糧食加工品生產(chǎn)許可證實施細則

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上一、糧食加工品細則1：小麥粉生產(chǎn)許可證實施細則一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元實施食品生產(chǎn)許可證管理的小麥粉產(chǎn)品包括所有以小麥為原料加工制作的小麥粉產(chǎn)品，分為通用小麥粉和專用小麥粉。通用小麥粉包括特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉和低筋小麥粉；專用小麥粉包括面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉等。其申證單元為1個，即小麥粉。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱及品種，即小麥粉（通用，專用）。獲得專用小麥粉生產(chǎn)許可證的，其范圍可以覆蓋通用小麥粉。小麥粉生產(chǎn)許可證有效期為3年，

2、其產(chǎn)品類別編號為0101。二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)（一）基本生產(chǎn)流程。    小麥 清理（篩選，去石，磁選等） 水分調(diào)節(jié)（包括潤麥，配麥）研磨（磨粉機，松粉機，清粉機） 篩理（平篩，高方篩）成品包裝（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。    小麥的清理，研磨，增白劑（過氧化苯甲酰）的添加。（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。    1在小麥粉中過量使用增白劑（過氧化苯甲酰）。    2小麥粉中灰分超標。    3含砂量超標。    

3、 4磁性金屬物超標。三、必備的生產(chǎn)資源（一）生產(chǎn)場所。    企業(yè)應(yīng)建在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴散性污染源的地區(qū)。小麥粉生產(chǎn)企業(yè)廠房設(shè)計合理，能滿足生產(chǎn)流程的要求。企業(yè)不同性質(zhì)的場所能滿足各自的生產(chǎn)要求。    廠房具有足夠空間，以利于設(shè)備、物料的貯存與運輸、衛(wèi)生清理和人員通行。    廠區(qū)道路應(yīng)采用便于清洗的混凝土，瀝青及其他硬質(zhì)材料鋪設(shè)，防止積水和塵土飛揚。    廠房與設(shè)施必須嚴格防止鼠及其他害蟲的侵入和隱匿。    生產(chǎn)

4、區(qū)域（原料庫、成品庫、加工車間等）應(yīng)與生活區(qū)分開。（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。    1. 篩選設(shè)備（振動篩，平面回轉(zhuǎn)篩）；2. 比重去石機；3. 磁選設(shè)備（電磁輥，永磁鐵）；4. 磨粉機；5. 篩理設(shè)備（平篩，高方篩）；6. 清粉機（專用小麥粉必備）；7.微量添加設(shè)備（必要時）； 8.包裝設(shè)備；9.其他必要的輔助設(shè)備（如絞龍，風網(wǎng)等）。 四、產(chǎn)品相關(guān)標準    GB1355-86小麥粉標準；GB2715-81糧食衛(wèi)生標準；GB/T 8607-1988高筋小麥粉；GB/T8608-1988低筋小麥粉；LS/T3201-1993面包用小麥粉；

5、LS/T3202-1993面條用小麥粉；LS/T3203-1993餃子用小麥粉；LS/T3204-1993饅頭用小麥粉；LS/T3205-1993發(fā)酵餅干用小麥粉；LS/T3206-1993酥性餅干用小麥粉；LS/T3207-1993蛋糕用小麥粉；LS/T3208-1993糕點用小麥粉；LS/T3209-1993自發(fā)小麥粉；LS/T3210-1993小麥胚（胚片、胚粉）；備案有效的企業(yè)標準。五、原輔材料的有關(guān)要求    小麥應(yīng)符合國家小麥標準（GB13511999）的規(guī)定。入磨小麥必須經(jīng)過篩選、磁選、風選、去石等清理過程。企業(yè)生產(chǎn)小麥粉所用的原料必須符合國家標準或

6、行業(yè)標準規(guī)定。不得用陳化糧（小麥）加工供人食用的小麥粉。六、必備的出廠檢驗設(shè)備    （一）高溫電爐（馬福爐）；（二）粉篩；（三）干燥箱；（四）分析天平（0.1mg）；（五）天平（0.1g）；（六）粉質(zhì)儀（適用于專用小麥粉）。七、檢驗項目    小麥粉產(chǎn)品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)應(yīng)當每年檢驗2次。小麥粉質(zhì)量檢驗項目表（通用小麥粉）序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1加工精度 2灰分 3粗細度 4面筋質(zhì)  5

7、含砂量  6磁性金屬物  7水分 8脂肪酸值  9氣味口味 10蛋白質(zhì)高筋、低筋小麥粉產(chǎn)品標準中有此項目要求的11粉色、麩星12食品添加劑（過氧化苯甲酰）* 13汞（以Hg計）* 14六六六* 15滴滴涕* 16黃曲霉毒素B1* 17標簽      注：標簽標注除符合GB7718-1994的要求以外，還應(yīng)注明使用的添加劑（過氧化苯甲酰）。小麥粉質(zhì)量檢驗項目表（專用小麥粉）序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1灰分 

8、2粗細度 3含砂量  4磁性金屬物  5水分 6粉質(zhì)曲線穩(wěn)定時間自發(fā)小麥粉，小麥胚標準中無此項目要求。7降落數(shù)值 8氣味 9濕面筋  10酸度自發(fā)小麥粉產(chǎn)品標準中有此項目要求。自發(fā)小麥粉所用的小麥粉應(yīng)符合GB1355中特制一等粉的規(guī)定。11混合均勻度12饅頭比容13汞（以Hg計）* 14六六六* 15滴滴涕* 16黃曲霉毒素B1* 17食品添加劑（過氧化苯甲酰）* 18標簽      注：標簽標注

9、除符合GB7718-1994 的要求以外，還應(yīng)注明使用的添加劑（過氧化苯甲酰）。八、抽樣方法    根據(jù)企業(yè)申請取證產(chǎn)品品種，在成品庫內(nèi)隨機抽取1種產(chǎn)品進行發(fā)證檢驗。如企業(yè)同時生產(chǎn)通用小麥粉和專用小麥粉，應(yīng)抽取專用小麥粉。同時需抽取一個空的包裝袋做標簽檢驗。    抽樣基數(shù)：同一批次的小麥粉產(chǎn)品不得少于50袋。    抽樣數(shù)量：5kg，混樣后平均分成2份，1份用于檢驗，1份備查。    樣品及抽樣單內(nèi)容經(jīng)確認無誤后，由抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當場封存樣品，并

10、加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。小麥粉生產(chǎn)許可證審查細則修改單（第1號）小麥粉生產(chǎn)許可證審查細則修改條款及其內(nèi)容如下：四、產(chǎn)品相關(guān)標準用GB2715-2005糧食衛(wèi)生標準代替GB2715-81糧食衛(wèi)生標準。七、檢驗項目小麥粉質(zhì)量檢驗項目表(通用小麥粉)中：增加“鉛（Pb）” 、“無機砷（以As計）”作為*號項目和發(fā)證、監(jiān)督檢驗項目。小麥粉質(zhì)量檢驗項目表(專用小麥粉)中：增加“鉛（Pb）” 、“無機砷（以As計）”作為*號檢驗項目和發(fā)證、監(jiān)督檢驗項目。細則2：大米生產(chǎn)許可證實施細則一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元    實施食品生產(chǎn)許可證管理的大

11、米產(chǎn)品包括所有以稻谷為原料加工制作的大米。大米申證單元為1個，即大米。    在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱，即大米。分裝企業(yè)應(yīng)單獨注明。生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為0102。二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)    （一）基本生產(chǎn)流程。    稻谷 篩選（溜篩，振動篩，高速除稗篩）去石磁選（磁欄，永磁滾筒）礱谷谷糙分離碾米成品包裝    （二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。     稻谷的清理，碾米，成品整理。  

12、60; （三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。    1黃粒米超標。    2水分超標。三、必備的生產(chǎn)資源    （一）生產(chǎn)場所。    企業(yè)應(yīng)建在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴散性污染源的地區(qū)。大米生產(chǎn)企業(yè)廠房設(shè)計合理，能滿足生產(chǎn)流程的要求。企業(yè)不同性質(zhì)的場所能滿足各自的生產(chǎn)要求。    廠房具有足夠空間，以利于設(shè)備、物料的貯存與運輸、衛(wèi)生清理和人員通行。    廠區(qū)道路應(yīng)采用便于清洗的混凝土，瀝青及其他硬質(zhì)材

13、料鋪設(shè)，防止積水和塵土飛揚。    廠房與設(shè)施必須嚴格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。    生產(chǎn)區(qū)域（原料庫、成品庫、加工車間等）應(yīng)與生活區(qū)分開。（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。    1.篩選清理設(shè)備（溜篩，振動篩，高速除稗篩等）；2.比重去石機；3.磁選設(shè)備（磁欄，永磁滾筒等）；4.礱谷機；5.碾米機；6. 米篩（白米溜篩，平面回轉(zhuǎn)篩等）；7.包裝設(shè)備；8. 其他必要的輔助設(shè)備（斗式提升機等）。 四、產(chǎn)品相關(guān)標準    GB 1354-86大米標準；GB2715-81糧食衛(wèi)生標

14、準；備案有效的企業(yè)標準。五、原輔材料的有關(guān)要求    稻谷應(yīng)符合國家稻谷標準（GB13501999）的規(guī)定。不得用陳化糧（稻谷）加工供人食用的大米。六、必備的出廠檢驗設(shè)備    （一）谷物選篩；（二）干燥箱；（三）分析天平（1mg）；（四）天平（0.01g）七、檢驗項目    大米產(chǎn)品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照下表中所列出的相應(yīng)檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)應(yīng)當每年檢驗2次。大米質(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1加工精度  2不完善粒 

15、0;3最大限度雜質(zhì) 總量 4糠粉 5礦物質(zhì) 6帶殼稗粒          7稻谷粒            8碎米  總量         9碎米 小碎米        10水分   

16、;           11色澤、氣味、口味 12黃粒米             13汞（以Hg計）* 14六六六    * 15滴滴涕           * 16黃曲霉毒素B1* 17標簽

17、0;      八、抽樣方法    根據(jù)企業(yè)所申請取證產(chǎn)品品種，在成品庫內(nèi)隨機抽取1種產(chǎn)品進行發(fā)證檢驗。同時抽取一個空的包裝袋做標簽檢驗。    抽樣基數(shù)：同一批次的大米產(chǎn)品不得少于50袋。    抽樣數(shù)量：為5kg，混樣后平均分成2份，1份檢驗，1份備查。    樣品及抽樣單內(nèi)容經(jīng)確認無誤后，由抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章，當場封存樣品，并加貼封條，封條上應(yīng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。九、其他要求本類

18、產(chǎn)品允許分裝。大米生產(chǎn)許可證審查細則修改單（第1號）大米生產(chǎn)許可證審查細則修改條款及其內(nèi)容如下：四、產(chǎn)品相關(guān)標準用GB2715-2005糧食衛(wèi)生標準代替GB2715-81糧食衛(wèi)生標準。七、檢驗項目大米質(zhì)量檢驗項目表中：增加“鉛（Pb）” 、“無機砷（以As計）”作為*號項目和發(fā)證、監(jiān)督檢驗項目。細則3：掛面生產(chǎn)許可證審查細則一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元    實施食品生產(chǎn)許可證管理的掛面產(chǎn)品包括以小麥粉、蕎麥粉、高粱粉、綠豆（或綠豆粉、綠豆?jié){）、大豆（或大豆粉、大豆?jié){）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、雞蛋（或蛋黃粉）等為原料，添加食鹽、食用堿或面質(zhì)改良劑，經(jīng)機械加工或手

19、工加工、烘干或晾曬制成的干面條。包括：普通掛面、花色掛面、手工面等。申證單元為1個，即掛面（普通掛面、花色掛面、手工面）。    在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當注明獲證產(chǎn)品名稱即掛面。掛面生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為0103。二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)（一）基本生產(chǎn)流程。    1普通掛面。    調(diào)粉熟化壓延切條干燥截斷稱量包裝    2花色掛面。    原輔料預(yù)處理調(diào)粉熟化壓延切條干燥截斷稱量包裝3手工面。調(diào)粉熟化搓條拉吊干燥截斷稱量包裝

20、（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。    食品添加劑最大限量的控制；干燥工序過程中的溫度、濕度、牽引機速度等參數(shù)的控制；晾曬、包裝過程中的衛(wèi)生安全。（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。    1食品添加劑超范圍使用和超量使用。    2干燥過程中各項技術(shù)參數(shù)控制不當出現(xiàn)掛面酥斷現(xiàn)象。    3外來物污染。三、必備的生產(chǎn)資源（一）生產(chǎn)場所。    掛面生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)當有與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫。  &#

21、160; 生產(chǎn)企業(yè)用于掛面制品干燥的晾曬場四周應(yīng)有有效的防蠅、防塵措施，無塵土飛揚及污染源，地面應(yīng)用水泥或石板等堅硬材料鋪砌，平坦，無積水，晾曬物不得直接接觸地面。（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。    普通掛面生產(chǎn)企業(yè)必須具備下列生產(chǎn)設(shè)備：    1. 調(diào)粉設(shè)備（如調(diào)粉機、和面機等設(shè)備）；    2. 熟化裝置；    3. 壓延機；    4. 干燥設(shè)施（烘房或曬場等）；    5. 切斷機；  

22、60; 6. 計量設(shè)備；    7. 包裝設(shè)施（工作臺或包裝機）。    花色掛面除上述設(shè)備外，還應(yīng)具備相應(yīng)的原輔料處理設(shè)備。    手工面可以不要求壓延機，拉吊工序必須手工完成。四、產(chǎn)品相關(guān)標準    LS/T 3212-1992掛面；LS/T 3213-1992花色掛面；    LS/T 3214-1992手工面；備案有效的企業(yè)標準。五、原輔材料的有關(guān)要求    企業(yè)生產(chǎn)掛面的原輔料必須符合相應(yīng)的國家標準、行業(yè)標

23、準及有關(guān)規(guī)定。如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，則必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。如掛面配有調(diào)料包的，應(yīng)對調(diào)料包進行驗證。六、必備的出廠檢驗設(shè)備    生產(chǎn)掛面的企業(yè)應(yīng)當具備下列必備的產(chǎn)品出廠檢驗設(shè)備：    （一）天平（0.1g）；    （二）尺子（1mm）、測厚規(guī)（0.01mm）；    （三）分析天平（0.1mg）；    （四）干燥箱。七、檢驗項目    掛面的發(fā)證檢驗、定期監(jiān)督檢驗和出廠檢

24、驗項目按表1中列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)應(yīng)當每年檢驗2次。掛面質(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1規(guī)格  2凈含量 3感官 4烹調(diào)性 5水分 6酸度 7不整齊度普通掛面、花色掛面8自然斷條率 9彎曲折斷率普通掛面、花色掛面10熟斷條率普通掛面、花色掛面11烹調(diào)損失 12鹽分手工面13過氧化苯甲酰*按GB2760中小麥粉規(guī)定判定14溴酸鉀*不得添加15著色劑*根據(jù)需要16鋁* 17標簽  八、抽樣方法    發(fā)

25、證檢驗抽樣按照以下規(guī)定進行。    根據(jù)企業(yè)申請發(fā)證產(chǎn)品的品種，在企業(yè)的成品庫內(nèi)隨機抽取企業(yè)生產(chǎn)量最大的掛面產(chǎn)品進行發(fā)證檢驗。如果企業(yè)還生產(chǎn)花色掛面，應(yīng)另外隨機抽取一種花色掛面進行發(fā)證檢驗。所抽樣品須為同一批次并在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，抽樣基數(shù)不少于1000包，隨機抽樣20包。樣品分成2份，送檢驗機構(gòu)，1份用于檢驗，1份備查。樣品確認無誤后，由審查組抽樣人員與被抽樣單位在抽樣單上簽字、蓋章、當場封存樣品，并加貼封條。封條上應(yīng)當有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及封樣日期。細則4：其他糧食加工品生產(chǎn)許可證審查細則(2006版)一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元實施食品生產(chǎn)許可證管理的糧

26、食加工品是指以谷物為原料加工制作未經(jīng)熟制（或不完全熟制）的食品。糧食加工品中的大米、小麥粉、掛面產(chǎn)品按照相應(yīng)的生產(chǎn)許可證審查細則進行審查。其他糧食加工品按本細則執(zhí)行。其他糧食加工品的申證單元為3個：谷物加工品；谷物碾磨加工品；谷物粉類制成品。谷物加工品是指以谷物為原料經(jīng)清理、脫殼、碾米（或不碾米）等工藝加工的糧食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。谷物碾磨加工品是指以脫殼的原糧經(jīng)碾、磨、壓等工藝加工的粒、粉、片制品，如玉米碴、蕎麥粉、燕麥片等。谷物粉類制成品是指以谷物碾磨粉為主要原料，添加（或不添加）輔料，按不同生產(chǎn)工藝加工制作未經(jīng)熟制（或不完全熟制）的成型食品，如生切面、餃子皮、通心粉、米粉

27、等。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元，即其他糧食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉類制成品）。生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為0104。二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)（一）基本生產(chǎn)流程。1. 谷物加工品清理碾米(或不碾米)成品包裝脫殼2. 谷物碾磨加工品清理碾磨成品包裝（粒、粉）滅酶軋片成品包裝（片）3. 谷物粉類制成品面粉類制成品：原輔料混合和面成型成品包裝(生切面、調(diào)制面團等) 發(fā)酵(或不發(fā)酵)水洗成品包裝（面筋等）米粉類制成品:干燥（或不干燥）清理磨粉(漿)成品包裝蒸粉(或不蒸粉)成型發(fā)酵（或不發(fā)酵）（二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。1. 谷物加工品（1）清理；（2）碾米（糙

28、米等除外）。2. 谷物碾磨加工品（1）碾磨（谷物粒、粉）；（2）滅酶（谷物片）。3. 谷物粉類制成品（1）和面（面粉類制成品）；（2）蒸粉（米粉類制成品中有蒸粉工藝的）；（3）包裝。（三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。1. 水分超標；2. 磁性金屬物超標；3. 超量、超范圍使用食品添加劑。三、必備的生產(chǎn)資源（一）生產(chǎn)場所。企業(yè)廠房應(yīng)建在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴散性污染源的地區(qū)。廠房通風良好，設(shè)計合理，能滿足生產(chǎn)流程的要求，還應(yīng)當有與生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫、生產(chǎn)車間、成品庫。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)與生活區(qū)分開。廠房具有足夠空間，以利于設(shè)備、物料的貯存與運輸、衛(wèi)生清理和人員通行。廠區(qū)道路應(yīng)采用便于清洗

29、的混凝土，瀝青及其他硬質(zhì)材料鋪設(shè)，防止積水和塵土飛揚。廠房與設(shè)施必須嚴格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。（二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。1. 谷物加工品：清理設(shè)施、脫殼設(shè)備、碾米設(shè)備（糙米等除外）、包裝設(shè)備。分裝企業(yè)需具備包裝設(shè)備。2. 谷物碾磨加工品: 清理設(shè)施、磨粉設(shè)備（谷物粒、粉）、滅酶設(shè)備（谷物片）、軋片設(shè)備（谷物片）、包裝設(shè)備。分裝企業(yè)需具備包裝設(shè)備。3. 谷物粉類制成品和面設(shè)備（面粉類制成品）、清理設(shè)施（米粉類制成品）、磨粉（漿）設(shè)備（米粉類制成品）、蒸粉設(shè)備（米粉類制成品中有蒸粉工藝的）、成型設(shè)備、包裝設(shè)備。四、產(chǎn)品相關(guān)標準GB 2715-2005糧食衛(wèi)生標準；LS/T 3215-198

30、5高粱米；GB/T 13356-1992黍米；GB/T 13358-1992稷米；GB/T 11766-1989小米；GB 19503-2004 原產(chǎn)地域產(chǎn)品 沁州黃小米；GB/T 18810-2002糙米；NY/T 832-2004黑米；GB 19640-2005麥片類衛(wèi)生標準；GB/T 13360-1992莜麥粉；GB/T 10463-1989玉米粉；GB 2711-2003 非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標準；備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標準。五、原輔材料的有關(guān)要求原輔材料應(yīng)符合GB 2715-2005糧食衛(wèi)生標準的規(guī)定以及相應(yīng)原糧的質(zhì)量標準，不得使用陳化糧；糧食包裝要符合GB/T 17108-1997

31、糧食銷售包裝的要求。六、必備的出廠檢驗設(shè)備（一）谷物選篩（谷物粉類制成品不需要）；（二）干燥箱；（三）分析天平（0.1 mg）；（四）天平（0.1 g）；（五）高溫電爐（產(chǎn)品標準中有灰分項目的加工企業(yè)需要）；產(chǎn)品標準中有微生物檢測項目的加工企業(yè)還需要滅菌鍋，無菌室或超凈工作臺，微生物培養(yǎng)箱和生物顯微鏡。七、檢驗項目糧食加工品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和出廠檢驗按表中列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標記的，企業(yè)應(yīng)當每年檢驗2次。谷物加工品質(zhì)量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1感官（或色澤、氣味、口味）2水分3雜質(zhì)黑米除外4碎米標準中有此項規(guī)定的5容重標準中有此項規(guī)定的6黑色度標準中有此項規(guī)定的7黑米色素*標準中有此項規(guī)定的8堿消值*標準中有此項規(guī)定的9粗蛋白*標準中有此項規(guī)定的10粗脂肪*標準中有此項規(guī)定的11維生素B1*標準中有此項規(guī)定的12汞*13鉛*14六六六*15滴滴涕*16甲基毒死蜱*17溴氰菊酯*18黃曲霉毒素B1*19著色劑檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍等*視產(chǎn)品色澤而定20標簽谷物碾磨加工品質(zhì)量檢驗項目表序號