銀耳吃起來脆脆的是沒煮熟嗎？吃了發(fā)苦的銀耳會(huì)中毒嗎？_第1頁
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1、銀耳吃起來脆脆的是沒煮熟嗎？吃了發(fā)苦的銀耳會(huì)中毒嗎？ 銀耳湯燉久之后，就會(huì)很粘稠，口感也比較好。但是許多人煮銀耳的時(shí)候，都煮不出來這樣的口感，明明煮了很久但是銀耳湯還是脆的，這是什么緣由呢，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)學(xué)問吧！ 本文名目 1、吃銀耳的好處 2、銀耳吃起來脆脆的是沒煮熟嗎？ 3、吃了發(fā)苦的銀耳會(huì)中毒嗎？ 吃銀耳的好處 1、提升免疫力，銀耳含有豐富的硒，大量的硒可以預(yù)防癌癥和對(duì)癌有醫(yī)療作用。銀耳中還含有豐富的酸性益多糖，它不僅可以愛護(hù)肝臟，還能增加人體免疫力，對(duì)人體健康起到很好的作用。 2、美容和減肥，這是由于銀耳富含膳食纖維，可以起到減輕體重和脂肪的作用。另外，銀耳含有豐

2、富的自然植物膠，這些成分可以美化和滋養(yǎng)面部，長(zhǎng)期食用可以起到美容的作用 3、調(diào)整身體，銀耳可以促進(jìn)解毒，從而達(dá)到愛護(hù)肝臟功能的作用。銀耳可以治療肺熱咳嗽和干咳，對(duì)于身體呼吸系統(tǒng)健康有很好的作用，對(duì)于老年人，銀耳對(duì)于慢性支氣管炎和肺原性心臟病可以起到防范的作用。 銀耳吃起來脆脆的是沒煮熟嗎？ 不是。煮銀耳消失脆脆的口感和銀耳的品種以及煮的時(shí)間有關(guān)，一般要燉煮1小時(shí)左右銀耳才會(huì)呈現(xiàn)出軟糯的口感，要是砂鍋燉煮的話時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，因此平常燉煮銀耳只用20分鐘左右的，基本是沒煮夠時(shí)間的，但并非屬于沒熟的現(xiàn)象，由于銀耳是特別簡(jiǎn)單煮熟的，脆脆的只能說明沒有出膠。另外煮夠了時(shí)間但仍是脆的口感，說明銀耳品質(zhì)不好，可能是脆銀耳品種或存放過久的現(xiàn)象，若沒有異味等變質(zhì)現(xiàn)象，也是可以放心吃的，不影響食用價(jià)值和滋補(bǔ)效果。 吃了發(fā)苦的銀耳會(huì)中毒嗎？ 可能會(huì)導(dǎo)致中毒。正常的銀耳吃起來是不會(huì)有苦味的，一旦煮好的銀耳吃起來帶苦味的話就要考慮銀耳的質(zhì)量是不是有問題了。像這種銀耳可能本身就消失了質(zhì)量的問題，其已經(jīng)受到了細(xì)菌的滋生，從而導(dǎo)致口感發(fā)生

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