肯德基商業(yè)計劃書

1、肯德基商業(yè)方案書創(chuàng)業(yè)計劃書1 工程名稱肯德基餐廳2 經(jīng)營場地大學(xué)城3 經(jīng)營產(chǎn)品肯德基中國公司推出的產(chǎn)品如新奧爾良烤雞腿堡、深海鱈魚堡、香辣雞腿堡老北京雞肉卷等經(jīng)典主食，新奧爾良烤翅、上校雞塊、允指原味雞等繽紛小食，蓮子蛋撻、芙蓉蛋花湯、土豆泥等豐富配餐以及百事可樂、雀巢冰爽茶、九鼎果珍等可口飲品。4 經(jīng)營理念KFC肯德基餐廳是中國百勝餐飲旗下KFC肯德基品牌的特許加盟餐廳。本餐廳堅持同KFC同樣的信念堅持立足中國、融入生活的策略，推行營養(yǎng)均衡、健康生活的食品健康政策，積極打造美味平安、高質(zhì)快捷；營養(yǎng)均衡、健康生活；立足中國、創(chuàng)新無限的新快餐。為學(xué)子提供更營養(yǎng)、更健康的新型快餐。5 市場分析5.

2、1 整體市場分析近年來，在大學(xué)食堂的飲食質(zhì)量問題被廣闊學(xué)生和教師的詬病之下，越來越多的投資者將目光鎖定在大學(xué)校園里的餐飲業(yè)上。特別是北京，廣州等著名的大學(xué)城，餐廳地盤大戰(zhàn)已經(jīng)愈演愈烈。調(diào)查統(tǒng)計說明，飲食消費占高校學(xué)生生活總消費的一半以上。5.2 目標(biāo)受眾石家莊大學(xué)城中厭倦食堂飯菜的師生。5.3 受眾需求第一，大學(xué)學(xué)生及教師群體普遍具備較高文化素質(zhì)和常識水平，消費進(jìn)程中自我維護(hù)意識和維權(quán)意識較高。因此，在就餐時，不僅追求價廉，更對菜色的衛(wèi)生和品質(zhì)有著十分高的要求。而高校食堂普遍存在米飯過硬，菜色單一，甚至“飯菜中吃出頭發(fā)等問題。據(jù)調(diào)查，只有8.23%的學(xué)生對食堂飯菜滿意， 而36.12%的學(xué)生都

3、表示不滿意。針對此狀況，81.82%的學(xué)生認(rèn)為對食堂飯菜質(zhì)量不滿意將會導(dǎo)致其選擇其他就餐地點。第二，大學(xué)擁有較為寬松和自由的氣氛，大學(xué)師生不僅是在校園里研究學(xué)術(shù)，也在享受生活。情侶約會，生日聚會，社團(tuán)聚餐，宿舍內(nèi)同窗之間交流情感之間的聚首往往需要一個溫馨浪漫舒適的就餐環(huán)境。5.4 消費能力大學(xué)生有著旺盛的消費需求，但由于經(jīng)濟(jì)上沒有獨立90%以上的在校大學(xué)生的消費資金主要來源于父母，消費能力受到了很大的限制。據(jù)調(diào)查，82.54%的學(xué)生在速食快餐店消平均費50元以下，即中低等定位的餐廳較為符合大學(xué)生的消費能力。6 SWOT分析6.1 優(yōu)勢Strengths肯德基是著名的快餐品牌之一，在消費者特別是

4、大學(xué)生群體中有著廣泛的知名度和品牌形象。無論是菜色，價格還是就餐環(huán)境，都有普遍認(rèn)知。有利于在短時間內(nèi)吸引目標(biāo)受眾，提高宣傳效率，節(jié)約宣傳本錢。據(jù)調(diào)查，近50%的學(xué)生將肯德基視為最喜愛的快餐品牌。而肯德基的“連鎖經(jīng)營模式提供加盟者一套完善高效的經(jīng)營體系，防止了裝修設(shè)計、開店、招募及訓(xùn)練新員工的大量繁復(fù)的工作，從而降低加盟商風(fēng)險，提高成功時機(jī)。6.2 劣勢Weakness肯德基的加盟費較高，一次性投資資金較大。而且加盟店開在校園，必然存在寒暑假客源驟降的情況。6.3 時機(jī)Opportunity肯德基產(chǎn)品衛(wèi)生過關(guān)，味道佳，環(huán)境寬敞舒適，符合大學(xué)生對高食物品質(zhì)和聚餐場所的需求。其中等價格的定位也與大學(xué)

5、生消費能力相適應(yīng)。據(jù)調(diào)查，如果UIC有肯德基營業(yè)，72.44%的學(xué)生會光臨，近一半的學(xué)生每周會去3次以上，具有相當(dāng)大的競爭力。而且，60.26%的學(xué)生會訂宅急送效勞的調(diào)查數(shù)據(jù)說明其外賣市場也擁有一定競爭力。6.4 威脅Threats肯德基產(chǎn)品以漢堡雞肉為主，與中國消費者以米飯為主的消費習(xí)慣存在差異，消費頻率相對較低。而如今就北師內(nèi)的餐廳已多達(dá)20多家，校園餐飲業(yè)趨于飽和。加之肯德基相較其他餐廳沒有明顯的價格優(yōu)勢，依舊面臨其他餐廳如關(guān)東等的競爭威脅。7 競爭產(chǎn)品分析麥當(dāng)勞目前肯德基已經(jīng)成功打入中國大陸地區(qū)，在快餐飲食行業(yè)占有一席之地，然而老對手在參與競爭的同時，也將會制造越來越多的麻煩，來自地段

6、竟價導(dǎo)致的直接本錢上升、來自目標(biāo)消費人群的分流、來自宣傳方面的騷擾、來自以麥當(dāng)勞為首的輪番應(yīng)戰(zhàn)。而因為珠海大學(xué)園區(qū)地理位置特殊，我們將麥當(dāng)勞作為首要潛在進(jìn)入者。8 營銷策略8.1 營銷宗旨以廣告宣傳攻勢順利進(jìn)入市場，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出肯德基特色，采取差異化營銷策略。打造適應(yīng)大學(xué)生的“新快餐：美味平安、高質(zhì)快捷；營養(yǎng)均衡、健康生活；立足北師、創(chuàng)新無限。以產(chǎn)品主要消費群體大學(xué)園區(qū)師生為產(chǎn)品的營銷重點。建立起寬廣的銷售渠道，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。8.2 產(chǎn)品策略通過前面產(chǎn)品市場時機(jī)與問題分析，提出合理的產(chǎn)品策略建議a) 產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場生命。針對石家莊師生的口味，研發(fā)不同的營養(yǎng)產(chǎn)品；通過

7、均衡搭配套餐，打造出健康美味食品。研發(fā)新產(chǎn)品時，還繼續(xù)堅持清潔clean、快速(fast)、品質(zhì)quality、效勞service、價值感value的優(yōu)勢。b) 產(chǎn)品品牌。肯德基產(chǎn)品要在形成一定知名度，美譽度，要像肯德基的炸雞那樣讓人們熟知，讓消費者接受，熱愛這種產(chǎn)品。讓它成為肯德基的一種標(biāo)志。必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識。舉辦顧客參與性的宣傳與促銷活動，推廣健康，營養(yǎng)的新品。贊助輪滑社和瑜伽社等體育類社團(tuán)，與肯德基打造健康營養(yǎng)新快餐的理念相符，應(yīng)該大力支持。c) 產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費者的第一印象，需要能迎合消費者使其滿意的包裝策略。肯德基標(biāo)志為紅、白、藍(lán)三色，這幾種顏色的組合不僅引人注目、牽

8、動心緒、煥發(fā)聯(lián)想，而且營造了一種熱烈的氣氛，使人熱情高漲。新品的包裝在此根底上需要加進(jìn)河北特色。d) 產(chǎn)品效勞?？系禄鶗轭櫩屯瞥鰺岫迈r的產(chǎn)品，即MADE FOR YOU模式，中文名稱是：為您而做。每位顧客在點餐后才會現(xiàn)做產(chǎn)品。以保證提供給顧客最新鮮的產(chǎn)品，讓顧客吃得健康滿意。8.3 價格策略根據(jù)市場訪問資料顯示，影響商品價格的重要因素，可歸納為以下各點：本錢因素包括經(jīng)營本錢與行銷本錢、競爭者訂價水準(zhǔn)、顧客心理價格標(biāo)準(zhǔn)、公司的行銷目標(biāo)、公司的行銷利潤與市場占有率衡量。價格策略中很重要的一項就是促銷活動。促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎，優(yōu)惠券等。努力做到物有所值或者物超所值。比方現(xiàn)在推出的

9、優(yōu)惠時段和優(yōu)惠價策略：6元早餐，超值午餐，6元小食這樣超低價的效勞，通過低價來吸引顧客，從而帶進(jìn)更多的新顧客。執(zhí)行物超所值的原那么，當(dāng)你光臨餐廳的時候不僅會享受到肯德基的產(chǎn)品，還會享受到它的優(yōu)質(zhì)效勞。8.4 廣告宣傳第一、 廣告宣傳的原那么a) 產(chǎn)品的廣告宣傳應(yīng)該服從公司整體營銷宣傳策略，樹立產(chǎn)品形象，是不同于傳統(tǒng)洋快餐，是適合師生口味，健康的新快餐。同時注重樹立公司形象。b) 長期化：廣告宣傳肯德基每種新品的時候個性不宜變來變?nèi)ィM者會不認(rèn)識這種產(chǎn)品，所以，在一定時段上應(yīng)推出一致的廣告宣傳。c) 廣泛化：肯德基選擇廣告宣傳媒體一定要多樣式化，注重抓宣傳效果好的方式，才能到達(dá)宣傳新品有最好的

10、效果。第二，實施步驟可按以下方式進(jìn)行籌劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。a. 產(chǎn)品形象的廣告的目的是讓師生明白肯德基正在改變，向消費者傳輸肯德基拒做“傳統(tǒng)洋快餐，全力打造“新快餐這一概念。這是廣告策略的重點。b. 網(wǎng)絡(luò)宣傳跟海報宣傳為主。最重要的是符合肯德基的理念“美味平安、高質(zhì)快捷；營養(yǎng)均衡、健康生活；立足北師、創(chuàng)新無限 廣告可選擇在各大主要微博，陽臺網(wǎng)等放出廣告。除了新開業(yè)期間進(jìn)行密集型宣傳，每當(dāng)推出新產(chǎn)品都應(yīng)進(jìn)行大力的宣傳。宣傳的重點可放在新品的營養(yǎng)價值上，以數(shù)據(jù)告訴師生們，這些食品是平安健康的，及跟傳統(tǒng)洋快餐有哪些區(qū)別。把握時機(jī)進(jìn)行公關(guān)活動，接觸消費者。主動創(chuàng)造記者采訪時機(jī)，參加社團(tuán)活動，獲

11、得公眾注意。資助一些有關(guān)飲食健康的活動。參與大型校園活動，在消費者心中樹立健康形象。9 生產(chǎn)與運營9.1 店面選址我們選擇在大學(xué)城附近開店。因為屬于新建的宿舍區(qū)，居住著大批學(xué)生，人流量大，這些學(xué)生年輕有活力，最喜歡嘗試新鮮食物和追求時尚，所以漢堡包、薯條這些深受年輕人喜愛的食物必定可以吸引學(xué)生。且大學(xué)生有吃早餐和宵夜的習(xí)慣，肯德基24小時營業(yè)，隨時滿足大學(xué)生的需求，加上肯德基作為全球知名餐飲品牌，必定可以吸引大批顧客光臨。大學(xué)城雖然已有不少的飲食店，但唯獨缺乏大品牌的美式快餐店。而UIC擁有不少外教和國外的留學(xué)生，外國人居住在異地，總會想念西式的食物，所以選址在大學(xué)城可以滿足外國人的需要，吸引

12、大批顧客。除寒暑假的淡季之外，大學(xué)城的人流量極大，平時和節(jié)假日來往人次比例極高，且大學(xué)生喜愛夜晚出來活動，肯德基的營業(yè)時間恰好符合大學(xué)生獨特的作息習(xí)慣。9.2 市場規(guī)劃先向?qū)W校進(jìn)行咨詢是否允許在大學(xué)城開店，獲得進(jìn)駐校園的資格。再確定地理優(yōu)勢和餐廳位置，對市場進(jìn)行分析?？系禄菄H知名餐飲品牌，因此擁有品牌優(yōu)勢，已在顧客中建立了較好的品牌認(rèn)知度和忠誠度，因此肯德基，分店的市場前景極為廣闊。9.3 開店流程首先向當(dāng)?shù)乜系禄虬賱俨惋嫾瘓F(tuán)中國事業(yè)部咨詢具體流程，然后提交加盟申請，經(jīng)由百勝總部評估申請人的資格，遞交各種資質(zhì)證明通過認(rèn)證之后，需要面試6次，實習(xí)1次，接受全方位調(diào)查才能最后通過。另外本餐廳

13、在申請開店前首先進(jìn)行前置審批，即在工商部門拿到營業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。開店審批手續(xù)具體步驟如下：先到珠海工商所登記名稱，然后到環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證，最后申領(lǐng)工商營業(yè)執(zhí)照。接著自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，向珠海稅務(wù)局申請領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號，領(lǐng)取稅務(wù)登記證。另外需交城建稅、教育附加稅，還有一局部所占份額非常小的其他稅額。在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，申領(lǐng)消防平安許可證，這需在裝修時向所在轄區(qū)申請。9.4 本錢控制1、開店本錢本餐廳加盟費為200萬元，這里面包括未來在營運過程中產(chǎn)生的現(xiàn)金流量和利潤。本餐廳開店前還須一次性繳納特許

14、經(jīng)營初始費，持續(xù)經(jīng)營期間加盟商應(yīng)每月支付總銷售額6%的加盟經(jīng)營權(quán)使用費和總銷售額的5%的廣告分?jǐn)傎M。2、運營本錢本餐廳建立材料采購體系，餐廳大約85%的食品、包裝原料由國內(nèi)供給商提供。餐廳實行外鄉(xiāng)化戰(zhàn)略，包括產(chǎn)品外鄉(xiāng)化和國外供給商外鄉(xiāng)化，在產(chǎn)品外鄉(xiāng)化方面，餐廳有針對性生產(chǎn)符合本地人群口味的食物，如根據(jù)季節(jié)變化推出當(dāng)季食品，防止原材料因時令造成的供給短缺，大大節(jié)省了原材料進(jìn)貨本錢。在國外供給商外鄉(xiāng)化方面，餐廳與供給商結(jié)成關(guān)系密切的戰(zhàn)略合作伙伴，促使供給商進(jìn)入中國開展，如本餐廳所有雞肉和蔬菜由國內(nèi)雞場供給，節(jié)省運輸和關(guān)稅所帶來的開支。另一方面，餐廳建立區(qū)域性餐飲食品原材料采購網(wǎng)絡(luò)效勞平臺，實現(xiàn)集中

15、采購、統(tǒng)一配送，降低營運本錢。篇二：商業(yè)方案書商業(yè)方案書題目： “街角速食新型外賣配送商業(yè)方案書班 級學(xué) 號學(xué)生姓名2021年6月目 錄第1章 執(zhí)行摘要 . 1第2章 企業(yè)愿景與使命 . 22.1 企業(yè)愿景 . 22.2 企業(yè)使命 . 2第3章 公司團(tuán)隊 . 2第4章 企業(yè)簡介 . 3第5章 產(chǎn)品和效勞方案 . 45.1 產(chǎn)品方案 . 45.2 效勞方案 . 5第6章 市場可行性分析 . 66.1 市場分析 . 66.2 工程可行性分析 . 86.3 競爭分析 . 12第7章 市場營銷方案 . 127.1 市場定位 . 127.2 營銷策略 . 13第8章 管理方案 . 158.1 組織結(jié)構(gòu)

16、. 158.2 人員招聘 . 158.3 人員配備 . 16第9章 運營方案 . 179.1 店面位置 . 179.2 生產(chǎn)安排 . 17第10章 財務(wù)方案 . 18附 錄關(guān)于嘉興市區(qū)外賣情況調(diào)查問卷 . 22第1章 執(zhí)行摘要隨著生活水平的提高，人們對自己的飲食要求也越來越高。且隨著經(jīng)濟(jì)的開展，很多人的生活節(jié)奏也變得非常緊湊。雖然誰都不想餓著肚子，可也都不愿意因為填飽肚子而浪費了珍貴的時間。為了抓緊每分每秒的工作時間，很多白領(lǐng)都節(jié)省下了出去吃飯的時間，開始參加叫外賣的隊伍。很多白領(lǐng)每天所擁有的休息時間都是很短暫的，且大都覺得食堂的飯菜那吃乏味。而學(xué)生平時課業(yè)緊張，假期比擬“宅，外賣成了大學(xué)生的

17、飲食選擇。外賣在現(xiàn)社會仍然是一種區(qū)別與傳統(tǒng)飲食方式的新模式，通常只要一個 就能搞定。所以，我認(rèn)為外賣市場存在著很大的潛能。我所構(gòu)思的“街角速食主要以年輕人士、白領(lǐng)和私營業(yè)主為目標(biāo)顧客，有別于傳統(tǒng)餐飲業(yè)主要是在店內(nèi)消費而以外賣為輔的現(xiàn)象，我打算取消實體店，主營外賣宅急送。取消實體店的做法在我看來是一個具有挑戰(zhàn)性的突破，優(yōu)勢是顯而易見的，可也存在著一定的缺陷?！敖纸撬偈尺€有一個不同于傳統(tǒng)外賣的方面在于其雖然仍主要以 聯(lián)系為主，但在這網(wǎng)絡(luò)開展迅猛的社會里，可以用微博和微信作為輔助聯(lián)系工具。為了保持食物的最正確口感，“街角速食的送達(dá)區(qū)域仍屬于小范圍的，只限于以中山路和建國路為中心的一公里以內(nèi)。我采用調(diào)

18、查問卷的方式，將其分成兩局部，一局部是對街邊的私營店和寫字樓里的人進(jìn)行抽樣調(diào)查，另一局部是對路上的年輕人進(jìn)行調(diào)查，把整理出來的調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并采用SWOT分析方法對其自身既定的內(nèi)在條件進(jìn)行分析?！敖纸撬偈持饕约皶r的送餐速度、優(yōu)質(zhì)的效勞和新鮮的食材來贏取顧客的關(guān)注度。我們十分看中網(wǎng)絡(luò)這個工具，在人人和微博上接受顧客的批評和意見，時刻保持誠懇謙虛的態(tài)度，遵循“顧客至上的原那么?！敖纸撬偈诚嘈磐ㄟ^不斷努力和改良可以贏得更多的“回頭客和新顧客，并能夠?qū)⑦@種創(chuàng)新的、適合當(dāng)今社會節(jié)奏的外賣形式推廣出去。第2章 企業(yè)愿景與使命為顧客提供高質(zhì)量的食物和效勞，讓我們的產(chǎn)品進(jìn)入每一條街道，成為行業(yè)領(lǐng)先者。讓

19、每一位顧客看到我們的效勞質(zhì)量和對食物的品質(zhì)。第3章 公司團(tuán)隊總經(jīng)理創(chuàng)新，很強(qiáng)的組織能力和團(tuán)隊協(xié)作精神，領(lǐng)導(dǎo)能力強(qiáng)，工作認(rèn)真，細(xì)致，善于交談，認(rèn)真積極的對待工作，有著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。 團(tuán)隊其他人員店長擁有一定程度的管理水平，有著較高的文化根底，人際關(guān)系優(yōu)，具有語言優(yōu)勢。財會擁有強(qiáng)烈的責(zé)任心，財務(wù)分析預(yù)測較為準(zhǔn)確，擁有會計從業(yè)證。 技術(shù)人員廚師擁有上崗證明廚師證，上崗前經(jīng)過培訓(xùn)，有一定的工作經(jīng)驗。第4章 企業(yè)簡介“街角速食成立于2021年5月，是根據(jù)市場的變化，我們所成立的一個以新型的外賣模式為本的公司。公司成立總投資為20萬元，共開設(shè)三家店面，分別位于三個繁榮的街道，“街角速食是專門用于出售外賣但取

20、消了實體店的宅急送，主要以年輕人士、白領(lǐng)和私營業(yè)主為目標(biāo)顧客?，F(xiàn)在市面上很多快餐店都有外賣出售，但是效勞上卻沒有跟上實體店中的效勞，而普遍的美式快餐，例如：肯德基，麥當(dāng)勞等，都有相當(dāng)?shù)男?，不過由于美式快餐明顯沒有中式的富有營養(yǎng)，所以“街角速食就是為了提高外賣效勞質(zhì)量，加快送餐速度，并出售富有營養(yǎng)的中式快餐。為了方便顧客選擇，我們推出了10元，15元和20元這三種套餐。不僅如此，顧客也可以根據(jù)菜單自由點單，挑選自己喜愛的食物。在微博，微信上也都會上傳菜單的照片，并且也會適量發(fā)放外賣單。篇三：肯德基(KFC)營銷籌劃方案(市場營銷籌劃書;營銷銷售推廣方案;swot分析法;開展規(guī)劃書;營銷策略規(guī)劃

21、;范文)目 錄一、 市場分析一企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù)二) 市場現(xiàn)狀和策略三主要競爭對手及其優(yōu)劣勢(四XX市場競爭狀況與需求五營銷外部環(huán)境分析六內(nèi)部環(huán)境分析二、營銷策略一營銷目標(biāo)二目標(biāo)市場描述三市場定位四營銷組合描述五XX肯德基店鋪宣傳措施三、行動籌劃案一活動二預(yù)算三評估流程一、 市場分析一 企業(yè)的目標(biāo)和任務(wù)肯德基屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球100多個國家和地區(qū)擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客、塔可鐘已?007年10月在國內(nèi)結(jié)束營業(yè)、東方既白中式餐飲等世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一?？系禄闹饕獞?zhàn)

22、略為引入西方式的全新的快餐效勞體系和餐飲意念。肯德基以其統(tǒng)一的標(biāo)識，統(tǒng)一的服裝，統(tǒng)一配送方式的全新經(jīng)營模式，并依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，快捷親切的效勞，清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立其在中國市場的地位。 肯德基以“速度為本的快餐企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊精神，依靠其團(tuán)隊合作到達(dá)高效率，從而保證了營業(yè)頂峰期效勞的正確和迅速。優(yōu)質(zhì)的效勞，在肯德基，你得到的效勞會比你原來希望得到的效勞更多。 肯德基的宗旨是顧客至上，正是這一宗旨使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會有一種賓至如歸的感覺。二) 市場現(xiàn)狀和策略1、中國快餐業(yè)開展現(xiàn)狀描述中國的快餐業(yè)起步較晚，以1987年4月肯德基快餐連鎖店進(jìn)入北京市場為契機(jī)，

23、揭開了中國現(xiàn)代快餐快速開展的序幕。經(jīng)過多年的開展，中國快餐業(yè)快速增長，市場份額不斷擴(kuò)大，已占據(jù)餐飲市場45%份額。中國社會經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定開展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)的開展環(huán)境和條件更趨成熟，市場需求將進(jìn)一步增強(qiáng)，中國快餐業(yè)的開展前景將更加廣闊。中國人均GDP已突破1000美元，并以年均增長7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社會的目標(biāo)邁進(jìn)，經(jīng)濟(jì)體制和增長方式不斷改善，工業(yè)化、城市化和現(xiàn)代化進(jìn)程日趨加快?？觳烷_展遇到了前所未有的良好時機(jī)。2、中國快餐業(yè)競爭格局 2021年全國餐飲收入25392億元，同比增長9%，增幅創(chuàng)21年來最低值；值得一提的是，高端餐飲 (指年營業(yè)額200萬元

24、以上)收入近年來首次出現(xiàn)負(fù)增長，同比降1.8%。2002-2021年我國餐飲行業(yè)收入及增速注：2021年起，國家統(tǒng)計局將統(tǒng)計口徑由住宿餐飲業(yè)零售額調(diào)整為餐飲收入。從月度來看圖2，在外部市場環(huán)境和政策環(huán)境的沖擊下，全年餐飲市場運行呈現(xiàn)波動。上半年，整個餐飲市場在4月增速陷入全年最低值7.9%之后出現(xiàn)向好傾向，增速升至9%以上，但7月又滑至一個小低谷，隨后開始上下震蕩，11月、12月連續(xù)下降，市場逐步萎縮，最后以8.6%收官。在這樣不斷開展壯大的市場前提下，各大快餐企業(yè)競相異常劇烈，肯德基，麥當(dāng)勞，華萊士，德克士，老娘舅，蘇克等中西方快餐店互相較勁。在最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)中顯示，肯德基在快餐領(lǐng)域依然是領(lǐng)頭

25、羊的角色，在整個中國快餐業(yè)中所占的比例高達(dá)73.2%，依然是中國快餐行業(yè)的業(yè)內(nèi)老大。(三 主要競爭對手及其優(yōu)劣勢肯德基Kentucky Fried Chicken 肯塔基州炸雞，簡稱KFC，是來自美國的著名連鎖快餐廳，由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)立。主要出售炸雞，漢堡，薯條，汽水等西式快餐食品?？系禄?986年9月下旬進(jìn)入中國，在中國打拼這么多年，結(jié)合了中國文化飲食方面的各種習(xí)慣習(xí)俗，改良開展了自身，使其更加貼近中國人民，在中國的市場也大大的提高，雖然肯德基現(xiàn)在食品種類頗多，但價格問題一直困擾著它，價格過高還是其一個劣勢。在中國與肯德基分占快餐飲食市場的對手還有很多，比方：麥當(dāng)

26、勞，德克士，華萊士，老娘舅等中西方快餐企業(yè)。麥當(dāng)勞是全球第一快餐集團(tuán)，在世界上大約有三萬間分店，主要賣漢堡包， 薯條，炸雞，汽水，冰品，水果。麥當(dāng)勞餐廳遍布在全世界六大洲百余個國家。在很多國家麥當(dāng)勞代表著一種美國式的生活方式。與肯德基相比，麥當(dāng)勞餐廳更顯高貴，價格較肯德基也比擬低廉，不過在中國市場上麥當(dāng)勞并沒有像肯德基一樣受歡送，因為它的主食大多以牛肉為重，并不符合中國人的口味，而且麥當(dāng)勞近期再次受到食品平安質(zhì)疑，美國媒體報道麥當(dāng)勞出售的麥樂雞，含有泥膠和石油成分的化學(xué)物質(zhì)。德克士同樣也是來自美國，是起源于美國南部德克薩斯州的快餐店，在1994年進(jìn)入中國市場，1996年被中國的頂新集團(tuán)收購。由

27、于德克士炸雞采用開口鍋炸制，因此雞塊具有金黃酥脆，鮮美多汁的特點，這也是德克士比肯德基好的地方德克士正在成為繼肯德基麥當(dāng)勞之后的中國市場上第三巨頭品牌，德克士的劣勢在于它還在開展階段，企業(yè)知名度尚不能跟肯德基相提并論。(四XX市場競爭狀況與需求XX位于XX省北部，是中國歷史文化名城。XX是中國烹飪文化的發(fā)源地。因此，XX的餐飲市場競爭非常劇烈?？系禄?001年進(jìn)入XX，入駐百貨大樓。隨著經(jīng)濟(jì)開展和人們生活節(jié)奏加快，人們對快餐的需求日益增加。人們生活節(jié)奏的加快，使得講究細(xì)熬慢燉的傳統(tǒng)中國餐飲越來越不適應(yīng)忙碌的都市生活。人們希望在獲得美味的同時，提高效率，節(jié)省更多時間。這為肯德基等國外快餐產(chǎn)業(yè)進(jìn)

28、入中國提供了良好的契機(jī)。目前，肯德基在XX共有12家餐廳，職工盡1500人，遍布于泉山區(qū)，鼓樓區(qū)、銅山新區(qū)等XX各大商場、廣場。肯德基作為一家國外快餐企業(yè)由于有著優(yōu)良的經(jīng)營模式和管理模式，在XX餐飲業(yè)市場占有舉足輕重的地位。五營銷外部環(huán)境分析1、經(jīng)濟(jì)隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷開展壯大，人們不只關(guān)心溫飽問題，大局部人到達(dá)小康以上水平，在飲食方面也更追求豐富，肯德基作為西方飲食的代表，在中國市場上很受歡送。也因為肯德基產(chǎn)品快捷方便的特點，在社會生活節(jié)奏日益加快的今天，對于肯德基而言是一大好事。2、法律法規(guī)2021年11月商務(wù)部發(fā)布的“十二五期間促進(jìn)餐飲業(yè)科學(xué)開展的指導(dǎo)意見中提出，力爭在“十二五期間，餐飲業(yè)

29、保持年均16%的增長速度，到2021年零售額突破3.7萬億元，并培育一批特色突出、營業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團(tuán)。伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉(xiāng)居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業(yè)依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續(xù)保持高速增長。?2021-2021年中國餐飲業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告?共十九章。首先介紹了餐飲業(yè)的定義、分類、特點及市場細(xì)分等，接著分析了中國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀，并對2007年至2021年國內(nèi)餐飲市場的運營狀況進(jìn)行了細(xì)致地分析。然后具體介紹了中餐業(yè)、西餐業(yè)、快餐業(yè)和中式快餐業(yè)的開展。隨后，報告對餐飲業(yè)做了區(qū)域開展分析、國內(nèi)外重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析、行業(yè)競爭分析、企業(yè)經(jīng)營分析、連鎖經(jīng)營模式分析、酒店飯店餐飲業(yè)經(jīng)營分析和投資分析，最后分析了餐飲業(yè)的開展趨勢和未來走向。3、競爭在中國市場是快餐行業(yè)競爭日益劇烈，作為西方餐飲行業(yè)在中國開展受到很大的阻礙，在市面在各種模仿肯德基的山寨品牌也與日俱增，在行業(yè)的不斷飽滿之下，肯德基加強(qiáng)新產(chǎn)品開發(fā)，結(jié)合中國文化背景創(chuàng)造一系列富含中國特色的產(chǎn)品，為自己在中國市