康師傅糕餅群品牌架構(gòu)建議

1、康師傅糕餅群品牌架構(gòu)建議議程品牌架構(gòu)的探討副品牌的發(fā)展品牌架構(gòu)建議品牌/產(chǎn)品策略發(fā)展結(jié)論品牌架構(gòu)的探討三種品牌架構(gòu)l多個(gè)主打品牌- 品牌各自發(fā)展，針對(duì)不同的消費(fèi)群/心態(tài) - 消費(fèi)者對(duì)每一個(gè)品牌的接受也是十分獨(dú)立的 - 每一個(gè)品牌的活動(dòng)，不會(huì)對(duì)另外的品牌產(chǎn)生任何影響一個(gè)主打品牌加多個(gè)副品牌- 主打品牌已建立穩(wěn)固的市場地位 - 副品牌能夠給消費(fèi)者迅速接受，因?yàn)橛?主打品牌的信譽(yù)和形象支持 - 任何主打品牌或其副品牌的活動(dòng)，都可 產(chǎn)生直接或間接的相互影響單一主打品牌 - 以一個(gè)強(qiáng)勢品牌提供不同類型的產(chǎn)品/服務(wù) - 每一類產(chǎn)品/服務(wù)的活動(dòng)，必須與品牌的宏觀形象 吻合多個(gè)主打品牌的例子英國“美蘭”銀行是

2、一家提供傳統(tǒng)服務(wù)的銀行，但它推出 銀行服務(wù)時(shí)，就用了“第一直接”這個(gè)完全獨(dú)立的品牌，而舍棄了利用“美蘭”這個(gè)比較簡單的做法。“美蘭”在傳統(tǒng)銀行服務(wù)方面的市場占有率在走下坡，經(jīng)營也有虧 損。新的 銀行服務(wù)，完全不依賴分行網(wǎng)，營運(yùn)成本低，能提供高的存款利息，可全面攻擊所有傳統(tǒng)銀行。與美蘭建立明確的區(qū)隔也可避免侵蝕美蘭的客戶。一個(gè)主打品牌加多個(gè)副品牌的例子“Marriot”旗下有一系列的酒店針對(duì)不同的消費(fèi)群（出門的原因/經(jīng)濟(jì)能力/住宿期）：lMarriot五星級(jí)酒店lRenaissance酒店/度假村lCourtyard大眾化家庭酒店lResidence Inn大眾化長期居留酒店lExecutive

3、 Apartments高級(jí)家庭酒店lSpring Hill Suites高級(jí)套房酒店lVacation Club大眾化家庭度假村單一主打品牌的例子美國運(yùn)通的所有服務(wù)，均采取同一品牌名稱包括：l信用卡l付款卡l保險(xiǎn)l旅行支票l旅游服務(wù)l銀行服務(wù)三種品牌架構(gòu)的強(qiáng)/弱點(diǎn)多個(gè)主打品牌目前并無任何資料顯示KSF這品牌會(huì)阻撓市場發(fā)展目前的市場情況支持高檔或低價(jià)糕餅的發(fā)展可利用新品牌來發(fā)展高檔或低價(jià)糕餅系列，避免影響KSF現(xiàn)有的大眾化形象資產(chǎn)新品牌可以增加KSF在銷售點(diǎn)的整體貨架位置可能會(huì)產(chǎn)生KSF營業(yè)隊(duì)伍與分銷或零售商業(yè)間的矛盾需要極昂貴的品牌推廣投資三種品牌架構(gòu)的強(qiáng)/弱點(diǎn)一個(gè)主打品牌加多個(gè)副品牌已有副品

4、牌（3+2）的成功案例KSF品牌在糕餅類市場暫無任何強(qiáng)勢的性格采取此品牌架構(gòu)的制造商已有多個(gè)成功先例副品牌可利用KSF已建立的強(qiáng)大品牌資產(chǎn)，減低上市時(shí)的投資副品牌可增加KSF在銷售點(diǎn)的整體貨架位置簡化與分銷或零售商的溝通比較（c)的品牌推廣投資要大三種品牌架構(gòu)的強(qiáng)/弱點(diǎn)單一主打品牌很多成功的先例單一品牌很難在任何高度區(qū)隔的產(chǎn)品種類市場，作全面的覆蓋KSF在糕餅市場，目前與消費(fèi)者之間還缺少一個(gè)強(qiáng)勢的感性關(guān)系推廣單一品牌絕對(duì)能夠集中資源，提高效率整體品牌管較為簡單，易處理與分銷或零售商的溝通，也是更集中，易于處理增加市場占有率-以多個(gè)副品牌為策略的強(qiáng)/弱點(diǎn)分析強(qiáng)點(diǎn) 此策略為多個(gè)強(qiáng)勢世界品牌所成功采

5、用。作為領(lǐng)導(dǎo)品牌，尤其是在產(chǎn)品種類區(qū)隔度高的市場，其增長空間必定有限，此策略是一解決方式。成功的副品牌，可加推多種口味或有關(guān)的副產(chǎn)品，增加發(fā)展空間。可公開針對(duì)糕餅和膨化食品市場。弱點(diǎn)推廣投資量偏高必須小心管理，避免創(chuàng)造過量的副品牌有可能侵蝕自己的品牌品牌架構(gòu)（ 以Nabisco為例）Nabisco鬼臉嘟嘟趣 多 多樂 之富 麗奧 利 奧夾心曲奇巧克力餅干松脆咸餅干三明治餅干牛奶餅干夾心巧克力餅干市場區(qū)隔：一個(gè)假設(shè)購買心態(tài) 確定“解饑”和“解饞”的分別餅干（糕餅）有一個(gè)比較強(qiáng)的食物價(jià)值形象膨化食品有較強(qiáng)的解讒價(jià)值對(duì)小孩來講，他們不會(huì)有以上的理性區(qū)分，他們的喜好主要基于食品的味道，外觀，感覺，吃法

6、和性格消費(fèi)對(duì)象對(duì)小孩這類消費(fèi)對(duì)象，可以用單一的批品牌來推銷糕餅和膨化食品當(dāng)小孩成長到能夠區(qū)分“解饑”和“解饞”的少年時(shí)，品牌的賣點(diǎn)也必須相對(duì)的作出區(qū)隔，此區(qū)隔的心態(tài)從此在他們（尤其是女性）心中根深蒂固當(dāng)消費(fèi)者踏入”父母“或”“家庭”的生命階段時(shí)，品牌必須以家庭的價(jià)值觀或以他們孩子作為推動(dòng)消費(fèi)欲念總體來講，女性是我們的主要對(duì)象，因?yàn)樗齻円话惚容^“嘴饞”和有偏高的“父母”性格結(jié)論市場區(qū)隔 必須以“產(chǎn)品類別”和“消費(fèi)者”為區(qū)隔的基素。增長市場占有率 市場顯示有足夠的空間容納多個(gè)品牌， 但必須小心控制其數(shù)量，以控制推廣 品牌的投資。 先決條件-確定市場定位 -確認(rèn)市場空間及其發(fā)展?jié)摿?-確定副品牌發(fā)展

7、多種口味或其它有關(guān)產(chǎn)品的機(jī)會(huì) -評(píng)估競爭品牌的動(dòng)向 市場區(qū)隔模式建議 膨化食品 (Snack)兒童成年人餅 干(Biscuit)解饞功能需求主要是女性解饑功能需求女性多于男性解饑或解饞功能對(duì)兒童而言,基本上沒有太大的差異兒童選擇因素主要是品牌感官因素,而非功能需求副品牌的發(fā)展品牌發(fā)展程序（Brand Development Process)品牌檢核品牌現(xiàn)況（我們現(xiàn)在在哪里？）觀察認(rèn)知觀察認(rèn)知消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品種類或品牌的觀感消費(fèi)者心態(tài)品牌觀察認(rèn)知領(lǐng)導(dǎo)品牌的資產(chǎn)模式品牌的意愿（我們想到哪里？）品牌識(shí)別如何把品牌溶入消費(fèi)者的生活形態(tài)中如何把品牌和消費(fèi)者的關(guān)系連接起來領(lǐng)導(dǎo)者品牌的資產(chǎn)模式功能方面的滿足感性

8、方面的滿足成就感歸屬感領(lǐng)導(dǎo)者品牌的資產(chǎn)模式-結(jié)論資產(chǎn)種類需求消費(fèi)者心態(tài)品牌/消費(fèi)者關(guān)系能力/功能識(shí) 別探 討象征標(biāo)志功 效感 性成就感歸屬感能為我做得最好這就代表了我令我能夠做得更多/更好我要認(rèn)同，歸屬它我它我它我+它它我我我領(lǐng)導(dǎo)品牌的資產(chǎn)模式實(shí)在的功能表現(xiàn)感性象征的識(shí)別象征標(biāo)志 探險(xiǎn)者能力/功能可口可樂迪斯尼蘋果NIKE甲殼蟲Nautica富豪洗衣粉類 康師傅實(shí)在的功能表現(xiàn)感性象征的康師傅的選擇方案-發(fā)展深層次的副品牌品牌架構(gòu)建議方案1成年人膨化食品 餅干(Snack) (Biscuit)兒童YX3+2方案2成年人膨化食品 餅干(Snack) (Biscuit)兒童康師傅小虎隊(duì)康師傅Y3+2

9、小虎隊(duì)方案1與2的區(qū)別在于是否須為餅干類產(chǎn)品創(chuàng)造一個(gè)新品牌l方案1的策略思考： 餅干類產(chǎn)品僅有3+2一個(gè)品牌，其他產(chǎn)品皆以康師傅為品牌名，但康師傅并未被消費(fèi)者認(rèn)知是專業(yè)的餅干品牌。（資料來源：3+2品牌資產(chǎn)定性研究報(bào)告） 餅干類中夾心餅干市場成長16%，有足夠的市場支撐另一品牌，且其他餅干類產(chǎn)品皆可受益。 3+2的命名過于偏向產(chǎn)品特征，品牌延伸性受限，且為市場領(lǐng)導(dǎo)品 牌。在未對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查之前，貿(mào)然進(jìn)行品牌延伸，風(fēng)險(xiǎn)性較大。l方案2的策略思考 3+2擁有一定的品牌資產(chǎn)，且為領(lǐng)導(dǎo)品牌（23%市場占有率）。 若消費(fèi)者調(diào)查顯示，消費(fèi)者不期望3+2一定代表“3層餅干+2層夾心” 類的餅干，則可考慮進(jìn)

10、行品牌延伸，賦予3+2新的詮釋。l若預(yù)算許可，建議采用方案1，若預(yù)算限制，則建議方案2，但須視消費(fèi)者調(diào)查而定。品牌進(jìn)化 康 師 傅蛋糕彩笛卷小虎隊(duì)樂芙球咸酥夾心甜酥夾心輕巧薄片香米餅雪米餅蛋酥卷蘇打夾心3+2 康 師 傅小虎隊(duì)蘇打夾心3+2香米餅雪米餅蛋酥卷YX膨化食品咸酥夾心甜酥夾心輕巧薄片其它餅干(含蛋糕)彩笛卷樂芙球膨化食品現(xiàn)在未來餅干(含蛋糕)品牌/產(chǎn)品策略發(fā)展小虎隊(duì)小虎隊(duì)雖然在兒童中擁有高知名度及滿 足感，但贈(zèng)品策略使得兒童僅對(duì)贈(zèng)品忠誠，并非實(shí)際對(duì)品牌產(chǎn)生忠誠度。品牌忠誠滿足接受知名度小虎隊(duì)解決方案讓兒童參與，進(jìn)入小虎隊(duì)的世界。 贊助行銷 兒童節(jié)目贊助（與電視臺(tái)合作，贊助制作小虎隊(duì)

11、兒童世界）。 成立小虎隊(duì)俱樂部 除食品之外的多樣化產(chǎn)品（TMD）l從長期觀點(diǎn)來看，若小虎隊(duì)經(jīng)營成功，甚至可延伸加入其他動(dòng)物，如小虎隊(duì)和它的朋友 叢林世界，（小象隊(duì) ）。小虎隊(duì)品牌識(shí)別 康師傅Logo重新加入品牌識(shí)別系統(tǒng)，向下經(jīng)營康師傅品牌，潛意識(shí)的教育兒童接受康師傅。 加大小虎隊(duì)Logo的比重（與產(chǎn)品名之間的比例）須調(diào)查兒童的認(rèn)知及觀感。小虎隊(duì)品牌策略發(fā)展康師傅小虎隊(duì)實(shí)在的功能表現(xiàn)感性象征的餅干(Biscuit)品牌現(xiàn)狀及問題l3+2 領(lǐng)導(dǎo)品牌 品牌延伸存在局限性l其他產(chǎn)品屬性命名的品牌 缺乏合適的品牌滿足消費(fèi)者的心理需求l面對(duì)主要競爭對(duì)手奧利奧，訴求家庭溫馨及兒童，缺乏品牌阻隔競爭。餅干(B

12、iscuit)品牌解決方案l3+2進(jìn)行消費(fèi)者調(diào)查,研究品牌延伸的可行性持續(xù)投資,保持領(lǐng)導(dǎo)品牌地位持續(xù)建立品牌資產(chǎn)創(chuàng)意(開發(fā)自己的潛力)l其他產(chǎn)品屬性命名的品牌進(jìn)行品牌轉(zhuǎn)換,除了3+2外,其余所有品牌/產(chǎn)品,重新建立單一副品牌 （X品牌）,滿足消費(fèi)者需求.l面對(duì)主要競爭對(duì)手-奧利奧,以小虎隊(duì)切入此市場區(qū)隔.3+2品牌策略發(fā)展實(shí)在的功能表現(xiàn)感性象征的康師傅3+2X品牌（糕餅類產(chǎn)品）的定位選擇l健康 家庭（父母推許）/新世紀(jì)l浪漫愛情 青少年/欲望/激情l高檔，高格調(diào) 積極上進(jìn)的青年/成年人/ 有品味，尋求高素質(zhì)產(chǎn)品/虛榮感l(wèi)放縱一下，對(duì)自己好些青少年女性/滿足欲望/嘗一下禁果l拋開煩惱，輕松一下青

13、年/解決問題/短暫享受l點(diǎn)心小食 青年/暫時(shí)性充饑/為你充一下電l夢(mèng)想世界 小孩，青少年/滿足幻想l有益正氣 世代推許/高素質(zhì)，無花巧/恒久如一l西方口味 崇洋心態(tài)/投入西方生活型態(tài)l獨(dú)特的吃法 創(chuàng)造全新有趣的吃法，使之成為習(xí)慣X品牌品牌定位/個(gè)性年輕人的戀情激情浪漫幻想、白日夢(mèng)l雖然X品牌的定位/個(gè)性需要進(jìn)一步的消費(fèi)者調(diào)查，但以目前咸酥、甜酥、輕巧薄片，已投資上千萬的角度來看，沒有理由浪費(fèi)此投資，重新建立新的定位/個(gè)性l且以咸酥、甜酥TVC在北京投資排名第3，但偏好度排名第2，可初步判斷，此定位/個(gè)性受到消費(fèi)者認(rèn)可X品牌品牌轉(zhuǎn)換l所有訴求成年人的餅干、蛋糕類品牌/產(chǎn)品（3+2除外），統(tǒng)一以X

14、為副品牌l品牌識(shí)別系統(tǒng)康師傅Logo縮小退居左上角以X品牌Logo為主現(xiàn)行的屬性品牌名，縮小為產(chǎn)品名稱l可沿用咸酥、甜酥TVC，加以修改，加上X品牌，以節(jié)省投資l約須2-3個(gè)月的過程X品牌實(shí)在的功能表現(xiàn)感性象征的康師傅X品牌策略發(fā)展餅干（Biscuit）品牌的行銷資源分配集中行銷資源投資建立X品牌：以中國糕餅市場經(jīng)驗(yàn)而言，約需2千萬較少規(guī)模的持續(xù)經(jīng)營3+2，并可采用戰(zhàn)術(shù)性的市場促銷活動(dòng)X品牌可與3+2舉辦聯(lián)合促銷（如買3包X品牌產(chǎn)品，送一包3+2品牌的產(chǎn)品），達(dá)到拉抬X品牌的效果米餅與蛋酥卷現(xiàn)狀與問題米餅與領(lǐng)導(dǎo)品牌旺旺約為1：8的市場占比，目前，旺旺已成為此品類的代名詞，即便投入大量資源，亦難

15、以扭轉(zhuǎn)局勢。大眾化，消費(fèi)者關(guān)心度低投入產(chǎn)出比低市場因價(jià)格競爭，呈現(xiàn)衰退現(xiàn)象蛋酥卷品類老化，沒有新鮮感策略沒有重新建立副品牌的必要有效的運(yùn)用康師傅品牌資產(chǎn)（與面同為符合中國人傳統(tǒng)飲食習(xí)慣）集中資源在零售通路行銷擴(kuò)大銷售區(qū)域/城市擴(kuò)大貨架陳列面積零售通路媒體廣告（如直營商場燈箱廣告）及POS特殊陳列消費(fèi)者促銷活動(dòng)統(tǒng)一品牌識(shí)別系統(tǒng)整合香、雪米餅包裝康師傅Logo放大米餅與蛋酥卷米餅與蛋酥卷開發(fā)新產(chǎn)品（米餅） 針對(duì)兒童市場：-以小虎隊(duì)為品牌-以小虎隊(duì)（虎臉）造型的米餅-多口味 針對(duì)年輕人市場：-Snack形態(tài)及口味的米餅-高檔，符合年輕人的包裝-新的Snack品牌膨化食品（Snack）現(xiàn)狀l缺乏強(qiáng)而有力的主流產(chǎn)品，樂芙球?qū)οM(fèi)者而言，已缺乏新鮮感l(wèi)此類產(chǎn)品比一般產(chǎn)品生命周期短，消費(fèi)者喜歡嘗試新產(chǎn)品l需要強(qiáng)有力的副品牌（Y品牌）來持續(xù)獲得利潤及較好的投資回報(bào)膨化食品 (Snack)發(fā)展策略l將樂芙球統(tǒng)一在小虎隊(duì)品牌之下，豐富小虎隊(duì)品牌的產(chǎn)品線l開發(fā)符合消費(fèi)者需求或市場上的主流產(chǎn)品類別l建立符合消費(fèi)者心理需求的（Y品牌）當(dāng)產(chǎn)品線陸續(xù)豐富后，使消費(fèi)者忠誠于品牌而非產(chǎn)品膨化食品（Snack） 康師傅實(shí)在的功能表現(xiàn)感性象征的品牌策略發(fā)展Y結(jié)論康師傅糕餅整體品牌策略發(fā)展 康師傅實(shí)在的功能表現(xiàn)感性象征的品牌策略發(fā)展YX3+2小虎隊(duì)三年品牌計(jì)劃3+2X品牌小虎隊(duì)康師傅Y品牌2