食品安全問題討論

1、第四組食品安全問題2011年4月，臺灣島內(nèi)衛(wèi)生部門例行抽驗食品時，在一款凈元益生菌粉末中發(fā)現(xiàn)，里面含有DEHP,濃度高達600ppm（百萬分之一）。追查發(fā)現(xiàn)，DEHP來自昱伸香料公司所供應(yīng)的起云劑內(nèi)。此次污染事件規(guī)模之大為歷年罕見，在臺灣引起軒然大波。連日來，臺灣島內(nèi)多家媒體均對此事進行報道，相關(guān)機構(gòu)仍在持續(xù)追查相關(guān)食品業(yè)者。臺灣日前出現(xiàn)在食品添加物起云劑中加入有害健康的塑化劑鄰苯二甲酸（2乙基己基）酯（DEHP）事件。目前問題產(chǎn)品已多達945種，為臺灣30年來最嚴重的食品安全問題事件。臺灣塑化劑事件臺灣塑化劑事件塑化劑及其危害塑化劑及其危害塑化劑一般用來軟化塑料制品，如果大量食用可能導(dǎo)致不孕

2、等生殖系統(tǒng)問題，長期大量食用甚至可能致癌。臺灣地區(qū)將其列為第四類毒劑化學(xué)物質(zhì)，不得添加在食品里。起云劑是合法的食品添加物，可讓飲料避免油水分層，看起來更均勻，還可改善食品口感。起云劑一般是由棕櫚油、乳化劑等多種物質(zhì)添加混合制成，但島內(nèi)一些不法廠商為節(jié)約成本，把其中的棕櫚油換成了塑化劑。六類含起云劑商品六類含起云劑商品 1茶飲料類 紅茶、綠茶、奶茶、冬瓜茶、烏龍茶等 2果汁類 百香果、葡萄柚、水蜜桃、荔枝、蘋果、楊桃汁等 3運動飲料 各類運動飲料 4果漿、果醬類 芒果果漿、水果顆粒、鳳梨濃糖果漿、草莓果醬等 5粉狀類 膠原蛋白粉、益生菌、果汁粉等 6錠狀類 口嚼錠、羊乳片、膠囊、鈣片等統(tǒng)一甘蔗汁

3、 已確認大陸有售統(tǒng)一集團蘆筍汁 已確認銷往大陸珍珠奶茶珍珠奶茶 珍珠給珍珠奶茶提供樂趣。珍珠奶茶正因為這些黑色的小顆粒而得名，很多顧客尤為鐘情于珍珠的彈性十足?！拔覀円话憬兴鼮檎渲榉蹐A，公開的主材料是木薯淀粉。”然而，單純的木薯淀粉并不能讓珍珠彈性十足，如今比較通用做法是在其中加入小麥蛋白。即便如此，有的商家也覺得彈性還不夠，為了讓珍珠更有“嚼頭”，于是再添加人工合成的高分子材料。 說白了，高分子材料就是塑料，這也是行業(yè)內(nèi)心照不宣的秘密。這樣的成分不可能被人體吸收，吃塑料是什么結(jié)果，大家可以想象。 雙匯瘦肉精事件雙匯瘦肉精事件 央視曝光了河南濟源雙匯食品有限公司（下稱“濟源雙匯”）連續(xù)多年收購

4、由“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，尿檢等檢測程序形同虛設(shè)。受此消息影響，雙匯發(fā)展股票昨日跌停。雙匯集團是國內(nèi)規(guī)模最大的肉制品企業(yè)，瘦肉精事件令其聲譽大受影響。雙匯集團總經(jīng)理游牧曾在“百家食品企業(yè)踐行道德承諾網(wǎng)上行”活動上表示，雙匯集團“把消費者的健康和安全高于一切作為質(zhì)量方針，始終堅持產(chǎn)品質(zhì)量無小事，食品安全大如天的思想”?！笆萑饩睂W(xué)名鹽酸克侖特羅，英文名clenbuteral，屬于-腎上腺類激素，俗稱“瘦肉精”或-興奮劑。鹽酸克侖特羅臨床用于治療哮喘病。上世紀80年代初，美國一家公司意外發(fā)現(xiàn)，將一定量的克侖特羅添加到飼料中，可以顯著促進動物生長，提高瘦肉率。1997年以來，我國相關(guān)部門多次

5、發(fā)文，禁止生產(chǎn)和使用 人類食用含“瘦肉精”的豬肝0.25kg以上者，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀。含“瘦肉精”的食品對心臟病、高血壓患者、老年人的危害更大。德國毒黃瓜德國毒黃瓜據(jù)有關(guān)媒體報道，德國境內(nèi)因食用有毒黃瓜后感染出血性大腸桿菌（EHEC）并因此死亡的人數(shù)，由先前的6人增至10人。這一消息立刻引起各國關(guān)注。經(jīng)漢堡醫(yī)學(xué)實驗室進行細菌培養(yǎng)證實，從西班牙進口的黃瓜為病毒攜帶者。西班牙衛(wèi)生部宣布對此進行調(diào)查，但認為不排除黃瓜在德國遭受污染的可能。除了德國，歐洲包括瑞典、丹麥、荷蘭與英國也發(fā)現(xiàn)疑似病例，而且在過去一周，疑似病例約有300個。討論問題：討論問題：1. 食品安全問題，根源何在？2.