展趨勢。4、果園管理技術(shù)水平、社會效益、交通條件及果樹生產(chǎn)發(fā)展趨勢。17、果樹樹種、品種的配置依據(jù)有哪些？果園配置樹種、品種，原則上要因地制宜、合理布局。在同一地區(qū)，由于地形、土壤和氣候的不同，應(yīng)配置與之相適應(yīng)的樹種和品種。一般仁果類果樹宜配置在肥水條件較好的地段，核桃、桃、杏、棗則可栽在礫質(zhì)土和較干燥地段。山地丘陵果園海拔高度不同，立地條件不同應(yīng)選擇與之相適應(yīng)的最適生樹種和品種進行配置。坡地上部土層較薄，可栽植杏、山楂等耐瘠薄的樹種。在緩坡土層深厚的地方，可栽植蘋果、梨等。抗寒力強的可栽在山的下坡，反之栽在中、上坡。陽坡適宜栽植比較喜光的核果類。在容易遭受大風的地區(qū)，不適宜栽植仁果類果樹。同一果園內(nèi)可配置早、中、晚熟品種，以延長鮮果供應(yīng)期。但在一個小區(qū)內(nèi)最好配置一個主栽品種，以便于管理。18、優(yōu)良授粉樹應(yīng)具備的條件？1、與主栽品種花期一致，能產(chǎn)生大量發(fā)芽率高的花粉。2、與主栽品種同時進入結(jié)果期，且壽命長短相近，每年都能開花。3、與主栽品種授粉后結(jié)實率高，能產(chǎn)生經(jīng)濟價值較高的果實。4、與主栽品種互為授粉樹，而且果實成熟