《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》

1、?預包裝食品營養(yǎng)標簽通那么?(GB28050-2022)1范圍本標準適用于預包裝食品營養(yǎng)標簽上營養(yǎng)信息的描述和說明 本標準不適用于保健食品及預包裝特殊膳食用食品的營養(yǎng)標簽標示2術(shù)語和定義2.1營養(yǎng)標簽預包裝食品標簽上向消費者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明，包括營養(yǎng) 成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。營養(yǎng)標簽是預包裝食品標簽的一局部。2.2營養(yǎng)素食物中具有特定生理作用，能維持機體生長、發(fā)育、活動、繁殖以及正 常代謝所需的物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及維生素等。2.3營養(yǎng)成分食品中的營養(yǎng)素和除營養(yǎng)素以外的具有營養(yǎng)和或生理功能的其他食物成分。各營養(yǎng)成分的定義可參照 GB/Z21922?

2、食品營養(yǎng)成分根本術(shù)語?。2.4核心營養(yǎng)素 營養(yǎng)標簽中的核心營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。2.5營養(yǎng)成分表標有食品營養(yǎng)成分名稱、含量和占營養(yǎng)素參考值NRV百分比的標準 性表格。2.6營養(yǎng)素參考值NRV專用于食品營養(yǎng)標簽，用于比擬食品營養(yǎng)成分含量的參考值。2.7營養(yǎng)聲稱對食品營養(yǎng)特性的描述和聲明，如能量水平、蛋白質(zhì)含量水平。營養(yǎng)聲 稱包括含量聲稱和比擬聲稱。含量聲稱描述食品中能量或營養(yǎng)成分含量水平的聲稱。聲稱用語包括“含有、 “高、“低或“無等。比擬聲稱與消費者熟知的同類食品的營養(yǎng)成分含量或能量值進行比擬以后的聲 稱。聲稱用語包括“增加或“減少等。2.8營養(yǎng)成分功能聲稱某營養(yǎng)成分可以維持

3、人體正常生長、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲 稱。2.9修約間隔修約值的最小數(shù)值單位。2.10食部預包裝食品凈含量去除其中不可食用的局部后的剩余局部。3根本要求3.1預包裝食品營養(yǎng)標簽標示的任何營養(yǎng)信息，應真實、客觀，不得標 示虛假信息，不得夸大產(chǎn)品的營養(yǎng)作用或其他作用。3.2預包裝食品營養(yǎng)標簽應使用中文。如同時使用外文標示的，其內(nèi)容 應當與中文相對應，外文字號不得大于中文字號。3.3營養(yǎng)成分表應以一個“方框表的形式表示特殊情況除外，方 框可為任意尺寸，并與包裝的基線垂直，表題為“營養(yǎng)成分表。3.4食品營養(yǎng)成分含量應以具體數(shù)值標示，數(shù)值可通過原料計算或產(chǎn)品檢測獲得。各營養(yǎng)成分的營養(yǎng)素參考值NRV

4、見附錄A。3.5營養(yǎng)標簽的格式見附錄B,食品企業(yè)可根據(jù)食品的營養(yǎng)特性、包裝 面積的大小和形狀等因素選擇使用其中的一種格式。3.6營養(yǎng)標簽應標在向消費者提供的最小銷售單兀的包裝上。4強制標示內(nèi)容4.1所有預包裝食品營養(yǎng)標簽強制標示的內(nèi)容包括能量、核心營養(yǎng)素的含量值及其占營養(yǎng)素參考值NRV的百分比。當標示其他成分時，應采取適當 形式使能量和核心營養(yǎng)素的標示更加醒目。4.2對除能量和核心營養(yǎng)素外的其他營養(yǎng)成分進行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成 分功能聲稱時，在營養(yǎng)成分表中還應標示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考 值NRV的百分比。4.3使用了營養(yǎng)強化劑的預包裝食品，除4.1的要求外，在營養(yǎng)成分表 中還應標示強化

5、后食品中該營養(yǎng)成分的含量值及其占營養(yǎng)素參考值 NRV的百 分比。4.4食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和或局部氫化油脂時, 在營養(yǎng)成分表中還應標示出反式脂肪酸的含量。4.5上述未規(guī)定營養(yǎng)素參考值NRV的營養(yǎng)成分僅需標示含量5可選擇標示內(nèi)容5.1除上述強制標示內(nèi)容外，營養(yǎng)成分表中還可選擇標示表1中的其他 成分。5.2當某營養(yǎng)成分含量標示值符合表 C.1的含量要求和限制性條件時， 可對該成分進行含量聲稱，聲稱方式見表 C.1。當某營養(yǎng)成分含量滿足表C.3的 要求和條件時，可對該成分進行比擬聲稱，聲稱方式見表C.3。當某營養(yǎng)成分同時符合含量聲稱和比擬聲稱的要求時，可以同時使用兩種聲稱方式，或僅使用

6、含量聲稱。含量聲稱和比擬聲稱的同義語見表C.2和表C.4。5.3當某營養(yǎng)成分的含量標示值符合含量聲稱或比擬聲稱的要求和條 件時，可使用附錄D中相應的一條或多條營養(yǎng)成分功能聲稱標準用語。不應對功能聲稱用語進行任何形式的刪改、添加和合并。6營養(yǎng)成分的表達方式6.1預包裝食品中能量和營養(yǎng)成分的含量應以每100克g和或每100毫升ml和或每份食品可食部中的具體數(shù)值來標示。當用份標示時,應標明每份食品的量。份的大小可根據(jù)食品的特點或推薦量規(guī)定。6.2營養(yǎng)成分表中強制標示和可選擇性標示的營養(yǎng)成分的名稱和順序、 標示單位、修約間隔、“ 0界限值應符合表1的規(guī)定。當不標示某一營養(yǎng)成分 時，依序上移。6.3當標

7、示GB1488C和衛(wèi)生部公告中允許強化的除表1外的其他營養(yǎng)成 分時，其排列順序應位于表1所列營養(yǎng)素之后。的曲暮和躍申左迭呻律ttHKIM儀 WeVl t Jiw? IWmL 'ret <u)IUkJ01"兀刪jft“01克d01疼H翠更戍脂創(chuàng)ttft 1 !)01W-r /唸杞恥勒t昶克®0)G I pft (J)QIO 1 f報凹辭Q St * mlI:S m?器桶飩Oi輔5存兗“01衛(wèi)w褲會殲Ifct威顒體慮駅 嚴可不可弼柿格會韓博?fL <(>04瑞",«毎兗議mgi' 5 Ulfit!喩 A勺門用；： II? R

8、Zw “嚴紅生集»"崑W01EDI 14Ml省彖£J： .a-'! f?暢't 顯tt-TT i j© 2S tuf a-TEttl：* K命亂w0116 it剜 ft BjT1 ftu i .&屯 ««F"001< 00 EMffti*b；査3t fwf '210wgItl * B«Q 屯 Cmp1100!Q0i mRftlj* Bue克W耳0D1W 0,4314n.nc址壞觀余克(mjf101"3 0 mu姻桝儡鳩»曦克at1Ml< 0 DgKtt

9、A (Hf)(gif DfE)1百8nfr£K|狂電$衛(wèi)虛"臨0 1ft mg生期HI' ft. 4MIQI-'0 ti (L；UM<,址 at01虬 9.Q mg磚電克畑EHufW0 克 <mpt20 tn«t6 mg活1壘也mp;I Aing就ft IE <«|)01< 0 3 mf:電牡衛(wèi)001咯0.鮒叫01峠it 崑j0.1h IQ峠94001u 003 mp<乂克ln»j :-l-0 02呈克m10010 OMmf'料卜哦7前戟辻恥齒呵已界左舉申的車女吹英左也町匕沁蘿必啊叫.h q

10、廉白護嘔分擊fltn毒0那NWH氏需flt厘軒示甘©山桁-T的it尊住?G BVRHnaW10»E«lOOtftL*fl'評険醴的m1心孔尺乳制胡的理養(yǎng)并零中咗厲需標加粗牌.能量和營養(yǎng)成分名稱、順序、表達單位、修約間隔和“ 0界限值6.4在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，能量和營養(yǎng)成分含量的允許誤差范圍應符合表2的規(guī)定。表2能！?和營養(yǎng)成井含攀的幾許誤連范闔扯岸如；V準戒付僮長的懂曲亂事界愴機空峙那H加脂WHISj覚水化甘甑 期便IML嵌總曲、町莓性覦卓癱性器tFHt度H !'1索電車包播 1i a-暫物就千也拈臥?* M化的冀龜曲炸腋介會心斗啲能直比麗膾訪、,舶尉KT VI. 旳L粉124示值筒眾申鬧紳5.感A ftrffi l就D帥啤"帥慚Hr的能量和營養(yǎng)成分含量的允許誤差范圍7豁免強制標示營養(yǎng)標簽的預包裝食品以下預包裝食品豁免強制標示營養(yǎng)標簽：生鮮食品，如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等；乙醇含量?0.5%的飲料酒類；包裝總外表積w 100cm2或最大外外表積w 20cm2的食品；現(xiàn)制現(xiàn)售的食品；包裝的飲用水；每日食用量w 10g或10mL