幼兒在園就餐的好處

1、幼兒在園就餐的好處 通過這學期班級中開展的半吃飯半接送生活活動以來，在園幼兒基本上都有自己獨立自理的欲望，學會了簡單地生活技能如：洗手、漱口、午睡、運動中的生活料理等。孩子們都在不斷的操作中養(yǎng)成了良好習慣、掌握了一些生活技能。但就是在午餐習慣的養(yǎng)成中，幼兒的表現(xiàn)不穩(wěn)定。而午餐這個生活環(huán)節(jié)恰恰是家長們最關注的，因此我們針對這個情況在午餐環(huán)節(jié)中注重觀察記錄，設計相關的活動和環(huán)境。即時調(diào)整策略。幫助幼兒形成良好的進餐習慣，讓他們在幼兒園中不僅吃飽吃好、而且吃得衛(wèi)生、安全、愉快。 一、進餐習慣養(yǎng)成的目標幼兒園教育指導綱要對幼兒的飲食習慣要求是：安靜愉快地進餐，正確使用餐具，飯后擦嘴，養(yǎng)成主動喝水的習慣

2、，細嚼慢咽，咀嚼時不發(fā)出響聲，不挑食偏食，不剩飯菜，就餐時不發(fā)出聲音，不亂扔殘渣，飯后收拾干凈等。二、班級幼兒在午餐習慣中所存在的問題和啟示。1、吃飯只知道好吃不好吃，好吃的一味往肚里填，不好吃的拒之口外。2、午餐時桌面比較臟，飯菜撒了一地的現(xiàn)象時有發(fā)生。3、有的在家需要大人端著碗跟在后面追著喂，一頓飯吃上一小時等等。在幼兒園不肯自己動手，等著老師、保育員來喂。這些不良習慣的養(yǎng)成，對幼兒的健康成長不利。案例: (一)中午，在幼兒用餐前，老師提醒幼兒用餐時要注意保持桌面干凈，告訴幼兒將骨頭等放入空碗中。然后組織幼兒用餐。在幼兒用餐過程中，保育員等一組幼兒用完餐后，將桌子擦干凈。老師雖然多次提醒幼

3、兒要注意保持桌面整潔，但幼兒用餐衛(wèi)生習慣卻還是如初，桌面有米粒、菜湯等，吃完的骨頭盤中、桌上都有，地面也很臟。案例：(二) 中午，在幼兒用餐前，桌面上有愛清潔小兔的圖示，老師提醒幼兒用餐時要注意保持桌面干凈，告訴幼兒將骨頭等放入空碗中。然后組織幼兒用餐。在幼兒用餐過程中，保育員只要發(fā)現(xiàn)有桌上臟了，就過去將桌子擦干凈，幫助幼兒將骨頭等放入盤中。老師對吃飯干凈的幼兒及時給予表揚。經(jīng)過了一段時間，幼兒已經(jīng)基本形成良好的用餐習慣，能自覺保持桌面、地面的干凈。幼兒能將骨頭等物主動放入盤中，當有幼兒不小心將東西掉在桌上、地上時，能主動撿起放入盤中。整個班的桌面、地面都比較干凈。極其相似的生活組織環(huán)節(jié)，為什

4、么效果是截然不同呢？著名心理學家凱琳發(fā)現(xiàn)：如果有人打壞了一個建筑物的窗戶玻璃，而這扇窗戶又得不到及時維修的話，別人就可能受到某些暗示性的縱容去打爛更多的玻璃。久而久之，這些破玻璃就給人造成一種無序的感覺。其結(jié)果是：在這種麻木不仁的氛圍中，犯罪就會滋生。這就是著名的破窗理論。在案例一中，保育員是等一組幼兒全部用完餐后，才將臟亂不堪的桌面去擦干凈。對于最初弄臟桌面的幼兒沒有及時給予制止，桌面也沒有及時給予清潔。這無疑使弄臟桌子的幼兒可能受到某些暗示性的縱容，而桌上其他幼兒在這樣的氛圍中會覺得：反正桌面已經(jīng)臟了，再弄臟點也沒有關系。而在案例二中，保育員只要發(fā)現(xiàn)有桌上臟了，就馬上過去將桌子擦干凈，幫助

5、幼兒將骨頭等放入盤中，而且有了一些愛清潔午餐習慣的圖示的出現(xiàn)。保育員隨時擦桌子、幫助幼兒將骨頭放入盤中的行為，在無聲的提醒幼兒用餐時，要注意保持桌面衛(wèi)生。對弄臟桌面的幼兒來說，是一種無聲的批評。幫助幼兒將骨頭放入盤中的動作也在無聲的告訴幼兒：應該這樣做才對。桌面始終保持干凈的狀態(tài)，當有幼兒不小心掉下東西時，也能自覺主動的撿干凈。這猶如當我們置身于一個異常優(yōu)雅整潔、地面非常干凈的環(huán)境中的時候，環(huán)境的優(yōu)美就給我們一種不自覺的提示：這里不能隨地吐痰，不能隨手亂丟紙屑果殼。給予我們的啟示：在幼兒的常規(guī)培養(yǎng)中，我們要注意為幼兒創(chuàng)設良好的整潔的環(huán)境，要善于營造“此時無聲勝有聲”的氛圍。如：在環(huán)境創(chuàng)設時可通

6、過一些形象生動的圖片，給幼兒一種的暗示：讓幼兒知道該怎樣去做。如：在洗手的水龍頭旁帖上節(jié)約用水的圖片，幼兒就會知道洗手時水開小一點。在水桶前的地面帖上小腳印，幼兒就知道倒水時要不推不擠，按序等待。要及時為幼兒提供動作示范，對于幼兒年齡小，對老師語言提示的理解力越差。需要老師反復用動作去示范，幫助幼兒理解要求，讓幼兒明白該怎樣做才是對的。老師到位的動作示范，勝過多次的語言要求，起到事半功倍的效果。作為保教人員，要時刻為幼兒創(chuàng)設一個良好、整潔的環(huán)境和友愛有序的氛圍。平時，對幼兒表現(xiàn)出現(xiàn)不良行為時，要及時制止。當幼兒表現(xiàn)出積極、良好的行為時，要給予及時的表揚。三針對啟示所設計的相關策略。1通過“好習

7、慣行為養(yǎng)成”活動激發(fā)幼兒獨立進餐不要別人喂。在活動中我們用生動可愛的小豬作為形象代言，提出的口號就是：“自己吃飯，不要喂，樣樣東西都愛吃?！泵啃瞧谛∝i都會有一定的要求如：周一：午餐前坐坐好，不剩飯粒在碗中。周二：桌面、地面都干凈，做個整潔的好寶寶只要幼兒在午餐過程中有點滴的進步，他的照片就會登上“小豬榜”，老師也會在每日的隨筆中進行表揚，讓孩子的家長也來關注他。幫助幼兒知道自己吃飯時應該做到的，也一定能做的更好。2利用形式多樣的活動，調(diào)節(jié)午餐的氣氛進食時的氣氛對食欲的影響很大，愉快親切的氣氛才能增進幼兒的食欲，因此，我們非常重視餐前氣氛的營造。具體安排三個小欄目，分別是|“我喜愛的音樂”、“我

8、愛聽故事”、“我愛吃飯菜”。在第一個欄目中，我們根據(jù)幼兒的年齡特點來選擇音樂。讓孩子們聽到音樂聲，愉快地洗凈小手回座位等待開飯。在第二個欄目中，開始時我們主要選擇與吃飯有關的故事，如珍珍的夢、大公雞和漏嘴巴、小雞小鴨高高興興來吃飯、大灰狼做蛋糕等，通過生動有趣的故事內(nèi)容教育幼兒愉快吃飯、不挑食、愛惜糧食等。第三個欄目“我愛吃的飯菜”，讓幼兒說說今天吃什么菜，說說菜的顏色，聞聞菜的香味。然后簡單向幼兒介紹菜的營養(yǎng)價值，小朋友吃了有些什么好處等，以此激起幼兒想吃的欲望，最后鼓勵幼兒把今天的飯菜全部吃完。3通過游戲，培養(yǎng)幼兒良好的進餐常規(guī)我們利用游戲來支配幼兒的動作，來逐步養(yǎng)成幼兒的習慣?！巴尥藜摇?/p>

9、是幼兒最喜愛玩的游戲，我們就利用“娃娃家”教會幼兒正確使用餐具，并通過游戲撈湯圓、夾彈子等，進一步練習和鞏固拿小勺、端碗、使用筷子的動作。此外利用學習、生活活動如：青菜蘿卜我都愛、不挑食、小亮為什么肚子痛，語言活動小碗、寶寶吃飯、情景表演我自己吃飯等讓幼兒懂得吃飯時該做什么，不該做什么，逐步建立良好的進餐常規(guī)。4重視家園聯(lián)系工作，使良好的習慣在家庭中得以強化。幼兒良好習慣的養(yǎng)成需要家園密切配合。很多幼兒在家、園里的表現(xiàn)常常不一致，在幼兒園里能保持良好習慣，但在家就會變成另一副樣子。因此，我們加強了家園聯(lián)系的力度，采取了一系列的措施。運用“好習慣養(yǎng)成活動”家庭評價表指導家長鼓勵孩子養(yǎng)成進餐的好習慣。幼在家園聯(lián)系園地中提出幼兒飲食習慣的目標要求及請家長配合的內(nèi)容。使家長了解幼兒園的要求，在家庭中提出相一致的要求，使良好的飲食習慣得以鞏固。利用家園直通車，進行雙向信息反饋。定期召開家長會。我們定為每學期召開一次家長會，和家長們一起探討培養(yǎng)方法和途徑，通過交流，達成一致。中國人在飲食文化上源遠流長，父母對子女的“吃飯”問題一直頗為