骨頭養(yǎng)生湯的做法

1、骨頭養(yǎng)生湯的做法 用骨頭來熬湯的人真不少，但是大家都知道為什么有的人喜愛用骨頭來熬湯嗎？信任許多人對這個(gè)問題的真相都表示不解，不知道骨頭，沒有肉，為什么大家還喜愛吃，特殊是許多人喜愛用筒子骨來熬湯，筒子骨的肉是很少的，根本都吃不到，并且價(jià)格還特殊的貴，這個(gè)是由于骨頭里面含有蛋白質(zhì)，也可以補(bǔ)鈣，那么骨頭養(yǎng)生湯的做法有哪些？ 冬瓜排骨湯 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 制法： 1、冬瓜切成寸塊。 2、排骨燙去血水。 3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。 特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。 蓮藕排骨湯 材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊 調(diào)味料：鹽、米酒少量 制法： 1、蓮藕

2、先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用; 2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時(shí)加藕一起燉，直到熟。 3、依據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。 苦瓜排骨湯 苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。 1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。 2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。 3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。 微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去

3、浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。 待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎;用雞粉代替味精，味道更好;此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡潔便利，是夏令佳品。 芋頭排骨湯 材料： 排骨、 芋頭、 姜片、蔥段、蔥末、 鹽、味精、料酒。 做法： 1.芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。 2.鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調(diào)味，灑上蔥花即可。 上面這些都是利用骨頭來熬湯關(guān)心我們養(yǎng)生的好方法，通過這個(gè)骨頭來熬湯也可以的的哦補(bǔ)鈣的效果，許多人一旦缺鈣了就盲目的通過吃鈣片的方式來補(bǔ)鈣，但是卻不知