第6章包裝和流通

1、 第第6章章 包裝和流通加工包裝和流通加工案例案例1：商品的包裝材料：商品的包裝材料 案例案例1：我某公司出口某種化工原料，共：我某公司出口某種化工原料，共500公噸。合同規(guī)定以公噸。合同規(guī)定以“單層新麻袋，每袋單層新麻袋，每袋50公斤公斤”包裝。但我方裝船發(fā)貨時發(fā)現(xiàn)新包裝。但我方裝船發(fā)貨時發(fā)現(xiàn)新麻袋裝的貨物只夠麻袋裝的貨物只夠450公噸，剩余公噸，剩余50公噸貨公噸貨物用一種更結(jié)實，價格也較麻袋貴的涂塑物用一種更結(jié)實，價格也較麻袋貴的涂塑麻袋包裝，結(jié)果被對方所索賠。麻袋包裝，結(jié)果被對方所索賠。案例案例2：商品的包裝方法：商品的包裝方法 案例案例2：我一家外貿(mào)公司出口自行車我一家外貿(mào)公司出口自

2、行車800輛。合同輛。合同規(guī)定木箱裝，來證亦規(guī)定：規(guī)定木箱裝，來證亦規(guī)定：Packed in Wooden Case，但在，但在case 之后加有之后加有C.K.D.三個字母的縮三個字母的縮略語，我在出口是的所有單證都照來證要求制作，略語，我在出口是的所有單證都照來證要求制作，可是貨到目的港后被進口國海關(guān)罰款并多交了關(guān)可是貨到目的港后被進口國海關(guān)罰款并多交了關(guān)稅。（稅。（C.K.D，completely knocked-down; S.M.D, semi-knocked down)案例案例3：商品質(zhì)量與包裝：商品質(zhì)量與包裝 案例案例3：合同規(guī)定糖水桔子罐頭，每箱合同規(guī)定糖水桔子罐頭，每箱24聽

3、聽，每聽含，每聽含五瓣五瓣桔子，每聽罐頭上用英文桔子，每聽罐頭上用英文標(biāo)明標(biāo)明“MADE IN CHINA”。賣方為了討一。賣方為了討一個吉利，每聽裝了個吉利，每聽裝了六瓣六瓣桔子，裝箱時，為桔子，裝箱時，為了用足箱容，每箱裝了了用足箱容，每箱裝了26聽聽，在刷制產(chǎn)地，在刷制產(chǎn)地標(biāo)志時，只在紙箱上標(biāo)明標(biāo)志時，只在紙箱上標(biāo)明“MADE IN CHINA”，買方以包裝不符合同規(guī)定及未按，買方以包裝不符合同規(guī)定及未按合同規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)地為由要求賠償，否則拒合同規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)地為由要求賠償，否則拒收整批貨物。收整批貨物。杜邦定律杜邦定律 世界著名的杜邦公司通過周密的市場調(diào)查得出了著名的杜邦定律:63%63%的

4、消費者是根據(jù)商品的的消費者是根據(jù)商品的包裝和裝潢進行購買決策的包裝和裝潢進行購買決策的; ;到超市購物的家庭主到超市購物的家庭主婦婦, ,由于精美包裝和裝潢的吸引由于精美包裝和裝潢的吸引, ,所購物品通常超所購物品通常超過她們出門時打算購買數(shù)量的過她們出門時打算購買數(shù)量的45%45%。 可見包裝是商品留給消費者的第一印象,它撞擊著消費者購買與否的心理天平“優(yōu)質(zhì)的商品更需要有良好的包裝與之相匹配,否則就會降低“身價”,削弱其市場競爭的能力。如貴州茅臺酒改進包裝后,在國際市場上的價格由原來的20美元上升為125美元。目的目的掌握掌握 包裝的作用包裝的作用 流通加工的流通加工的性質(zhì)、特點性質(zhì)、特點與

5、作用與作用 包裝和流通包裝和流通加工的合理加工的合理化化重點重點 包裝的概念包裝的概念及分類及分類 流通加工的流通加工的概念及分類概念及分類了解了解 常見的包裝常見的包裝技術(shù)技術(shù) 常用的包裝常用的包裝標(biāo)識標(biāo)識 包裝的概念包裝的概念包裝（包裝（Package/Packaging）: 為在流通過程中保護產(chǎn)品、方便儲存、促為在流通過程中保護產(chǎn)品、方便儲存、促進銷售，按一定技術(shù)方法而采用的進銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器容器、材料材料及及輔助物輔助物等的總體名稱。也指為了達到上述目等的總體名稱。也指為了達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方

6、法等的操作活動。定技術(shù)方法等的操作活動。GB/T4122.11996/2.1 1、商業(yè)包裝、商業(yè)包裝2、運輸包裝、運輸包裝8包裝的類型有時候商業(yè)包裝就是運輸包裝3、專用包裝、專用包裝4、通用包裝、通用包裝9包裝的類型運輸包裝屬于通用包裝的一種，如集裝箱運輸包裝屬于通用包裝的一種，如集裝箱5、個裝、內(nèi)裝、外裝、個裝、內(nèi)裝、外裝6、防潮、防銹、防蟲等、防潮、防銹、防蟲等10包裝的類型7、一次性包裝、一次性包裝8、多次用包裝、多次用包裝9、周轉(zhuǎn)用包裝、周轉(zhuǎn)用包裝11包裝的類型包裝容器包裝袋（Packaging Bag）包裝盒（Packaging Box） 包裝箱（包裝箱（ Packaging Cas

7、e）包裝瓶（ Packaging Bottle ） 包裝罐（筒包裝罐（筒) （ Packaging Tin ）包裝的作用包裝的作用 包裝的包裝的功能功能方便方便儲運儲運保護保護產(chǎn)品產(chǎn)品促進促進銷售銷售服務(wù)服務(wù)功能功能 1 保護功能保護功能 保護功能是最基本最重要的功能。主要是防止物品的破損變形破損變形，化學(xué)變化化學(xué)變化，防止有害生物對物品的侵害以及異物流入造成的污染和物品的丟失、散落。 如我們常見的家電產(chǎn)品包裝，需選用合適的瓦楞紙板、內(nèi)外尺寸結(jié)構(gòu)、內(nèi)襯泡沫等緩沖材料，保證其具有良好的防振緩沖性能，很好的保護內(nèi)裝物。 小知識小知識：對于農(nóng)藥、化工產(chǎn)品、帶毒物品以及易燃商品等，其包裝必須嚴(yán)密，通過

8、適當(dāng)?shù)拿芊夥乐剐孤┗驖B透，否則內(nèi)裝產(chǎn)品本身則成了人類生存環(huán)境的污染源。 2 2 方便功能方便功能 方便功能即物品包裝具有便利流通便利流通、方便消費方便消費的功能。在物流全程中，科學(xué)合理的包裝會大大提高物流作業(yè)的效率和效果，具體體現(xiàn)在: 方便運輸。 方便裝卸。 便利儲存。 便于商家和消費者使用。 便于包裝制品本身的生產(chǎn)和廢棄后的再生利用。 3 3 標(biāo)識和促銷的作用標(biāo)識和促銷的作用 包裝的外部形態(tài)是商品很好的宣傳媒介，富有特色的包裝可以激發(fā)激發(fā)顧客對商品的偏愛和購買欲望購買欲望，對客戶的購買有刺激作用。 標(biāo)識功能使物品容易被識別，并創(chuàng)造商品形象，具有廣告效力，喚起購買欲望，起到促銷的作用。同時包裝

9、物上對操作的說明可用于指導(dǎo)搬運作業(yè)?？蓸菲康挠蓙砜蓸菲康挠蓙?923年的一天上午，美國某年的一天上午，美國某玻璃瓶廠工人亞歷山大玻璃瓶廠工人亞歷山大山姆山姆森的久別女友來看望他。這天，森的久別女友來看望他。這天，女友穿著時興的緊腿裙，實在女友穿著時興的緊腿裙，實在漂亮極了。這種裙子在膝部附漂亮極了。這種裙子在膝部附近變窄，凸出了人體的線條美。近變窄，凸出了人體的線條美。約會后，山姆森突發(fā)奇想：為約會后，山姆森突發(fā)奇想：為何不把又沉又重的可口可樂瓶何不把又沉又重的可口可樂瓶設(shè)計成這種緊腿裙的式樣呢？設(shè)計成這種緊腿裙的式樣呢？于是，路透迅速按照裙子樣式于是，路透迅速按照裙子樣式制作了一個瓶子，接著

10、作為圖制作了一個瓶子，接著作為圖案設(shè)計進行了專利登記，然后案設(shè)計進行了專利登記，然后將這種瓶子設(shè)計帶到可口可樂將這種瓶子設(shè)計帶到可口可樂公司。公司。17山姆森玻璃瓶一個價值600萬美元的玻璃瓶 亞歷山大亞歷山大山姆森設(shè)計的瓶子不山姆森設(shè)計的瓶子不僅美觀，而且使用非常安全，僅美觀，而且使用非常安全，易握不易滑落。易握不易滑落。 瓶子的結(jié)構(gòu)是中大下小，當(dāng)它瓶子的結(jié)構(gòu)是中大下小，當(dāng)它盛裝可口可樂時，給人的感覺盛裝可口可樂時，給人的感覺是分量很多的。是分量很多的。 采用亞歷山大采用亞歷山大山姆森設(shè)計的玻山姆森設(shè)計的玻璃瓶作為可口可樂的包裝以后，璃瓶作為可口可樂的包裝以后，可口可樂的銷量飛速增長，在可口

11、可樂的銷量飛速增長，在兩年的時間內(nèi)，銷量翻了一倍。兩年的時間內(nèi)，銷量翻了一倍。 600萬美元的投入，為可口可萬美元的投入，為可口可樂公司帶來了數(shù)以億計的回報。樂公司帶來了數(shù)以億計的回報。 4 服務(wù)功能服務(wù)功能 在設(shè)計時，考慮與客戶使用的搬運、儲存設(shè)備相適應(yīng)，盡管可能會導(dǎo)致成本有所增加，但卻有利于提高服務(wù)水平提高服務(wù)水平，從而吸引并留住大批客戶。 1 1、商品包裝識別標(biāo)志，即嘜頭。、商品包裝識別標(biāo)志，即嘜頭。這是貿(mào)易合同、發(fā)貨單這是貿(mào)易合同、發(fā)貨單據(jù)中有關(guān)標(biāo)志事項的基本部分。它一般由一個簡單的幾何據(jù)中有關(guān)標(biāo)志事項的基本部分。它一般由一個簡單的幾何圖形以及字母、數(shù)字等組成。嘜頭的內(nèi)容包括：分類標(biāo)志

12、、圖形以及字母、數(shù)字等組成。嘜頭的內(nèi)容包括：分類標(biāo)志、供貨號、品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、有效日期、體積、供貨號、品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、有效日期、體積、重量（毛重、凈重、皮重）、目的地名稱或代號，收貨人重量（毛重、凈重、皮重）、目的地名稱或代號，收貨人或發(fā)貨人的代用簡字或代號、件號（即每件標(biāo)明該批貨物或發(fā)貨人的代用簡字或代號、件號（即每件標(biāo)明該批貨物的總件數(shù)）以及生產(chǎn)國家或地區(qū)等。的總件數(shù)）以及生產(chǎn)國家或地區(qū)等。常用包裝標(biāo)識常用包裝標(biāo)識 2 2、商品包裝指示性標(biāo)志，也稱包裝儲運圖示標(biāo)志。、商品包裝指示性標(biāo)志，也稱包裝儲運圖示標(biāo)志。按商按商品的特點，對于易碎、需防濕、防顛倒等商品，在包裝上

13、品的特點，對于易碎、需防濕、防顛倒等商品，在包裝上用醒目圖形或文字，標(biāo)明用醒目圖形或文字，標(biāo)明“小心輕放小心輕放”、“防潮濕防潮濕”、“此端向上此端向上”等等。等等。 小心輕放標(biāo)志小心輕放標(biāo)志 怕熱標(biāo)志怕熱標(biāo)志 重心偏斜標(biāo)志重心偏斜標(biāo)志 常用包裝標(biāo)識常用包裝標(biāo)識 易于翻倒標(biāo)志易于翻倒標(biāo)志 堆碼極限標(biāo)志堆碼極限標(biāo)志 重心點標(biāo)志重心點標(biāo)志 由此撕開標(biāo)志由此撕開標(biāo)志 由此吊起標(biāo)志由此吊起標(biāo)志 由此開啟標(biāo)志由此開啟標(biāo)志 常用包裝標(biāo)識常用包裝標(biāo)識 3 3、商品包裝警告性標(biāo)志、商品包裝警告性標(biāo)志。主要指包裝上用。主要指包裝上用圖形和文字表示危險品的標(biāo)志。對于危險圖形和文字表示危險品的標(biāo)志。對于危險物品，例

14、如易燃品、有毒品或易爆炸物品物品，例如易燃品、有毒品或易爆炸物品等，在外包裝上必須醒目標(biāo)明，以示警告。等，在外包裝上必須醒目標(biāo)明，以示警告。這類標(biāo)志能夠引起人們的特別警惕，采用這類標(biāo)志能夠引起人們的特別警惕，采用特殊的色彩或黑白菱形圖形。特殊的色彩或黑白菱形圖形。常用包裝標(biāo)識常用包裝標(biāo)識 包裝技術(shù)是指在包裝作業(yè)過程中所采用的技術(shù)和方法。包裝技術(shù)是指在包裝作業(yè)過程中所采用的技術(shù)和方法。 包裝技術(shù)的選擇是在遵循科學(xué)、牢固、美觀、適用原包裝技術(shù)的選擇是在遵循科學(xué)、牢固、美觀、適用原則的基礎(chǔ)上，考慮內(nèi)裝物的性質(zhì)、流通過程的環(huán)境條則的基礎(chǔ)上，考慮內(nèi)裝物的性質(zhì)、流通過程的環(huán)境條件以及經(jīng)濟、技術(shù)法規(guī)等諸多因

15、素下完成的。件以及經(jīng)濟、技術(shù)法規(guī)等諸多因素下完成的。 常用的包裝技術(shù)有常用的包裝技術(shù)有防震包裝、防潮包裝、防銹包裝、防震包裝、防潮包裝、防銹包裝、防霉包裝、防蟲包裝、危險品包裝、特種包裝、集合防霉包裝、防蟲包裝、危險品包裝、特種包裝、集合包裝。包裝。包裝技術(shù)包裝技術(shù) 防震包裝又稱緩沖包裝，在各種包裝方法中占重要位置。防震包裝又稱緩沖包裝，在各種包裝方法中占重要位置。是為了保護內(nèi)裝物免受損壞而采取一定的防護措施以緩沖是為了保護內(nèi)裝物免受損壞而采取一定的防護措施以緩沖其受到的沖擊和振動。其受到的沖擊和振動。 防震包裝方法一般分為防震包裝方法一般分為全面緩沖包裝、部分緩沖包裝、懸全面緩沖包裝、部分緩

16、沖包裝、懸?。☉业酰┚彌_包裝?。☉业酰┚彌_包裝三種。下圖為部分緩沖包裝實例：三種。下圖為部分緩沖包裝實例：（1）防震包裝）防震包裝 防潮包裝是為了防潮包裝是為了防止潮氣侵入防止潮氣侵入包裝件影響內(nèi)裝物質(zhì)量而采包裝件影響內(nèi)裝物質(zhì)量而采取一定的防護措施的技術(shù)方法。取一定的防護措施的技術(shù)方法。 為了提高包裝的防潮性，常用的包裝加工工藝有：涂布法、為了提高包裝的防潮性，常用的包裝加工工藝有：涂布法、涂蠟法、涂油法、涂塑法等，即在外包裝里層，或是內(nèi)包涂蠟法、涂油法、涂塑法等，即在外包裝里層，或是內(nèi)包裝、包裝件面層加涂油漆、蠟等防潮材料。裝、包裝件面層加涂油漆、蠟等防潮材料。 此外，還有一些防濕材料可以用

17、于易受潮和透油的包裝，此外，還有一些防濕材料可以用于易受潮和透油的包裝，如牛皮紙、柏油紙、郵封紙、鋁箔、塑料薄膜等。它們可如牛皮紙、柏油紙、郵封紙、鋁箔、塑料薄膜等。它們可以用來直接包裹產(chǎn)品。以用來直接包裹產(chǎn)品。 全防潮結(jié)構(gòu)雙面托盤（2）防潮包裝）防潮包裝 （3 3）防銹包裝）防銹包裝是為了防止金屬制品銹蝕和采用一定的防護措施的技術(shù)方法。 （4 4）防霉包裝）防霉包裝是指在流通過程中防止包裝及內(nèi)裝物霉變影響質(zhì)量而采取的防護措施。防霉包裝一定要根據(jù)微生物的生理特點，改善生產(chǎn)和控制包裝儲運的環(huán)境因素，以達到抑制霉菌生長的目的。一般可以從使用的材料、產(chǎn)品以及包裝等幾個方面入手來加以解決。 （5 5）

18、防蟲包裝）防蟲包裝是指為保護內(nèi)裝物免受蟲類侵害而采用的一定防護措施的包裝方法。常用的是驅(qū)蟲劑，主要有對位二氯化苯，樟腦精。 此外，還可采用真空包裝、充氣包裝、脫氧包裝等技術(shù)來防止害蟲。 （6 6）危險品包裝）危險品包裝是針對危險品的性質(zhì)將其分類，再采取不同的措施方法進行包裝的技術(shù)。 小知識：對易燃、易爆產(chǎn)品，若具有強烈氧化性，在遇到微量不純物或受熱就會急劇分解引起爆炸，防爆炸包裝的方法是采用塑料桶包裝，然后放入鐵桶或木桶中，加入自動放氣系統(tǒng)。易燃易爆品應(yīng)貼上包裝標(biāo)簽。 （7 7）特種包裝）特種包裝包括充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、拉伸包裝、收縮拉伸包裝、收縮包裝包

19、裝。 充氣包裝充氣包裝：又稱：又稱氣體置換包裝氣體置換包裝，是將產(chǎn)品裝入氣密性，是將產(chǎn)品裝入氣密性包裝容器，用氮氣、二氧化碳等包裝容器，用氮氣、二氧化碳等不活潑氣體不活潑氣體置換包裝容器置換包裝容器內(nèi)氣體的一種包裝技術(shù)方法。通過內(nèi)氣體的一種包裝技術(shù)方法。通過降低氧氣的濃度降低氧氣的濃度，抑制，抑制微生物的生理活動、酶的活性以及鮮活產(chǎn)品的呼吸作用來微生物的生理活動、酶的活性以及鮮活產(chǎn)品的呼吸作用來達到防霉、防腐、保鮮等作用。達到防霉、防腐、保鮮等作用。 充氣包裝袋保護產(chǎn)品 真空包裝真空包裝：將產(chǎn)品裝入氣密性包裝容器之后將產(chǎn)品裝入氣密性包裝容器之后抽去抽去容器容器內(nèi)的內(nèi)的空氣空氣，使得密封后的容器

20、達到預(yù)定的真空度的一種包，使得密封后的容器達到預(yù)定的真空度的一種包裝方法。可以避免或減少脂肪氧化，并能夠抑制某些霉菌裝方法?？梢员苊饣驕p少脂肪氧化，并能夠抑制某些霉菌和細(xì)菌的生長。同時，提高了高溫殺菌的效率，防止由于和細(xì)菌的生長。同時，提高了高溫殺菌的效率，防止由于加熱引起的氣體膨脹造成容器破裂。加熱引起的氣體膨脹造成容器破裂。 茶葉真空包裝 脫氧包裝脫氧包裝：指在密封的包裝容器中使用能與氧氣發(fā)生：指在密封的包裝容器中使用能與氧氣發(fā)生化學(xué)作用的化學(xué)作用的脫氧劑脫氧劑，從而除去容器內(nèi)的氧氣，達到保，從而除去容器內(nèi)的氧氣，達到保護產(chǎn)品的目的，它是繼真空包裝和充氣包裝之后出現(xiàn)護產(chǎn)品的目的，它是繼真空

21、包裝和充氣包裝之后出現(xiàn)的一種新型除氧包裝技術(shù)，主要的一種新型除氧包裝技術(shù)，主要適用于某些對氧氣特適用于某些對氧氣特別敏感的物品別敏感的物品。脫氧劑可利用鐵和鐵化合物的氧化反。脫氧劑可利用鐵和鐵化合物的氧化反應(yīng)，或利用糖和還原酮類的氧化反應(yīng)的原理制得。應(yīng)，或利用糖和還原酮類的氧化反應(yīng)的原理制得。 茶葉的包裝就可以采用此技術(shù)，茶葉的包裝就可以采用此技術(shù)， 脫氧劑和氧發(fā)脫氧劑和氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使容器內(nèi)處于低氧狀態(tài)。這樣茶葉生化學(xué)反應(yīng)，從而使容器內(nèi)處于低氧狀態(tài)。這樣茶葉中的中的抗壞血素抗壞血素就不會氧化變成脫氧抗壞血酸，并進一就不會氧化變成脫氧抗壞血酸，并進一步與氨基酸結(jié)合發(fā)生色素反應(yīng)使茶葉味道變

22、差。步與氨基酸結(jié)合發(fā)生色素反應(yīng)使茶葉味道變差。 拉伸包裝拉伸包裝：依靠機械裝置在：依靠機械裝置在常溫下常溫下用彈性薄膜圍繞被包裝用彈性薄膜圍繞被包裝件并拉伸、裹緊，最后在其末端進行封合的一種包裝方法。件并拉伸、裹緊，最后在其末端進行封合的一種包裝方法。它可以捆包單件物品，也可以用于托盤包裝之類的集合包它可以捆包單件物品，也可以用于托盤包裝之類的集合包裝。裝。 拉伸包裝實例 收縮包裝收縮包裝：用收縮薄膜裹包物品，然后對薄膜進行適當(dāng)加：用收縮薄膜裹包物品，然后對薄膜進行適當(dāng)加熱處理熱處理，使薄膜緊貼于被包裝物品的的技術(shù)方法。所用材，使薄膜緊貼于被包裝物品的的技術(shù)方法。所用材料的一種經(jīng)過特殊拉伸和冷

23、卻處理的聚乙烯薄膜。料的一種經(jīng)過特殊拉伸和冷卻處理的聚乙烯薄膜。 電池的熱收縮包裝 （8）集合包裝集合包裝：在在單件包裝單件包裝的基礎(chǔ)上，把若干個的基礎(chǔ)上，把若干個單單件組合件組合成一件大包裝，以適應(yīng)港口機械化作業(yè)的要求成一件大包裝，以適應(yīng)港口機械化作業(yè)的要求的技術(shù)和方法。它是成組技術(shù)在包裝管理中的具體應(yīng)的技術(shù)和方法。它是成組技術(shù)在包裝管理中的具體應(yīng)用。將一組產(chǎn)品集合包裝在一個包裝物內(nèi)，同時通過用。將一組產(chǎn)品集合包裝在一個包裝物內(nèi)，同時通過對物流設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化，使設(shè)備和設(shè)備之間、包裝與設(shè)對物流設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化，使設(shè)備和設(shè)備之間、包裝與設(shè)備之間、不同成組級別包裝之間的尺寸、性能達到和備之間、不同成組級

24、別包裝之間的尺寸、性能達到和諧統(tǒng)一，從而提高物流運作的效率。諧統(tǒng)一，從而提高物流運作的效率。 常見的集合包裝方式有常見的集合包裝方式有托盤、滑板和集裝箱、集托盤、滑板和集裝箱、集裝袋裝袋等。等。 所謂所謂包裝合理化包裝合理化，是指包裝過程中使用適當(dāng)?shù)牟?，是指包裝過程中使用適當(dāng)?shù)牟牧虾瓦m當(dāng)?shù)募夹g(shù)，制成與物品相適應(yīng)的容器，節(jié)料和適當(dāng)?shù)募夹g(shù)，制成與物品相適應(yīng)的容器，節(jié)約包裝費用，降低包裝成本，既滿足包裝保護產(chǎn)約包裝費用，降低包裝成本，既滿足包裝保護產(chǎn)品、方便儲運、有利銷售的要求，又提高包裝的品、方便儲運、有利銷售的要求，又提高包裝的經(jīng)濟效益的包裝綜合管理活動。經(jīng)濟效益的包裝綜合管理活動。 1.包裝應(yīng)

25、妥善保護內(nèi)裝的商品，使其質(zhì)量不受損傷；包裝應(yīng)妥善保護內(nèi)裝的商品，使其質(zhì)量不受損傷； 2.包裝材料與包裝容器應(yīng)當(dāng)安全無害；包裝材料與包裝容器應(yīng)當(dāng)安全無害； 3.包裝的容量要適當(dāng)，要便于裝卸和搬運；包裝的容量要適當(dāng)，要便于裝卸和搬運； 4.包裝的標(biāo)志要清楚、明了；包裝的標(biāo)志要清楚、明了； 5.包裝內(nèi)上屏外圍空閑容積不應(yīng)過大；包裝內(nèi)上屏外圍空閑容積不應(yīng)過大； 6.包裝費用要與內(nèi)裝商品相適應(yīng)；包裝費用要與內(nèi)裝商品相適應(yīng)； 7.提倡節(jié)省資源的包裝；提倡節(jié)省資源的包裝； 8.包裝要便于廢棄物的處理。包裝要便于廢棄物的處理。包裝合理化的設(shè)計要點和措施包裝合理化的設(shè)計要點和措施 設(shè)計要點：1.深入了解產(chǎn)品因素

26、和物流因素；2.了解流通環(huán)境和運輸目的地；3.注意包裝個功能間的平衡。 包裝合理化措施：1.包裝尺寸標(biāo)準(zhǔn)化；2.包裝作業(yè)機械化；3.包裝成本低廉化；4.包裝單位大型化；5.包裝材料資源節(jié)省化。包裝合理化的要點和策略包裝合理化的要點和策略包裝合理化的三要點：包裝合理化的三要點： 1. 防止包裝不足防止包裝不足 （1）包裝強度不足；）包裝強度不足；（2）包裝材料水平不足；）包裝材料水平不足；（3）包裝成本過低；）包裝成本過低；（4）包裝容器的層次）包裝容器的層次 和容積不足。和容積不足。案例分析 包裝之于商品，有如衣服對于人類，不可或缺。包裝之于商品，有如衣服對于人類，不可或缺。上世紀(jì)上世紀(jì)50年

27、代，銷路一直很好的杜邦公司發(fā)現(xiàn)自年代，銷路一直很好的杜邦公司發(fā)現(xiàn)自己的市場份額不斷下降。調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，己的市場份額不斷下降。調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，63%的消的消費者重視包裝。雖然杜邦的產(chǎn)品質(zhì)量很好，但包費者重視包裝。雖然杜邦的產(chǎn)品質(zhì)量很好，但包裝存在兩個問題，一是包裝質(zhì)量差，經(jīng)常破損，裝存在兩個問題，一是包裝質(zhì)量差，經(jīng)常破損，消費者自然不愿買破損的商品；二是包裝過于簡消費者自然不愿買破損的商品；二是包裝過于簡單，缺乏特色，識別性不強，消費者很難一眼認(rèn)單，缺乏特色，識別性不強，消費者很難一眼認(rèn)出這個產(chǎn)品是杜邦的。為此，他們重新設(shè)計、改出這個產(chǎn)品是杜邦的。為此，他們重新設(shè)計、改進包裝，一場危機就此化解，包裝的

28、重要性由此進包裝，一場危機就此化解，包裝的重要性由此可見一斑?？梢娨话?。案例分析 過去，守著過去，守著“酒香不怕巷子深酒香不怕巷子深”、“包子包子有肉不在褶上有肉不在褶上”的陳舊觀念，我國商品普的陳舊觀念，我國商品普遍不重視包裝。人參出口用麻袋、西湖龍遍不重視包裝。人參出口用麻袋、西湖龍井包的是塑料袋，井包的是塑料袋，“簡裝簡裝”、“裸裝裸裝”使使我國產(chǎn)品在國際競爭中吃了大虧。我國產(chǎn)品在國際競爭中吃了大虧。2. 防止包裝過剩防止包裝過剩（1 1）包裝材料選擇過高，）包裝材料選擇過高， 包裝物強度設(shè)計過高；包裝物強度設(shè)計過高；（2 2）包裝技術(shù)過高，包裝）包裝技術(shù)過高，包裝 層次過多，包裝體積過

29、大；層次過多，包裝體積過大；（3 3）包裝成本過高。）包裝成本過高。 過度包裝的危害是顯而易見的。過度包裝的危害是顯而易見的。 今年今年6月，在南京舉行的跨國公司采購會上，全球月，在南京舉行的跨國公司采購會上，全球零售業(yè)巨頭沃爾瑪公司宣布推行零售業(yè)巨頭沃爾瑪公司宣布推行“包裝瘦身包裝瘦身”計劃，計劃，拒絕采購過度包裝的商品。原因在于，對他們來說，拒絕采購過度包裝的商品。原因在于，對他們來說，包裝物減少包裝物減少5%，一個月就能節(jié)省運費，一個月就能節(jié)省運費240萬美元；萬美元； 對社會而言，僅他們銷售的系列玩具，每年光包裝對社會而言，僅他們銷售的系列玩具，每年光包裝就要耗費就要耗費3800多棵碗

30、口粗的樹。鑒于過度包裝不多棵碗口粗的樹。鑒于過度包裝不僅讓消費者花冤枉錢，而且給流通企業(yè)增加運輸成僅讓消費者花冤枉錢，而且給流通企業(yè)增加運輸成本，還為生態(tài)環(huán)境帶來極大危害，輿論紛紛呼吁出本，還為生態(tài)環(huán)境帶來極大危害，輿論紛紛呼吁出臺國家商品包裝的強制標(biāo)準(zhǔn)。如今，這個標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)運臺國家商品包裝的強制標(biāo)準(zhǔn)。如今，這個標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)運而生，對于限制過度包裝的作用無疑值得期待。而生，對于限制過度包裝的作用無疑值得期待。過度包裝和過弱包裝過度包裝和過弱包裝 過度包裝過度包裝指包裝價值與被包裝的商品指包裝價值與被包裝的商品價值不相匹配價值不相匹配，包裝及其材料的價值與商，包裝及其材料的價值與商品的價值相比太高。美國、

31、加拿大等國家品的價值相比太高。美國、加拿大等國家認(rèn)為：認(rèn)為：“過度包裝就是污染環(huán)境過度包裝就是污染環(huán)境”。 過弱包裝過弱包裝指指太簡陋的包裝太簡陋的包裝，不能保護，不能保護商品，看上去也寒酸。過弱包裝設(shè)計的結(jié)商品，看上去也寒酸。過弱包裝設(shè)計的結(jié)果會造成商品在流通過程中破損率的增加，果會造成商品在流通過程中破損率的增加，是應(yīng)力求避免的，更不允許包裝但的偷工是應(yīng)力求避免的，更不允許包裝但的偷工減料，以一己之私造成社會資源的損害。減料，以一己之私造成社會資源的損害。 3.3.從物流總體的角度出發(fā)，用科學(xué)的方從物流總體的角度出發(fā)，用科學(xué)的方法確定最優(yōu)包裝法確定最優(yōu)包裝 （1）方便裝卸）方便裝卸 （2）

32、方便運輸）方便運輸 （3）方便保管）方便保管53包裝案例包裝案例天天美食天天美食 “天天天天”美食是美食是1989 年年“由一群又想減肥又由一群又想減肥又不想放棄自己喜愛的快餐食品的有點超重的不想放棄自己喜愛的快餐食品的有點超重的墨西哥玉米片愛好者墨西哥玉米片愛好者”所成立的公司。所成立的公司。 我們該如何對其包裝進行議案設(shè)計？我們該如何對其包裝進行議案設(shè)計？54包裝包裝與銷售相關(guān)與銷售相關(guān)的案例的案例天天美食天天美食從兩方面入手，哪兩方面？55包裝案例包裝案例天天美食天天美食提示：考慮到包裝所運用的階段，每個階段，包裝的總體性質(zhì)和作用都不同。生產(chǎn)包裝與商業(yè)包裝生產(chǎn)包裝與商業(yè)包裝都要考慮。 第

33、一：生產(chǎn)包裝（考慮以下幾個生產(chǎn)階段的包裝）第一：生產(chǎn)包裝（考慮以下幾個生產(chǎn)階段的包裝） （1）原材料：玉米、調(diào)味料，包裝需要注意什么？）原材料：玉米、調(diào)味料，包裝需要注意什么？ （2）生產(chǎn)出來的成品在進入市場前的包裝需要注）生產(chǎn)出來的成品在進入市場前的包裝需要注意什么？意什么？56包裝案例天天美食原材料：保鮮原材料：保鮮密封、保溫等包裝密封、保溫等包裝便于便于裝卸和搬運裝卸和搬運超標(biāo)準(zhǔn)大小，不占用多余超標(biāo)準(zhǔn)大小，不占用多余體積，展示商品數(shù)據(jù)的條碼等技術(shù)體積，展示商品數(shù)據(jù)的條碼等技術(shù)成品：通風(fēng)、防潮、防擠壓成品：通風(fēng)、防潮、防擠壓 天天美食包裝設(shè)計的原則是“在控制費用的同時在控制費用的同時也能在

34、交易場創(chuàng)造出最大限度的震撼力也能在交易場創(chuàng)造出最大限度的震撼力” 一方面壓縮成本，另一方面增加收入一方面壓縮成本，另一方面增加收入 類型: 現(xiàn)有包裝的更新與適于運輸?shù)陌b 產(chǎn)品: 方便食品 材料: 印制熱封箔紙印制熱封箔紙(片片) 和玻璃罐和玻璃罐（材質(zhì)數(shù)據(jù)）（材質(zhì)數(shù)據(jù)） 規(guī)格: 198- 300 克裝（包裝的標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)）（包裝的標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)） 內(nèi)容要素內(nèi)容要素: 條形碼, 營養(yǎng)成分表,配料表, 產(chǎn)品及公司標(biāo)識語, 公司名及地址（提供產(chǎn)品詳細(xì)信息方便管（提供產(chǎn)品詳細(xì)信息方便管理）理）57包裝案例天天美食商業(yè)包裝的設(shè)計，需要強調(diào)什么？商業(yè)包裝的設(shè)計，需要強調(diào)什么？（回顧天天美食的企業(yè)文化回顧天天美

35、食的企業(yè)文化企企業(yè)的由來業(yè)的由來）58包裝案例包裝案例天天美食天天美食設(shè)計分析設(shè)計分析包裝在營銷中的應(yīng)用：包裝在營銷中的應(yīng)用：設(shè)計設(shè)計: 快餐食品充滿情趣快餐食品充滿情趣, 因此因此,包裝設(shè)包裝設(shè)計必須在視覺上明快而突出計必須在視覺上明快而突出,以吸引消以吸引消費者。費者。材料材料: 材料的選擇既要吸引消費者又要材料的選擇既要吸引消費者又要使貨架顯得活潑明快充滿活力。使貨架顯得活潑明快充滿活力。促銷方式促銷方式: 要使兩種產(chǎn)品系列在視覺上要使兩種產(chǎn)品系列在視覺上能夠渾然一體能夠渾然一體, 調(diào)色方式與標(biāo)識語的有調(diào)色方式與標(biāo)識語的有機融合十分關(guān)鍵。機融合十分關(guān)鍵。59包裝案例包裝案例天天美食天天美

36、食包裝兩個最核心的作用：1、降低物流成本2、提高銷售業(yè)績 “天天天天”美食是美食是1989 年年“由一群又想減肥又由一群又想減肥又不想放棄自己喜愛的快餐食品的有點超重的不想放棄自己喜愛的快餐食品的有點超重的墨西哥玉米片愛好者墨西哥玉米片愛好者”所成立的公司。所成立的公司。 如今，他已成為美國發(fā)展最快的私有公司之如今，他已成為美國發(fā)展最快的私有公司之一一, 其生產(chǎn)的玉米片已成為美國十大暢銷品其生產(chǎn)的玉米片已成為美國十大暢銷品牌。牌。 1996年該公司開發(fā)出了一款低脂松脆土豆年該公司開發(fā)出了一款低脂松脆土豆系列系列60包裝案例天天美食61不用油煎，為什么不用油煎，為什么要強調(diào)這個？要強調(diào)這個？GU

37、ILTLESS是什是什么意思？么意思？美國流通加工的概念流通加工的概念 GB:物品在從生產(chǎn)地到使用物品在從生產(chǎn)地到使用地的過程中，根據(jù)需要施加地的過程中，根據(jù)需要施加包裝包裝、分割分割、計量計量、分揀分揀、組裝組裝、價格貼付價格貼付、標(biāo)簽貼付標(biāo)簽貼付、商品檢驗商品檢驗等簡單作業(yè)的總稱。等簡單作業(yè)的總稱。包裝包裝分割分割計量計量分揀分揀刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽組裝組裝流通與加工的概念本屬于不同范疇。加工是改變物質(zhì)的形狀流通與加工的概念本屬于不同范疇。加工是改變物質(zhì)的形狀和性質(zhì)形成一定產(chǎn)品的活動；而流通則是改變物質(zhì)的空間狀和性質(zhì)形成一定產(chǎn)品的活動；而流通則是改變物質(zhì)的空間狀態(tài)與時間狀態(tài)。態(tài)與時

38、間狀態(tài)。流通加工與生產(chǎn)加工區(qū)別及特點流通加工與生產(chǎn)加工區(qū)別及特點流通加工流通加工生產(chǎn)加工生產(chǎn)加工加工對象加工對象商品商品原材料、零配件原材料、零配件或半成品。或半成品。 加工程度加工程度簡單加工，是對生產(chǎn)加工的一簡單加工，是對生產(chǎn)加工的一種輔助及補充種輔助及補充復(fù)雜加工復(fù)雜加工價值觀點價值觀點完善其使用價值，并在不做大完善其使用價值，并在不做大的改變的情況下提高價值的改變的情況下提高價值目的在于創(chuàng)造價目的在于創(chuàng)造價值及使用價值，值及使用價值，加工責(zé)任人加工責(zé)任人從事流通工作的人員由商業(yè)或從事流通工作的人員由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成，物資流通企業(yè)完成，生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)企業(yè)加工目的加工目的相同之處相同之

39、處為了消費（或再生產(chǎn)）所進行為了消費（或再生產(chǎn)）所進行的加工的加工為交換、為消費為交換、為消費而進行的生產(chǎn)，而進行的生產(chǎn)，不同之處不同之處有時候也是以自身流通為目的，有時候也是以自身流通為目的，純粹是為流通創(chuàng)造條件純粹是為流通創(chuàng)造條件直接為消費進行直接為消費進行的加工的加工湛江某對蝦加工車間生產(chǎn)加工某配送中心的加工流通加工2. 流通加工在物流中的地位流通加工在物流中的地位1、流通加工能有效地完善流通、流通加工能有效地完善流通2、流通加工是物流中的重要利潤源、流通加工是物流中的重要利潤源3、流通加工在國民經(jīng)濟中也是重要的產(chǎn)業(yè)、流通加工在國民經(jīng)濟中也是重要的產(chǎn)業(yè)形態(tài)形態(tài) (1) 流通加工有效地完善

40、了流通流通加工有效地完善了流通 流通加工流通加工不是所有物流中必然出現(xiàn)的不是所有物流中必然出現(xiàn)的，是起著，是起著補充、補充、完善、提高增強作用完善、提高增強作用的功能要素。的功能要素。 流通加工的地位流通加工的地位可以描述為是可以描述為是提高物流水平提高物流水平，促進流，促進流通向現(xiàn)代化發(fā)展的不可少的形態(tài)。通向現(xiàn)代化發(fā)展的不可少的形態(tài)。 (2) 流通加工是物流中的流通加工是物流中的重要利潤源重要利潤源 流通加工是一種流通加工是一種低投入高產(chǎn)出低投入高產(chǎn)出的加工方式。的加工方式。 流通加工通過改變流通加工通過改變裝璜使商品檔次裝璜使商品檔次躍升躍升，有，有的流通加工將產(chǎn)品利用率一下子提高的流通加

41、工將產(chǎn)品利用率一下子提高20一一50。每公斤河豚魚的收購價為每公斤河豚魚的收購價為3元，元，批發(fā)價是批發(fā)價是5元，批發(fā)商每批發(fā)出元，批發(fā)商每批發(fā)出1公斤就掙公斤就掙2元，每天的批發(fā)量元，每天的批發(fā)量達幾百公斤。河豚魚要是被魚達幾百公斤。河豚魚要是被魚干加工店買走，每干加工店買走，每3公斤公斤15元元的鮮河豚可加工成的鮮河豚可加工成1公斤河豚魚公斤河豚魚干，而河豚魚干市場零售價可干，而河豚魚干市場零售價可高達七八十元。高達七八十元。 有的流通加工將產(chǎn)品利用率一下子提高有的流通加工將產(chǎn)品利用率一下子提高20一一50 國家統(tǒng)計局國家統(tǒng)計局 2004年經(jīng)濟分析統(tǒng)計快報顯示，全國年經(jīng)濟分析統(tǒng)計快報顯示，

42、全國645家規(guī)模罐頭企業(yè)的平均銷售利潤率為家規(guī)模罐頭企業(yè)的平均銷售利潤率為2.51%。在美國，。在美國，罐頭的人均年消費罐頭的人均年消費90公斤，日本公斤，日本23公斤，一個普通公斤，一個普通英國家庭在一周內(nèi)通常吃英國家庭在一周內(nèi)通常吃15個罐頭，而我國每年人均個罐頭，而我國每年人均不到不到1公斤。公斤。 我國水果種植面積達我國水果種植面積達1.3億畝，年產(chǎn)量平均億畝，年產(chǎn)量平均7000萬噸，萬噸，商品量有商品量有5000萬噸以上。在臺灣地區(qū)，水果加工比萬噸以上。在臺灣地區(qū)，水果加工比例通常達到例通常達到6070，巴西和美國的精加工達到，巴西和美國的精加工達到80。大陸水果加工能力僅為。大陸水

43、果加工能力僅為10左右。左右。 辣椒中國鋼鐵流通加工現(xiàn)狀中國鋼鐵流通加工現(xiàn)狀全球鋼材流通主要有三大模式：全球鋼材流通主要有三大模式： 一是日韓模式一是日韓模式，絕大部分通過綜合或?qū)I(yè)商社，絕大部分通過綜合或?qū)I(yè)商社，鋼廠直供自銷的只占鋼廠直供自銷的只占3%5%； 二是歐美模式二是歐美模式，絕大部分鋼廠自銷或?qū)嵤┘庸づ?，絕大部分鋼廠自銷或?qū)嵤┘庸づ渌?，只有送，只?0%交給銷售商；交給銷售商； 三是中國模式三是中國模式，介于二者之間，但更加偏向于日，介于二者之間，但更加偏向于日韓模式。根據(jù)國家發(fā)改委對韓模式。根據(jù)國家發(fā)改委對76家重點鋼鐵企業(yè)的家重點鋼鐵企業(yè)的統(tǒng)計，通過流通環(huán)節(jié)銷售的鋼材占統(tǒng)計，

44、通過流通環(huán)節(jié)銷售的鋼材占63.8%。 國內(nèi)流通商小而分散，多是民營企業(yè)，往往一個國內(nèi)流通商小而分散，多是民營企業(yè)，往往一個流通商擁有多個供應(yīng)商和多個客戶，幾個流通商流通商擁有多個供應(yīng)商和多個客戶，幾個流通商又擁有同一個供應(yīng)商和同一個客戶。這樣的結(jié)果又擁有同一個供應(yīng)商和同一個客戶。這樣的結(jié)果是，鋼材價格的話語權(quán)逐漸掌握在中間流通商手是，鋼材價格的話語權(quán)逐漸掌握在中間流通商手中，上游鋼廠也很難了解下游客戶的真正需求，中，上游鋼廠也很難了解下游客戶的真正需求，只能不斷批量生產(chǎn)只能不斷批量生產(chǎn)“大路貨大路貨”。很多時候，一些。很多時候，一些不規(guī)范的鋼材貿(mào)易商為了追求自己的利益，還會不規(guī)范的鋼材貿(mào)易商為

45、了追求自己的利益，還會人為壓低鋼材價格，造成鋼廠和用戶的損失。人為壓低鋼材價格，造成鋼廠和用戶的損失。 正是由于大量分散的流通商的存在，中國的鋼鐵工業(yè)與國正是由于大量分散的流通商的存在，中國的鋼鐵工業(yè)與國外的差別除了質(zhì)量，還有鋼鐵售后服務(wù)模式。目前，國內(nèi)外的差別除了質(zhì)量，還有鋼鐵售后服務(wù)模式。目前，國內(nèi)鋼廠并沒有形成完整的供應(yīng)鏈體系，比如產(chǎn)品生產(chǎn)出來后鋼廠并沒有形成完整的供應(yīng)鏈體系，比如產(chǎn)品生產(chǎn)出來后的后期剪切加工、配送等物流增值環(huán)節(jié)相當(dāng)一部分是被跨的后期剪切加工、配送等物流增值環(huán)節(jié)相當(dāng)一部分是被跨國公司掌握著。國公司掌握著。 比如日本的綜合商社三井物產(chǎn)，在比如日本的綜合商社三井物產(chǎn)，在200

46、2年就與寶鋼合資建年就與寶鋼合資建立了上海立了上海寶井寶井鋼材加工配送有限公司，按其戰(zhàn)略規(guī)劃在成鋼材加工配送有限公司，按其戰(zhàn)略規(guī)劃在成立后三年時間里，在全國鋼材消費地建立加工中心體系，立后三年時間里，在全國鋼材消費地建立加工中心體系，構(gòu)筑一個能向國內(nèi)外用戶提供迅速的鋼材配送和高質(zhì)量服構(gòu)筑一個能向國內(nèi)外用戶提供迅速的鋼材配送和高質(zhì)量服務(wù)的物流體系，并達到年加工務(wù)的物流體系，并達到年加工300萬噸的目標(biāo)。此后，重慶萬噸的目標(biāo)。此后，重慶寶井、廣州寶井、福州寶井、杭州寶井、無錫寶井、青島寶井、廣州寶井、福州寶井、杭州寶井、無錫寶井、青島寶井紛紛成立，基本控制了中國汽車板材、家用電器用板寶井紛紛成立，

47、基本控制了中國汽車板材、家用電器用板材等材等高檔鋼材加工市場高檔鋼材加工市場。 鋼材后期加工的利潤率比鋼材銷售利潤率更高，因為不同鋼材后期加工的利潤率比鋼材銷售利潤率更高，因為不同客戶尤其是造船、汽車等高端用戶擁有更多客戶尤其是造船、汽車等高端用戶擁有更多個性化需求個性化需求。如歐。如歐洲安賽樂，其加工配送中心的利潤就占據(jù)集團總利潤的洲安賽樂，其加工配送中心的利潤就占據(jù)集團總利潤的20%以以上上。 寶鋼集團不僅在各地密布了多家加工配送中心，還更進一寶鋼集團不僅在各地密布了多家加工配送中心，還更進一步地進入了汽車板激光拼焊、汽車零部件等更下游領(lǐng)域。自建步地進入了汽車板激光拼焊、汽車零部件等更下游

48、領(lǐng)域。自建加工配送中心也要承擔(dān)當(dāng)?shù)匦枨蟛蛔愕娘L(fēng)險，初期，鋼廠可與加工配送中心也要承擔(dān)當(dāng)?shù)匦枨蟛蛔愕娘L(fēng)險，初期，鋼廠可與國內(nèi)大的鋼材流通商合作建立。國內(nèi)大的鋼材流通商合作建立。 最近，邯鄲鋼鐵公司就與國內(nèi)最大的鋼材流通企業(yè)五礦合最近，邯鄲鋼鐵公司就與國內(nèi)最大的鋼材流通企業(yè)五礦合資在蘇州成立了一家加工配送公司，邯鋼方面透露，今后將傾資在蘇州成立了一家加工配送公司，邯鋼方面透露，今后將傾向于自建加工配送中心。向于自建加工配送中心。 (3)流通加工在流通加工在國民經(jīng)濟中國民經(jīng)濟中也是重要的加工也是重要的加工 形式形式 在整個國民經(jīng)濟的組織和運行方面，流通加工是其中在整個國民經(jīng)濟的組織和運行方面，流通加

49、工是其中一種一種重要的加工形態(tài)重要的加工形態(tài)，對推動國民經(jīng)濟的發(fā)展和完善，對推動國民經(jīng)濟的發(fā)展和完善國民經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)分工有一定的意義。國民經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)分工有一定的意義。 農(nóng)民賣農(nóng)民賣1斤大豆僅得斤大豆僅得1.1元，這些大豆經(jīng)過加工再走向元，這些大豆經(jīng)過加工再走向市場，價格則翻了幾番；按市場，價格則翻了幾番；按60%計算出油率，計算出油率，1斤大斤大豆出豆出6兩油，外加兩油，外加3兩豆粕，按當(dāng)時市場價，兩項相加兩豆粕，按當(dāng)時市場價，兩項相加可賣可賣3.72元，扣除制造成本和機器磨損費，還可賺元，扣除制造成本和機器磨損費，還可賺3.52元，可見農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)利潤之高。元，可見農(nóng)產(chǎn)品

50、加工環(huán)節(jié)利潤之高。 各種豆制品各種豆制品3、流通加工在物流中的作用、流通加工在物流中的作用 流通加工的具體作用主要體現(xiàn)在以下方面：流通加工的具體作用主要體現(xiàn)在以下方面：（1）提高原材料利用率）提高原材料利用率（2）進行初級加工，方便用戶）進行初級加工，方便用戶（3）提高加工效率及設(shè)備利用率）提高加工效率及設(shè)備利用率（4）充分發(fā)揮運輸手段的最高效率）充分發(fā)揮運輸手段的最高效率（5）改變功能，提高效益）改變功能，提高效益(1)提高原材料利用率提高原材料利用率 利用流通加工環(huán)節(jié)進行集中下料，是將生產(chǎn)廠直運來的簡利用流通加工環(huán)節(jié)進行集中下料，是將生產(chǎn)廠直運來的簡單規(guī)格產(chǎn)品，按使用部門的要求進行下料。單

51、規(guī)格產(chǎn)品，按使用部門的要求進行下料。 北京、濟南、丹東等城市對平板玻璃進行流通加工北京、濟南、丹東等城市對平板玻璃進行流通加工(集中裁集中裁制、開片供應(yīng)制、開片供應(yīng))，玻璃利用率從，玻璃利用率從60左右提高到左右提高到8595。 集中下料可以優(yōu)材優(yōu)用、小材大用、合理套裁，有很好的集中下料可以優(yōu)材優(yōu)用、小材大用、合理套裁，有很好的技術(shù)經(jīng)濟效果。技術(shù)經(jīng)濟效果。 (2)進行初級加工，方便用戶進行初級加工，方便用戶 用量小或臨時需要的使用單位，缺乏進行高效率初級加工用量小或臨時需要的使用單位，缺乏進行高效率初級加工的能力，依靠流通加工可使使用單位省去進行初級加工的投資、的能力，依靠流通加工可使使用單位

52、省去進行初級加工的投資、設(shè)備及人力，從而搞活供應(yīng)，方便了用戶。設(shè)備及人力，從而搞活供應(yīng)，方便了用戶。(3)提高加工效率及設(shè)備利用率提高加工效率及設(shè)備利用率 由于建立集中加工點，可以采用效率高、技術(shù)先進、加工由于建立集中加工點，可以采用效率高、技術(shù)先進、加工量大的專門機具和設(shè)備。量大的專門機具和設(shè)備。（4）充分發(fā)揮運輸手段的最高效率）充分發(fā)揮運輸手段的最高效率 通過流通加工，鏈接不同的輸運方式通過流通加工，鏈接不同的輸運方式（5） 改變功能，提高效益改變功能，提高效益 流通過程中進行一些改變或者增加某些功能，以提商品的售流通過程中進行一些改變或者增加某些功能，以提商品的售價。價。流通加工的形式流

53、通加工的形式 （1）對產(chǎn)品的保護性加工）對產(chǎn)品的保護性加工 在物流過程中，直到用戶投入使用在物流過程中，直到用戶投入使用前都存在對產(chǎn)品的保護問題，防止前都存在對產(chǎn)品的保護問題，防止產(chǎn)品在運輸、儲存、裝卸、搬運、產(chǎn)品在運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝等過程中遭到損失，使使用價包裝等過程中遭到損失，使使用價值能順利實現(xiàn)。和前兩種加工不同，值能順利實現(xiàn)。和前兩種加工不同，這種加工并不改變進入流通領(lǐng)域的這種加工并不改變進入流通領(lǐng)域的“物物”的外形及性質(zhì)。這種加工主的外形及性質(zhì)。這種加工主要采取穩(wěn)固、改裝、冷凍、保鮮、要采取穩(wěn)固、改裝、冷凍、保鮮、涂油等方式。涂油等方式。 為保護產(chǎn)品所進行的流通加工為保護產(chǎn)

54、品所進行的流通加工 中國的公路運輸中，易腐保鮮食品的冷藏運輸只占運輸總量的20（其中能夠按照發(fā)貨人的要求保持恒溫占95），其余80左右的水果、蔬菜、禽肉、水產(chǎn)品大多用普通卡車運輸。由于公路冷藏運輸效率低，食品損耗高，整個物流費用占到食品成本的70，而按照國際標(biāo)準(zhǔn)，食品物流成本最高不能超過食品總成本的50。 我國果蔬損耗率約為25%30%，年損失價值近800億元人民幣；而歐美日等發(fā)達國家肉蛋禽、乳制品、飲料等食品冷藏運輸率達到100%，蔬菜冷藏運輸率達到95%，果蔬產(chǎn)后損耗率在5%以下。 根據(jù)中國制冷學(xué)會統(tǒng)計資料，2006年，我國冷藏庫容量約為880萬噸（折成庫容積約為3800萬立方米），而美國

55、2003年冷藏庫容量就達到8848萬m3，2007年美最大的20家公司經(jīng)營著4900萬立方米的冷庫，美國美利冷公司（AmeriCold）一家就有1180萬立方米冷庫。 我國保溫車輛約有3萬輛，而美國擁有20多萬輛，日本擁有12萬輛左右；我國冷藏保溫汽車占貨運汽車的比例僅為0.3%左右，而美國為0.8%1%，英國為2.5%2.8%，德國為2%3%。冷藏運輸車價格約為3040萬元/輛，為一般車輛價格的23倍；進口冷儲專用高架叉車價格為26萬元/臺。 為了保證質(zhì)量和降低損耗，美國非常重視蔬菜采后處理的各個環(huán)節(jié)。其一般程序為：采收和田間包裝預(yù)冷（有冰冷、水冷、氣冷等）清洗殺菌打蠟或薄膜包裝分級包裝。所

56、有蔬菜包裝材料均印有蔬菜名稱、等級、凈重、農(nóng)家姓名、地址、電話等。蔬菜物流始終處于采后生理需要的低溫條件，形成一條“冷鏈”。即田間采后預(yù)冷冷庫冷藏車運輸-批發(fā)站冷庫自選商場冷柜消費者冰箱。（2）滿足需求多樣化的服務(wù)性加工）滿足需求多樣化的服務(wù)性加工 有許多產(chǎn)品是按規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的，有許多產(chǎn)品是按規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的，用戶需求卻是多樣化和變化的。這就需要進行用戶需求卻是多樣化和變化的。這就需要進行服務(wù)性加工。如，鋼鐵廠總是按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的規(guī)服務(wù)性加工。如，鋼鐵廠總是按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的規(guī)格生產(chǎn)，以使產(chǎn)品有較強的通用性，以及生產(chǎn)格生產(chǎn)，以使產(chǎn)品有較強的通用性，以及生產(chǎn)的高效；伐木場為便利運輸，往往只將樹木

57、加的高效；伐木場為便利運輸，往往只將樹木加工到原木，至多為板方材的程度，而滿足具體工到原木，至多為板方材的程度，而滿足具體需求的下料、切裁、處理等則由流通加工完成。需求的下料、切裁、處理等則由流通加工完成。大理石切割加工大理石切割加工（3）為提高物流效率，方便物流的加工）為提高物流效率，方便物流的加工 有一些產(chǎn)品本身的形態(tài)難以進行物流操作。有一些產(chǎn)品本身的形態(tài)難以進行物流操作。如鮮魚的裝卸、儲存操作困難；過大設(shè)備如鮮魚的裝卸、儲存操作困難；過大設(shè)備搬運、裝卸困難；氣體物運輸、裝卸困難搬運、裝卸困難；氣體物運輸、裝卸困難等。進行流通加工，可以使物流各環(huán)節(jié)易等。進行流通加工，可以使物流各環(huán)節(jié)易于操

58、作，如鮮魚冷凍、過大設(shè)備解體、氣于操作，如鮮魚冷凍、過大設(shè)備解體、氣體液化等。這種加工往往改變體液化等。這種加工往往改變“物物的物的物理狀態(tài)，但并不改變其化學(xué)特性，并最終理狀態(tài)，但并不改變其化學(xué)特性，并最終仍能恢復(fù)原物理狀態(tài)。仍能恢復(fù)原物理狀態(tài)。 （4）提高原材料利用率的加工 流通加工利用其綜合性強、用戶多的特點，可以實行流通加工利用其綜合性強、用戶多的特點，可以實行合理規(guī)劃、合理套裁、集中下料的辦法。這就能有效提高合理規(guī)劃、合理套裁、集中下料的辦法。這就能有效提高原材料利用率，減少損失浪費。原材料利用率，減少損失浪費。（5）組織物流合理化的加工）組織物流合理化的加工 在干線運輸及支線運輸?shù)慕Y(jié)

59、點，設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)，在干線運輸及支線運輸?shù)慕Y(jié)點，設(shè)置流通加工環(huán)節(jié)，可以有效解決大批量、低成本、長距離干線運輸多品種、可以有效解決大批量、低成本、長距離干線運輸多品種、少批量、多批次末端運輸和集貨運輸之間的銜接問題；在少批量、多批次末端運輸和集貨運輸之間的銜接問題；在流通加工點與大生產(chǎn)企業(yè)間形成大批量、定點運輸?shù)那溃魍庸c與大生產(chǎn)企業(yè)間形成大批量、定點運輸?shù)那?，又以流通加工中心為核心，組織對多用戶的配送。也可在又以流通加工中心為核心，組織對多用戶的配送。也可在流通加工點將運輸包裝轉(zhuǎn)換為銷售包裝，從而有效銜接不流通加工點將運輸包裝轉(zhuǎn)換為銷售包裝，從而有效銜接不同目的的運輸方式。同目的的運

60、輸方式。（6）促銷增值性加工 流通加工可以從若干方面起到流通加工可以從若干方面起到促進銷售的作用。如將過大包裝或促進銷售的作用。如將過大包裝或散裝物散裝物(這是提高物流效率所要求的這是提高物流效率所要求的)分裝成適合一次銷售的小包裝的分分裝成適合一次銷售的小包裝的分裝加工；將原以保護產(chǎn)品為主的運裝加工；將原以保護產(chǎn)品為主的運輸包裝改換成以促進銷售為主的裝輸包裝改換成以促進銷售為主的裝潢性包裝，以起到吸引消費者、指潢性包裝，以起到吸引消費者、指導(dǎo)消費的作用；將零配件組裝成用導(dǎo)消費的作用；將零配件組裝成用具、車輛以便于直接銷售；將蔬菜、具、車輛以便于直接銷售；將蔬菜、肉類洗凈切塊以滿足消費者要求等