紅酒象征什么

1、紅酒象征什么【篇一：紅酒象征什么】它是現(xiàn)代國際商務(wù)中的情感調(diào)劑品，也是飲用者與時俱進、與國際同步的新潮象征。紅酒是社會地位的標(biāo)簽”的特點，更使它成為了時下達官貴人以及時尚達人追逐的目標(biāo)。法國文學(xué)家塞德松曾說過：葡萄美酒和音樂、藝術(shù)一樣，是可以用來欣賞和品味的”。紅酒代表著高尚和浪漫，它標(biāo)志著一種生活狀態(tài)。無論是在燈光搖曳、遙遠而沉醉的薩克斯音樂酒吧里，還是在五彩迷離、輕柔優(yōu)雅的居室中，紅酒總能給人們各式各樣的想象。對于女人來說，紅酒除了美顏，更能點化女人的媚態(tài)。即使是一個傳統(tǒng)、刻板的女人，在紅酒的催化下，也會變得生動起來。對于小部分紅酒酒徒來說，喝紅酒還是體驗一種異域文化風(fēng)情的過程。紅酒從一開

2、始就跟美人、身份、品位有著絲絲縷縷的聯(lián)系。關(guān)于紅酒的起源，還有一個有趣的傳說。講的是一個嗜愛葡萄的國王與一個失寵的妃子的故事。國王將葡萄儲存起來卻遺忘了，失寵的妃子欲尋短見，誤將發(fā)酵的葡萄汁當(dāng)毒藥喝了下去。結(jié)果她不但沒死，而且還變得逾發(fā)美艷動人，最終該妃子再度受寵。葡萄酒也因此產(chǎn)生并廣泛流傳開來，而且受到了人們的喜愛。追求時尚、健康的生活是時下人們的導(dǎo)向，這一風(fēng)潮也刮到了紅酒領(lǐng)域。隨著女性地位的提高，喝酒已不再是男人的專利。紅酒，以其溫和的口感和優(yōu)雅的情調(diào)吸引著越來越多的女性消費者。喝紅酒逐漸成為女性、特別是有學(xué)歷、有穩(wěn)定收入的白領(lǐng)女性的時尚。她們是紅酒市場越來越大的消費群體。在對紅酒飲用場所

3、進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：家中、酒吧、朋友處和酒樓四個場所中，女性消費者各占到了25%左右。在對紅酒對女性的益處”這一項調(diào)查中:25.7%的被訪者選擇了美容,23.9%的人選擇了有益身體健康，另有22%、17.8%和10.5%的被訪者選擇了酒精度數(shù)低刺激小、增加生活情趣、顯示女性優(yōu)雅三項。這些都說明了女性對紅酒不再陌生，對紅酒功效的了解也較為全面。同時，調(diào)查結(jié)果還顯示：35%的被訪者喝紅酒是為了抒解心情，另有30%和23%的被訪者是為了交朋友和消遣，只有9%的人選擇了商務(wù)往來。由此可見：喝紅酒不是一種迷醉，而是人們對個人生活品味和品質(zhì)要求的提高。也就是說，人們消費紅酒多為主動，而不再是傳統(tǒng)觀念中被動的為

4、工作需要而喝酒”。在國外，紅酒被稱為情人酒”，它標(biāo)志著一種浪漫，而浪漫的地方總是離不開女人。這注定了紅酒和女人天生有緣，她們就像是一對攣生姐妹，總要同時粉墨登場。據(jù)估計，在全球范圍內(nèi)，葡萄酒至少有不下10萬個品種。在這個日益標(biāo)準(zhǔn)化的年代，它可能是唯一還堅持著個性的一種產(chǎn)品。在品酒師的儲酒室里，每個人都會有一兩瓶市場上根本不可能找到的罕見葡萄灑。這種酒往往是主人的摯愛，也是主人品位和個性的象征。因為葡萄酒是有生命的動物！【篇二：紅酒象征什么】紅酒相關(guān)信息串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨后，它就變成了一種動物，因為它變成酒以后，就有了動物的生命?！泵匀说纳剩衩氐那樗?，柔和

5、釀香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內(nèi)涵。曾幾何時紅酒在國內(nèi)造成一股新的飲酒文化，在市場上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對紅酒的了解、認知并不多，而往往飲用紅酒是采取乎干啦的方式，而這種方式讓有心學(xué)習(xí)品嘗人士亂了選擇。在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質(zhì)的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處。其實世界各地都有種植葡萄，所以世界各國也都有葡萄酒的生產(chǎn)。年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區(qū)最適合栽種葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨鐘法國紅酒的原因是，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產(chǎn)了無數(shù)聞名

6、于世的高級葡萄酒。.紅酒相關(guān)信息串葡萄是美麗，靜止與純潔的，但它只是水果而已；一但壓榨后，它就變成了一種動物，因為它變成酒以后，就有了動物的生命?！泵匀说纳?，神秘的情思，柔和釀香的紅酒飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內(nèi)涵。曾幾何時紅酒在國內(nèi)造成一股新的飲酒文化，在市場上到處可見紅酒的蹤跡，而一般人對紅酒的了解、認知并不多，而往往飲用紅酒是采取乎干啦的方式，而這種方式讓有心學(xué)習(xí)品嘗人士亂了選擇。在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質(zhì)的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就了解紅酒的高貴之處。其實世界各地都有種植葡萄，所以世界各國也都有葡萄酒的生產(chǎn)。年平均氣溫為攝氏10-20度的溫和氣候地區(qū)最適合栽種

7、葡萄，而雨量豐、濕氣重的地方則有礙葡萄樹的生長，因此土壤排水良好也是栽種的條件之一。在眾多的紅酒中獨鐘法國紅酒的原因是，法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級葡萄酒。勃根地第地區(qū)：本區(qū)約有一千八百處酒園，本區(qū)由南至北依序可再劃分六個產(chǎn)區(qū)：波爾多地區(qū)：僅僅以法國波爾多地區(qū)一地而言，酒園(堡)已超過九千多座的。該地區(qū)的五大產(chǎn)酒區(qū)有：梅鐸(medoc)、柏美洛(pomerol)、圣特美隆(st.emilion)、格拉芙(graves)、蘇岱(sauternes)。圣特美隆(st.emilion)這也是一個名園輩出的產(chǎn)區(qū)，在上個世紀(jì)中葉以前，本地區(qū)的酒品質(zhì)普遍不佳，甚至有車

8、夫之酒的譏諷！名列a等的只有兩家：歐頌堡(chateauausone)與白馬堡(chateaucheval-blanc)。隆河坡地區(qū)(cotesdurhone)或稱隆河地區(qū)：與勃根地第、波爾多號稱法國三大產(chǎn)酒區(qū)。整個隆河地區(qū)最珍貴的紅酒，當(dāng)推羅帝坡區(qū)的杜克酒(laturque)。醒酒由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當(dāng)中含有丹寧酸(tannicacid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化最好的方式是開瓶后第一次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至最后才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小

9、時后。如何去發(fā)覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經(jīng)驗了。過酒(decenting)過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶（decenter）的動作稱為過酒，但過酒的目的到底何在？其實有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風(fēng)味，所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過來。因為葡萄酒會因過酒的動作而有機會與空氣接觸，此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。酒標(biāo)如何選擇一瓶好喝的紅酒，第一要件是口感要順，什么樣的味道才較順口，看個人喜好，品嘗紅酒是一門高深學(xué)問，學(xué)會品酒需要長時間的研究及一層層的磨煉，不過學(xué)會認酒則是一件比較

10、簡單的事。如何認酒呢？先學(xué)看酒瓶上的標(biāo)簽吧。葡萄酒的卷標(biāo)又稱為etiquette（法文，意為許可證），如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著只要看了卷標(biāo)，就知道它的味道了一般，卷標(biāo)上確實透露著關(guān)于葡萄酒味道（特色）的訊息。卷標(biāo)上的圖案有很多種，到底事在寫些什么？真想知道.一般卷標(biāo)上通常會標(biāo)示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名（以產(chǎn)地或酒園名（chateau）命名）、生產(chǎn)國或生產(chǎn)地、莊園地名的名稱、生產(chǎn)者（造酒者）名、容量、酒精濃度等。卷標(biāo)依設(shè)計者的設(shè)計，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。收成年T該年的天候會影響葡萄收成的品質(zhì)，產(chǎn)區(qū)T一瓶葡萄酒的好壞節(jié)定于產(chǎn)地的地質(zhì)狀況

11、，a.o.ct指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)a.o.c.法定名稱,城堡內(nèi)裝酒tmisenboteilleauchateau，釀酒師簽名t對酒品質(zhì)有更一層的保證法國葡萄酒依據(jù)葡萄酒法及其品質(zhì)而分成以下幾種a. o.c.wine是指定優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒為名之葡萄酒的通稱，這種酒對于原產(chǎn)地（地區(qū)、村、葡萄園等）有很詳細的限定，日本進口的葡萄酒大多為此種酒。其標(biāo)示方式如appellationromaneeconticontrolee,于appellation與controlee之間的romaneeconti貝U是酒園名稱。vindepays（地區(qū)餐酒）是僅限定葡萄產(chǎn)地的葡萄酒，其限制較a.o.c.所規(guī)定的少，價格也比較合理，找

12、找看，也許能夠找到品質(zhì)相當(dāng)不錯的酒喔！vindetable（日常餐酒）則是不受規(guī)定約束的酒，任何產(chǎn)區(qū)的葡萄都可以拿來混合釀造。藉由混合釀造來就低成本是這種酒的特征，美味與否全憑生產(chǎn)者的巧手，無等級之分。紅酒的釀造法a. 除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，而將梗從果實上除去。b. 破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。c. 發(fā)酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來自果皮，而澀味則是種子所釋放出來的味道。d. 榨汁：以榨汁機榨出發(fā)酵后的葡萄酒。e. 發(fā)酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發(fā)酵。本階段是決定葡萄酒味道的關(guān)鍵，完全發(fā)酵熟成者即

13、為不甜口口味的葡萄酒。f. 除渣：發(fā)酵完之后，溶解殘存的物質(zhì)會自動沉淀，可順利地被除去，此一過程稱之為除渣。g. 熟成：接著裝入酒桶使之能夠充分熟成，熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。h. 裝瓶：熟成后即可裝瓶。如何保存酒保存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長期的儲存環(huán)境是溫度約在攝氏1214度間保持恒溫，濕度在65%80%間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。品酒步驟1.

14、觀其色澤-將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。2. 聞其香味-輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味。3. 品嘗-啜飲一小口，讓酒在舌尖洛動，感覺其味道及酸甜度。波爾多的紅酒在眾多的紅酒中獨鐘法國紅酒原因是：法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽為葡萄王國，法國生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括：波爾多(bordeaux)、布跟地(burgundy)、香檳(champagne)以及阿爾薩斯(alsace)、羅瓦河河谷(loirevalley)隆河谷地(cotesduphone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表

15、。法國波爾多市外圍又細分幾個產(chǎn)區(qū)全都分布于紀(jì)隆德河（estuairedelagironde）流域，不但產(chǎn)量大且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒，被喻為世界的葡萄酒寶庫，其中有最出名的五大產(chǎn)區(qū)不可不知，這些產(chǎn)區(qū)約有九千多家酒莊，其中又以最有名的五大酒莊聞名于世。法國五大葡萄酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)區(qū)介紹（根據(jù)1855年上好波爾多葡萄酒分等系統(tǒng)）龐馬魯（pomerol）1,803英畝（只生產(chǎn)紅酒）格拉夫（graves）5,992英畝（生產(chǎn)紅酒和不甜白酒）蘇玳（sauternes）3,499英畝（只生產(chǎn)甜白酒）法國五大名酒莊chateaumargaux（位于梅鐸區(qū)）chateaulatour（位于梅鐸區(qū)）chateaumou

16、ton-rothschild（位于梅鐸產(chǎn)區(qū)）chateaulafite-rothschild（位于梅鐸產(chǎn)區(qū)）chateauhaut-brion（位于格拉夫產(chǎn)區(qū)）【注一】波爾多區(qū)最具代表的五大產(chǎn)區(qū)以及上梅鐸的六個重要的次產(chǎn)區(qū)，由北至南為：寶雅克（pauillac）2,667英畝圣朱利安（st-julien）2,084英畝利斯塔克（listrac）1,531英畝慕里斯（moulis）1,185英畝瑪歌（margaux）3,067英畝龐馬赫魯（pomerol）圣達美莉安（st-emilion）本區(qū)產(chǎn)酒量約等于整個梅鐸產(chǎn)區(qū)的三分之二，也是法國最美的村莊之一，正式分等系統(tǒng)要比梅鐸晚一世紀(jì),到1954年才

17、正是分級并于1986年修訂，其中的ausone級cheval-blanc酒裝在premiersgrandcrus分集中享有特殊地位，以下共有十二個可比美梅鐸列級酒莊的頂級一級酒莊和大約七十個頂級酒莊。格拉夫（graves）自1987年起位于北部較好的產(chǎn)區(qū)被劃分為另一法定產(chǎn)區(qū)，稱為pessacleognan。最著名酒莊為chateauhaut-brion（在1855年分等系統(tǒng)中已見過），1959年分等中其它產(chǎn)良質(zhì)格拉夫紅酒約有十二家酒莊?！酒杭t酒象征什么】紅酒是一種文化，一種品味，同時也是一種時尚。它是現(xiàn)代國際商務(wù)中的情感調(diào)劑品，也是飲用者與時俱進、國際發(fā)展同步的新潮象征。紅酒是社會地位的標(biāo)

18、簽”的特點，更使它成為了時下青年追逐的目標(biāo)。紅酒代表著高尚和浪漫，它標(biāo)志著一種生活態(tài)度。無論燈光搖曳的酒吧，還是輕柔優(yōu)雅的居室里，紅酒總能給人們各式各樣的想象。紅酒從一開始就與美人、身份、品味有著絲絲縷縷的關(guān)系。關(guān)于紅酒的起源，還有這樣一個有趣的傳說。講的是一個嗜愛葡萄的國王與一個失寵的妃子的故事。國王將葡萄儲存起來卻遺忘了，失寵的妃子欲尋短見，誤將發(fā)酵的葡萄汁當(dāng)毒藥喝了下去。結(jié)果他沒有死，而且還愈發(fā)變得美艷動人。最后，該妃子再度受寵。葡萄酒也因此產(chǎn)生并廣泛流傳開來，而且受到人們的喜愛。在對紅酒飲用場所進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)：家中、酒吧、朋友處和酒樓四個場所中，女性消費者各達到25%左右。在對紅酒對女性的好處這一項調(diào)查中:25.7%的被訪者選擇了美容，23.9%的被訪者選擇了有益身體健康，另外有22%、17.8%和10.5%的被訪者選擇了酒精度數(shù)低刺激小、增加生活情趣、顯示女性優(yōu)雅