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1、蔬菜怎么吃最有營養(yǎng),蔬菜生吃還是熟吃好可能你已經(jīng)聽說過有些蔬菜生吃最有養(yǎng)分，但生吃蔬菜也要講究科學吃法。想成為蔬菜達人？那么肯定要看看以下這些TIPS。將告知你怎么吃蔬菜最有養(yǎng)分，下面我們要講幾個小貼士，都是教你怎樣挑著吃蔬菜的。 【1】買小的蔬菜 許多蔬菜的味道會由于蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等，在許多大超市和特地食品店都會找到這些小類的食物。 【2】蔬菜中加點油 對脂肪的恐驚讓我們總是覺得離油越遠越好，但是，一些健康的油，如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更簡單達到?？疚魈m花的時候滴上幾滴橄欖油，再加上鹽和胡椒粉。 【

2、3】生蔬菜蘸點東西 生蔬菜可能難以下咽，但是假如蘸點無脂豆沙或你最喜愛的沙拉醬，會不會好點呢？工作的間隙或看電視時吃點。 【4】拌蔬菜時加點奶酪 適度的奶酪沙司會使西蘭花或菜花變得更有味，或在綠豆、菠菜和甘藍中加入一點你最喜愛的奶酪。 【5】燙菜以削減苦味 歐洲人總會納悶為什么亞洲人可以吃那么多的蔬菜，包括味道濃重的西蘭花，這是由于亞洲人對苦味的敏感度沒有白種人那么強，真正的隱秘是由于亞洲人喜愛燙菜。把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后撈出來泡進冷水中，苦味就會削減。 【6】把芽甘藍放到微波爐中 假如你覺得芽甘藍味道不好，可以斜切成片，加點水和黃油，放到微波爐中，拿出來后再放入一些蒿子。 【7】滴橄

3、欖油以奇妙處理洋蔥 洋蔥家族，如大蔥、大蒜富含抗癌的混合物，但是由于其濃烈的味道，許多人都特別厭煩吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油，用箔包起來，氣味就沒有那么濃烈了。 【8】買熟番茄 冬天的溫室的番茄顏色看起來不如夏天的那么艷麗，肯定要買成熟后摘下的番茄，在特地的食品店買，或在番茄旺季購買，由于生的番茄是苦澀的。 【9】蔬菜要和水果分開放 胡蘿卜、南瓜和一些藥草假如和水果放在一起，味道會受到影響。而十字花科植物，如菜花和大白菜假如和水果放在一起，會快速變黃變軟。 【10】不吃苦茄子 許多人都知道太熟的茄子會苦，但是茄子的大小并沒有關系。買茄子的時候，假如你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反彈，那么這個茄子應當是苦的，即 使是很小的一顆。要進一步確定，檢查茄子的“肚臍”：花落的時候會在“肚臍”上留下橢圓或圓形的痕跡，選擇橢圓形的，由于圓形的籽多肉少。要削減茄子的苦 味，可以把切好的茄子在鹽水中泡半個小時。 溫馨提示：全部的嬰兒天生喜愛吃甜食，厭煩苦的食物，這是

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