酒店消防常識

1、賓館、飯店消防常識1、飯店的火災危險性有哪些？1室內(nèi)裝飾裝修標準高,使用可燃物多；2建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應；3疏散困難,易造成重大傷亡；4導致火災的因素多.？2、飯店火災是怎樣形成的？1人的不平安行為；2物質(zhì)的不平安狀態(tài)；3技術(shù)設備的不完善.3、飯店火災發(fā)生的主要原因是什么？1客人吸煙,亂丟煙頭和火柴梗；2廚房用火不慎和油鍋過熱起火；3維修管道設備和進行可燃裝修施工等動火違章；4電氣線路接觸不良,電熱器具使用不當,照明燈具溫度過高烤著可燃物.？4、飯店火災人員傷亡的主要原因是什么？1發(fā)生火災時未及時通知客人；2飯店沒有防火救災的預案；3飯店使用大量有毒的裝修材料；4火災發(fā)生時人們的異常心理與行

2、為.5疏散通道堵塞,平安出口被鎖.5、飯店火災客人有哪些易造成自身傷亡的行為?1乘座普通電梯逃生；2盲目跟著他人逃生；3判斷錯誤；做出驚人的行為.6、飯店有哪些消防組織？1飯店消防委員會；2部門的消防領導小組；3義務消防隊,7、什么是飯店消防委員會？飯店消防委員會是飯店最高一級的消防治理組織,由飯店各主要部門的負責人組成,負責本飯店消防工作制度的制定、落實與檢查.8、飯店消防委員會怎樣組成？由飯店的總經(jīng)理擔任委員會主任,平安部經(jīng)理和工程部經(jīng)理任副主任,委員一般由客房、財務、餐飲、培訓、前廳等部門負責人和大堂經(jīng)理組成.認真貫徹上級和公安消防部門有關(guān)消防平安工作的指示和規(guī)定,把飯店防火工作納入日常

3、治理工作中,做到同方案、同檢查、同評選,實行“預防為主、防消結(jié)合的方針,充分發(fā)動與依靠每位職工,定期研究和布置本飯店的消防工作.10、什么是飯店義務消防隊？飯店義務消防隊是不脫產(chǎn)的義務消防隊,平時增強練習,在飯店發(fā)生火災時,能夠進行滅火戰(zhàn)斗,撲滅初起火災.11、飯店義務消防隊員怎樣組成？義務消防隊員來自各部門,以保安部、工程部、客房部、前廳部和餐飲部為主.12、飯店義務消防隊如何開展工作？義務消防隊的練習由飯店保安部負責,飯店消防委員會對義務消防隊的工作應予指導,并在人力、物力和練習所需的時間上給予大力支持.13、飯店客房防火應注意什么？(1)效勞人員要熟悉住店客人的情況,要勤看、勤聽、勤檢查

4、,善于發(fā)現(xiàn)存在的火災隱患.注意飲酒過量和吸煙的客人,發(fā)現(xiàn)異常情況立即匯報.(2)在日常清掃客房衛(wèi)生時,要把煙灰缸內(nèi)沒有熄滅的煙頭用水浸濕,然后再倒入垃圾袋內(nèi),不能將未熄的煙頭直接倒入垃圾袋內(nèi).(3)客房內(nèi)應禁止使用電爐、電飯鍋、煤油爐、電熨斗等危險用具,要在?賓客考前須知?中注明客房內(nèi)禁止使用這些用具的事項.如發(fā)現(xiàn)客人使用,要立即阻止,并報告有關(guān)部門處理.(4)要及時清理本樓層和客人房間內(nèi)的易燃物品,如不用的報刊雜志、廢紙木箱等.(5)因工作需要所使用的吸塵器、洗地毯機等電器設備發(fā)生故障時,不得私自處理,應通知工程部維修.(6)每日清掃衛(wèi)生時注意檢查房間內(nèi)的電器、電線和插頭等,如有短路、漏電、

5、超負荷用電、線頭脫露等現(xiàn)象,應及時采取舉措并上報有關(guān)部門.(7)各樓層過道、樓梯、平安疏散通道不準堆放各種物品,保證在任何時候都暢通無阻.(8)客房內(nèi)所有的裝飾材料應盡可能地采用非燃燒材料或難燃燒材料.如地毯、床罩、燈罩、窗簾等盡可能使用能阻燃的材料.(9)衛(wèi)生間內(nèi)要限制安裝插座,如必須安裝,應盡可能遠離淋浴噴頭.(10)要通過各種形式(可設置標志明顯的告示牌)向客人宣傳：不要躺在床上吸煙；煙頭和火柴棒不得亂扔；入睡前或人離開房間時,要關(guān)閉房間內(nèi)電器開關(guān).(11)在客人離開房間后,要認真檢查房內(nèi)有無火患等不平安因素.14、飯店洗衣房防火應注意哪些？(1)洗衣房內(nèi)的電器設備應定期檢查,不能帶故障

6、操作,下班后要指定專人負責切斷電源,鎖好門.？(2)嚴禁將電熨斗直接放置在布面工作臺上,要放在不燃材料,如石專、石棉等做成的墊座上,人離開時要將插頭拔下.(3)在機器運轉(zhuǎn)、高速脫水時,工作人員嚴禁離機.？(4)烘干后的棉織品,要散開去熱,預防自燃起火.(5一旦發(fā)現(xiàn)機器設備出現(xiàn)異常情況,要立即停機并報告工程部,必要時應先切斷電源.15、飯店餐廳防火應注意哪些？(1)在客人用餐及舉行各種宴會過程中,隨時注意客人吸煙劃著的火柴及未熄滅的煙頭是否掉在煙缸外面.在收臺布時,注意不要把未熄的煙頭卷入臺布內(nèi),以免引起火災.在清理垃圾時要先將煙頭用水浸濕,再倒入垃圾袋里.？(2)在使用火鍋和酒精燈時,要遵守操

7、作規(guī)程,不要在燃燒時添加燃料.(3)在進行大型宴會或集會等人員眾多的情況下,要保證出入口和疏散通道的暢通.？(4)在宴會、集會和日常工作結(jié)束后要檢查餐廳內(nèi)有無煙頭等,消除隱患,指定專人關(guān)閉電源鎖好門窗(5)餐廳所使用的備用酒精存放量不得超過2天的用量,應放在備餐間內(nèi)由專人保管.16、飯店廚房的防火應注意哪些？(1)廚房的各種電器設備的安裝和使用必須符合防火平安要求,嚴禁超負荷使用.各種電器絕緣要好,接頭要牢固,要有合格的保險裝置.(2)廚房各種用氣設備的使用和操作必須制定平安操作規(guī)程,并嚴格執(zhí)行.？(3)廚房在煉油和炸、烘、烤各種食品時,油鍋、烤箱內(nèi)的溫度不要過高,油鍋內(nèi)的油不要太滿,以防引起

8、火災.(4)煤氣管道及各種灶具附近不準堆放可燃、易燃、易爆物品.氣罐與燃燒器及其他火源的距離不得小于1m.各種灶具及液化石油氣罐的維修與保養(yǎng)應指定專門人員負責.但凡使用煤氣、液化石油氣的地方都必須制定平安操作規(guī)程,建立崗位責任制.(5)爐灶要保持清潔,排煙罩要定期擦洗,要經(jīng)常檢查設備、管道有無漏氣現(xiàn)象.(6)安裝煤氣泄漏報警器,以防煤氣泄漏.(7)溫控裝置應處在良好狀態(tài),不得帶病工作.(8)使用火源時工作人員不得隨意離開爐灶,以防發(fā)生意外.(9)下班前要有專人認真清理爐灶,保證火頭全部熄滅、閥門全部關(guān)緊前方可關(guān)門.(10)高樓層廚房不宜使用瓶裝液化石油氣.煤氣管道應從室外單獨引人,不得穿過客房

9、或其他房間.？(11)廚房內(nèi)應配備滅火器、滅火毯等充足的滅火器材.(12)液化石油氣罐應存放在通風良好的地方,不得臥放、倒置.17、為什么液化石油氣罐不能臥放和倒置？氣罐立放時,罐內(nèi)的下部石油氣呈液態(tài),上部是氣體.翻開閥門使用時,首先沖出的是氣體,隨著氣體的逸出,下部的液體又逐漸氣化,使罐內(nèi)上部的氣體始終保持一定的壓力.如果氣罐臥放或倒置,靠近瓶口處多是液體.當翻開閥門時,沖出的往往是液體,流經(jīng)閥門和減壓器后,迅速氣化.液化石油氣從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài),體積大約擴大250倍.忽然有這樣多的氣體沖出,就大大超過了灶具的負荷,這樣容易產(chǎn)生兩種可能：一是竄起很大很高的火焰,引起附近可燃物燃燒,二是氣體來不及

10、完全燃燒,就有發(fā)生爆炸的危險.？18、飯店庫房防火應注意哪些？一個飯店往往有好幾個不同種類的庫房.有客房部的客房用品倉庫、采購部的進貨庫、工程部的各種物資倉庫,還有各部門自管自用的庫房等.從平安角度來看,飯店的庫房可分為兩類：一類是危險品倉庫,庫內(nèi)存有客房用的火柴、汽車用的汽油、動力房用的燃料、工程部用的各種油漆和化學原料以及乙快、氧氣瓶等易燃、易爆物品等.但凡因工作需要而使用的易燃易爆物品在進飯店以前應到消防中央備案.這些物品必須存放在易燃、易爆物品倉庫,其貯存量不能過多,一般應限制在使用二周的量.飯店的易燃、易爆危險品倉庫的防火間距與建筑要求,必須符合國家防火標準的標準.根據(jù)?中華人民共和

11、國消防法?的規(guī)定應建立易燃、易爆物品的治理制度,增強檢查和值班巡邏,保證平安.飯店的另一類庫房是普通物品倉庫.？各庫房的防火重點有以下幾個方面:(1)在庫房內(nèi)嚴格禁止吸煙、使用明火和攜帶火種進入庫房,應設置明顯的告示牌.庫房的門口及通道不得堆放物品,保持暢通無阻.(2)易燃、易爆物品庫房和貴重物品庫房內(nèi)的照明必須采用防爆燈,不能使用其他電器設備.所有照明開關(guān)都必須裝在庫房外面,要有防雨、防潮保護并要有能加鎖的保險盒.(3)庫房內(nèi)的照明燈具及線路必須根據(jù)標準由正式電工安裝、維修.禁止亂拉臨時電線.不準超負荷用電,發(fā)現(xiàn)線路老化等問題要及時請工程部更換.？(4)要根據(jù)貨物的不同性質(zhì)分類、分庫存放.不

12、能將性質(zhì)不同、滅火方法不同的貨物同庫混存.？(5)庫房內(nèi)存放的物品要分類堆放整潔,要按“五距要求堆放.“五距是指：A.頂距,即貨物距離頂層不小于50cm;B.燈距,即貨物距離燈具不小于50cm;C.墻距,即貨物距離墻壁不小于50cm;D.柱距,即貨物距離柱子不小于30cm;E.垛距,即貨物垛與垛之間不小于1m.庫房內(nèi)主要通道寬度不小于2m.(6)飯店消防員要經(jīng)常對各種倉庫進行檢查.保管人員每天下班前要進行防火平安檢查,確無問題,關(guān)閉電源前方可鎖門離開.？(7)倉庫的保管員及其他值班人員除懂得飯店的一般防火、滅火知識外,還須經(jīng)過庫房消防知識和滅火器材的使用培訓,做到平時能防,遇火能救,保證平安.

13、(8)庫房周圍不得堆放易燃物品及油料.(9)庫房不準代私人保管物品,也不能擅自容許存放未經(jīng)領導同意的其他單位或部門的物品.(10)庫房內(nèi)不得使用電爐、電取暖器、電熨斗、電烙鐵等電器設備.？(11)除庫房保管員外,任何人未經(jīng)批準,不得進人庫房.因工作或業(yè)務需要進入庫房的成員,在進入庫房時要由倉庫保管員陪同.？(12)定期對庫房的電線進行絕緣檢查,發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱和絕緣不良等情況,必須及時維修更換.？19、飯店電氣設備防火應注意哪些？飯店因電氣設備故障而發(fā)生的火災屢見不鮮,？電氣設備的防火重點要放在電氣設備的維修、保養(yǎng)、更換和檢查工作上.以下幾點必須注意：(1)電工必須經(jīng)過電業(yè)部門正式

14、考核,持合格證書后才能進入飯店的崗位.？電工要嚴格執(zhí)行電工手冊的規(guī)定,高標準地進行各種安裝與維修工作,不得違反操作規(guī)程.(2)安裝和維修電氣設備必須由專業(yè)電工按規(guī)定進行.新增加或更換的電氣設備要經(jīng)過主管部門、技術(shù)部門和平安部門共同檢查,合格前方能通電使用.(3)各種電氣設備和線路不準超負荷使用.接頭應牢固,絕緣要良好,不得使用不合格的保險裝置.(4)一般的電氣設備和線路要定期檢修,發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線損壞等情況,要立即修理.(5)電線穿過墻壁、地板或與其他物體接觸時應用瓷或金屬的套管加以隔絕.在其他部位增設新的線路,如不用金屬套管,必須使用鉛皮或膠皮電纜線.(6)在飯店的任何部位

15、安裝、修理電氣設備時,在未經(jīng)試驗正式通電使用之前,安裝、修理人員離開現(xiàn)場時必須切斷電源.？(7)配電房的電氣設備的各種平安保護裝置必須保證完整、準確、靈敏和有效.變壓器和電纜等處不得漏油.經(jīng)常檢查各部件的功能情況,發(fā)現(xiàn)問題要立即采取有效舉措,并及時修復.(8)配電房內(nèi)應保持清潔、枯燥,要有良好的通風.門和窗戶以及出線孔等處必須封嚴,預防小動物進人,破壞電器設備或咬壞線路,各種電器設備應定期進行檢修和擦洗.？(9)配電房等重要電氣設備房內(nèi)要嚴禁吸煙.如在室內(nèi)動用明火,須經(jīng)飯店消防委員會和消防中央的同意,并采取相應的防護舉措.(10)在檢修、保養(yǎng)電氣設備以及擦洗零部件時,所使用的汽油等易燃物品應妥

16、善治理,用剩的汽油、擦布要及時處理,不得亂扔.？(11)電工要認真學習掌握電氣知識和國家有關(guān)電氣標準及操作規(guī)程,嚴格執(zhí)行電氣安裝操作規(guī)程和電器消防平安治理制度.(12)不符合規(guī)定的電氣設備或者強迫在不符合要求的場所安裝電氣設備時,電工有權(quán)拒絕安裝.(13)所有電氣設備的安裝及線路敷設應符合規(guī)定,在設計增添大的電氣設備及線路時,必須經(jīng)過有關(guān)供電、消防部門審核同意,方可進行施工安裝.(14)配電室設在客房樓內(nèi)時,應作防火分隔處理,其耐火極限不能低于2h.?(15)火災報警裝置、自動滅火裝置、事故照明等消防設施的用電,應備有應急電源；消防設施的專用電氣線路應穿管敷設在非燃燒體結(jié)構(gòu)上,并應定期進行維護

17、檢查,以保證隨時可用.(16)主要的電氣設備、移動電器、避雷裝置和其他設備的接地裝置,每年至少進行一次絕緣及接地電阻的測試.(17)未經(jīng)有關(guān)領導批準,外來人員(包括學習、參觀、施工人員等)禁止進人配電房、空調(diào)機房、電梯機房等重要部位.經(jīng)批準進入的人員,必須辦好登記手續(xù),由值班人員負責陪同.如果電氣設備發(fā)生火災,首先切斷電源.在帶電的情況下,可用二氧化碳、1211和干粉滅火器撲救.但應注意不要讓身體任何部位接觸帶電體,并注意通風.電氣設備斷電后和其他火災的撲救方法相同.20、飯店在使用電、氣焊等明火器材作業(yè)時防火應注意哪幾點？(1)電、氣焊工應經(jīng)過專門培訓,掌握焊割工作的平安技術(shù),并經(jīng)測試合格,

18、方準獨立操作.(2)在飯店的任何部位動用電、氣焊等明火器材都必須經(jīng)本部門領導同意,并向消防中央申報,領取動火證前方能作業(yè).(3)使用電、氣焊等明火器材時,要選擇平安地點.作業(yè)前要仔細檢查上下左右情況,去除5m內(nèi)的任何易燃、易爆和可燃物質(zhì).如因場地所限,不能清理,應采取澆濕和遮隔等平安可靠舉措加以保護,以保證平安.用電、氣焊在高空進行焊接時,應去除5m以內(nèi)的一切可燃物.？(4)電、氣焊工在操作前要對焊割器具進行全面檢查,嚴禁使用有毛病、平安保護裝置不全或失靈的焊割工具.乙快發(fā)生器的回火裝置及膠皮管遇冷凍時,只能用熱水或蒸汽解凍,嚴禁用明火烘烤或用金屬物敲打,乙快發(fā)生器必須使用中壓.(5)焊割作業(yè)

19、及點火時要嚴格遵守操作程序.焊槍要放在平安地點.焊割結(jié)束或中途離開現(xiàn)場時,必須切斷電源和氣源,仔細檢查現(xiàn)場,在保證確無余火復燃的危險時方可離開.(6)電焊機地線不準接在建筑物、機器設備、各種管道上,必須設立專用地線.電焊機的各種導線不得破損、裸露.安裝地線時應注意預防電火花引起燃燒,工作完畢要及時關(guān)閉電源.(7)嚴禁在有可燃氣體爆炸危險的場所焊割.在特殊情況下必須在附近焊割時,應按有關(guān)規(guī)定,保持一定距離.焊割的地點與乙快發(fā)生器和氧氣瓶的距離不少于10m,氧氣瓶與乙快發(fā)生器保持5m以上的距離.？(8)焊割現(xiàn)場必須配備滅火器材,危險性較大的地點要設專人現(xiàn)場監(jiān)護.？(9)氧氣瓶不得放在陽光下暴曬,也

20、不能靠近電燈、電線.工作完畢后應關(guān)緊氧氣瓶的閥門,關(guān)閉電源.(10)焊割操作不準與油漆、噴漆、木工等易燃操作同部位、同時間、上下交叉作業(yè).21、飯店木工和油漆工作業(yè)防火應注意哪幾點?木工和油漆工占飯店的人數(shù)雖然極少,但一定要經(jīng)常性地對他們進行防火平安教育.這兩個工種作業(yè)很容易造成火災的隱患,稍不注意即可釀成大禍.飯店的消防中央應當把這兩個工種列為重點防火部位.以下幾點需要注意：1木工和油漆工的工作間點要嚴禁煙火,并在明顯的位置設置“禁止煙火的標志牌,在必須動火的情況下,要經(jīng)過消防委員會的同意,在消防中央領取動火證,并采取可靠的防火舉措后,方可動火操作.2木工和油漆工應將工作間點的刨花、鋸末屑以

21、及油漆布、廢紙等可燃、易燃物清掃干凈,倒在指定地點.3各工作間點不得存放過置的木材、油漆、松香水等易燃材料.各工作間點在下班后必須拉閘斷電,要認真檢查,保證無問題后,關(guān)好門窗方可離開.4木工間點不準私自亂拉電線,增強照明燈.機器設備的電機應為防爆式、密封式.預防木屑落進電機損壞線路絕緣,造成短路起火.要經(jīng)常去除電機上積存的雜物.電機附近不能放可燃易燃物品.機械設備的傳動都位要經(jīng)常檢查加油,不能缺油干轉(zhuǎn).(5)木工和漆工要經(jīng)過消防練習,必須掌握木工工種中防火滅火知識,才能上崗.22、飯店鍋爐房的各項規(guī)章制度有哪些？(1)各種鍋爐都必須制定操作規(guī)程和崗位責任制.高壓鍋爐房還必須制定司爐工守那么,嚴

22、格執(zhí)行,并逐人逐項落實.？(2)高壓鍋爐的司爐工,必須經(jīng)過有關(guān)部門培訓,測試合格領取證件前方可獨立上崗.(3)各鍋爐的平安閥、水位表、氣壓表,必須靈敏有效.鍋爐的煙筒不得漏火,與可燃物體要保持足夠距離.鍋爐房內(nèi)不得設置和堆放易燃、易爆物品.？(4)各種鍋爐的爐體、灶具、各種管道、閥門、煙遭、平安閥、水表等要定期進行檢查,發(fā)現(xiàn)有裂縫、空隙或隔熱不良等情況,要立即進行檢修.煙筒、煙道要定期去除灰塵.(5)高壓鍋爐的蒸汽管道、放熱器,距可燃結(jié)構(gòu)應有足夠的距離.蒸汽管道伸向的各部位不得存放易燃、易爆物品.？(6)鍋爐房和蒸汽管道上不得烘烤衣物.23、飯店汽車及車庫防火應做好哪幾點？車隊的防火工作要放在

23、實行逐級防火責任制和落實汽車治理、司機人員防火崗位責任上.嚴格執(zhí)行?汽車防火平安治理規(guī)定?,制定出具體、嚴格的防火制度.汽車庫必須符合?汽車庫設計防火標準?的要求,修理間與車庫應分開.重點做好以下幾點工作：(1)汽車庫內(nèi)必須嚴禁煙火,嚴格治理制度.？(2)出車前、行駛途中和回車進庫都要檢查車輛油箱、油路、電路及平安設備,預防因設備故障引起火災.(3)檢修汽車應在修理間或選擇平安地點進行.清洗發(fā)動機要切斷電源,清洗時不得吸煙和動用明火.油路發(fā)生故障時不得用明火烘烤.汽車電氣線路必須經(jīng)常維護清理,預防短路起火.(4)要經(jīng)常檢查汽車油路機件、接頭、接口,使之保持緊固密閉,預防任何形式的跑、冒、滴、漏

24、,不得使用“直流油行車,以防“回火；亦不能在發(fā)動機周圍烘烤衣、物；嚴禁乘客攜帶易燃易爆物品上車.(5)汽車電源火線絕緣套管要盡量預防擠壓,不能和灼熱部件靠近,預防絕緣體磨損、熔化導致火線搭線.電源閘刀應安裝在適宜部位,最好串接于火線的線路之中.汽車停駛要隨即斷電.使用毛刷、汽油擦洗發(fā)動機時要先斷電再清洗,預防毛刷的金屬柄不慎碰觸火線產(chǎn)生火花引燃汽油.(6)不得在車庫內(nèi)存放易燃易爆物品.禁止把擦車用的油棉絲到處亂扔.(7)選配適宜的隨車滅火器材,如干粉、1211滅火器等,并使之保持良好狀態(tài).駕駛?cè)藛T要熱練掌握其使用方法,行駛途中發(fā)生火情,不要驚謊,應隨即關(guān)閉油、電路開關(guān),正確使用器材滅火.未經(jīng)特

25、許的車輛,一律不得裝運危險品.24、飯店禮堂、劇場防火應注意哪幾點？有些較大的飯店附設有禮堂或劇場,如果防范不當,極易造成火災.禮堂、劇場內(nèi)電氣設備多,用電量大,在演出過程中,舞臺上需要使用大量燈光,如果安裝不良,或者三相用電不平衡,造成局部過載,會使電器線路發(fā)熱,絕緣層加速老化損壞,發(fā)生漏電、短路而引起火災.移動燈具的插頭與插座,如接觸不良,會因接觸電阻過大而發(fā)熱.燈具的位置與可燃物(特別是幕布)的距離過近時,極易因溫度過高而烤燃起火.禮堂、劇場內(nèi)有多種易燃物質(zhì),而且一旦燃燒,很容易蔓延.如果有大量觀眾在場的情況下發(fā)生火災,容易造成混亂、擁擠以致造成重大傷亡.禮堂、劇場的防火工作應著重注意以下幾點：(1)禮堂、劇場建筑的耐火等級、樓梯間、平安出口、走道、太平門等均應根據(jù)國家有關(guān)標準設計裝修.(2)舞臺的電氣設備,要符合防火平安要求,嚴禁在舞臺上使用鋁芯絕緣導線,做到三相平衡用電,不得超過負載,將用電量限制在額定范圍內(nèi).(3)舞臺上照明燈具安裝的位置,在使用前應進行檢查.懸掛的燈具距離幕布、布景和其他可燃物應不小于40cm.所有移動的燈具,應采用橡膠套電纜,插頭和插座應保持接觸良好.調(diào)壓器等易發(fā)熱的設備,應安裝在不燃燒的基座上,預防烤著可燃物起火.？(4)嚴禁在舞臺上吸煙,應設定專門的吸煙室.？(