零售店布置實(shí)習(xí)報(bào)告(運(yùn)營(yíng)管理實(shí)習(xí)報(bào)告)

1、精選資料xxxxxxxxxxxxxx課程實(shí)習(xí)報(bào)告課程名稱運(yùn)營(yíng)管理課程實(shí)習(xí)專業(yè)年級(jí)xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx姓名xxxxxxxxxx座號(hào)xxxxxxxxxxx實(shí)習(xí)類型xxxxxxxxxxxx實(shí)習(xí)地點(diǎn)xxxxx實(shí)習(xí)時(shí)間xxx年xx月xxx日指導(dǎo)老師xxxxxxxxxxx成績(jī)精選資料20 xx年xx月xxH零售店布置實(shí)習(xí)報(bào)告一、實(shí)習(xí)目的為加強(qiáng)對(duì)書本知識(shí)的理解，適應(yīng)課程教學(xué)以及專業(yè)發(fā)展需要，利用在學(xué)校所學(xué)的運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)，從理論到實(shí)踐，對(duì)業(yè)務(wù)運(yùn)作和經(jīng)營(yíng)管理狀況進(jìn)行分析，提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率。運(yùn)營(yíng)管理致力于實(shí)現(xiàn)顧客滿意和經(jīng)濟(jì)效益，其實(shí)質(zhì)在于對(duì)有增值轉(zhuǎn)換過程的有效管理，技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)合理基礎(chǔ)

2、上的資源高度集成，滿足顧客對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)特定的需求。生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要性在于以最佳的方式為顧客提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，這是任何企業(yè)所追求的一個(gè)基本目標(biāo)，因?yàn)槠髽I(yè)要靠其產(chǎn)品和服務(wù)在市場(chǎng)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而為企業(yè)帶來利潤(rùn)。然而如果僅僅靠書本的理論描述，不在具體的實(shí)踐中探索，是無法真正領(lǐng)悟和學(xué)會(huì)運(yùn)營(yíng)管理的奧妙的，因?yàn)樯a(chǎn)運(yùn)作與管理是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的課程。因此，我們必須在學(xué)習(xí)了理論的基礎(chǔ)上用實(shí)踐來扎實(shí)鞏固。二、實(shí)習(xí)原理與內(nèi)容零售店布置的目的是要使店鋪的單位面積的收益達(dá)到最大：零售店布置應(yīng)盡可能提供給顧客更多的商品；展示率越高，銷售和投資回報(bào)率越高；零售店布置涉及的問題很多，但空間布局，顧客行走路線的

3、設(shè)計(jì)以及商品陳列是零售店布置必須考慮的主要問題。1 1 零售店空間布局無論是大型商場(chǎng)，還是連鎖超市，無一例外地把首飾和化妝品布置在一起。這樣做有以下幾個(gè)原因：(1)(1) 增加單位面積銷售額。一層是黃金位置，需要靠利潤(rùn)率高的首飾和化妝品來增加單位面積銷售額。(2)(2) 強(qiáng)化視覺效果。首飾和化妝品美不勝收，加上年輕漂亮的導(dǎo)購(gòu)人員，不但可以彰顯顧客的高貴，而且可以極大的增加視覺效果。(3)(3) 增加隨機(jī)銷售機(jī)會(huì)。就首飾化妝品，消費(fèi)者一般會(huì)到專門的珠寶店或化妝品專賣店精選資料購(gòu)買。把首飾或化妝品放在白貨商場(chǎng)或超市增加的是隨機(jī)銷售機(jī)會(huì)。多數(shù)男士不喜歡逛商場(chǎng)或超市，如果不得已陪伴夫人或女友逛街，通常

4、會(huì)在一層或頂層等候。如果男士想給對(duì)方驚喜，那么隨機(jī)銷售機(jī)會(huì)就來了。零售店一般把服裝布置在二層和三層，白貨擇布置在三層或四層。這樣做的目的也是為了增加銷售機(jī)會(huì)。當(dāng)購(gòu)買白貨的顧客穿行二層或三層時(shí)，會(huì)增加服裝的銷售機(jī)會(huì)。同樣是服裝，體育專業(yè)品牌則通常布置在比較偏僻的一角，原因是這類商品的銷售有典型的定向性。憑著顧客對(duì)體育專業(yè)品牌的鐘愛，無論把這些商品放在哪里，顧客都能找得到。如果一家商場(chǎng)有咖啡廳或影視播放廳，那么多數(shù)會(huì)設(shè)在頂層。顧客無論乘觀光電梯，還是步行到頂層，商場(chǎng)光彩奪目的裝飾一定會(huì)給他們留下深刻的印象。返回時(shí)，視覺再一次受到?jīng)_擊。此外，零售店的空間布局還涉及款臺(tái)規(guī)劃，展示櫥窗設(shè)計(jì)和攝像頭或監(jiān)視

5、鏡布置等。有些面向社區(qū)的中小型超市在貨架上方的三面墻壁上安裝監(jiān)視鏡。其主要目的是在無導(dǎo)購(gòu)員或?qū)з?gòu)員很少的情況下，隨時(shí)觀察顧客，當(dāng)其東張西望尋求幫助時(shí)，及時(shí)走到他們身邊。零售店空間布局設(shè)計(jì)圖：精選資料2 2 顧客行走路線設(shè)計(jì)行走路線設(shè)計(jì)的目的就是要給顧客提供一條路徑，使他們能盡可能多的看到商品，并沿著這個(gè)路徑按需要程度安排各項(xiàng)服務(wù)。行走路線設(shè)計(jì)包括決定通道的數(shù)量寬度，它們影響服務(wù)流的方向。另外，還可以布置一些吸引顧客注意力的標(biāo)記，使顧客沿預(yù)設(shè)的路線行走。顧客行走路線設(shè)計(jì)圖:3 3 商品陳列顧客進(jìn)入商場(chǎng)，講直接面對(duì)商品，能不能買到稱心如意的商品，能不能增加偶然銷售機(jī)會(huì)都與商品陳列有關(guān)。對(duì)不同的零售

6、店，在商品陳列上會(huì)有不同的要求。例如，商場(chǎng)與超市的不同，白貨店與家具店不同。同樣是超市，大賣場(chǎng)與社區(qū)便利店也不同。(1)(1)顯見易取。一般把重要商品陳列在水平視線上下 2020的范圍內(nèi)。在超市，需要抬頭或低頭才能看見的地方擺放備貨。(2)(2) 整齊而不缺乏生動(dòng)。為保持整潔，可采用商品群陳列方式，將某些相關(guān)的商品集你中在一起，成為商場(chǎng)中的特定群落。同群落中的商品整齊劃一。結(jié)合色彩，照明，音精選資料樂，綠化等多種形式 EiaEia 生動(dòng)活潑的氣殂。(3)(3)按價(jià)格梯度分布。同一品牌同類商品，按價(jià)格梯度擺放。這樣便顧客在同類商品中對(duì)不同價(jià)格的質(zhì)地進(jìn)行簡(jiǎn)單比較，不僅方便了對(duì)質(zhì)量敏感的顧客，也方便

7、了對(duì)價(jià)格敏感的顧客。精明莫過商家，但拿錢袋子的是顧客。在價(jià)格上捉迷藏，最終損失的一定是商家。商品陳列設(shè)計(jì)圖:三、實(shí)習(xí)材料課本資料：運(yùn)營(yíng)管理第六章圖書館文獻(xiàn)資料：商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理零售店空間布局互聯(lián)網(wǎng)資料：中國(guó)知網(wǎng)，白度圖片等四、實(shí)習(xí)步驟1 1 選定實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容為零售店布置。2 2 搜集相關(guān)資料，包括閱讀課本、去圖書館借閱相關(guān)書籍、借助互聯(lián)網(wǎng)3 3 根據(jù)所學(xué)知識(shí)和所收集到的資料初步設(shè)計(jì)方案。4 4 對(duì)零售店布置設(shè)計(jì)方案進(jìn)行評(píng)價(jià)與修改。紙制品區(qū)紙制品區(qū)洗化用品洗化用品X克等閑品克等閑品休食休食保保品品 養(yǎng)區(qū)保養(yǎng)區(qū)保保品保品制品區(qū)制品區(qū)通任一桂精選資料五、實(shí)習(xí)中遇到的問題1 1 課本基礎(chǔ)知識(shí)不夠扎實(shí)，專業(yè)技能不夠熟練。2 2 畫圖所需要的工具應(yīng)用不夠熟練。3 3 未能到校外單位實(shí)習(xí)，缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)運(yùn)營(yíng)知識(shí)理解得不夠具體、深刻，設(shè)計(jì)出來的方案可能不夠切合實(shí)際。六、實(shí)習(xí)體會(huì)隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈和全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，運(yùn)營(yíng)管理如何更好地適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，成為企業(yè)生存發(fā)展的突出問題。運(yùn)營(yíng)管理對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的作用和對(duì)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的有著重要的戰(zhàn)略指導(dǎo)意義，每一個(gè)企業(yè)都需要注重運(yùn)營(yíng)管理。運(yùn)營(yíng)管理在企業(yè)的運(yùn)作中的作用依然是顯而易見的，所以，對(duì)于我們只在紙上