茶葉店會所運營管理制度

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上專賣店運營管理制度第一章：薪資結構及標準本著“按勞分配、按效計酬”的原則，確保工資有效合理發(fā)放，充分調動專賣店人員工作積極性的原則，制定本薪資方案。 一、薪資的構成及標準薪資由基本工資、銷售提成、全勤獎、績效獎金構成；店面人員由：店長、店長助理、導購員、收銀員構成；備注： a、 公司秉承 “高素質、高工資、高效率、專人專用、末位淘汰、合理提升”的用人策略；b、 新聘導購員試用期為三個月； c、 在工作時間內未完成工作事項的，公司可要求加班，公司將不計加班工資。 二、銷售任務確定及提成：&#

2、160;1、店（副）長需作每天營業(yè)分析，每周一之前需按時向上級匯報上周經營業(yè)績，每月1號前需向上級交月總結計劃，并提出本月工作計劃、銷售目標； 2、上級將根據(jù)店（副）長所提營業(yè)目標及去年同期、本年計劃、上月數(shù)據(jù)、經營成本、同行業(yè)績和實際情況等相關因素3號前定出本月銷售目標及相關指標下達至店長，再由店（副）長合理分配到每一個人，包括導購員，確保完成銷售任務；3、店長/副店長對專賣店銷售任務負責。 4、提成方案 任務完成比例 5、季度店長、店長助理獎金 季度任務完成比例： 完成80%    

3、0;   獎金：完成100%       獎金：完成120%以上   獎金：  第二章    工裝工牌 為了統(tǒng)一形象，專賣店所有人員必須統(tǒng)一著裝，注意衛(wèi)生，工牌上班及時佩帶。  第三章   工作時間及考勤制度規(guī)定 為了加強勞動紀律、規(guī)范工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。 1、店面上班分倆班：（白班、晚班） 

4、0;       2、每位員工需換好工衣戴上工牌才能打卡（簽到），周五、周六、周日、節(jié)假日不安排休息，每周在不影響正常工作的前提下可調休1天；按輪休制，在周一至周四可安排員工輪休，生意繁忙時，必須服從加班安排； 每天值早班的員工應參加晨會，每天內容不一樣，一般是專賣店昨天發(fā)生的有關事項及累計金額、今天的目標、公司下達的有關工作內容、產品知識、銷售過程中的注意事項、顧客對商品的反映及對公司的意見、儀容儀表的檢查、每天的分工等。 3、無遲到、早退、曠工、請假者，可享受全勤獎（50元）； 注：考勤按分

5、扣錢辦法 A. 遲到，遲到10分鐘以內扣5元，遲到1030分鐘扣10元，遲到3060分鐘扣20元，遲到60分鐘以上扣當天工資。 B. 早退，早退10分鐘扣5元，早退1030分鐘扣10元，早退3060分鐘扣20元，早退60分鐘以上扣當天工資。 C. 曠工，曠工一次扣除3天工資，累計曠工超出2次將給予開除處理。 D. 請假超期。超出天數(shù)一天扣除50元。 E、遲到次數(shù)按月累計，每增加一次，處罰金額在原來處罰基礎上增多一倍； F、考勤所有處罰金額當日由財務收繳充公，用于公司平時舉辦活動花費； 

6、4、每月1號前店長上交當月店內排班表，經上級審批后執(zhí)行，一經審批不得隨意更改； 5、店長或店長助理負責每周排班，由上級確認后執(zhí)行；調班、調休，經店長和代班、調休人員同意后方可實行； 6、任何人在上班時間需外出、請假，需由店長批準，否則按曠工處理。 7、每日員工用餐時間由店長/店長助理合理安排，輪流用餐，時間不超過30分鐘 8、店鋪營業(yè)時間如有特殊情況需報上級審批后，方可調整； 9、員工請假無論假期長短，一律填寫請假單； 10、病假在上班前1小時必須請假（或電話向店長/店長助理請假），復工當天向領班遞交病假單證明，如果事先通知事后不能出

7、示病假單證明或事先沒有通知事后出示病假單證明，視情節(jié)做曠工處理； 11、事假必須提前1天書面通知店長/店長助理，并得到上級領導批準； 12、店長/店長助理應綜合考慮店鋪能在正常營運的情況下酌情處理，如因處理不當所造成的損失一律由該店店長/店長助理承擔（前提條件：（1）店長要安排好人員調動，確保每班有正常人員上班，調好的排班表和請假條必須向上級上交簽名核；（2）所有節(jié)假日期間請假一律不給予批準，公司將按照3倍加班工資支付工資。 13、店內員工請病假，必須出示醫(yī)院證明，每月享受一天帶薪病假； 14、未辦理請假手續(xù)，按曠工處理； 15、代為打卡（簽到

8、），如有發(fā)現(xiàn)雙方各罰款各100元，以上條約由本店店長/店長助理監(jiān)督；人事部門抽查，如發(fā)現(xiàn)店長作弊，承擔連帶責任。 16、導購員如經常遲到、早退或缺勤將被解雇；  第四章 營業(yè)流程 一、 營業(yè)前 導購員必須提前20分鐘進入店鋪，清潔衛(wèi)生、更換工作服、做營業(yè)前準備。 準備內容： 1、儀容、儀表；清潔店內衛(wèi)生； 2、檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；3、檢查店內設施，如有損壞及時修理； 4、備好當日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等； 5、預備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實際情況來

9、定； 6、了解當天商品調價及促銷活動,新品、特賣品及標志的放置； 7、了解當天新上產品及其價格； 8、清點陳列列貨品數(shù)量，登記交接班表。  二、營業(yè)中 1、巡視負責區(qū)域內的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補貨； 2、注意店中是否有污染品或破損品,發(fā)現(xiàn)應及時向店長報告并處理； 3、注意商品陳列是否一致； 4、注意店內顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為； 5、為顧客做好結帳及產品包裝等各項服務； 6、待機工作。所謂待機，就是商店已經營業(yè)但暫時沒有顧客光臨之前，員工邊做銷售準備，邊等待接觸顧客的機

10、會； 7、正確的待機姿勢：使自己不容易感覺疲勞，并且舉止大方； 8、正確的待機位置：是站在能夠照顧到自己負責的產品區(qū)域，并容易與顧客作初步接觸的位置為宜； 9、待機工作：在待機時間內可以檢查展區(qū)和商品；整理與補充商品等其他準備工作； 10、以顧客為重，一旦有顧客上門，應有“歡迎光臨”等招呼； 11、請避免不正確的待機行為，包括：     a.躲在產品后面看雜志、化妝；    b.聚在一起聊天，喧嘩嘻笑；    c.動作懶散、無

11、神； d.背靠著墻或貨架,無精打采地胡思亂想,發(fā)呆,打呵欠；    e.吃零食或專注的整理商品，無暇注意顧客。 12、上班時間不允許會見親朋好友。店面店長、導購員上班時遇到個人的親朋好友，可友好的打個招呼，即投入工作。13、特殊情況，特殊對待。 三、晨會 每天值早班的導購員應參加晨會，每天內容不一樣，一般是專賣店昨天發(fā)生的有關事項及累計金額、今天的目標、公司下達的有關工作內容、產品知識、銷售過程中的注意事項、顧客對商品的反映及對公司的意見、儀容儀表的檢查、每天的分工等。 四、清掃 1、打開店門，

12、全體員工參加清掃店內外工作（營業(yè)結束時相同）。 2、復點貨架商品數(shù)量，檢查物價標簽是否正確。 3、整理好陳列的商品，檢查品種、規(guī)格、質量，如規(guī)格或品種不齊全應及時補足貨架商品。 五、用餐 1、用餐應按規(guī)定的時間。 （1）導購員用餐時間一般在半小時左右。 （2）一般情況下，不得超時用餐。 2、不得利用用餐時間上街購物或閑逛。 六、私事 1、上班時間不得辦理私事。 2、上班時間如廁，應速去速回 3、營業(yè)場所不得存放與營業(yè)無關的個人物品。七、換貨處理當顧客所購之物由于質量問題或款式等問題前來

13、調換時，導購員問明原因，檢查顧客的發(fā)票及貨品是否有破損，然后把顧客帶到店長處，經同意才可調換，導購員才能按要求執(zhí)行。店長不當班的時候由當班導購員處理，然后交給店長簽字生效。 八、遺失物品處理 1、發(fā)現(xiàn)顧客遺失的物品，要立刻送交店長或收銀臺保管，掛出招領啟事，遇到顧客探詢失物時，須帶領其到休息區(qū)或收銀臺核實。 2、拾物在招領一星期后，仍無人認領，移交公司依法處理。 九、投訴處理 1、處理投訴的基本原則：面帶微笑，熱情接待；不卑不亢，了解事實；合情合理，明確答復，盡量讓顧客滿意。 2、每位員工均須細心聽取任何顧客的意見或投訴，如投訴的事項

14、不能立即解決，應書面記下投訴細節(jié)，報直屬上司或相關部門負責人處理。 3、對顧客投訴的事項，事無大小，處理結果必須有事后交代。 4、投訴事項中，如涉及本人，記錄不得涂改、撕毀，更不得偽造。 5、所有投訴經調查屬實，將作為員工獎罰的依據(jù)。 6、必要時，可移交上級親自處理。 十、交接班管理 1、接班導購員須提前半小時開始整理銷貨單，到點時將報表做好并將存貨量抄在貨區(qū)報表上。 2、每日交接班時，兩班導購員必須全部到位。 3、交接時，交接班導購員堅守自己的崗位，特別注意看好貨場。交接班導購員根據(jù)交接班導購員的貨區(qū)報表把實際的

15、存貨量清點清楚。 4、存貨量清點后，交接班導購員須在交接班導購員的貨區(qū)報表上簽字認可（如存貨量與實際數(shù)不符，應及時告知店面經理，并在交班后查清楚）。 十一、營業(yè)結束 1、提前半小時將貨區(qū)報表做好并交叉清點進行核對。 2、導購員認真填寫補貨單交給店長。 3、打烊時，只要還有一位顧客，就要有導購員專門接待，不允許流露不耐煩的表情，即使已到了下班時間，也應該熱情服務，直到最后一位顧客滿意離去。 4、下班到點后，店內清掃要等到顧客全部走完后方可進行。 5、整理各類票據(jù)及當日促銷物品； 6、進行當日盤點，填寫登記銷售日報表，

16、填寫交接班記錄； 7、整理并鎖好當日營業(yè)現(xiàn)金；  第五章  店內規(guī)章制度處罰條例 一、獎罰制度  為了增強員工的主人翁責任感，調動員工積極性和創(chuàng)造性，推動各項工作的順利開展，公司對員工在各項工作的表現(xiàn)給予相應的物質和精神獎勵與相應的處罰。 1、上班時要做好儀容儀表，女同事可以化淡妝上班，男同事上班不得留胡須 2、員工不可以在店鋪內吃東西或玩耍，如有發(fā)現(xiàn)按情況輕重由上級酌情處理，最低罰款5元/次，累計番倍。 3、上班時間不可以抽煙，如需抽煙者請到廁所或過道吸煙，不可在店鋪周圍顯眼處吸煙，

17、吸完煙后要吃口香糖驅除煙味。 4、淡場時候員工不可違抗店長的工作安排，如店長安排不合理可向上級反映情況，如無故違抗工作安排者，店長有權罰款20元/次，如繼續(xù)犯錯可向上級申請辭退。 5、店鋪每位員工都必須以客為先，只要顧客進入店鋪應馬上停下手中的任何工作，向顧客打招呼并介紹貨品直到顧客離開。 6、員工對任何顧客都應本著顧客至上的服務態(tài)度，不得在店內議論顧客，遇到投訴等情況交由店長/店長助理處理，店鋪員工都不得圍觀、甚至頂嘴，不禮貌等行為，違者交由公司處理。 7、每位員工都有義務保持店內整潔，所站區(qū)位周圍有垃圾的應該立刻清除。 8、迎賓的同事站姿要

18、正確，注意要集中，面帶微笑向每一位經過的顧客打招呼。 9、上班不戴工牌、不穿工作服者，罰款10元/次（除特殊情況、經店長同意方可）； 10、上班時間同事沒有經過店長同意，不得隨便進入收銀臺，更不可以隨便進入收銀臺打私人電話，公事或者特殊情況經同意后可進入。 11、不可帶情緒上班，在別人背后說人壞話，打小報告議論別人等。 12、店鋪內嚴禁上網(wǎng)、上QQ及玩游戲違者罰款100元/次。 13、員工在上班時間內，如有朋友探望、不得帶入店內，只可以在店外談話。（時間不得超過10分鐘，及沒有服務顧客之余。）在營業(yè)時間、員工不得和客人閑談說愛、交頭接耳、喧嘩吵

19、鬧。如發(fā)現(xiàn)有以上現(xiàn)象，本公司作出罰款100元及解雇處理。 14  對整個店內貨品價格熟悉度只達60%70%者，每次罰款10元，每月由上級抽查 15  收銀一天之內誤打、誤讀、誤找事件發(fā)生3次（含）以上者處罰50元 二、獎勵 員工如有下列表現(xiàn)之一，可通報表彰，給予適當現(xiàn)金獎勵。 1、忠于職守、廉潔奉工，模范執(zhí)行和遵守規(guī)章制度。 2、努力工作，優(yōu)質服務，多次獲得顧客表揚者。 3、在服務工作中，創(chuàng)造優(yōu)異成績?yōu)槠髽I(yè)贏得較高聲譽者。 4、品格高尚，拾金不昧者。 5、出勤滿，干

20、滿點表現(xiàn)突出，超額完成工作任務者。 6、以主人翁精神提交合理化建議，試行后卓有成效。 7、導購技巧熟練，當月銷售額在本班名列前茅。 8、對改善公司的經營管理，提高生產服務質量有重大貢獻者。  第六章  帳務管理 1、每日負責收銀的須做好每日進、銷、存、銷售日報表、員工考核表等日常表格,負責店鋪進/退貨明細核對，必須做到帳帳相符； 2、店長要定時檢查店鋪帳務確保帳務準確； 3、次月1日前店長/店長助理必須做好考勤并將考勤表、排班表、員工每月銷售情況、盤點表，員工考核表上交到上級復核審批，并上交帳表

21、、銀聯(lián)小票、店鋪進退貨單等上交出納核算，全部準確后方可發(fā)放工資，否則順延發(fā)薪時間； 4、每月15日準時發(fā)薪，若因店長未交齊資料，則順延發(fā)薪時間 。第七章  保密制度 1、員工不許打探不屬于本職工作以外的商務信息，更不得向外界談論泄露本店所有的信息及商務機密。 2、店內所有的文件一律不可私自復印、剪抄、轉借或偷盜給外界.公司發(fā)布的所有文件應妥善保管，不得隨意亂放。員工違反上述任何一條規(guī)定，均視情節(jié)輕重分別予以嚴肅查處。  第八章  貨品管理 1、店面庫存商品的流轉程序為：從公司進貨驗收通

22、過條碼系統(tǒng)入庫存銷售（出庫）； 2、商品驗收入庫工作由店長負責,店長具體執(zhí)行,根據(jù)商品采購明細單仔細核對商品數(shù)量、品名、規(guī)格及價格,由導購員將核對無誤的商品通過系統(tǒng)輸入庫存要保證所有商品及時入庫,嚴格禁止不入庫就銷售或后補入庫單的行為； 3、店面商品由店長統(tǒng)一管理,商品出樣要由店長填寫庫存商品調撥單并經經理批準,并及時入帳， 出樣要嚴格遵守先進先出,生產日期在前的先出原則，一般情況下銷售也應以先進先出的原則來銷售,避免積壓生產日期長的產品而影響銷售； 4、結合庫存、氣溫變化、銷售情況、及時將滯銷庫存向經理反映并附帶相應的處理方案，方案由經理審批后進行處理

23、； 5、本公司實行體驗式銷售,顧客選購完所需的商品后,導購員應引導顧客攜帶貨品至收銀臺,由收銀員手持條碼掃描槍掃描貨品上的條碼在POS前臺系統(tǒng)上完成銷售,顧客確認付款后,將收銀小票和商品裝入包裝袋交予顧客； 6、若贈送贈品給顧客,也要在POS機上進行下帳,過程同一般銷售； 7、每天店長在下班前核對當天的總收款額和當天的總銷售明細,將當天的銷售款與POS核對準確無誤后存進銀行； 8、只有店長和經理有進入POS后臺控制系統(tǒng)查看或修改資料的權限,其他導購員沒有進入后臺系統(tǒng)的權限若店長休息,可由其授權給一名儲備店長,代其完成但必須使用店長臨時設置的密碼,店長不得

24、將自己的密碼告訴他人； 9、按照貨品貨架管理辦法執(zhí)行陳列，每半個月一次大調整，（變動貨架組合模式）一個星期一次小調整（只變動貨品陳列位置）； 10、店鋪貨品的調、退需經店長同意方可進行操作； 11、了解競爭對手，上報競爭對手新貨上市、新品價格、促銷活動、新店形象，指定或建議和對抗辦法； 12、店長和導購員必須對店內貨品結構、價格等非常了解；  第九章  人員管理 1、部門申請，上級批準，人事部門面試，按照用人標準錄??； 2、店長參與店內銷售，分擔業(yè)績任務； 3、店長無權開除或解雇（如有

25、員工屢教不改或犯嚴重錯誤的可向經理反映，申請開除該員工）； 4、員工辭職、辭退、解雇、開除按公司規(guī)定執(zhí)行：   a、辭退：員工若觸犯店鋪守則或條例，店鋪視情節(jié)輕重給予必要的處分，直至辭退。無須任何補償，如有違法行為，移交司法部門，并立即辭退，不須任何補償；   b、辭職：試用期內的員工辭職必須提前7天向店長遞交離職申請，正式員工離職提前1個月向店（副）長遞交辭職申請，離職報告經公司批準后，在規(guī)定時間完成交接手續(xù)，交清所有領用物品，了結有關帳務后方可至財務部結算薪資，否則不予辦理，并保留追究經濟責任的權利； 

26、0; c、解雇：在下列情況下，公司有權解雇不合格之導購員；      工作表現(xiàn)不稱職經培訓后仍無改善之導購員；       公司經營狀況或經營方式發(fā)生變化而需精減人員；     導購員因病或非因工負傷在規(guī)定的醫(yī)療期限后不能從事原工作；   d、開除：在下列情況下，公司有權立即開除不合格員工：    嚴重或多次觸犯公司規(guī)章制度；  

27、0; 盜竊公司財產或因工作失職導致公司或員工較嚴重的經濟和形象損失，并且公司保留追究法律責任的權利；     違反國家法律法規(guī)；    消極怠工或組織煽動員工怠工者，并且公司保留追究經濟責任的權利；    不服從公司正常工作的行為，情節(jié)嚴重者；    其他一切損害公司的行為，情節(jié)嚴重者；  侮辱、辱罵、恐嚇、威脅同事或與顧客吵架，處罰50元一次。情節(jié)嚴重直接開除并追究法律責任   e、離職前必須辦

28、理以下手續(xù)方可在發(fā)薪日結算薪資：    歸還員工工牌和工作服；    歸還所有領用的工具及資料等；    向續(xù)任同事交接清楚所有的工作； 5、每人、每月、每周、每天要有一個任務和目標； 6、導購員見習期：1-3個月，試用期滿，試用員工可申請轉正，經上級領導批準方可轉成正式員工，（若晉升副店、店長須經上級領導審批方可。）轉正或升職資料須交給人力資源部備案；  第十章  收銀管理 1、收銀的過程：收銀交接（核對

29、備用金和余款是否準確）-告知客人應總付金額辨別每張真?zhèn)危ㄈ粲袘岩桑埧腿藫Q一張。）告知客人收了他多少（聲音要讓周圍的人都能聽清楚，以免客人說少找錢）打開抽屜找錢告知客人找多少附加推銷謝客； 2、收銀員要掌握真假錢鈔的識別方法； 3、在人流量最高時仍需按流程操作； 4、收到假錢或找錯錢導致虧損，收銀員要賠償，若導致盈余，要上報上級領導，在查清原因后再做處理，若是少找導致，要及時在店內公布，讓少找的顧客來店認領； 5、收銀員必須按要求上繳現(xiàn)金，若不交、少交、延遲交或于店內其他人員串通扣留現(xiàn)金，根據(jù)情節(jié)輕重及時處理，情節(jié)嚴重的交司法機關處理； 6、

30、收銀員每天當班必須相互交接清楚并有書面記錄，如有出錯，當班負責。如發(fā)現(xiàn)營業(yè)款與電腦帳不一致，少一賠一，多一賠二； 7、收銀員保證財務財產不受任何人侵犯，如有借備用金或營業(yè)款給他人，立即開除，工資不予結算； 8、不準向收銀員借備用金或營業(yè)款，如有為難收銀員借錢的，立即開除工資不予結算； 9、除公司指定人到店里提取現(xiàn)金（營業(yè)額），任何人不得帶營業(yè)款和貨品出店，否則立即開除，工資不予結算； 10、規(guī)范完成收銀五步曲。生意成交后，幫助客人核對所選物品，并禮貌告知顧客購買貨物總值，不論金額大小，都必須唱收唱付，并雙手接、遞衣物、零鈔及票據(jù)。電腦收銀單或手工單必須交給顧客； 11、營業(yè)過程中不得將收銀現(xiàn)金與顧客私換零錢； 12、保持收銀臺面及周圍的環(huán)境衛(wèi)生，并注意保養(yǎng)電腦及打印機，收銀臺除收據(jù)必須品不得放其他雜物； 13、營業(yè)過程中，因工作需要交接班核對帳物，不得在顧客視線內清點現(xiàn)金； 14、收銀員須接受出納對其工作進行定時抽查與監(jiān)督，收