營養(yǎng)專家教你如何吃水果

1、營養(yǎng)專家教你如何吃水果 養(yǎng)分專家教你如何吃水果 養(yǎng)分專家教你如何吃水果 每天吃水果200400克左右為宜，相當(dāng)于兩個(gè)蘋果 根據(jù)中國居民膳食指南推舉，成人每天應(yīng)吃200400克水果。這里說的200400克是指吃進(jìn)去的果肉重量，不包括果皮、果籽、果核等。以蘋果為例，一個(gè)富士蘋果重約250克左右，去掉核后還剩200克，因此一天400克的量大致相當(dāng)于吃兩個(gè)蘋果。 吃水果時(shí)也要講究多樣性，比如吃了一個(gè)蘋果，再適量吃些草莓、橘子等，既保證吃夠量，又能讓養(yǎng)分豐富起來。 要留意的是，水果不能吃太多，大部分水果的膳食纖維和糖分含量較高，吃太多會引起胃痛、腹脹，還會讓血糖增高。 按寒、熱、中性體質(zhì)吃水果 人的體質(zhì)

2、分為寒、熱、中性三種。水果也有寒、熱、溫、涼之分，因此最好根據(jù)體質(zhì)選擇。 有些人平常脾胃虛寒、陽氣不足，經(jīng)常四肢冰涼、畏寒喜暖、腰膝酸軟，食物略微涼一點(diǎn)就會胃部不適、腹脹甚至腹瀉。這類人最好少吃或不吃寒涼性的水果，如香瓜、梨、西瓜、香蕉、柚子、枇杷、芒果、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸薺、獼猴桃等。 有些人常常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”癥狀困擾，那就最好少吃龍眼、荔枝、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、桂圓、石榴、椰子等溫?zé)嵝运?對于體質(zhì)平和的人來說，選擇比較多，但不要長期大量偏食某一種或某幾種水果，最好寒涼性和溫?zé)嵝运惶媸秤谩?另面色晦暗、眼眶發(fā)黑、唇色紫暗、舌有紫色或淤斑是淤血體質(zhì)的表現(xiàn)

3、，這類人是高血脂及動脈粥樣硬化的高發(fā)人群?？擅咳杖∩介?530克，水煎代茶飲。山楂除了能助消化，還能活血化淤。 吃水果也要分時(shí)間段 水果本身含的酵素不同，如想讓酵素在體內(nèi)產(chǎn)生不同的作用，還應(yīng)選擇最合適的時(shí)間吃。 空腹時(shí)別吃太酸的。 早上胃腸經(jīng)過一夜的休息，功能尚在恢復(fù)中，因此最好選擇酸性不太強(qiáng)、澀味不太濃的水果。胃腸功能不好的人，更不宜在這個(gè)時(shí)段吃水果，尤其是西紅柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不適合空腹吃，會加快腸胃的運(yùn)動，增加心臟負(fù)擔(dān)。 兩餐之間吃水果能快速補(bǔ)充維生素。 兩餐間吃水果，水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速汲取。比如鮮棗最好餐前吃，但食用太多可能會引起胃酸過多和腹脹。菠蘿可在午餐

4、后吃，西瓜最好飯后兩小時(shí)吃。 晚餐后不要大量吃。 餐后1小時(shí)吃水果有助于消食，可選擇菠蘿、山楂等有機(jī)酸含量多的水果。但晚餐后不要大量吃水果，既不利消化，又很簡單因吃得過多，使其中的糖轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)積累。 另外，對于一些比較胖的人，只要不是味道酸澀的水果，在飯前吃有利于產(chǎn)生飽腹感，削減下一餐食量，對掌握血壓和體重很有利。相反，那些瘦弱、養(yǎng)分不良的人假如飯前吃許多水果，可能影響正餐食欲。 有些水果不是人人相宜 獼猴桃、桑葚、草莓等帶籽水果有促進(jìn)排便的作用，更適合便秘的人，假如原來就簡單拉肚子，就不要多吃。 菠蘿、獼猴桃、芒果、無花果等水果可能造成少數(shù)人的過敏和不耐受反應(yīng)，吃后假如發(fā)生喉部黏膜腫脹

5、、頭疼、胃疼等不適反應(yīng)，就應(yīng)避開食用。 菠蘿、梨、櫻桃、葡萄、木瓜、桃子、草莓等水果含糖量不高，糖尿病患者只要在吃這些水果后適度削減主食的量，保證碳水化合物總量不變即可。 楊梅、梅子、李子等水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者不宜吃。 儲存水果的最佳方法 蘋果、梨等溫帶水果最好先放進(jìn)塑料袋，扎上袋口后，再放進(jìn)冷藏室保存。熱帶水果不能放冰箱，否則會發(fā)生凍害，放在室溫陰涼處就可以了，而且袋子要留一點(diǎn)口，常常檢查，避開腐爛。 水果不要堆放在一個(gè)箱子里，避開相互擠壓，要把已經(jīng)軟熟的先吃掉，有病斑或霉變的立刻拿出，避開傳染給其他水果，表面有污物或沾上霉菌的要輕輕洗潔凈。 需要催熟的水果，可以分裝在不同的袋子里，分批催熟。實(shí)在吃不完的話，還可以把一部分水果做成果醬，泡成果酒，或者泡在蜂蜜里。 水果里有小蟲不必?fù)?dān)憂 網(wǎng)絡(luò)上曾曝出“櫻桃里有小蟲不能吃”的聳人聽聞的消息，甚至把水果里的小蟲和人體內(nèi)的寄生蟲混為一談，造成老百姓的恐慌。 其實(shí)，對于有少量小蟲的水果，人們大可不必放在心上，吃之前發(fā)覺