顛覆餐飲經(jīng)營(yíng)管理模式 餐飲企業(yè)信息化營(yíng)銷

1、顛覆餐飲經(jīng)營(yíng)管理模式 餐飲企業(yè)信息化營(yíng)銷吃得美味、吃得實(shí)惠、吃得方便是每一位消費(fèi)者的理想追求。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、消費(fèi)者更加注重服務(wù)水平的年代，“等菜”是眾多消費(fèi)者對(duì)飯館酒店表示不滿的重要原因之一。很多消費(fèi)者饑腸轆轆，下單之后卻遲遲不見飯菜上桌，他們?yōu)榇硕鵁啦灰?。同時(shí)，服務(wù)員采用傳統(tǒng)的記菜、開單方式，也延誤了后廚的不少時(shí)間，讓餐飲管理人員因?yàn)闊o(wú)法及時(shí)為消費(fèi)者提供周到的服務(wù)而郁悶。于是，每家餐館、酒店的經(jīng)營(yíng)者都在努力尋求新的管理理念和方法。傳統(tǒng)的通過(guò)服務(wù)員為客戶點(diǎn)菜、給廚房下單的流程涉及環(huán)節(jié)較多，等待時(shí)間長(zhǎng)，且容易出錯(cuò)，影響上菜時(shí)速度以及客戶享受服務(wù)的感受。如今，沿襲千年的靠一支筆、一張紙、“店小

2、二”來(lái)回跑的餐廳服務(wù)方式，正逐漸被先進(jìn)的無(wú)線餐飲管理系統(tǒng)餐飲通所取代。由石家莊恒必達(dá)科技有限公司推出的餐飲通時(shí)尚無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)，即可將菜單傳遞給后廚、財(cái)務(wù)等酒店管理系統(tǒng)，后廚接單后立刻備菜、烹制，財(cái)務(wù)同時(shí)記下菜價(jià)。在整個(gè)過(guò)程中，消費(fèi)者可以隨時(shí)查閱每道菜的即時(shí)狀態(tài)。電子菜譜有哪些優(yōu)勢(shì)？1、高效點(diǎn)菜：方便點(diǎn)菜員與顧客溝通，更好展示主推菜品，有效提高單桌消費(fèi)額；餐廳繁忙時(shí)，方便顧客自助點(diǎn)菜，有效節(jié)約人工，提高服務(wù)質(zhì)量；2、菜單管理：飯店所有菜品信息、菜品口感、份量、做法、一目了然，方便客人選擇；3、超強(qiáng)展示：7英寸超大液晶屏及簡(jiǎn)潔界面，方便服務(wù)員及顧客點(diǎn)菜，海量信息儲(chǔ)存，可時(shí)時(shí)更新，優(yōu)越于傳統(tǒng)菜譜；4、提高效率：點(diǎn)菜、提交、下單同步進(jìn)行，規(guī)范管理；可與現(xiàn)有點(diǎn)菜方式同時(shí)使用，彌補(bǔ)現(xiàn)有點(diǎn)菜系統(tǒng)的缺陷，更好提升酒店管理；5、準(zhǔn)確無(wú)誤：避免傳統(tǒng)手寫點(diǎn)菜失誤，造成的消費(fèi)者投訴；6、無(wú)線傳輸：無(wú)線上網(wǎng)功能，無(wú)線發(fā)送菜品功能，提高服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)造舒適就餐環(huán)境；7、數(shù)據(jù)分析：餐廳營(yíng)業(yè)狀況一目了然，并兼容現(xiàn)有餐飲管理軟件；8、開機(jī)的首頁(yè)可以插入企業(yè)廣告，增加酒店?duì)I業(yè)收入；9、飯店形象大步提升，提高了客戶忠誠(chéng)度、增加收益。恒必達(dá)電子菜