食品安全工作方案

1、為切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校食堂食品平安監(jiān)管工作,建立健全食品平安知識(shí)教育工作機(jī)制,提升廣闊師生食品平安意識(shí)和自我保護(hù)水平,倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)防食品平安事故的發(fā)生,保證師生的身體健康和生命平安,根據(jù)我校實(shí)際情況,特制定此食品平安工作實(shí)施方案.一、成立食品平安監(jiān)督小組增強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo),學(xué)校成立食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組,具體分工,明確責(zé)任,層層抓落實(shí).組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：小組成員：二、加大食品平安宣傳教育1、利用學(xué)校播送、黑板報(bào)等宣傳媒介,宣傳食品平安教育的重要性,采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品平安知識(shí).學(xué)工處、團(tuán)委2、利用星期一升旗儀式進(jìn)行有關(guān)食品平安的國(guó)旗下講話.學(xué)工處3、邀請(qǐng)有關(guān)

2、食品平安專業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的食品平安講座,組織學(xué)生觀看食品平安影片及閱讀?食品平安教育讀本?.總務(wù)處4、各班級(jí)出一期有關(guān)食品平安知識(shí)的墻報(bào),開(kāi)展一次以食品安全為主題的班會(huì)活動(dòng).學(xué)工處三、消除校內(nèi)外食品平安隱患1、增強(qiáng)學(xué)校食堂平安監(jiān)管學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,要求食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),每天做好采購(gòu)記錄,并預(yù)留樣本做到采購(gòu)有據(jù)可查,嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)農(nóng)藥殘留及腐爛變質(zhì)的瓜菜；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生治理舉措,要求食堂必須取得衛(wèi)生部門核發(fā)的?食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證?；所有餐具、用具每天洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒,存放食品、無(wú)產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤治理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,果斷杜絕學(xué)

3、生食物中毒事故的發(fā)生.2、增強(qiáng)校內(nèi)小賣部的監(jiān)管校內(nèi)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照小賣部應(yīng)辦理食品衛(wèi)生平安許可證,明確進(jìn)貨渠道,保證食品衛(wèi)生平安；對(duì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)三無(wú)食品及對(duì)學(xué)生出售煙、酒等行為,立即向相關(guān)部門舉報(bào),給予責(zé)令整改及處分；對(duì)校內(nèi)無(wú)照經(jīng)營(yíng)銷售食品的小賣部,暫扣了三無(wú)食品,并對(duì)其要求停業(yè).3、增強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,緊密配合工作,借助執(zhí)法部門的力量取締和整治校外無(wú)證經(jīng)營(yíng)的攤點(diǎn).4、學(xué)校組織抽調(diào)各處室干事于中午、下午到校門口值班,擔(dān)任食品平安監(jiān)督員,禁止校外“三無(wú)食品、快餐、垃圾食品等進(jìn)入校園,維護(hù)學(xué)校食品平安.四、制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案為了保證校園食品平安工作做到萬(wàn)無(wú)一失,學(xué)校對(duì)校園食品衛(wèi)生突發(fā)事件

4、做好各種應(yīng)急預(yù)案,并專門成立應(yīng)急預(yù)案機(jī)構(gòu),力爭(zhēng)在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能按應(yīng)急預(yù)案做到沉著應(yīng)對(duì).天虹縣職業(yè)中專2021年3月附：校園食品平安監(jiān)督輪值表及值日責(zé)任校園食品平安監(jiān)督輪值表校園食品平安巡查人時(shí)間校門口食品平安監(jiān)督員時(shí)間校門口食品平安監(jiān)督員星期一中午課外活動(dòng)星期二州課外活動(dòng)星期三中午課外活動(dòng)星期四中午課外活動(dòng)星期五中午課外活動(dòng)1、食品平安監(jiān)督員值班時(shí)間：中午12:001:00,下午4:405:402、地點(diǎn)：校門口3、食品平安監(jiān)督員責(zé)任：維持校門口秩序,勸阻校外商販向?qū)W生兜售“三無(wú)食品,勸阻學(xué)生將快餐帶進(jìn)校園,勸阻學(xué)生把麻辣,燒烤等垃圾食品帶入校園,以維護(hù)校園食品平安.4、食品平安巡查人責(zé)任：帶

5、著食品平安監(jiān)督員值班,檢查食品平安監(jiān)督員到崗及工作情況；檢查學(xué)生食堂用餐衛(wèi)生情況,用餐秩序,并在行政值日記錄本上做好記錄.5、值日有事臨時(shí)調(diào)整須告知巡查人.為切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校食堂食品平安監(jiān)管工作,建立健全食品平安知識(shí)教育工作機(jī)制,提升廣闊師生食品平安意識(shí)和自我保護(hù)水平,倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)防食品平安事故的發(fā)生,保證師生的身體健康和生命平安,根據(jù)我校實(shí)際情況,特制定此食品平安工作實(shí)施方案.一、成立食品平安監(jiān)督小組增強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo),學(xué)校成立食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組,具體分工,明確責(zé)任,層層抓落實(shí).組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：小組成員：二、加大食品平安宣傳教育1、利用學(xué)校播送、黑板報(bào)等宣傳媒介,

6、宣傳食品平安教育的重要性,采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品平安知識(shí).學(xué)工處、團(tuán)委2、利用星期一升旗儀式進(jìn)行有關(guān)食品平安的國(guó)旗下講話.學(xué)工處3、邀請(qǐng)有關(guān)食品平安專業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的食品平安講座,組織學(xué)生觀看食品平安影片及閱讀?食品平安教育讀本?.總務(wù)處4、各班級(jí)出一期有關(guān)食品平安知識(shí)的墻報(bào),開(kāi)展一次以食品安全為主題的班會(huì)活動(dòng).學(xué)工處三、消除校內(nèi)外食品平安隱患1、增強(qiáng)學(xué)校食堂平安監(jiān)管學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,要求食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),每天做好采購(gòu)記錄,并預(yù)留樣本做到采購(gòu)有據(jù)可查,嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)農(nóng)藥殘留及腐爛變質(zhì)的瓜菜；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生治理舉措,要求食堂必須取得衛(wèi)生部

7、門核發(fā)的?食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證?；所有餐具、用具每天洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒,存放食品、無(wú)產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤治理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,果斷杜絕學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生.2、增強(qiáng)校內(nèi)小賣部的監(jiān)管校內(nèi)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照小賣部應(yīng)辦理食品衛(wèi)生平安許可證,明確進(jìn)貨渠道,保證食品衛(wèi)生平安；對(duì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)三無(wú)食品及對(duì)學(xué)生出售煙、酒等行為,立即向相關(guān)部門舉報(bào),給予責(zé)令整改及處分；對(duì)校內(nèi)無(wú)照經(jīng)營(yíng)銷售食品的小賣部,暫扣了三無(wú)食品,并對(duì)其要求停業(yè).3、增強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,緊密配合工作,借助執(zhí)法部門的力量取締和整治校外無(wú)證經(jīng)營(yíng)的攤點(diǎn).4、學(xué)校組織抽調(diào)35歲以下青年教師于中午、下午到校門口值班,擔(dān)任食品

8、平安監(jiān)督員,禁止校外“三無(wú)食品、快餐、垃圾食品等進(jìn)入校園,維護(hù)學(xué)校食品平安.四、制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案為了保證校園食品平安工作做到萬(wàn)無(wú)一失,學(xué)校對(duì)校園食品衛(wèi)生突發(fā)事件做好各種應(yīng)急預(yù)案,并專門成立應(yīng)急預(yù)案機(jī)構(gòu),力爭(zhēng)在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能按應(yīng)急預(yù)案做到沉著應(yīng)對(duì).附：校園食品平安監(jiān)督輪值表及值日責(zé)任校園食品平安監(jiān)督輪值表校園食品平安巡查人時(shí)間校門口食品平安監(jiān)督員時(shí)間校門口食品平安監(jiān)督員星期一中午課外活動(dòng)星期二中午課外活動(dòng)星期三中午課外活動(dòng)星期四州課外活動(dòng)星期五中午課外活動(dòng)1、食品平安監(jiān)督員值班時(shí)間：中午12:0012:30,下午4:40-5:102、地點(diǎn)：校門口3、食品平安監(jiān)督員責(zé)任：維持校門口秩序,勸阻校外商販向?qū)W生兜售“三無(wú)食品,勸阻學(xué)生