食品安全法知識(shí)題目庫

1、?食品平安法?及其配套法規(guī)試題一、單項(xiàng)選擇題1、?食品平安法?規(guī)定,食品的含義是：BA.在商店里出售的,可供吸食的物品B.食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及根據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品C.歷史上,人類曾經(jīng)食用過的所有動(dòng)物或植物種類D.供人食用或者飲用的,以治療為目的的物品2、對(duì)流通環(huán)節(jié)食品平安進(jìn)行監(jiān)督治理的部門是：BA.衛(wèi)生行政部門B.工商行政治理部門C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.食品藥品監(jiān)督治理部門3、對(duì)餐飲效勞活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督治理的部門是：DA.衛(wèi)生行政部門B.工商行政治理部門C.質(zhì)量監(jiān)督部門D.食品藥品監(jiān)督治理部門4、A統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食

2、品平安監(jiān)管工作.A.縣級(jí)以上地方人民政府B,鄉(xiāng)級(jí)以上地方人民政府C.縣級(jí)以上食品平安委員會(huì)D.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門5、社會(huì)團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品,使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的,與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承當(dāng)C.A.共同責(zé)任B.相關(guān)責(zé)任C.連帶責(zé)任D.嚴(yán)格責(zé)任6、食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果得出食品不平安結(jié)論的,國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門、工商行政治理機(jī)關(guān)和國家食品藥品監(jiān)督治理部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自責(zé)任立即采取相應(yīng)舉措,保證該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營,并B.A.提醒消費(fèi)者謹(jǐn)慎食用B.告知消費(fèi)者停止食用C.當(dāng)場銷毀相關(guān)食品D.立即拘留相關(guān)責(zé)任人7、在符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的情況下,食品生產(chǎn)經(jīng)營者的以下做法哪項(xiàng)不正確

3、：CA.用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B.使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體平安、無害C.有食品平安專業(yè)技術(shù)人員、治理人員,可以沒有保證食品平安的規(guī)章制度D.直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具8、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn),以下做法中不正確的選項(xiàng)是：DA.召回已經(jīng)上市銷售的食品B.立即停止生產(chǎn)C,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者D.不用記錄召回和通知情況9、食品銷售者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn),以下D不屬于其應(yīng)當(dāng)履行的法定義務(wù).A.立即停止經(jīng)營B,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者C.記錄停止經(jīng)營和通知情況D.召回已經(jīng)銷售的食品10、生產(chǎn)不符合食品平

4、安標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品,消費(fèi)者除了要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付賠償金,其金額為價(jià)款的C.A.三倍B.五倍C.十倍D,十五倍11、食品經(jīng)營者向有登記管轄權(quán)的工商行政治理機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理工商登記之前,要依法取得B.A.?衛(wèi)生許可證?B.?食品流通許可證?C.?食品許可證?D.?食品經(jīng)營許可證?12、食品流通許可的有效期為C.A.一年B.二年C.三年D.四年13、以下食品中,哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的：DA.營養(yǎng)成分不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B.超過保質(zhì)期的食品C.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D,以上都是14、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記

5、錄制度,并如實(shí)記錄：DA.食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量B.生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期C.供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期D,以上都是15、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于B.A.一年B.二年C.三年D.四年16、食品經(jīng)營者銷售的預(yù)包裝食品的包裝上,應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽,以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的選項(xiàng)是：DA.標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯,容易辨識(shí)D.標(biāo)簽應(yīng)該突出說明成效17、食品經(jīng)營者銷售散裝食品,應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明D.A.食品的名稱、生產(chǎn)日期B.保質(zhì)期C.生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式D,以上都是答案：D18、專供嬰幼兒和其他特

6、定人群的主輔食品,與普通食品標(biāo)簽相比,其標(biāo)簽特殊要求是標(biāo)明B.A.保質(zhì)期B.主要營養(yǎng)成分及其含量C.產(chǎn)品名稱D.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)19、生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑,情節(jié)嚴(yán)重的,D.A.沒收違法所得B.處以二千元以上五萬元以下罰款C.處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款D.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至撤消許可證20、對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說明書不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品,D.A.禁止繼續(xù)銷售B.可以作為處理品進(jìn)行銷售C.在撤除包裝后允許散裝銷售D.在采取補(bǔ)救舉措且能保證食品平安的情況下可以繼續(xù)銷售,并向消費(fèi)者明示補(bǔ)救舉措21、在廣告中對(duì)食品質(zhì)量作虛假宣傳,欺

7、騙消費(fèi)者的,應(yīng)依照什么規(guī)定給予處分AA.?廣告法?B.?食品平安法?C.?消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法?D.?產(chǎn)品質(zhì)量法?22、以下關(guān)于食品廣告內(nèi)容的表述,不正確的選項(xiàng)是：DA,不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容B.不得涉及疾病預(yù)防、治療功能C,不得含有免檢食品的內(nèi)容D.可以含有消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦的內(nèi)容23、食品廣告含有虛假或者夸大的內(nèi)容,涉及疾病預(yù)防、治療功能的,責(zé)令廣告主停止發(fā)布廣告,并以等額廣告費(fèi)用在相應(yīng)范圍內(nèi)公開更正去除影響,并處A.A.廣告費(fèi)用一倍以上五倍以下的罰款B.廣告費(fèi)用五倍以上十倍以下的罰款C.一萬元以上五萬元以下罰款D.五萬元以上罰款24、縣級(jí)及其以上地方工商行政治理機(jī)關(guān)依法開展抽樣檢驗(yàn)時(shí),被抽樣

8、檢驗(yàn)的經(jīng)營者對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的,可以依法申請(qǐng)B.A.行政復(fù)議B.復(fù)檢C,自檢D,仲裁25、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請(qǐng)復(fù)檢,復(fù)檢結(jié)論說明食品合格的,復(fù)檢費(fèi)用B.A,由被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者承當(dāng)B,由抽樣檢驗(yàn)的部門承當(dāng)C.從地方財(cái)政列支D.由初檢檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承當(dāng)26、組織實(shí)施抽樣檢驗(yàn)的縣級(jí)及其以上地方工商行政治理機(jī)關(guān)將抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知被抽樣檢驗(yàn)人,并根據(jù)結(jié)果采取相應(yīng)舉措的時(shí)限是自收到檢驗(yàn)結(jié)果后的B.A.三個(gè)工作日內(nèi)B.五個(gè)工作日內(nèi)C.十個(gè)工作日內(nèi)D.十五個(gè)工作日內(nèi)27、工商行政治理機(jī)關(guān)在食品平安監(jiān)督治理工作中可以采用快速檢測方法對(duì)食品進(jìn)行初步篩查,初步篩查結(jié)果B.A.可以作為執(zhí)法依據(jù)B,不得

9、作為執(zhí)法依據(jù)C.經(jīng)同級(jí)衛(wèi)生行政部門認(rèn)可后,可以作為執(zhí)法依據(jù)D.經(jīng)上一級(jí)工商行政治理機(jī)關(guān)認(rèn)可后,可以作為執(zhí)法依據(jù)28、縣級(jí)及其以上地方工商行政治理機(jī)關(guān)依法開展抽樣檢驗(yàn)時(shí),食品經(jīng)營者對(duì)抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議的,可以依法進(jìn)行復(fù)檢,復(fù)檢機(jī)構(gòu)由A.工商行政治理機(jī)關(guān)指定B.復(fù)檢申請(qǐng)人自行選擇C.初檢機(jī)構(gòu)指定D.仲裁機(jī)構(gòu)決定29、進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于B.A.一年B.二年C,三年D.五年30、省、自治區(qū)、直轄市工商行政治理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)收集、匯總食品平安標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過程中存在的問題,并及時(shí)通報(bào)D.A.國家工商行政治理總局B.國家食品平安委員會(huì)C.省級(jí)政府部門D.同級(jí)衛(wèi)生行政部門31、縣

10、級(jí)及其以上地方工商行政治理機(jī)關(guān)可以向社會(huì)公布D項(xiàng)食品平安日常監(jiān)督治理信息.A.依照?食品平安法?實(shí)施行政許可的情況；專項(xiàng)檢查整治工作情況B.責(zé)令停止經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄C.查處食品經(jīng)營者違法行為的情況；法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他食品平安日常監(jiān)督治理信息D.所有以上這些信息32、縣級(jí)及其以上地方工商行政治理機(jī)關(guān)進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí),應(yīng)當(dāng)記錄監(jiān)督檢查的情況,監(jiān)督檢查記錄保存期限應(yīng)當(dāng)DA.保存一個(gè)月B.保存三個(gè)月C.保存五年D.符合檔案治理規(guī)定33、縣級(jí)及其以上地方工商行政治理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營者經(jīng)營活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者不再符合經(jīng)營許可條件的,應(yīng)當(dāng)B.A.責(zé)令糾正B,

11、撤銷相關(guān)許可C.撤消執(zhí)照D,責(zé)令暫停經(jīng)營34、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在有關(guān)主管部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品后,仍拒不召回或者停止經(jīng)營,情節(jié)嚴(yán)重的,有關(guān)主管部門可以對(duì)其B.A,給予警告B,撤消許可證C.責(zé)令停止經(jīng)營D.處一萬元以上五萬元以下罰款35、工商行政治理機(jī)關(guān)在履行食品平安監(jiān)管責(zé)任時(shí),有權(quán)采取的舉措不包括C.A.現(xiàn)場檢查B.抽樣檢驗(yàn)C.凍結(jié)銀行賬戶D.查封經(jīng)營場所36、縣級(jí)及其以上地方工商行政治理機(jī)關(guān)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者違反本方法規(guī)定涉嫌犯罪的,應(yīng)當(dāng)D.A.加重行政處分B,向法院起訴C.移送檢察機(jī)關(guān)D.移送公安機(jī)關(guān)37、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政治理、食品藥品

12、監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)法定權(quán)限和程序履行食品平安監(jiān)督治理責(zé)任,對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為,A.A,不得給予二次以上罰款的行政處分B.不同監(jiān)管部門協(xié)商后共同處分C.不同監(jiān)管部門可以分別給予罰款的行政處分D.一個(gè)部門處分后,其他部門不得再實(shí)施處分38、縣級(jí)及其以上地方工商行政治理機(jī)關(guān)不履行食品平安監(jiān)督治理法定責(zé)任、日常監(jiān)督檢查不到位或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的,依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過或者降級(jí)的處分；造成嚴(yán)重后果的,給予撤職或者開除的處分；其主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)C.A.降級(jí)B,撤職C.引咎辭職D.開除39、食品經(jīng)營者拒絕工商行政治理機(jī)關(guān)依法開展的監(jiān)督檢查,拒不改正的,C.

13、A.書面警告B.責(zé)令暫停經(jīng)營C.處以一萬元以下罰款D,撤消食品流通許可證40、食品經(jīng)營者未主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證,或者拒不履行不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù),拒不改正的,D.A.予以公告B.書面警告C.責(zé)令履行義務(wù)D.處以罰款41、食品經(jīng)營者主動(dòng)消除或者減輕違法行為危害后果,應(yīng)當(dāng)B.A,免予處分B,從輕或減輕處分C.予以行政告誡D.實(shí)施行政指導(dǎo)42、生產(chǎn)經(jīng)營以下D食品的,不違反?食品平安法?的規(guī)定.A.超過保質(zhì)期的食品B.涂改保質(zhì)期的食品C.沒標(biāo)保質(zhì)期的食品D.保質(zhì)期將到的食品43、工商行政治理部門依照食品平安法和國務(wù)院規(guī)定的責(zé)任,對(duì)B活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督治理.A.食品生產(chǎn)B,食品流通C,

14、餐飲效勞D,以上全是44、被撤消食品生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞許可證的單位,其直接負(fù)責(zé)的主管人員自B起5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營治理工作.A.違法行為實(shí)施之日B.違法行為發(fā)現(xiàn)之日C.處分決定作出之日D.處分決定生效之日45、違反?食品平安法?規(guī)定,集中交易市場的開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營者進(jìn)入市場銷售食品,或者未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)的,由有關(guān)主管部門根據(jù)各自責(zé)任分工,處A罰款；造成嚴(yán)重后果的,責(zé)令停業(yè),由原發(fā)證部門撤消許可證.A,二千元以上五萬元以下B,五千元以上五萬元以下C.一萬元以上五萬元以下D,五萬元以下46、對(duì)于確認(rèn)的不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品,生產(chǎn)經(jīng)營者不按

15、規(guī)定主動(dòng)召回的,有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)D.A.予以銷毀B.要求召回C.予以扣押D.責(zé)令召回47、違反食品平安法規(guī)定,未經(jīng)許可從事食品生活經(jīng)營活動(dòng)的,除沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備等物品外,違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的貨值缺乏一萬元的,并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值一萬元以上的,并處貨值金額D罰款.A.一倍以上十倍以下B,二倍以上十倍以下C.四倍以上十倍以下D,五倍以上十倍以下二、多項(xiàng)選擇題1、食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的AD.A.許可證B.健康證C.營業(yè)執(zhí)照D.產(chǎn)品合格證實(shí)文件2、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有ABD.A.標(biāo)簽B.說明書C.注冊(cè)商標(biāo)D.包裝3

16、、集中交易市場的ABC,應(yīng)當(dāng)審查入場食品經(jīng)營者的許可證,明確入場食品經(jīng)營者的食品平安治理責(zé)任,定期對(duì)入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查.A.開辦者B.柜臺(tái)出租者C.展銷會(huì)舉辦者D.監(jiān)督治理部門4、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照ABD從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),保證食品平安,接受社會(huì)監(jiān)督,承當(dāng)社會(huì)責(zé)任.A.法律B.法規(guī)C.產(chǎn)品訂單和合同要求D.食品平安標(biāo)準(zhǔn)5、食品平安事故發(fā)生后,負(fù)有監(jiān)管的職能部門應(yīng)當(dāng)采取的舉措有ABCD.A.開展應(yīng)急救援工作B.封存、檢驗(yàn)可能導(dǎo)致事故的食品及其原料C.封存被污染的食品用工具及用具D.做好信息發(fā)布工作6、縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政治理、食品藥品監(jiān)督治理部門履行

17、各自食品平安監(jiān)督治理責(zé)任,有權(quán)采取以下舉措ABCD.A.對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)B.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿C.查封、扣押有證據(jù)證實(shí)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品D.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的場所7、縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政治理、食品藥品監(jiān)督治理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品平安信用檔案,記錄ABC等情況.A.許可頒發(fā)B.日常監(jiān)督檢查結(jié)果C,違法行為查處D.日常生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)8、食品平安監(jiān)督治理部門或者承當(dāng)食品檢驗(yàn)責(zé)任的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品的,由有關(guān)主管部門沒收違法所得,依法對(duì)BC給予記大過、降級(jí)或者撤職的處分.A.主要領(lǐng)導(dǎo)B.直接負(fù)責(zé)的主管

18、人員C.其他直接責(zé)任人員D.班子成員9、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法,不得ABC.A.含有虛假的內(nèi)容B.含有夸大的內(nèi)容C.涉及疾病預(yù)防功能D.涉及有益健康成效10、我國?食品平安法?所指的食品平安標(biāo)準(zhǔn),包括以下ABCD等內(nèi)容.A.食品添加劑的用量B,嬰幼兒食品的營養(yǎng)成分要求C.食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程D.食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的限量規(guī)定11、在食品中添加ABC的行為,屬于法律禁止的非法添加行為.A.吊白塊B.蘇丹紅C.硼酸與硼砂D,亞硝酸鈉12、工商行政治理等部門在依據(jù)責(zé)任進(jìn)行乳制品監(jiān)督檢查時(shí),可行使的職權(quán)有ABCD.A.實(shí)施現(xiàn)場檢查；向有關(guān)人員調(diào)查、了解有關(guān)情況B.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿、檢驗(yàn)報(bào)

19、告等資料C.查封、扣押有證據(jù)證實(shí)不符合乳品質(zhì)量平安國家標(biāo)準(zhǔn)的乳品以及違法使用的生鮮乳、輔料、添加劑D.查封涉嫌違法從事乳品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的場所,扣押用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備13、以下ABCD不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品.A.食品平安監(jiān)督治理部門B.承當(dāng)食品檢驗(yàn)責(zé)任的機(jī)構(gòu)C.食品行業(yè)協(xié)會(huì)D.消費(fèi)者協(xié)會(huì)14、以下BC屬于我國?食品平安法?的調(diào)整范圍.A.軍用食品生產(chǎn)B.食品添加劑經(jīng)營C.食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)D.食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)15、以下哪些標(biāo)準(zhǔn)可以作為食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)ABCDA.國家標(biāo)準(zhǔn)B.地方標(biāo)準(zhǔn)C.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D.嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)16、取得餐飲效勞許可的餐飲效勞提供者在其餐飲效勞場所出售

20、其制作加工的食品,不需要取得AB.A.食品生產(chǎn)許可B.食品流通許可C.工商注冊(cè)D.稅務(wù)登記17、聲稱具有特定保健功能的食品,AD.A.不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害B.可涉及疾病預(yù)防功能,但不能涉及治療功能C.應(yīng)當(dāng)載明不適宜人群,可選擇載明適宜人群D.產(chǎn)品功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致18、關(guān)于乳品、轉(zhuǎn)基因食品、生豬屠宰、食鹽、酒類的法律適用問題,以下說法正確的選項(xiàng)是AC.A.適用?食品平安法?B.不適用?食品平安法?C.法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的,依照其規(guī)定.D.法律、法規(guī)另有規(guī)定的,依照其規(guī)定19、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)示ABC的要求,銷售預(yù)包裝食品.A.警示標(biāo)志B.警示說

21、明C.考前須知D.功能主治20、監(jiān)管部門接到公民對(duì)食品平安咨詢、投訴、舉報(bào),應(yīng)當(dāng)作出以下處理ABD.A.對(duì)屬于本部門責(zé)任的,應(yīng)當(dāng)受理B.有權(quán)處理的部門及時(shí)處理C.不屬于本部門責(zé)任的不予處理D,對(duì)不屬于本部門責(zé)任的,應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理.21、違反?中華人民共和國食品平安法?規(guī)定,受到CD的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員,自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作.A.降級(jí)處分B.撤職處分C.刑事處分D,開除處分22、我國?食品平安法?規(guī)定的食品平安標(biāo)準(zhǔn)包括ACD.A.國家標(biāo)準(zhǔn)B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C.地方標(biāo)準(zhǔn)D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)23、食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)由B制定、公布,D提供國家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào).A.

22、國務(wù)院食品平安委員會(huì)B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C.國家質(zhì)檢總局D.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門24、以下關(guān)于食品添加和食品添加劑的說法,依據(jù)?食品平安法?的規(guī)定,哪些是錯(cuò)誤的BDA.食品中可以添加根據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)B.食品中可以根據(jù)限量要求適當(dāng)添加藥品C.食品添加劑的標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能D.食品添加劑標(biāo)簽與說明書所載明的內(nèi)容不同的,以說明書的內(nèi)容為準(zhǔn)25、食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)(BCD)A.報(bào)告食品平安辦公室B,立即停止經(jīng)營C.通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者D.通知消費(fèi)者26、任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品平安事故(ABCD)A.隱瞞B.謊報(bào)C.緩報(bào)D.消滅有關(guān)證據(jù)27

23、、某市美登高食品生產(chǎn)的“美登高牌大紅果冰棍自投放市場以來一直受到消費(fèi)者的喜愛,具有一定的知名度.某市某冷飲食品四廠為了擴(kuò)大自己生產(chǎn)的大紅果冰棍的銷量,自2007年8月起,模仿美登高公司“美登高牌大紅果冰棍包裝上的裝潢,印制包裝袋用于包裝其生產(chǎn)的大紅果冰棍.至2021年9月,某市某冷飲食品四廠共印制該種包裝袋135.3萬個(gè),生產(chǎn)大紅果冰棍41.36萬支,獲利4.47萬元.某市工商局應(yīng)當(dāng)依據(jù)(BD)規(guī)定對(duì)其進(jìn)行處分.A.?食品平安法?B.?反不正當(dāng)競爭法?C.?商標(biāo)法?D.?關(guān)于禁止仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢的不正當(dāng)競爭行為的假設(shè)干規(guī)定?28、國家建立食品召回制度.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食

24、品采取(BCD)等舉措,并將食品召回和處理情況向縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門報(bào)告.A.封存B.補(bǔ)救C.無害化處理D.銷毀29、縣級(jí)及其以上地方工商行政治理機(jī)關(guān)在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品,應(yīng)該ABCDA.責(zé)令食品經(jīng)營者停止經(jīng)營B.及時(shí)追查食品來源和流向C.涉及其他地區(qū)的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)工商行政治理機(jī)關(guān)D.書面通報(bào)相關(guān)地工商行政治理機(jī)關(guān)依法查處30、?國務(wù)院關(guān)于增強(qiáng)食品等產(chǎn)品平安監(jiān)督治理的特別規(guī)定?中規(guī)定的產(chǎn)品包括：ABCDA.化裝品B,食用農(nóng)產(chǎn)品C.食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品D.醫(yī)療器械、藥品三、判斷題正確的在括號(hào)里劃工錯(cuò)誤的在括號(hào)里劃“X1、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查

25、驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年.V2、散裝食品是沒有包裝的產(chǎn)品,因此不必標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容.X3、未取得餐飲效勞許可的餐飲效勞提供者在其餐飲效勞場所出售其制作加工的食品,需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可.X4、工商行政治理部門對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),樣品由被檢測的經(jīng)營者無償提供.X5、食品不得免檢,但食品用產(chǎn)品可以實(shí)施免檢.X6、集中交易市場的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者未履行對(duì)入場食品經(jīng)營者審查許可證、明確食品平安治理責(zé)任、定期檢查經(jīng)營環(huán)境和條件等規(guī)定義務(wù),本市場發(fā)生食品平安事故的,應(yīng)當(dāng)承當(dāng)連帶責(zé)任.,7、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品不得使用

26、添加劑,其標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要配料.X8、任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營中違反本法的行為,有權(quán)向有關(guān)部門了解食品平安信息,對(duì)食品平安監(jiān)督治理工作提出意見和建議.V9、工商行政治理對(duì)食品經(jīng)營者進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí),應(yīng)當(dāng)記錄監(jiān)督檢查的情況和處理結(jié)果.監(jiān)督檢查記錄經(jīng)監(jiān)督檢查人員和食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽字后歸檔.V10、社會(huì)團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品,使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的,由廣告主承當(dāng)賠償責(zé)任.x11、銷售不符合乳品質(zhì)量平安國家標(biāo)準(zhǔn)的乳品,尚不構(gòu)成犯罪的,工商行政治理部門可以依據(jù)責(zé)任沒收違法所得、違法乳品和相關(guān)的工具、設(shè)備等物品,并處違法乳品貨值金額10倍以上20倍以下罰款.V1

27、2、工商行政治理部門在日常監(jiān)督治理中發(fā)現(xiàn)食品平安事故,或者接到有關(guān)食品平安事故的舉報(bào),應(yīng)當(dāng)立即向食品藥品監(jiān)督治理部門通報(bào).x13、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政治理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)法定權(quán)限和程序履行食品平安監(jiān)督治理責(zé)任；對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為,不得給予二次以上的行政處分.x14、名人、明星在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品,使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的,應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承當(dāng)連帶責(zé)任.V15、食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的,不得上市銷售.V16、預(yù)包裝食品沒有中文標(biāo)簽、中文說明書或者標(biāo)簽、說明書不符合我國法律規(guī)定的,不得進(jìn)口.V四、簡做題1、預(yù)包裝食品的

28、包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽,標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明哪些內(nèi)容答：預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明以下事項(xiàng)：一名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；二成分或者配料表；三生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；四保質(zhì)期；五產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；六貯存條件；七所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱；八生產(chǎn)許可證編號(hào)；九法律、法規(guī)或者食品平安標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng).專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量.2、?食品平安法?要求企業(yè)建立哪些最根本制度答：1、建立健全食品平安治理制度；2、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康治理制度;3、建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；4、建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度；5、建立食品召回制度；6、建

29、立食品平安事故處置方案.3、根據(jù)?食品平安法?的規(guī)定,參與食品平安監(jiān)管的部門有哪些,分別負(fù)責(zé)哪一方面的監(jiān)管工作答：根據(jù)?食品平安法?的規(guī)定,參與食品平安監(jiān)管有衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)督、檢驗(yàn)檢疫、農(nóng)業(yè)六個(gè)部門.在國務(wù)院?食品安全法實(shí)施條例?中,又把商務(wù)、工業(yè)和信息化兩個(gè)部門列入?yún)⑴c食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估、食品平安國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃及實(shí)施方案地制定部門.因此,?食品平安法?和國務(wù)院?食品平安法實(shí)施條例?出臺(tái)后,參與或承當(dāng)食品平安監(jiān)管工作的部門共有八個(gè).他們的責(zé)任分別是：衛(wèi)生部門：承當(dāng)食品平安綜合協(xié)調(diào)職能,負(fù)責(zé)食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)制定、信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)制定,組織查處食品平安重大事故.質(zhì)監(jiān)部門：承當(dāng)