菠菜不能和這9種食物一起吃

1、菠菜不能和這9種食物一起吃 菠菜不能和什么一起吃？ 1、菠菜和豆腐不能一起吃 在食用菠菜和豆腐時(shí)，有人把它們一鍋煮，認(rèn)為是最抱負(fù)的素食。但這是一種錯(cuò)誤做法。由于菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會(huì)鋪張珍貴的鈣。由于草酸能夠和鈣起化學(xué)反應(yīng)，生成不溶性的沉淀，人體無(wú)法汲取。因此，為了保持養(yǎng)分，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶于水，撈出來(lái)再和豆腐一起煮就行了。 2、菠菜和鱔魚(yú)不能一起吃 鱔魚(yú)的食物藥性味甘大溫，可補(bǔ)中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤(rùn)燥，據(jù)本草綱目記載，菠菜可以“通腸胃熱”

2、。由此可見(jiàn)，二者食物藥性的性味功能皆不相協(xié)調(diào)。而且鱔魚(yú)油煎多脂，菠菜冷滑，同食也簡(jiǎn)單導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。 3、菠菜和豬肝不能一起吃 菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很簡(jiǎn)單使維生素c氧化而失去本身的養(yǎng)分價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。由于纖維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的汲取。 4、菠菜和黃瓜不能一起吃 黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。 5、菠菜和黃豆一起吃 一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著吃，但是在

3、食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量有所抑制，不利于兩者養(yǎng)分的發(fā)揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。 6、菠菜和韭菜不能一起吃 一些伴侶喜愛(ài)吃菠菜，又喜愛(ài)吃韭菜，在做餃子的時(shí)候喜愛(ài)用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實(shí)這樣吃菠菜也會(huì)引起腹瀉。 7、菠菜不能和牛奶一起吃 菠菜等含草酸較多的蔬果，會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的汲取。 8、菠菜不能和乳酪一起吃 菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的汲取。 9、菠菜不能和蜂蜜一起吃 每當(dāng)菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點(diǎn)怪，而且還會(huì)引起傷心哦！ 哪些人不能吃菠菜？ 1、急性胰腺炎患者不能食用菠菜 菠菜能刺激胰腺分泌，對(duì)慢性胰腺炎有治療作用，對(duì)急性胰腺炎則可加重病情，所以在急性期應(yīng)禁食菠菜。 2、尿路結(jié)石患者不能食用菠菜 尿路結(jié)石患者必需遠(yuǎn)離菠菜。這是由于菠菜中含有較多的草酸。簡(jiǎn)單導(dǎo)致高草酸尿。對(duì)